Le meilleur mixeur (ou blender en anglais) vous permet de déguster un jus d'orange frais au petit-déjeuner ou une boisson fruitée rafraîchissante à tout moment, sans avoir à passer par l'épicerie ou le bar à smoothie du quartier. Adapté à toute une gamme de fruits, y compris les agrumes, les baies et les variétés tropicales, ainsi qu'aux légumes robustes et même aux légumes verts feuillus comme le chou frisé, le meilleur mixeur peut offrir un moyen facile d'augmenter votre apport en nutriments.
Il existe deux types de mixeurs : les centrifugeuses, qui sont les plus abordables et les plus rapides du marché, et les presse-agrumes à froid. Un presse-agrumes centrifuge utilise des lames rotatives pour extraire le jus des fruits, tandis qu'un presse-agrumes à froid, également appelé presse-agrumes lent ou presse-agrumes à mastication, broie et mâche les fruits et les légumes, puis pousse le mélange à travers une passoire pour séparer le jus de la pulpe.
Un presse-agrumes à pression à froid est plus cher qu'un presse-agrumes centrifuge, et il n'est pas surprenant qu'il soit plus lent étant donné son nom ; cependant, il permet d'extraire de grandes quantités de jus des produits frais et préserve mieux les nutriments, car il ne crée pas le même niveau de chaleur qu'un presse-agrumes centrifuge.
L'utilisation d'un mixeur est un excellent moyen d'augmenter la quantité de fruits et de légumes que vous consommez.
Lorsqu'il s'agit de choisir le meilleur mixeur extracteur de jus pour vous, il existe un large éventail de modèles. Des marques d'appareils électroménagers bien connues, comme Smeg, Nutribullet et Breville, qui propose également certaines des meilleures cafetières, distribuent toute une gamme de modèles. Vous trouverez également des appareils conçus par des marques spécialisées dans les jus de fruits, comme Kuvings et Nama.
Nous avons mis à l'épreuve un certain nombre de modèles différents pour découvrir quel est le meilleur mixeur / blender de 2022.
Quel mixeur / blender choisir en 2022 ?
Pourquoi pouvez-vous faire confiance à TechRadar ? Nos examinateurs experts passent des heures à tester et à comparer les produits et services afin que vous puissiez choisir le meilleur pour vous. En savoir plus sur la façon dont nous testons.
Comment testons-nous les mixeurs ?
Pour trouver les meilleurs mixeurs, nous avons passé des heures dans la cuisine à mettre les meilleurs modèles à l'épreuve pour préparer un jus vert à partir de brocoli, de céleri, de poires et de gingembre, tout en extrayant des carottes, des oranges et des pommes. En plus d'évaluer l'onctuosité et la rapidité de distribution des boissons, nous vérifions si l'amertume de la chair et de la pulpe a altéré le goût du jus, la quantité de mousse créée dans la boisson et s'il reste des produits frais dans l'appareil qui n'ont pas été pressés.
Pour chaque modèle, nous évaluons le niveau sonore, la durabilité et la facilité de nettoyage du corps et des pièces, si la goulotte est suffisamment large pour les fruits et légumes entiers ou s'ils doivent être coupés avant d'être pressés, et s'il y a des éclaboussures et des gouttes pendant et après l'utilisation.
Que faut-il prendre en compte lors de l'achat d'un mixeur ?
Comme nous l'avons déjà mentionné, vous avez le choix entre deux types de mixeurs si vous souhaitez investir dans un appareil capable d'extraire le liquide des fruits et légumes.
Une centrifugeuse utilise une lame plate et une passoire rotative pour créer du jus frais, et fonctionne mieux avec les fruits et légumes plus fermes. Ils sont plus rapides et plus abordables que les presseurs à froid, mais ils sont plus bruyants et créent plus de chaleur, ce qui peut dégrader les nutriments des fruits plus rapidement que les presseurs à mastication lente.
Un extracteur de jus à rotation lente, ou presse-agrumes à froid, prend son temps pour décomposer les fruits et les légumes afin de conserver le maximum de nutriments et d'extraire chaque goutte de jus. Ils sont plus chers qu'un extracteur centrifuge, mais cela peut s'avérer rentable à long terme, car vous obtiendrez un meilleur rendement en jus.
De nombreux mixeurs sont équipés d'une gamme de tamis de différentes tailles, ce qui signifie que vous pouvez contrôler la quantité de pulpe, le cas échéant, qui est retenue dans le jus, et pour ceux qui n'aiment pas la mousse sur le jus fraîchement pressé, recherchez les modèles qui incluent un séparateur de mousse. Certains extracteurs de jus proposent même des accessoires supplémentaires pour vous permettre de créer des beurres de noix, des pâtes fraîches et même de moudre du café en plus d'extraire du jus.
Tenez également compte de la taille de l'appareil, de l'endroit où vous allez le ranger, des accessoires fournis et du temps nécessaire à son nettoyage.
Quel est le meilleur type de mixeur ?
Il existe donc deux types de mixeurs sur le marché : les centrifugeuses et les extracteurs à froid. Vous pouvez donc vous demander quel type d'extracteur de jus est le meilleur.
Les centrifugeuses sont plus abordables que les presse-agrumes à froid et extraient plus rapidement le jus. Cependant, les lames qu'ils utilisent pour extraire le jus des fruits créent des déchirures, ce qui peut détruire les nutriments et les minéraux contenus dans le liquide fruité.
Les presse-agrumes à froid préservent mieux les nutriments du jus de fruit car ils broient et mâchent le fruit pour en extraire le jus plutôt que d'utiliser des lames qui génèrent de la chaleur. Cependant, cela signifie que le processus d'extraction du jus est plus lent qu'avec un extracteur centrifuge et qu'il est également plus coûteux.
Mixeurs vs blenders : que privilégier ?
Les mixeurs ont été conçus pour extraire le liquide des produits frais. Comme nous l'avons vu plus haut, il existe différents types de mixeurs. Certains utilisent des lames tranchantes pour briser les fruits et légumes, tandis que d'autres pressent lentement les ingrédients pour libérer le liquide. Une fois que le jus a été créé, vous avez les restes de vos produits.
Les blenders fonctionnent différemment car, au lieu d'extraire les jus, ils décomposent tout le contenu du bol de mixage pour créer un mélange lisse et ne laissent rien derrière eux.
Comment nettoyer un mixeur ?
Le nettoyage d'un mixeur n'est pas toujours facile, d'autant plus qu'il y a beaucoup de petites fentes où les fruits ou les légumes peuvent se coincer et commencer à s'accumuler. En veillant à la propreté de votre presse-agrumes, vous obtiendrez un jus aussi frais que possible tout en garantissant l'hygiène de l'appareil.
Pour nettoyer en profondeur votre presse-agrumes, éteignez-le et débranchez-le, puis retirez toutes les pièces amovibles de l'appareil pour pouvoir les nettoyer. Placez toutes les pièces détachées dans de l'eau chaude et ajoutez un peu de produit vaisselle - vous pouvez les frotter avec un chiffon ou une brosse à récurer. Si cela ne suffit pas à éliminer les accumulations tenaces, rincez les pièces à l'eau, puis faites-les tremper dans du vinaigre blanc.
Pour les parties les plus petites et les plus difficiles à atteindre de l'extracteur de jus, vous devrez peut-être investir dans des micro-brosses à récurer. Vous pouvez acheter des brosses à récurer conçues pour atteindre les zones difficiles d'accès sur Amazon.com.
Vous pouvez utiliser une cuillère ou une spatule pour retirer la pulpe de l'appareil et appuyer sur une petite éponge à l'intérieur du bac à pulpe pour absorber les morceaux de pulpe qui restent collés.
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