Airfryers: Här är 5 typer av mat du bör undvika att tillaga i din airfryer

En svart airfryer står på ett bord med ett gäng tallrikar med mat runtomkring.
Degiga resultat, torrt kött och brandrisk - här är 5 typer av mat som inte hör hemma i din airfryer. (Foto: Shutterstock / lenakorzh)

Airfryers har blivit riktigt populära under den senaste tiden och är en av de hetaste köksprylarna just nu. Dessa smarta köksmaskiner gör det oerhört enkelt att laga mat till perfektion med härliga krispiga ytor och som dessutom innehåller mindre kalorier än traditionellt friterad mat. Förutom att de är enkla att använda och tillagar maten snabbare, sparar de också energi jämfört med vanliga ugnar - vilket är välkommet idag när elpriserna är högre än någonsin.

Airfryers är dessutom riktigt mångsidiga och du kan tillaga det allra mesta i dem, från kött, pommes frites, bröd, fisk och mer. Men det finns dock några typer av livsmedel du bör undvika att lägga i din airfryer, då de sällan blir bra och i värsta fall kan innebära brandrisk. Här är 5 typer av mat du inte bör lägga i din airfryer.

1. Blöt smet, torra kryddor

Tempurafriterade grönsaker ligger i en skål på ett stort grönt löv på ett träfärgat bord.

Blöt smet är en av de sämsta grejerna att lägga i din airfryer. (Image credit: Shutterstock / ARENA Creative)

Blöt smet som tempurasmet behöver ett hett oljebad för att stelna tillräckligt snabbt. Det är det som gör saker som corndogs och tempura-grönsaker krispiga på utsidan. Eftersom en airfryer fungerar genom att cirkulera varm luft, har den inte förmågan att tillaga din krispiga favoritmat tillräckligt snabbt, vilket kommer att ge dig tråkiga resultat. Det kommer att sluta med att du får en seg eller fuktig röra som dessutom kan vara ojämn, eftersom risken är stor att en del av smeten har droppat av under tillagningsprocessen.

Det är inte heller en smart idé att försöka tillaga mat som är täckt med ett lager av torr krydda. Luften som cirkulerar i din airfryer kommer att blåsa av kryddan direkt, speciellt om du använder större saker som cornflakes. Om du ändå vill prova bör du se till att verkligen gnugga in kryddan väl eller täcka maten med lite olja för att hjälpa kryddorna att fastna.

2. Okokt ris

Okokt ris i en liten träskol som står på en beige vävd duk på ett träbord.

Ris passar bäst att tillaga på vanligt vis i en kastrull eller eventuellt en riskokare. (Image credit: Shutterstock / PENpics Studio)

Precis som en blöt smet behöver het olja för att stelna, behöver okokt ris vatten för att tillagas. Och tyvärr är airfryers inte designade för denna typ av matlagning. Vi har sett några användare göra tutorials för hur man kan göra detta i en airfryer, men det är ganska omständigt. Som ett exempel på ett recept för detta måste du hitta en lämplig behållare som en bakform, koka vatten först, lägga riset och det kokande vattnet i formen, täcka formen tätt med aluminiumfolie och sedan ställa in timern på 30 minuter!

Ärligt talat, det är bättre att bara koka ris på det vanliga viset, vilket är att lägga det i en kastrull med vatten, koka upp, rör om, sänka värmen och låt sjuda i 15 minuter tills allt vatten har absorberats. Det är mycket enklare och så mycket mindre krångel. Om du inte känner dig bekväm med det, kan vi rekommendera att du investerar i en riskokare.

3. Helgrillad kyckling

En helgrillad kyckling ligger på en svart skärbräda bredvid lite citroner och knivar.

Saker som helgrillade kycklingar är lite för stora för att tillaga i en airfryer. (Image credit: Shutterstock / Sergii Koval)

Återigen, en airfryer använder sig av varmluft för att tillaga maten och om du lägger in något stort som en hel kyckling i behållaren, finns det mycket mindre utrymme för varmluften att cirkulera ordentligt och tillaga maten jämnt. Detta gäller även om du har en av de större modellerna.

Den del av kycklingen som är närmast värmekällan kommer sannolikt att tillagas snabbare än delen som är vänd mot botten, vilket innebär att du kommer att få en bränd och torr överdel och en underdel som fortfarande behöver lite mer tid för att tillagas ordentligt. Om du vill kunna tillaga helgrillad kyckling i en airfryer, kan vi rekommendera att du kollar in modeller som Cuisinart TOA-60.

4. Hamburgare

En hamburgare med sallad, stekt lök och ost står på en mörk tallrik.

Det är bäst att steka på hamburgaren i en vanlig stekpanna om du vill ha en riktigt saftig burgare. (Image credit: Shutterstock / Sergio Mak)

Det är en sak om du föredrar dina hamburgare well-done, men om du vill ha perfekt tillagade medium-rare hamburgare, kan det vara bäst att undvika att försöka tillaga dem i din airfryer. Om du önskar en hamburgare som är medium-rare, behöver du tillaga den under en kortare tid och under den tiden hinner airfryers vanligtvis inte med att få till den där brynta och grillade ytan på hamburgaren. Om du låter den ligga i lite längre för att få till en perfekt grillyta, kommer den att tillagas för länge på insidan och bli well-done och lite torr.

5. Popcorn

Popcorn ligger i en liten gjutjärnspanna bredvid ett gäng kärnor och majskolvar på ett bord.

Popcorn är bäst att tillaga i en vanlig mikro. (Image credit: Shutterstock / Chamille White)

Popkornkärnor behöver mellan 170-180 grader för att poppa och de flesta airfryers kommer tyvärr inte upp i den värmen tillräckligt snabbt. Om du har en modell som kan komma upp i höga temperaturer runt 200 grader, finns det också en brandrisk för livsmedel som popcorn.

Popcorn gör vad de ska göra, vilket är att poppa, vilket innebär att några av dem av misstag kan fastna i värmeelementet högst upp i din airfryer. Detta kan ske om du har otur och ett popcorn hoppar tillräckligt högt för att fastna där, eller om det inte finns tillräckligt med utrymme för att rymma alla poppade kärnor i behållaren. Detta är en potentiell brandrisk, speciellt om de fortfarande ligger kvar där när du sedan börjar laga en annan maträtt.


Det var vår lista över saker du bör undvika att tillaga i din airfryer. Har vi glömt något? Släng gärna iväg ett mail till oss, så kan vi uppdatera artikeln med fler användbara tips och tricks.

Naturligtvis finns det gott om läckra måltider som du kan laga vackert i en airfryer, så varför inte kolla in våra guider för att göra krispiga pommes frites i en airfryer, frasiga fattiga riddare i en airfryer och till och med kletiga brownies i en airfryer. Du kan också läsa vidare i någon av våra artiklar om airfryers som exempelvis: 10 saker du behöver veta om din airfryer och 7 vanliga misstag folk gör med sina airfryers.

Om du fortfarande behöver köpa en airfryer, kan vi tipsa om Philips Airfryer XXL och Xiaomi Mi Smart Airfryer. Du hittar båda modellerna i vår topplista över bästa airfryers, där Philips-modellen är ett premiumalternativ och Xiaomi-modellen är ett suveränt budgetalternativ.

Amanda Westberg
Content manager

Amanda Westberg älskar allt som har med gaming att göra och skriver gärna om nya spel, streams och e-sport. Som träningsfreak har hon även en förkärlek för smartklockor och håller alltid koll på de senaste modellerna och spännande nya funktioner. Filmer, serier och streamingtjänster ligger också högt upp på hennes topplista på saker att skriva om.

Bidrag från