Meilleures friteuses 2023 : quel modèle choisir pour faire frire vos aliments sans huile ?

La marque à l'origine de l'emblématique Instant Pot conçoit également des friteuses, et son modèle haut de gamme a toujours produit les frites et les ailes de poulet les plus croustillantes. Ces deux denrées sont dorées et croquantes à l'extérieur, mais moelleuses à l'intérieur. La saveur des aliments se révèle, en outre, parfaitement conservée. 

L'Instant Vortex Plus adopte une forme carrée, avec un panier à friture et un bac à légumes amovible, qui passe au lave-vaisselle pour un nettoyage facile. Il s'inspire de l'Instant Vortex (voir ci-dessous), qui peut faire frire, rôtir, cuire et réchauffer, avec des fonctions de gril et de déshydratation également - bien que nous ayons trouvé que la fonction réchauffage peinait à remplacer celle d'un micro-ondes classique.

Il s'agit d'un appareil volumineux qui prend beaucoup de place sur votre plan de travail et qui se situe dans le haut de gamme du marché, mais ses performances justifient assurément ce coût élevé.

C'est la seule friteuse à air chaud, testée par nos soins, qui possède deux compartiments séparés. Ce qui vous permet de cuire deux plats différents afin qu'ils soient prêts à être servis en même temps. Lors du test, nous avons été impressionnés par la rapidité avec laquelle la friteuse a fait croustiller et dorer uniformément nos frites grâce à son mode "synchro".

Les deux bacs de cuisson, dotés de plaques de maintien en température, ont une capacité totale de 7,6 litres et sont suffisamment profonds pour contenir chacun un lot de 500 g de frites ou 1 kg d'ailes de poulet. Cet appareil peut rôtir, déshydrater, cuire et même réchauffer, ainsi que faire frire à l'air libre, bien que, comme la plupart des friteuses, la fonction de réchauffage ne puisse pas remplacer un micro-ondes. 

C'est l'une des friteuses les plus encombrantes que nous ayons testées et elle prend beaucoup de place sur un plan de travail, mais elle demeure pour autant élégante, avec une finition noire brillante et des accents argentés.

Les frites et les ailes de poulet cuites dans l'Actifry Genius XL de Tefal ont certainement battu les friteuses Instant Vortex Plus et Ninja Foodi en matière de saveur. L'amélioration du goût des frites et des ailes de poulet est due en grande partie à la conception du bol et à la palette rotative, car les aliments cuisent dans leur propre jus - même s'ils sont déplacés dans le bol par la palette amovible. Cela augmente la teneur en graisse, évidemment.

Sa forme est plus profonde et plus plate que celle de ses rivales. Les avantages de cette dernière sont qu'elle s'adapte facilement aux plans de travail et qu'elle fournit une "fenêtre" en verre sur le dessus, vous permettant de garder un œil sur la cuisson. La chaleur est également évacuée à l'arrière de l'appareil, ce qui signifie qu'il n'est jamais trop chaud au toucher. 

Si vous recherchez une friteuse pouvant nourrir plusieurs bouches, la Philips Airfryer XXL HD9650/99 est le choix idéal grâce à sa grande capacité de 7 litres. 

Lors de nos tests, nous avons constaté que la friteuse donnait une texture croustillante satisfaisante à tous les aliments, y compris les frites surgelées. Elle est également équipée d'un insert supplémentaire, qui se place entre le panier à friture et le tiroir de la friteuse, et qui, selon Philips, sépare et emprisonne les graisses sécrétées pendant la cuisson - ce, afin que vous ne les ingériez pas. Heureusement, car la friteuse utilise plus d'huile que la plupart des autres appareils : le livret de recettes inclus recommande d'utiliser 1 cuillère à soupe d'huile pour 500 g de pommes de terre lors de la préparation de frites maison, et la même quantité pour six ailes de poulet.  

Il s'agit d'une machine volumineuse, donc si vous êtes à court d'espace dans votre cuisine, vous devrez peut-être le ranger dans un placard. 

Sage est une friteuse à air de la marque Smart Oven, qui ne se contente pas de frire vos aliments. Dotée de 10 modes de cuisson elle remplace également une mijoteuse, un four à pizza, un grille-pain, un gril et même un four classique.

Avec son impressionnant système Element iQ intégré, la friteuse Sage vous permet de faire frire vos aliments en moins de 20 minutes, mais également de faire mariner des plats en cuisson lente, pendant près de 10 heures.

Si pour certains elle prend trop de place dans la cuisine, pour d'autres, elle a l'avantage de rassembler de nombreux appareils en un seul et unique équipement. Tout est une question de point de vue.

La friteuse Sage Smart Oven n'est pas réellement une friteuse abordable, mais ses nombreuses fonctionnalités, sa grande capacité de 22 litres, et ses finitions en acier inoxydable brossé, font d'elle un appareil performant et élégant, à ajouter dans votre cuisine sans hésitation.

Lire notre test complet (en anglais) : Sage the Smart Oven Air Fryer

Avec un mode dédié aux aliments surgelés, appelé Max Crisp, et de nombreux tableaux de cuisson offrant des conseils sur la durée, il s'agit de la meilleure friteuse à air du marché actuellement pour la cuisson des aliments surgelés. 

La friteuse Ninja Air Fryer Max nous a également permis d'obtenir des frites et des ailes de poulet maison croustillantes et uniformément dorées. 

Cependant, cette friteuse compacte de forme circulaire ne dispose pas de la fonction de rappel, une fonction que de nombreuses autres friteuses proposent et qui permet de s'assurer que l'air chaud atteint chaque centimètre de l'aliment. Elle ne dispose pas non plus d'une fonction de préchauffage automatique et le mode de réchauffage ne peut pas remplacer un micro-ondes. Mais pour ceux qui cuisinent principalement des aliments surgelés, c'est la friteuse idéale. 

Il existe également une version plus petite, d'une capacité de 3,8 litres, appelée Ninja Air Fryer.

Si la friteuse Cuisinart TOA-60 Air Fryer Toaster Oven est plus chère que les autres modèles proposés, c'est notamment parce qu'elle est capable de faire bien plus qu'une friteuse à air chaud. Il s'agit en effet d'une friteuse qui fait également office de mini-four, et qui propose 7 modes de cuisson (friture à air chaud, rôtir, cuisson au four, griller, toaster, grille-pain et maintien au chaud).

Facile à utiliser, la friteuse Cuisinart dispose d'un grand espace de cuisson, avec un panier à friture de 25 x 29 cm, dans lequel vous pourrez étaler tous les aliments que vous souhaitez faire frire avec peu voire sans huile. Elle dispose également d'un temps de cuisson très rapide, de 90 secondes, grâce à la technologie à flux d'air pulsé.

La Cuisinart TOA-60 Air Fryer Toaster Oven a bien un inconvénient : elle prend beaucoup de place sur votre plan de travail. Mais étant donné qu'elle propose de nombreuses fonctions, elle remplace aisément d'autres équipements que vous n'aurez ni besoin d'acheter, ni besoin de stocker.

Lire notre test complet (en anglais) : Cuisinart TOA-60 Air Fryer Toaster Oven

Vous ne tenez pas à enlaidir votre cuisine art et déco, en ajoutant une énorme friteuse sur le plan de travail ? Aussi élégante qu'efficace, la friteuse Cosori Pro LE L501 mérite d'être considérée. Contrairement à toutes les friteuses que nous avons testées précédemment, le panneau de commande LED et tactile est situé sur la partie supérieure brillante de ce gadget de cuisine, ce qui lui confère un look épuré. 

Lors de notre test, nous avons constaté que la friteuse produisait des frites croustillantes, avec un intérieur moelleux, et de succulentes ailes de poulet juteuses. Cependant, elle a eu du mal à brunir uniformément les aliments, ce qui nous a obligés à modifier les temps de cuisson, et elle n'était pas non plus efficace pour la cuisson des aliments surgelés.

Elle dispose de sept modes prédéfinis englobant des aliments tels que le bacon, les fruits de mer et les gâteaux. Elle possède en outre un rappel vibrant, qui peut être activé lors du réglage du temps de cuisson et qui vous alertera à mi-cuisson afin que vous puissiez retourner les aliments pour obtenir une texture croustillante uniforme. 

Incroyablement simple d'utilisation, l'Instant Vortex a produit les mêmes frites croustillantes et uniformément dorées et le même poulet succulent que le modèle haut de gamme Vortex Plus présenté un peu plus haut dans ce classement. 

Le Vortex standard peut faire frire, rôtir, cuire et réchauffer, mais il n'y a pas d'option pour griller ou déshydrater. Nous avons toutefois constaté que certaines des méthodes de cuisson supplémentaires n'étaient pas aussi efficaces que le réglage de la friteuse. Par exemple, les roulés à la cannelle cuits au four étaient beaucoup trop croustillants après le temps imparti.  

L'appareil a la même capacité que l'Instant Vortex Plus, soit 1,8 kg de poulet ou 1 kg de frites. Il affiche donc le même encombrement, ce qui signifie que vous devrez faire des compromis pour le conserver sur votre plan de travail. Ou trouver une place adéquate dans vos placards.

La friteuse à air chaud T21 de Proscenic peut être contrôlée à distance depuis votre smartphone, via Amazon Alexa. L'assistant vocal peut ainsi lancer la cuisson à votre place, si vous êtes à l'autre bout de la cuisine. 

Lors de notre test, la T21 a fait un travail solide pour dorer uniformément les frites et les ailes de poulet, mais elle n'a pas réussi à obtenir ce croustillant satisfaisant que les friteuses sans huile concurrentes parviennent à obtenir. En plus de frire à l'air libre, elle peut également cuire, griller et rôtir. Nous avons trouvé la T21 simple à utiliser, avec des commandes manuelles de temps et de température, ainsi que huit préréglages pour tout cuire, des frites à la pizza en passant par un gâteau, du bacon et même un steak. Cependant, c'est un appareil volumineux.

Une fonction pratique de maintien au chaud permet de conserver tout plat cuit dans la friteuse à une température stable pendant deux heures une fois la cuisson terminée, ainsi qu'une fonction de cuisson différée qui démarre automatiquement la friteuse à l'heure de votre choix. 

Plus compacte que la plupart des friteuses que nous avons testées, l'Essential Airfryer HD9252/91 de Philips dispose d'une capacité de 4,8 litres. Ce qui, selon Philips, est suffisant pour trois portions de frites et la rend idéale pour les petits ménages.

Cependant, nous avons constaté qu'il fallait une quantité plus importante d'huile pour cuire de nombreux aliments, même les ailes de poulet, qui peuvent être cuites sans huile dans les friteuses concurrentes présentes dans cette liste. Cela réduit légèrement la valeur nutritive du repas que vous préparez.

En plus de frire, l'appareil, qui est facile à nettoyer car les deux sections du panier à friture vont au lave-vaisselle, peut également rôtir, cuire et réchauffer. C'est également la friteuse la plus silencieuse que nous ayons testée à ce jour, avec un niveau sonore de 52 dB, ce qui équivaut au doux ronronnement d'un réfrigérateur. De plus, l'enveloppe extérieure est restée froide au toucher tout au long de la cuisson. 

Si vous êtes un célibataire ou un couple avec un petit appétit, cette friteuse à air chaud de petite capacité est idéale. La version plus compacte de l'Instant Vortex (ci-dessus) a produit des frites croustillantes et uniformément dorées et du poulet succulent lors de nos tests.

La Vortex Mini peut également faire frire, rôtir, cuire et réchauffer des aliments, et elle est facile à nettoyer - même si la plaque de cuisson passe au lave-vaisselle, le panier lui-même ne peut pas être nettoyé dans un lave-vaisselle. En raison de sa plus petite capacité, il est nécessaire d'expérimenter pour s'assurer que vous obtenez l'extérieur croustillant parfait, et la fonction de réchauffage ne peut pas rivaliser avec un micro-ondes. Cependant, compte tenu de son prix abordable et de sa taille compacte, nous pensons qu'il s'agit d'un excellent achat.