Airfryers: Här är 7 vanliga misstag du gör med din airfryer

En airfryer står på en köksbänk bredvid ett par råvaror, med vårrullar redo att tillagas.
Har du nyss skaffat en ny airfryer? Här har du 6 tips på hur du får ut så mycket som möjligt av den. (Foto: Hans Christian Haraldsen Moen)

Airfryers har blivit riktigt populära under de senaste åren. Det är en smidig liten köksapparat som kan ge mat en känsla av att vara friterad, utan något behov att använda massor av olja. En airfryer kan dock användas till att tillaga det mesta, som exempelvis bakverk och bröd. Det är i princip en varmluftsugn i miniformat - supersmart!

Idag finns det ett gäng olika modeller att välja mellan på marknaden, i olika storlekar och prisklasser, och det har blivit en populär produkt att köpa till sig själv eller ge bort i present till andra. Om du precis fått en airfryer, kan det vara en bra idé att kika igenom den här artikeln. Här har vi nämligen skrivit ihop en lista på de 7 vanligaste misstagen folk gör med sina airfryers, så undvik dessa misstag för att göra din airfryer-upplevelse så bra som möjligt.

Airfryers - vanliga misstag

1. Du följer "kokboken"

De flesta airfryers kommer med en kokbok eller app som ger dig lite recept och inspiration. Problemet med dessa är att de ofta inte inkluderar frysta måltider eller mer avancerade recept. Det gör att man måste experimentera lite med fryst mat. Tipset här är att använda högre temperaturer när du lagar mat, då maten behöver tinas och brynas samtidigt. Här gäller det bara att hålla koll så det inte blir för varmt och bränt.

När du lagar mat som du normalt använder ugnen för i en airfryer – använd den temperatur du normalt skulle använda i ugnen. Det tipset gäller faktiskt även om du har en fritös hemma: Använd den temperatur du normalt skulle använda. Du kommer dock alltid att behöva experimentera lite, men när du väl hittat perfekt temperatur kan du nästan halvera tiden som krävs för att tillaga maten.

Tillagad klyftpotatis hälls ut på ett bakpapper från en airfryer.

Klyftpotatis blir riktigt goda och krispiga i en airfryer. (Image credit: Shutterstock)

2. Du glömmer bort att förvärma

Vissa airfryers har en automatisk förvärmningsfunktion. Detta aktiveras vanligtvis när du slår på köksapparaten, men några kräver att du klickar igång förvärmningen manuellt. Oavsett vilken metod din airfryer använder, bör du inte hoppa över det här steget!

Förvärmning hjälper luften som används för fritering att nå rätt temperatur. Om luften hinner komma upp i rätt temperatur innan du börjar tillaga maten, kommer fryst mat att tina snabbare och du får ett krispigare resultat. Om du lägger mat i en airfryer som inte är förvärmd tar tillagningen längre tid och maten blir inte lika krispig.

3. Du behöver inte alltid skaka eller vända

Det rekommenderas alltid att skaka eller vända maten när du använder airfryer. Gärna flera gånger under tillagningen. Tanken med detta är att luften ska komma åt maten överallt, vilket gör att den tillagas jämnare. Detta är absolut ett bra tips för vissa maträtter som exempelvis pommes frites och kycklingvingar.

Ibland är det dock inte nödvändigt att vända på maten eller skaka om behållaren. Det gäller exempelvis maträtter som revbensspjäll och kanelbullar. När det gäller revbenen kan en vändning göra att svålen inte blir tillräckligt knaprig, medan kanelbullarna är i en jäsningsprocess och om du vänder på dem kan det få en motsatt effekt. Så tänk efter lite innan du vänder eller skakar om maten. Om du inte tror att det behövs, kan det faktiskt vara bättre att strunta i det ibland.

4. Du lägger för mycket mat i behållaren

Oavsett vilken airfryer du köper, kommer den med en maximal kapacitet för behållaren du lägger maten i. Denna maxgräns får givetvis inte överskridas, men det kan faktiskt vara bra att hålla sig något under den också. Ju mer mat, desto mer måste din airfryer arbeta, så för att hjälpa den kan du låta bli att fylla den till max när du använder den. Dela hellre upp maten och tillaga den i flera omgångar - maten blir mycket bättre tillagad då.

Vissa som använder airfryers fyller inte behållaren än mer till hälften för att säkerställa bästa möjliga resultat. Detta kan dock bli lite svårare om du tillagar större saker som bröd, bakverk eller en hel kyckling. I dessa fall kan du åtminstone se till att det inte är för trångt i själva friteringsutrymmet.

En airfryer står på en träfärgad köksbänk mot en vit vägg med ett gäng tallrikar med färdiglagad mat runtom sig och även mat som ligger färdig i behållaren.

Varför inte tillaga hela måltiden i din airfryer? Pommes, kyckling och tillbehör! (Image credit: Instant)

5. Du glömmer bakplåt och bakpapper

Vårt tips om att alltid använda bakpapper handlar nödvändigtvis inte om att få bättre resultat, men så fort du börjar använda det kommer du snabbt märka att det blir mycket mindre söl och rengöring efteråt. Vissa modeller har behållare som går att göra rent i diskmaskin, men inte alla - om du inte använder något skydd i botten på dem, kan det innebära mycket tråkigt arbete för dig.

Som tur är finns det bakplåtspapper som är specialtillverkade för airfryers och är en enkel lösning som kommer att bespara dig många timmar vid diskhon. Om du behöver något mer stabilt än papper går det också att använda en bakplåt, se bara till att du hittar en med rätt storlek för behållaren till din airfryer. Se dock till att bakplåtspappret du använder inte täcker hela botten i din airfryer, då det kan begränsa luftflödet och påverka tillagningen negativt.

6. Du använder fel olja eller ingen alls

Olja i en airfryer? Ja, det stämmer. Airfryers använder sig av varmluft för att tillaga maten, men de behöver faktiskt lite olja också. De flesta återförsäljare rekommenderar att du använder en liten dos olja till vissa rätter, men du kan faktiskt hälla i mer om du vill ha något lite extra krispigt. Visst, då försvinner ju lite av hälsoaspekten och poängen bakom en airfryer, men ibland får man faktiskt unna sig lite också. Här är också ett tillfälle där du kan strunta lite i kokboken och istället prova dig fram. 

Det är också viktigt att känna till att en airfryer fungerar med de allra flesta typer av oljor som grill-, bak-, stek- och frityroljor. Även animaliskt fett fungerar fint, men du bör däremot inte använda kallpressade oljor, då de inte tål höga temperaturer.

7. Du försöker tillaga fel typ av mat

Det finns en del saker du bör undvika att försöka tillaga i din nya airfryer. Det viktigaste att känna till är att airfryers är ganska hopplösa med livsmedel som är täckta med blöta saker som sås eller smet, som exempelvis grönsakstempura eller fisk doppad i frityrsmet. Smeten droppar helt enkelt av eller blåses bort av luften innan den hinner tillagas. 

Andra typer av råvaror och mat som inte heller fungerar särskilt bra i en airfryer är ost, då det smälter och snabbt kan orsaka en enda röra i behållaren. Det går att tillaga biffar och hamburgare, men du får inte den där härliga grillytan som ger så mycket av smaken. Gröna blad som spenat tillagas inte heller särskilt bra i airfryers och det är få airfryers som blir tillräckligt varma för att popcorn ska kunna poppa.


Det var alla våra bästa tips för airfryers. Om du undviker dessa vanliga misstag kommer du förhoppningsvis att få ut mer av din airfryer, med mindre stök i köket samt godare och krispigare mat. Lycka till i köket nu och smaklig måltid!

Philips Airfryer XXL | 3 399:- hos MediaMarkt (Öppnas i ny flik)

Philips Airfryer XXL | 3 399:- hos MediaMarkt (Öppnas i ny flik)
Om du inte har en airfryer än, kan vi tipsa om denna toppmodell från Philips. Det är en riktigt populär airfryer med en stor kapacitet på 1,4 kilo. Den finns att köpa i en svart och en vit färg. Finns att köpa hos bland annat MediaMarkt och följande återförsäljare:

Xiaomi Mi Smart Airfryer | 990 kronor hos Proshop (Öppnas i ny flik)

Xiaomi Mi Smart Airfryer | 990 kronor hos Proshop (Öppnas i ny flik)
Om du vill ha ett billigare alternativ kan vi även tipsa om denna airfryer från Xiaomi, som är en av de bästa billiga airfryers du kan köpa just nu. Du kan klicka hem den för under tusenlappen. Finns att köpa hos bland annat Proshop och följande återförsäljare:

Amanda Westberg
Content manager

Amanda Westberg älskar allt som har med gaming att göra och skriver gärna om nya spel, streams och e-sport. Som träningsfreak har hon även en förkärlek för smartklockor och håller alltid koll på de senaste modellerna och spännande nya funktioner. Filmer, serier och streamingtjänster ligger också högt upp på hennes topplista på saker att skriva om.

Bidrag från