Meilleurs multicuiseurs : lesquels sont capables de sublimer vos recettes facilement ?

L'Instant Pot Pro Crisp est l'Instant Pot le plus cher que vous puissiez acheter à l'heure actuelle. Mais à ce prix, vous profitez d'un multicuiseur polyvalent qui peut remplacer plusieurs autres appareils de cuisine, y compris une friteuse.

Si vous pouvez choisir parmi 11 programmes personnalisables, il n'y a en revanche pas de programmes prédéfinis.

L'Instant Pot Pro Crisp est très simple d'utilisation et dispose d'un écran d'affichage LED plus grand que ses prédécesseurs, avec une barre de progression de cuisson, et un cadran qui facilite la personnalisation de la durée et de la température.

L'Instant Pot Pro est un multicuiseur très efficace, capable de remplacer jusqu'à dix appareils de cuisine, dont une mijoteuse, une sauteuse, un cuiseur à riz, un cuiseur vapeur, une yaourtière et un chauffe-plat.

Il dispose de 28 modes de cuisson pour préparer différents plats, et intègre 5 boutons à touche unique permettant de programmer vos propres recettes personnalisées. 

La marmite intérieure peut être utilisée sur la plaque de cuisson pour saisir les aliments avant de les cuire, et elle est dotée de poignées, ce qui vous permet de la poser directement à table. De plus, l'interrupteur d'évacuation de la vapeur assure un processus de cuisson simple et sécurisé - la valve de vapeur étant dotée d'un clapet pour réduire les éclaboussures et le bruit. 

En revanche, il n'y a pas de livre de recettes ou de tableaux de cuisson inclus, ce qui signifie que l'utilisation de l'autocuiseur nécessite un peu d'expérimentation.

Si vous recherchez un autocuiseur doté d'un large éventail de préréglages, l'Instant Pot Evo Duo Plus en propose 48, soit le nombre le plus élevé de tous les Instant Pot que nous avons testés.

Tout comme l'Instant Pot Pro, le Duo Evo Plus offre dix méthodes de cuisson et la marmite intérieure peut être utilisée sur toutes les plaques de cuisson. 

Simple à utiliser, l'Instant Pot Evo Duo Plus a accéléré les temps de cuisson et nous a permis de créer toute une gamme de plats, des chilis mijotés aux ribs. Il est également très silencieux, ce qui s'avère un gros plus.

Cependant, nous avons trouvé que l'application mobile dédiée aux recettes était difficile à utiliser et nous aurions préféré un livret contenant des idées de plats. Nous avons également eu du mal à faire cuire les légumes à la vapeur, notamment les brocolis qui tombaient dans les interstices de la grille de cuisson.

Le Ninja Foodi Max est un multicuiseur de 7,5 litres qui propose un très grand nombre de modes de cuisson. Il est capable de frire, de griller, de rôtir ou encore de déshydrater des aliments.

Lors de notre test, si le Ninja Foodi Max a excellé dans la cuisson sous pression et la cuisson lente, certains aliments ont été cuits plus efficacement que d'autres en friture. Par exemple, le rôtissage d'un poulet entier dans le multicuiseur Ninja Foodi Max a permis d'obtenir une viande tendre, encore humide, avec une peau dorée et croustillante, mais les frites n'ont pas été aussi réussies car elles n'étaient pas cuites à cœur.

Le Ninja Foodi Max est encombrant et n'est pas le genre d'appareil qui se fondra dans le décor d'une cuisine, mais pour ceux qui ont de nombreuses bouches à nourrir, il pourrait constituer un investissement intéressant.

Si vous recherchez un autocuiseur qui permet de relâcher la pression en fin de cuisson aussi facilement et aussi sûrement que possible, alors l'Instant Pot Duo Nova mérite d'être considéré. Il est doté d'un interrupteur de libération rapide de la vapeur, distinct de la valve à vapeur, qui vous permet de forcer la libération de la pression de manière plus fiable. La soupape de vapeur se ferme automatiquement lorsque vous fixez le couvercle, ce qui en fait l'une des marmites instantanées les plus faciles à utiliser.

Avec 7 méthodes de cuisson différentes et 14 programmes offrant des temps prédéfinis, il est très similaire à l'Instant Pot Duo et, bien qu'il accélère les temps de cuisson longs, il n'est pas aussi rapide que l'Instant Pot Pro ou l'Instant Pot Duo Evo Plus. Cependant, la casserole et le couvercle peuvent être lavés au lave-vaisselle, et il est même livré avec un anneau d'étanchéité supplémentaire. 

Nous avons remarqué que la marmite en acier inoxydable n'avait pas de poignées, ce qui la rend difficile à soulever. Nous avons également constaté que les brocolis avaient tendance à glisser dans les interstices de la grille de cuisson à la vapeur.

L'Instant Pot Duo Crisp et Air Fryer s'appuie sur la capacité de l'Instant Pot à cuire sous pression, à mijoter et à cuire à la vapeur, avec l'ajout d'un couvercle supplémentaire qui offre une fonction de friture à l'air libre, qui peut également rôtir et cuire au four. 

Il dispose d'une grande capacité de 8 litres et de 11 préréglages, ce qui le rend idéal pour les familles nombreuses. 

Lors de nos tests, nous avons été impressionnés par certains des plats préparés, mais plutôt déçus en ce qui concerne les frites réalisées, qui n'étaient pas assez croustillantes à notre goût. 

La marmite n'est pas anti-adhésive, il faudra donc un peu d'huile de coude pour la nettoyer et si vous voulez une grille pour cuire les légumes à la vapeur, vous devez également l'acheter en supplément. 

Avec une capacité inférieure à celle du Ninja Foodi Max, le multicuiseur Ninja Foodi convient mieux aux couples ou aux personnes qui n'ont pas besoin de cuisiner en grandes quantités. 

Nous avons été impressionnés par ses réglages de cuisson lente et de cuisson sous pression. Pour ce qui est de la friture à air chaud, il a livré le même poulet frit, avec une peau croustillante et une viande tendre que son grand frère, mais il nous a déçus avec des frites dures comme de la pierre.

Il est livré avec un bon choix d'accessoires, notamment un panier à friture amovible de 3,2 litres, une grille et un couvercle supplémentaire pour la cuisson sous pression.

Il s'avère très encombrant, donc peu recommandé si vous avez peu d'espace. 

Crock-pot est surtout connu pour ses mijoteuses, mais cette alternative à l'Instant Pot, qui permet de faire mijoter, cuire à la vapeur, sauter et cuire sous pression, a consolidé la réputation de la marque en matière de multicuiseurs abordables et faciles à utiliser.

Lors de nos tests, le Crock-Pot Express a atteint le même niveau de qualité que les multicuiseurs plus coûteux lorsqu'il s'agissait de cuire la viande ou du riz. 

Nous avons en revanche trouvé qu'il était difficile de faire glisser le bol dans et hors du cuiseur. Il est également livré avec deux accessoires seulement, ce qui justifie son prix.

Toutefois, le Crock-pot Express est un multicuiseur qui dispose d'une capacité de 6 litres et d'un excellent rapport qualité/prix.