Philips 5000 Series Dual Basket XXL Steam – recension: Ångfunktionen i denna airfryer ger fantastiska måltider

Philips 5000 Series Dual Basket Air Fryer XXL Steam: kort sammanfattning

Det finns gott om airfryers med dubbla korgar på marknaden idag, men få av dem har en ångfunktion. Det är där Philips 5000 Series Dual Basket Air Fryer XXL Steam sticker ut – som namnet antyder kan ångan användas både för att tillaga mat och för att rengöra enheten.

Med ångfunktionen blir det enkelt att laga dumplings eller ångade grönsaker. Dessutom har den ett kombinationsläge för airfrying och ånga, vilket hjälper kött att behålla sin saftighet samtidigt som det får en krispig yta. För perfekt resultat kan det dock krävas några extra minuters airfrying.

Nästan allt vi tillagade i Philips 5000 Series XXL blev riktigt bra, men vi rekommenderar att undvika förinställda program. De fungerar som en bra riktlinje, men om mängden mat inte stämmer exakt med inställningen kan resultatet variera. Tack vare de dubbla facken kan du synkronisera tillagningstider, men eftersom facken har olika storlek går det inte att använda samma inställningar i båda.

Ångfunktionen innebär dock vissa begränsningar. Den är endast tillgänglig i det större facket, vilket gör att du måste planera vilken mat som ska läggas i vilket fack innan du börjar laga. Detta innebär också att ångrengöring bara fungerar i det större facket och kräver ändå manuell skrubbning efteråt. Det är alltså ingen magisk självrengörande lösning – men alla löstagbara delar är åtminstone diskmaskinssäkra.

Med tanke på hur bra den lagar mat är det lätt att rekommendera denna airfryer, speciellt om du vill ha möjligheten att ångkoka. Men räkna med att få betala en rejäl summa för att få den lyxen.

Philips 5000 Series Dual Basket Air Fryer XXL Steam: pris & tillgänglighet

• Släpptes i november 2024
• Pris 3 499 kronor, men går att få tag på billigare

Philips lanserade två airfryers med dubbla fack i slutet av 2024 – 3000 Series och 5000 Series. Båda finns även i varianter med ett enda fack, men det är endast 5000 Series Dual Basket-modellen som har ångfunktion.

Vid lanseringen hade den ett listpris på 3 499 kronor i Sverige, men går nu att få tag på för lite lägre priser om man kikar runt bland olika återförsäljare.

Om du lyckas hitta den lite billigare känns priset konkurrenskraftigt och kan vara ett riktigt bra köp för vissa användare, speciellt för dem som verkligen kommer att använda ångfunktionen för matlagning (däremot känns ångrengöringsläget överflödigt). Det betyder inte att den är billig, men jämfört med många andra airfryers med dubbla fack ligger den på en liknande nivå prismässigt.

• Värde - poäng: 4 / 5

Philips 5000 Series Dual Basket Air Fryer XXL Steam: specifikationer

Philips 5000 Series Dual Basket Air Fryer XXL Steam: design

• 800 ml avtagbar vattenbehållare på toppen av enheten
• Non-stick-beläggning gör den lätt att rengöra
• Tydlig pekskärm, men kräver en liten inlärningskurva

Om du redan är bekant med airfryers med dubbla fack kommer Philips 5000 Series XXL Steam inte att se särskilt annorlunda ut – förutom en tydlig skillnad. På toppen av enheten finns en liten rektangulär plastbehållare som rymmer upp till 800 ml vatten. Den är genomskinlig, så du kan enkelt se vattennivån sjunka under användning och den har en ikon i form av ett moln som tydligt signalerar att ånga kommer att bildas. Skulle du missa att vattennivån sjunker, behöver du inte oroa dig – en varningslampa tänds på pekskärmen.

Vattentanken kan tas bort och rengöras och det är bäst att inte lämna kvar vatten i den när apparaten inte används, för att undvika kalkavlagringar. Den goda nyheten är att Philips 5000 Series Dual Basket XXL Steam har ett inbyggt avkalkningsprogram – men det är alltid bättre att vara försiktig.

Precis som många andra airfryers med dubbla fack har den två fack i olika storlekar – ett större på 6 liter och ett mindre på 3 liter. Philips säger att det större facket kan rymma en hel kyckling, men då får den inte vara alltför stor. Även om den totala kapaciteten på 9 liter låter generös, kanske den ändå inte räcker för en familj på fyra personer. Dessutom är det bara det större facket som har ångfunktion.

Image 1 of 3

Eftersom apparaten har två fack tar den upp en hel del plats, men den är inte markant större än andra liknande airfryers. Däremot är den något högre på grund av vattenbehållaren på toppen.

Pekskärmen är tydlig när den är påslagen, även om starkt ljus från ovan reflekteras på ytan. Den översta raden av ikoner är förinställda program och nedanför kan du välja tid och temperatur för respektive fack. Det finns också en funktion för att synkronisera tillagningstider om du vill. Om du är van vid airfryers kommer du snabbt att förstå hur gränssnittet fungerar, men funktionerna för ångkokning, airfrying+ånga, ångrengöring och avkalkning är nya för de flesta.

Tyvärr skickar Philips inte med någon ordentlig användarmanual i förpackningen. Det finns några diagram, men de är svåra att tolka. En mer detaljerad manual finns tillgänglig i HomeID-appen, som kan nås via en QR-kod i förpackningen eller på själva apparaten – men den är inte helt lätt att hitta. Efter en del letande hittade vi en länk till PDF-manualen gömd i en snabbguide för Series 5000 Dual Basket Steam.

Baksidan av apparaten är ganska enkel och Philips har inkluderat kabelhantering i form av ett avtagbart fäste. Ovanför detta finns två ventiler som släpper ut ånga när ångfunktionen används.

Alla Philips airfryers har en sak gemensamt – det upphöjda gallret i botten av facken. Detta är utformat för att förbättra företagets egenutvecklade RapidAir-teknologi, som cirkulerar het luft mer effektivt i varje fack. Mönstret innebär dock att du inte kan laga mat direkt i facket, vilket vissa andra varumärken tillåter.

Båda facken i Series 5000 Dual Basket XXL Steam har en non-stick-beläggning, men Philips nämner inte vilket material det faktiskt är. Med det sagt är korgarna, de två facken och gallren diskmaskinssäkra.

En sak att tänka på med det stora facket är att det kanske ser fyrkantigt ut vid en snabb titt – men det är det inte. Om det inte passar in ordentligt, prova att vända det och skjut in det igen. Facket har små fötter med silikonöverdrag och dessa är känsliga för tryck. Om de hamnar ur position kan det göra att facket inte går att sätta tillbaka ordentligt i enheten – i så fall går det att försiktigt justera dem tillbaka på plats.

• • Design - poäng: 4,5 / 5

Philips 5000 Series Dual Basket Air Fryer XXL Steam: prestanda

• Mycket användbar funktion för synkronisering av tillagningstid och påminnelser om att skaka om maten
• Många förinställningar, men de fungerar endast som riktlinjer
• Ingen smart (uppkopplad) funktionalitet

Det kan ta lite tid att vänja sig vid att använda ånga i en airfryer, men när du väl har gjort det är det svårt att gå tillbaka – vi kunde i alla fall inte sluta experimentera med den. Vi testade de flesta av funktionerna i denna airfryer och besvikelserna var få. Den tillagar verkligen nästan allt mycket bra, från möra biffar till ångade dumplings, vilket gör det svårt att hitta några större fel.

Med det sagt använde vi aldrig de förinställda programmen. Vi upptäckte snabbt att om du inte planerar att laga exakt den mängd pommes, kött eller grönsaker som programmen är utformade för, blir resultaten inte helt rätt. Förinställningarna i Philips 5000 Series fungerar snarare som riktlinjer, men du kan alltid justera tillagningstid och temperatur för att få ett bättre resultat.

Under våra tester märkte vi att den bästa metoden är att manuellt ange tid och temperatur. Dessutom går det alltid att dra ut ett fack för att kontrollera maten och göra justeringar vid behov. När du öppnar ett fack pausas airfryern automatiskt – båda facken pausas samtidigt – och den startar igen när du sätter tillbaka facket. Det går också att justera tid och temperatur medan apparaten är igång.

En sak att ha i åtanke med Philips 5000 Series XXL Steam är att den saknar förvärmningsfunktion. En förvärmning hade varit användbar vid tillagning av exempelvis biffar, men vi fick ändå bra resultat utan det – även om det krävdes några försök för att hitta rätt temperatur och tid för en perfekt köttbit.

Image 1 of 2

En av de första funktionerna vi testade var airfry+steam-läget. Detta läge växlar mellan att pumpa in ånga och het luft, vilket gör att ljudet förändras rytmiskt. När vi tillagade kycklingklubbor blev köttet riktigt mört och saftigt, men skinnet blev inte krispigt. Vi lade därför tillbaka dem i 200 °C i ytterligare fem minuter med enbart airfrying, vilket gav oss härligt saftiga kycklingklubbor med ett krispigt skinn. Vi testade även att göra pork belly med airfry+steam-funktionen och även om köttet blev fantastiskt behövde vi återigen avsluta med enbart airfrying för att få till en riktigt krispig yta. Vi kan tänka oss att funktionen även skulle fungera för bakning, exempelvis för att skapa en kladdig insida i en kaka, men vi hade inga recept eller ingredienser till hands för att testa det under våra tester.

Vi upplevde däremot att ångfunktionen i sig var riktigt användbar. Det är perfekt för att ånga grönsaker till en sidorätt och man kan till och med göra dumplings i denna airfryer. Det enda problemet är planeringen. Eftersom det bara är det större facket som har ångfunktion, måste du i förväg bestämma vad som ska lagas i det.

Om du till exempel vill tillaga en stor bit kött samtidigt som du vill ha ångade grönsaker vid sidan av, kan du behöva avstå från ångkokta grönsaker, eftersom köttet inte får plats i det mindre facket. I det fallet måste du använda 6-litersfacket två gånger, vilket inte är optimalt. Om du däremot lagar ångad fisk med rostade grönsaker vid sidan av, kan du enkelt göra båda samtidigt genom att lägga grönsakerna i 3-litersfacket.

Image 1 of 3

Vi märkte att den maximala vattenkapaciteten på 800 ml i behållaren räcker för högst en timmes matlagning, så du kan behöva fylla på den om du lagar något som kräver längre tid. Den maximala temperaturen är 200 °C, vilket är lägre än vissa andra airfryers klarar, men vi upplevde ändå att den kunde ge en riktigt fin och krispig yta.

Funktionen för synkronisering av tillagningstid fungerar bra och vi uppskattade verkligen att det finns en påminnelse om att skaka om maten. Vi testade bland annat att laga halloumi, bittergurka, svamp, biff och fryst mat i airfryern. Oavsett vad vi testade blev resultaten riktigt bra. Dock vill vi betona att förinställningarna kanske inte är särskilt användbara för nya användare.

Trots att matlagningen fungerar utmärkt, blev vi besvikna på ångrengöringsfunktionen. På pappret låter den fantastisk, men den lever inte riktigt upp till förväntningarna. Efter en 15-minuters ångrengöringscykel måste du ändå manuellt diska facket och korgen för att få bort fett och inbrända matrester. Sedan behöver du köra en 2-minuters torkningscykel med het luft innan du är klar. Dessutom är det bara 6-litersfacket som har ångfunktion för att lösa upp fastbränt fett. Som tur är kan båda facken och korgarna diskas i diskmaskin.

Eftersom apparaten använder vatten finns ett avkalkningsläge, men vi har inte haft den tillräckligt länge för att testa det. Efter tre månaders användning har vi dock inte sett några kalkavlagringar i vattenbehållaren.

Sammanfattningsvis skulle vi gärna ge denna airfryer ett högre betyg enbart baserat på dess matlagningsegenskaper, men vi måste dra av poäng på grund av begränsningarna kring ångfunktionen.

• Prestanda - poäng: 4 / 5

Bör du köpa Philips 5000 Series Dual Basket Air Fryer XXL Steam?

Köp den om ..

Köp den inte om ..

Så testade vi Philips 5000 Series Dual Basket Air Fryer XXL Steam

• Använd i fem veckor för att laga en mängd olika måltider
• Tillagade svamp, biff, ost, kyckling, fisk och mycket mer
• Testade de flesta tillagningsfunktioner och förinställningar

Från den ursprungliga skribenten;

Under en period på fem veckor lagade jag nästan alla mina middagar i Philips 5000 Series Dual Basket Air Fryer XXL Steam, samt några luncher och ett par snacks under helgerna. Detta gav mig gott om tid att testa flera av de förinställda programmen (brödprogrammet provade jag dock inte) och experimentera med de flesta av matlagningsfunktionerna.

Jag är ingen stor bagare, men jag försökte ändå göra några bananmuffins i airfryern. De blev inte riktigt som jag hade tänkt mig, men det berodde mer på mitt recept än på någon brist hos apparaten.

Jag testade även att laga olika typer av kött i de två facken för att prova rostnings-, airfryer- och airfry+steam-funktionerna.

De grönsaker jag lagade, både genom airfrying och ångkokning, var broccolini, potatis, blomkålsbuketter, morötter och sockerärtor. Jag testade även att laga halloumi och portobellosvamp.

Förutom matlagningen testade jag även ångrengöringsläget ett par gånger. Oftast handdiskade jag facken och korgarna, men när jag hade plats lade jag dem även i diskmaskinen. Den enda funktionen jag inte kunde testa under min recensionsperiod var avkalkningsläget, eftersom det inte fanns några synliga avlagringar som kunde indikera om funktionen fungerade optimalt eller inte.

• Först testad i februari 2025
• Läs mer om hur vi testar teknikprylar på TechRadar