Le migliori friggitrici ad aria 2024

Perchè acquistare una friggitrice ad aria? Una delle migliori friggitrici ad aria può trasformare la vostra concezione di cucina, permettendovi di provare la versione salutare di molti dei vostri cibi preferiti. Preparatevi ad assaggiare patate fritte e arrosto buonissime e croccanti, ma senza la quantità di olio esagerata necessaria per la cottura tradizionale.

Forse vi starete chiedendo qual è la migliore friggitrice ad aria del momento: le migliori friggitrici ad aria in commercio variano molto per  prezzo, forma e dimensioni. Sceglierne una non sarà difficile grazie alla nostra guida, e un buon punto di partenza è quello di decidere se volete una friggitrice ad aria con il cestello, oppure una friggitrice ad aria a cassetto.

Le friggitrici ad aria con il cestello offrono un metodo di cottura più salutare, perchè grazie ai fori del cestello il grasso in eccesso dei cibi cola e viene raccolto dall’apposito vassoio posto sul fondo. Con le friggitrici ad aria più tradizionali con il cassetto invece i cibi cuociono insieme ai condimenti e ai loro liquidi, il che li rende più grassi ma senz’altro più gustosi. 

Dato che si tratta di elettrodomestici molto utili e popolari, in molti si sono chiesti quali sono gli svantaggi: qui vi spieghiamo quali sono i rischi della friggitrice ad aria.

• Friggitrice ad aria vs forno, cosa cambia? Ecco pregi e difetti di entrambi

Le friggitrici ad aria con il cestello di solito sono provviste di uno sportello o di un coperchio in vetro che vi permette di monitorare la cottura, a differenza delle friggitrici ad aria con il cassetto. In questo modo si può controllare il cibo senza aprire l’apparecchio e senza fare entrare l’aria fredda, il che potrebbe compromettere il tempo e il processo di cottura. Alcuni modelli sono addirittura dotati di compartimenti separati, che vi permettono di cucinare più cibi contemporaneamente.

Anche la capacità è un fattore da tenere in considerazione. Le friggitrici ad aria più grandi hanno una capacità di almeno 6 litri e sono perfette per famiglie numerose, mentre le friggitrici ad aria più piccole con capacità intorno ai 3 litri sono sufficienti per le coppie o un utente singolo.

Le migliori friggitrici ad aria 10 litri, invece, andranno bene per chi ospita spesso amici, organizza feste o ha una famiglia numerosa: le friggitrici ad aria da 10 litri permettono di cucinare cibo a sufficienza per circa 8 persone.

Le migliori friggitrici ad aria in breve

Sia che cerchiate la migliore friggitrice ad aria XXL, oppure una delle migliori friggitrici ad aria economiche, nella nostra classifica troverete tanti modelli per tutte le tasche e le esigenze.

Le migliori friggitrici ad aria del 2024

Provate e testate per voi, di seguito trovate una selezione delle migliori friggitrici ad aria in commercio.

La migliore friggitrice ad aria in assoluto

Il marchio dell'iconica Instant Pot produce anche friggitrici ad aria, e il suo modello top di gamma sforna le patatine e le alette di pollo più croccanti di tutte le friggitrici ad aria che abbiamo testato. Nel nostro test, le patatine avevano una doratura esterna croccante ma un interno morbido e soffice, mentre il pollo era umido e la sua pelle era croccante e saporita.

La friggitrice ad aria Instant Vortex Plus 6-in-1 è inoltre dotata di una finestra di plastica trasparente sulla parte frontale del cestello e di una luce che consente di tenere d'occhio il cibo durante la cottura. 

Con questa friggitrice ad aria dovrete sperimentare per trovare la giusta durata e temperatura di cottura, in particolare quando si tratta di cibi surgelati. Abbiamo anche constatato che il piatto Crisper cade se il cestello viene inclinato troppo quando si mette il cibo sul piatto e che il display è propenso a mostrare i segni delle impronte digitali. Tuttavia, si tratta di piccole critiche a quella che, a nostro avviso, è la migliore friggitrice ad aria disponibile sul mercato in questo momento.

Recensione Instant Vortex Plus 6-in-1

La migliore friggitrice ad aria economica

Se desiderate una friggitrice ad aria economica che sia tanto elegante quanto efficace, allora vale la pena prendere in considerazione la friggitrice ad aria Cosori Pro LE L501. È facile da usare, con il suo pannello di controllo a LED touch situato sulla parte superiore lucida, e dispone di sette preimpostazioni per vari alimenti, tra cui pancetta, pollo e verdure, e consente di regolare la temperatura e il tempo di cottura in base ai propri gusti.

Durante il test, abbiamo constatato che la friggitrice ad aria ha prodotto patatine fritte croccanti con l'interno morbido e soffice e ali di pollo succulente. Tuttavia, ha faticato a dorare uniformemente gli alimenti, per cui ci siamo trovati a modificare i tempi di cottura, e non è stata efficace nemmeno nella cottura dei cibi surgelati.

La friggitrice ad aria Cosori Pro LE L501 ha alcune utili funzioni di sicurezza: è necessario inserire completamente il cestello della friggitrice ad aria prima che i comandi funzionino, e il cestello ha un pulsante da premere prima di poterlo rimuovere dalla friggitrice ad aria. La friggitrice è inoltre dotata di un promemoria che può essere attivato quando si imposta il tempo di cottura e che vi avviserà a metà cottura in modo da poter girare il cibo per ottenere una croccantezza uniforme.

Per maggiori informazioni: recensione Cosori Pro LE Air Fryer L501

La migliore friggitrice ad aria di fascia alta

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Se non avete spazio per una friggitrice ad aria e un forno a microonde sul bancone della vostra cucina, questo fornello multifunzionale di Samsung li unisce in un unico apparecchio, che funziona anche come forno a convezione e grill. Durante i nostri test, abbiamo notato che il Samsung Combi impiega un po' più di tempo rispetto a un normale essiccatore ad aria per rendere croccanti le patatine, ma è estremamente versatile. La gamma di preimpostazioni è molto ampia, ma i comandi intuitivi facilitano l'individuazione e la selezione delle opzioni, mentre l'app mobile consente di controllarlo anche da remoto. Siamo rimasti particolarmente colpiti dalle sue capacità come forno a convezione e potremmo immaginarlo come sostituto di un forno a libera installazione in una cucina di piccole dimensioni, se si ha poco spazio o se si deve fare spazio per una lavastoviglie. Non è certo piccolo e ha un prezzo più alto rispetto alla maggior parte delle friggitrici ad aria monofunzione in questa guida, ma vanta un design elegante che si adatta perfettamente a una cucina moderna e, grazie alla sua capacità di sostituire molti altri elettrodomestici, rappresenta un buon valore.

La migliore friggitrice ad aria per le cucine piccole

Con la maggior parte delle friggitrici ad aria, maggiore è la capacità di cottura, maggiore è lo spazio da sacrificare sul bancone. Questo modello Ninja evita intelligentemente questo problema impilando i cestelli uno sopra l'altro, anziché uno accanto all'altro. Ogni cassetto ha una capienza di 5 litri e si può creare ancora più spazio per cucinare inserendo uno dei vassoi in dotazione. Tuttavia, l'approccio più alto che largo significa che non sarà possibile inserire, ad esempio, una pizza non tagliata.

Nella nostra recensione, il nostro tester non ha notato alcun compromesso nelle prestazioni con questo nuovo approccio progettuale: il Double Stack offre le stesse eccellenti prestazioni delle altre friggitrici ad aria Ninja che abbiamo testato. Un'ampia gamma di modalità di cottura diverse rende questo modello ultra-versatile, mentre le funzioni Sync e Match eliminano il problema di cucinare cibi con tempi diversi: selezionate la modalità di cottura, impostate il tempo di finitura e, se state sincronizzando i due cestelli, selezionate i tempi di cottura per ciascuno di essi, e il sistema farà i conti per voi. Inoltre, non c'è praticamente nessuna dispersione di calore tra i due cestelli, il che è una buona notizia se si ha a che fare con alimenti precisi o se non si vuole sprecare energia quando si utilizza un solo cestello.

Il principale aspetto negativo è che la Double Stack è più costosa di altre friggitrici ad aria a doppio cestello, quindi se non avete bisogno di risparmiare spazio sul bancone potreste trovare qualcosa di altrettanto valido a un prezzo inferiore. Ma se avete una cucina piccola, potrebbe valere la pena di investire di più. Attualmente è disponibile solo la versione "XL", ma ci aspettiamo che presto arrivi sul mercato una versione più piccola.

Per maggiori informazioni: recensione Ninja Double Stack XL Air Fryer

La migliore friggitrice ad aria per i principianti

Se non avete mai posseduto una friggitrice ad aria, ma siete un po' nervosi nel provare nuovi elettrodomestici e/o siete consapevoli di spendere soldi, la Ultenic K10 è una buona opzione per principianti da prendere in considerazione.

Durante la nostra recensione, è stato difficile trovare difetti nei suoi risultati. Il suo pannello di controllo completo è dotato di opzioni come il mantenimento in caldo, il preriscaldamento automatico e il promemoria per scuotere il cibo, offrendo un ottimo rapporto qualità-prezzo, soprattutto grazie al suo prezzo conveniente. Non ha altre funzioni di cottura, tuttavia, a parte la frittura ad aria, ma le sue 11 preimpostazioni e la sua app (che funziona solo con il Wi-Fi a 2,4 GHz) lo rendono un'aggiunta davvero facile da usare e piacevole al piano della cucina.

Nei nostri test abbiamo riscontrato un ottimo lavoro nel produrre patatine fritte croccanti e dorate con un interno soffice, così come ali di pollo croccanti con carne umida e tenera all'interno. Una caratteristica che ci è piaciuta molto è che a metà delle modalità di cottura selezionate viene emesso un piccolo segnale acustico per ricordare di scuotere gli alimenti, cosa di cui è facile dimenticarsi se si è alle prime armi con le friggitrici ad aria. Tuttavia, non è possibile cuocere due tipi di alimenti contemporaneamente e i comandi si trovano sulla parte superiore, per cui il posizionamento su un bancone alto potrebbe non essere la posizione migliore.

Per maggiori informazioni: recensione Ultenic K10 Smart Air Fryer 

La migliore friggitrice ad aria di grande capacità

Per quanto ne sappiamo, Ninja Double Oven è l'unica friggitrice ad aria con un design da forno tostapane e due scomparti di cottura separati. Le friggitrici a doppia zona di solito raggiungono questo obiettivo con due cassetti, ma avere due cavità distinte significa che questo modello è molto flessibile. Lo svantaggio è che è anche più difficile da pulire rispetto ai modelli con cassetti estraibili.

Con la friggitrice ad aria Ninja Double Oven è possibile attivare due diverse funzioni di cottura contemporaneamente: la cavità superiore può cuocere, tostare, insaccare, riscaldare e tenere in caldo, mentre quella inferiore funziona come una friggitrice ad aria standard. Inoltre, è possibile scegliere tra 12 funzioni, tra cui non solo la frittura ad aria, ma anche la tostatura, la cottura al forno, la tostatura e altro ancora. Nei nostri test abbiamo riscontrato che ha cucinato molto bene in tutte le sue funzioni e la funzione Smart Finish consente di coordinare facilmente due diversi tipi di cottura o due diverse temperature in modo che tutto sia pronto nello stesso momento.

Il Ninja Double Oven è costoso, ma se volete avere tutte le basi per cucinare, è una soluzione ideale per cucinare per piccoli e grandi gruppi.

Per maggiori informazioni: recensione Ninja Double Oven

La migliore friggitrice ad aria per la silenziosità

La migliore friggitrice ad aria per esterni

Pur essendo elettrico, il Ninja Woodfire Outdoor Grill è stato progettato per l'uso all'aperto, il che lo rende un'aggiunta fantastica al vostro giardino o cortile e l'apparecchio di cottura perfetto per le vostre grigliate estive e le feste in cortile. Si tratta principalmente di un grill e di un affumicatore, ma è dotato di alcune funzioni di cottura aggiuntive che consentono di ottenere un maggiore risparmio: può anche friggere all'aria, cuocere al forno e arrostire.

Anche se non avete mai usato un grill o un affumicatore elettrico prima d'ora, non avrete difficoltà a usare questo. Durante il test, l'abbiamo trovato incredibilmente facile da usare, in gran parte grazie all'ingegnoso affumicatore a legna auto-accendentesi che utilizza pellet di legno per dare ai cibi quel sapore affumicato che le griglie tradizionali a legna o a carbonella offrono. E lo fa senza fiamma e con un disordine minimo. Se odiate le pulizie dopo aver grigliato, questa potrebbe essere l'opzione migliore per voi. Tenete però presente che gli accessori non sono lavabili in lavastoviglie, quindi dovrete comunque pulirli.

Anche la funzione di frittura ad aria funziona bene. È dotato di un cestello da 2,5 litri che offre spazio sufficiente per cuocere circa 1,5 kg di patatine fritte, ogni singolo pezzo delle quali è risultato croccante e soffice durante i nostri test.

La migliore friggitrice ad aria per pasti completi

Conosciuta nel Regno Unito come Instant Vortex Plus Dual Drawer Air Fryer, la friggitrice Instant Vortex Plus Dual Air Fryer ha molte qualità. Non solo vi permetterà di controllare il cibo senza estrarre il cestello, grazie alle finestre del cestello e alla luce della camera di cottura, ma vi permetterà anche di cucinare due piatti diversi allo stesso tempo, grazie al design a doppio cestello e alla funzionalità di doppia cottura. Ciò significa che è in grado di cucinare un pasto completo e, grazie alla possibilità di sincronizzare i tempi di cottura, sarà pronto da servire in un'unica soluzione.

Per quanto riguarda le prestazioni della frittura ad aria, non abbiamo nulla da eccepire. Durante i nostri test ha fornito risultati croccanti e uniformemente dorati, sia che stessimo cucinando patatine fritte che ali di pollo. E poiché può cuocere due piatti diversi contemporaneamente, abbiamo scoperto che ci fa risparmiare tempo e fatica.

Tenete presente che, pur avendo una capacità complessiva maggiore, ogni cestello ha una capacità minore. Inoltre, non è dotato di tabelle di cottura, il che significa che dovrete fare un po' di tentativi per trovare i tempi e le temperature di cottura giusti.

La migliore friggitrice ad aria per i surgelati

Con un'impostazione dedicata ai surgelati, chiamata Max Crisp, e numerose tabelle di cottura che offrono indicazioni sulla durata, questa è la migliore friggitrice ad aria attualmente sul mercato per la cottura di cibi surgelati. Questo modello ha prodotto patatine fritte e alette di pollo croccanti e uniformemente dorate, risultando anche silenziosa durante l'uso. 

Purtroppo questa friggitrice ad aria non dispone di una funzione di promemoria per girare il cibo, una funzione che molte altre friggitrici ad aria offrono e che aiuta a garantire una cottura uniforme. Inoltre, non dispone di una funzione di preriscaldamento automatico.

Tuttavia, per chi cucina principalmente cibi surgelati, questa è la friggitrice ad aria ideale. 

La migliore friggitrice ad aria smart

Cosori Pro III Dual Blaze racchiude molta tecnologia tecnologia in uno spazio che offre comunque una discreta capacità. È semplice da usare e da tenere pulita. I cibi (freschi e surgelati) vengono cotti praticamente alla perfezione, senza dover modificare le preimpostazioni. La connessione al Wi-Fi consente il controllo tramite app e la sincronizzazione con l'assistente vocale, ma nessuno dei due è essenziale per la cucina di tutti i giorni. Sebbene la capacità del cestello sia sufficiente per molti, le famiglie potrebbero preferire una friggitrice ad aria che offra uno spazio di cottura più ampio.

La Cosori Pro III Dual Blaze presenta un design piuttosto singolare che comprende un elemento riscaldante superiore e uno inferiore per cuocere gli alimenti in modo rapido e uniforme. Inoltre, grazie alla tecnologia Dual Blaze 360 Thermo IQ, questa friggitrice ad aria non richiede all'utente di preriscaldare la friggitrice né di scuotere gli alimenti a metà cottura, grazie ai doppi sensori e al cestello in alluminio tre volte più spesso.

La friggitrice ad aria offre 12 preimpostazioni che comprendono pollo, verdure, bistecche, patatine, frutti di mare e surgelati, oltre alle varie opzioni di cottura come frittura ad aria generica, tenere in caldo, cuocere, riscaldare, arrostire e cuocere al vapore. Tutte queste preimpostazioni possono essere modificate per cuocere gli alimenti a temperature più o meno elevate e in tempi diversi.

Leggi la nostra recensione di Cosori Pro III Dual Blaze

FAQ

Come scegliere la friggitrice ad aria?

Come scegliere la friggitrice ad aria? Come la maggior parte dei piccoli elettrodomestici da cucina, anche le friggitrici ad aria sono disponibili in un'ampia gamma di prezzi, per cui è essenziale determinare il proprio budget prima di andare alla ricerca della friggitrice ad aria ideale. Se si desidera un'opzione con una capacità maggiore, il prezzo salirà leggermente.

Oltre alla capacità maggiore, è bene cercare caratteristiche come modalità di cottura aggiuntive, preselezioni di cottura, controlli digitali e uno sportello in vetro, soprattutto quando si acquista un dispositivo nella fascia di prezzo più alta. 

In genere, le friggitrici a fornetto costano un po' di più delle loro controparti a cestello. Ma con queste friggitrici ad aria avrete modalità e accessori di cottura aggiuntivi, un vero e proprio sportello per controllare il cibo e caoacità più ampie. 

Come funzionano le friggitrici ad aria? 

Friggitrice ad aria: come funziona e come si usa? Le friggitrici ad aria utilizzano una ventola molto potente per permettere la circolazione di un flusso d’aria calda, prodotta da una potente resistenza interna. Questo sistema permette di ottenere cibi dorati e croccanti utilizzando meno olio rispetto ai metodi di frittura tradizionali grazie al movimento circolare delle ventole. Accessori come cestini, teglie forate e spatole rotanti assicurano che l’aria calda raggiunga omogeneamente tutta la superficie dei cibi, per ottenere una cottura uniforme su ogni lato.

Oltre a rendere le pietanze più salutari, le friggitrici ad aria permettono di velocizzare i tempi di cottura.

Per approfondire, ecco qui 5 cose da sapere sulle friggitrice ad aria

Le friggitrici ad aria sono più salutari? 

Indubbiamente le friggitrici ad aria richiedono una quantità di olio inferiore rispetto alla frittura tradizionale, ma quanto sono effettivamente salutari? Alcuni cibi, soprattutto quelli surgelati o quelli che sono naturalmente grassi (come le alette di pollo) possono essere cucinati senza aggiungere olio. Le patatine fritte o arrosto fatte in casa e altri cibi caserecci necessitano di un’aggiunta di olio per ottenere risultati croccanti. La quantità viene dettata dal modello di friggitrice ad aria.

Per quanto riguarda le friggitrici ad aria da noi testate, il manuale d’istruzioni raccomanda circa un cucchiaio o un cucchiaino di olio per 500 grammi di patatine fritte. Se volete utilizzare quanto meno olio possibile, vi consigliamo di controllare le quantità consigliate prima di acquistare l’elettrodomestico. Una cosa importante da ricordare è che la salubrità delle pietanze non dipende solo dall’olio aggiunto, ma anche dall’alimento in sé. 

Cosa si può cucinare nelle friggitrici ad aria? 

Cosa cucinare nella friggitrice ad aria? Patatine fritte, arrosto, alette di pollo e tutti gli altri cibi che tradizionalmente vengono “strafritti” in litri di olio si prestano a essere cotti nelle friggitrici ad aria, ma non solo. A patto che le dimensioni siano compatibili si possono preparare tutte le pietanze che normalmente cucinereste in un normale forno, perchè funzionano pressoché allo stesso modo. Quindi, via libera ai vari cibi surgelati, pizzette, tofu, verdure di ogni genere, vol-au-vent, carne e pesce, panzerotti, e chi più ne ha più ne metta. Si possono addirittura fare i biscotti in friggitrice ad aria! Attenzione però, non è che in questi elettrodomestici si possa cucinare di tutto. Alcuni cibi vengono meglio di altri, mentre degli alimenti sono proprio sconsigliati: ecco i 5 cibi da non cucinare nella friggitrice ad aria.

Come testiamo le friggitrici ad aria 

Per confrontare le friggitrici ad aria in classifica abbiamo cucinato patatine fritte e alette di pollo in grandi quantità, valutandone croccantezza, doratura e tenerezza. Altri fattori importanti da tenere in considerazione sono la semplicità d’uso dell’elettrodomestico e gli accessori inclusi.

Abbiamo valutato il design in base alla varietà di impostazioni di cottura, la robustezza, la facilità di pulizia esterna e interna, il rumore delle ventole e la temperatura raggiunta dal rivestimento esterno durante l’uso. 

Ultimi aggiornamenti

21 novembre 2024 

La guida ha subito delle modifiche rispetto lo scorso mese.   

21 ottobre 2024 

Abbiamo leggermente modificato la guida basandoci sui nuovi modelli presenti sul mercato.   

20 settembre 2024 

Abbiamo effettuato un controllo per verificare la disponibilità di nuovi modelli, ma non abbiamo ritenuto opportuno modificare la classifica. 

21 agosto 2024 

Aggiornata l'intera classifica con i nuovi modelli.

22 febbraio 2024

Abbiamo aggiunto il modello Cosori Pro III Dual Blaze. 

5 dicembre 2023

Abbiamo arricchito la sezione delle FAQ con ulteriori contenuti utili per fare l'acquisto giusto.

27 ottobre 2023

Abbiamo modificato la struttura di questa guida per renderne la navigazione più semplice e agevole.

15 settembre 2023

Abbiamo modificato l'introduzione e altre porzioni di testo, per rendere la lettura di questa guida più semplice e scorrevole.

3 agosto 2023

Abbiamo riordinato la classifica, proponendo ai primi posti alcuni modelli economici che non hanno niente da invidiare a friggitrici ad aria più costose. Inoltre, abbiamo aggiunto un menu per rendere la navigazione più semplice.