Perchè acquistare una friggitrice ad aria? Una delle migliori friggitrici ad aria può trasformare la vostra concezione di cucina, permettendovi di provare la versione salutare di molti dei vostri cibi preferiti. Preparatevi ad assaggiare patate fritte e arrosto buonissime e croccanti, ma senza la quantità di olio esagerata necessaria per la cottura tradizionale.
Le migliori friggitrici ad aria in commercio variano molto per prezzo, forma e dimensioni. Sceglierne una non sarà difficile grazie alla nostra guida, e un buon punto di partenza è quello di decidere se volete una friggitrice ad aria con il cestello, oppure una friggitrice ad aria a cassetto.
Le friggitrici ad aria con il cestello offrono un metodo di cottura più salutare, perchè grazie ai fori del cestello il grasso in eccesso dei cibi cola e viene raccolto dall’apposito vassoio posto sul fondo. Con le friggitrici ad aria più tradizionali con il cassetto invece i cibi cuociono insieme ai condimenti e ai loro liquidi, il che li rende più grassi ma senz’altro più gustosi.
Dato che si tratta di elettrodomestici molto utili e popolari, in molti si sono chiesti quali sono gli svantaggi: qui vi spieghiamo quali sono i rischi della friggitrice ad aria.
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Le friggitrici ad aria con il cestello di solito sono provviste di uno sportello o di un coperchio in vetro che vi permette di monitorare la cottura, a differenza delle friggitrici ad aria con il cassetto. In questo modo si può controllare il cibo senza aprire l’apparecchio e senza fare entrare l’aria fredda, il che potrebbe compromettere il tempo e il processo di cottura. Alcuni modelli sono addirittura dotati di compartimenti separati, che vi permettono di cucinare più cibi contemporaneamente.
Anche la capacità è un fattore da tenere in considerazione. Le friggitrici ad aria più grandi hanno una capacità di almeno 6 litri e sono perfette per famiglie numerose, mentre le friggitrici ad aria più piccole con capacità intorno ai 3 litri sono sufficienti per le coppie o un utente singolo.
Le migliori friggitrici ad aria 10 litri, invece, andranno bene per chi ospita spesso amici, organizza feste o ha una famiglia numerosa: le friggitrici ad aria da 10 litri permettono di cucinare cibo a sufficienza per circa 8 persone.
Le migliori friggitrici ad aria
Di seguito trovate una selezione delle 12 migliori friggitrici ad aria in commercio.
Le migliori friggitrici ad aria
Perché puoi fidarti di TechRadar I nostri esperti revisori trascorrono ore a testare e confrontare prodotti e servizi in modo che tu possa scegliere il meglio per te. Scopri di più su come testiamo.
Klarstein VitAir non è la solita friggitrice ad aria. Già al primo sguardo, infatti, si capisce subito di avere a che fare con qualcosa di diverso, e probabilmente con una friggitrice ad aria più evoluta e versatile rispetto a tanti altri modelli. Questo modello infatti si è conquistato il primo posto in classifica grazie a un gran numero di funzioni disponibili, al tamburo interno per fritture perfette, all’ampio range di temperature e ai molti accessori che lo rendono un elettrodomestico completo e versatile.
Con ben 20 programmi tra cui scegliere, Klarstein VitAir è forse il miglior acquisto che possiate fare tra le friggitrici ad aria. Fa praticamente tutto, dall'essiccatore, alla cottura a vapore, alla panificazione, passando per la lievitazione controllata. E la si può trovare facilmente a meno di 100€, un prezzo davvero concorrenziale nella sua categoria. L’unico problema potrebbe essere per chi non ha molto spazio in cucina.
- La nostra recensione di Klarstein VitAir
Se cercate una friggitrice ad aria che sia bella da vedere, oltre che funzionale, Cosori Air Fryer Pro LE 4.7 è ciò che fa per voi. A differenza di altri modelli testati, il pannello LED per i controlli touch è posizionato sul lato superiore dell'elettrodomestico, piuttosto che frontalmente. Questo tocco di classe contribuisce nel donare a questa friggitrice ad aria un aspetto elegante e pulito.
Durante i nostri test, abbiamo trovato che questa friggitrice ad aria producesse patatine fritte croccanti e dorate fuori e morbide dentro, e alette di pollo succulente. Tuttavia, per raggiungere il livello di doratura perfetto abbiamo dovuto fare più tentativi con i tempi di cottura. Inoltre, le prestazioni non si sono rivelate all'altezza delle aspettative con i cibi surgelati.
Questa friggitrice ad aria dispone di nove impostazioni predefinite per cucinare cibi specifici come pancetta, frutti di mare e dolci. Una volta attivato il programma scelto, verrete avvisati a metà cottura in modo che possiate girare il cibo per ottenere risultati dorati in maniera uniforme e cotti alla perfezione.
- La nostra recensione di COSORI Air Fryer Pro LE 4.7
Questa friggitrice ad aria Philips permette di ottenere cibi perfettamente croccanti e dorati in maniera omogenea. Si possono preparare le ricette più disparate e cuocere pietanze di ottima qualità. Oltre a pesce e verdure, grazie al sistema Fat Removal si riesce a cucinare carne tenera e succosa, con una notevole riduzione dei grassi. Le patatine fritte per esempio risultano fragranti fuori e morbide dentro, mentre il pollo (che se cucinato nella maniera sbagliata tende a essere stopposo) è tenero e succoso all’interno, con la pelle croccante e saporita.
La friggitrice presenta un design lineare e curato. Nonostante le dimensioni e il peso di 8 kg è facile da maneggiare, e la capacità del cestello è di 1,4 kg, il che permette di cucinare per cinque o sei persone a seconda dell’appetito e dei cibi scelti. Nella confezione è incluso anche un separatore, pensato per cucinare due pietanze contemporaneamente. Esistono in commercio altri accessori compatibili acquistabili separatamente, come stampi, teglie e kit per pizze e grigliate.
I materiali costruttivi di Philips AirFryer XXL permettono di pulire l’esterno con facilità, mentre il cestello antiaderente e tutti gli altri accessori removibili si possono lavare a mano o in lavastoviglie. I comandi touch sono intuitivi e semplici da usare, sia manualmente che per quanto riguarda i programmi preimpostati.
Si tratta di una friggitrice di fascia alta, non solo per funzionalità e qualità della cottura ma anche per il prezzo, giustificato dal fatto che è una delle friggitrici ad aria più performanti sul mercato e dalla potenza davvero elevata.
- La nostra recensione di Philips AirFryer XXL
Se cercate una delle migliori friggitrici ad aria da 10 litri, la avete trovata. Questa friggitrice ad aria è dotata di due comparti separati per cucinare due pietanze diverse contemporaneamente, in modo veloce e garantendo risultati più che soddisfacenti.
I due comparti sono dotati di un rivestimento che rende i cibi più croccanti, e la capacità complessiva è di 10 litri, un quantitativo sufficiente per cucinare 1,4 kg di patatine fritte o 2 kg di pollo per ciascuna zona.
Questa friggitrice ad aria è davvero versatile: arrostisce, disidrata, cuoce al forno, riscalda e, naturalmente, frigge. Si possono utilizzare metodi di cottura differenti per ciascuna zona, e la funzione di sincronizzazione assicura che la cottura di entrambi i comparti finisca nello stesso momento.
Si tratta di una delle friggitrici ad aria più ingombranti che abbiamo mai testato, quindi prima di comprarla assicuratevi di avere spazio a sufficienza.
Proscenic T22 può essere controllata da remoto tramite smartphone e integra l’assistente vocale Alexa, per cucinare tramite comandi vocali.
Durante la fase di test la T22 ha dorato in maniera omogenea alette di pollo e patatine fritte, ma non ha raggiunto i livelli di croccantezza dei primi modelli in classifica. Oltre a friggere può cuocere i cibi al forno, alla griglia, e arrosto. La T22 è semplice da usare, si possono impostare tempi e temperatura manualmente e sono disponibili 8 programmi preimpostati per cucinare patatine, pizza, torte, bacon e bistecche.
C’è una funzione molto utile che permette di tenere al caldo i piatti cucinati a una temperatura stabile fino a due ore dopo il termine della cottura, mentre un’altra funzione ancora permette di ritardare la fine della cottura a un orario scelto da voi. Nonostante queste funzionalità aggiuntive, non abbiamo trovato i risultati pienamente all’altezza delle aspettative.
- La nostra recensione di Proscenic T22
Questa friggitrice ad aria presenta di default due comparti separati, il che vi permette di cucinare due pietanze diverse nello stesso momento o doppie quantità. Durante le prove siamo rimasti impressionati dalla velocità con cui è possibile ottenere cibi dorati e croccanti. In effetti, seguendo le indicazioni dei tempi consigliati il cibo risulta un po’ troppo cotto esternamente, quindi è meglio tenere sotto controllo la cottura finchè non si prende un po’ di confidenza.
Sono presenti due cassetti separati dotati di un piatto forato per una doratura dei cibi perfetta. La capacità totale è di 8 litri, e ciascun cassetto è profondo abbastanza da ospitare 1,7 kg di patatine fritte. Questo elettrodomestico presenta otto modalità di cottura per friggere ad aria, dorare, arrostire, cuocere al forno ed essiccare i cibi. Le zone di cottura sono indipendenti, quindi si possono regolare tempi, temperature e programmi diversi.
É una delle friggitrici ad aria più ingombranti che abbiamo testato, quindi avrete bisogno dello spazio giusto per sistemarla nella vostra cucina.
Il sapore delle patatine e delle alette di pollo cucinate con questa friggitrice ad aria batte quello ottenuto con le prime due friggitrici della nostra classifica. Il gusto migliore si deve alla forma a scodella del recipiente e alla spatola rotante, che permettono al cibo di cuocere nel condimento e nei suoi succhi. Questo aumenta la quantità di grassi, che non vengono scolati durante la cottura, ma rende i cibi più gustosi. Il punto a favore di questa friggitrice è che dopo l’utilizzo dovrete lavare solo il recipiente di cottura, senza dovervi preoccupare di teglie forate o altri accessori.
La forma è larga e piatta, e si estende in profondità a differenza di altre friggitrici rivali più alte. Questo vi permette di riporla facilmente negli armadietti della cucina o tenerla fissa sul bancone. Grazie allo sportello in vetro potrete tenere monitorata la cottura dei cibi. Il calore viene generato dal retro dell’elettrodomestico, che durante l’utilizzo non diventerà troppo caldo per essere toccato.
Questa friggitrice ad aria ha un’elevata capacità di 7 litri che permette di cuocere fino a 5-6 porzioni di cibo o un pollo intero, ed è dunque perfetta per cucinare pasti per tutta la famiglia, ma non delude neanche se si decide di cucinare porzioni più piccole diminuendo i tempi di cottura. Il cassetto ha una comoda forma squadrata, e si tratta di un elettrodomestico meno costoso rispetto ad altri modelli in classifica, seppur non abbia niente da invidiare loro in quanto a prestazioni e modalità di cottura.
La friggitrice ad aria Hosome ha 7 programmi preimpostati per la cottura e una potenza di 1900W, che permette un riscaldamento rapido fino a 200°. È inoltre facile da pulire grazie al cestello e al cassetto removibili e separabili. L’alta capacità rende questa friggitrice ad aria un dispositivo ingombrante e piuttosto pesante, quindi assicuratevi di avere abbastanza spazio in cucina.
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La Philips Essential Airfryer è più compatta della maggior parte delle friggitrici ad aria che abbiamo testato, di conseguenza ha anche una capacità minore: il cestello tiene fino a 4,1 litri, il che è sufficiente per 3 porzioni e rende questa friggitrice l’ideale per famiglie poco numerose.
I cibi ottenuti sono perfettamente dorati e croccanti, però necessitano di più olio durante la cottura rispetto alla media. Con altre friggitrici ad aria, per esempio, i cibi più grassi come le alette di pollo possono essere cucinati senza bisogno di aggiungere olio extra, ma con Philips Essential Airfryer ciò non è stato possibile. Questo fattore potrebbe inficiare leggermente la salubrità dei cibi cucinati.
La friggitrice è semplice da smontare e pulire, anche in lavastoviglie. Oltre a friggere può arrostire, cuocere al forno e riscaldare i cibi. É anche la friggitrice ad aria più silenziosa che abbiamo testato finora, infatti emette un rumore talmente lieve che può essere paragonato a quello di un frigorifero. Il materiale costruttivo esterno rimane fresco anche durante la cottura.
La Airy Fryer XXL proposta da Ariete è l'acquisto perfetto per chi vuole mantenere un'alimentazione sana ed equilibrata senza rinunciare al gusto e, soprattutto, senza spendere troppo.
Nonostante il costo contenuto le dimensioni non sono troppo piccole, infatti la capacità di questa friggitrice ad aria è di 5,5 litri (pari a 2,5 kg di patatine fritte), il che la rende perfetta per le famiglie o per chi spesso cena in compagnia.
Le prestazioni sono ottime: Airy Fryer XXL offre 7 modalità di cottura diverse, e la potenza di 1800W permette di cucinare i cibi velocemente e in maniera uniforme.
É il modello più economico presente in classifica, ma non ha (quasi) nulla da invidiare ad altre friggitrici ad aria più costose.
Secondo quanto afferma Xiaomi, Mi Smart Air Fryer permette di utilizzare fino all’85% di olio in meno rispetto alla frittura tradizionale.
La versatilità di questa friggitrice ad aria economica permette non soltanto di friggere, ma anche cuocere, arrostire, disidratare e persino fermentare lo yogurt, grazie alla capacità di far scendere la temperatura fino a 40ºC. La capacità è di 3,5 litri e sono disponibili otto programmi con temperatura e durata cottura preimpostati per diversi tipi di cibo, ma si può anche scegliere di utilizzare le impostazioni manuali.
Xiaomi Smart Air Fryer ha un design semplice e lineare, privo di pulsanti in favore di una manopola con schermo da 1,8 pollici, utile per selezionare i preset ed accedere al menu delle impostazioni.
Può connettersi alla rete Wi-Fi di casa per cucinare tramite l’app diverse ricette con vari programmi preimpostati. L’elettrodomestico è anche compatibile con Alexa e Google Assistant.
- La nostra recensione di Xiaomi Mi Smart Air Fryer
Se vivete soli o se necessitate di una friggitrice ad aria per cucinare piccole porzioni di cibo, questo modello compatto e dalla capacità ridotta sarà l'ideale. Come gli altri modelli in classifica, siamo riusciti a ottenere doratura e croccantezza perfette, sia con le patate che con il pollo.
La Vortex Mini può friggere, arrostire e cuocere al forno. Si pulisce facilmente (la griglia si può mettere nella lavastoviglie, mentre il cestello no). Tuttavia, date le piccole dimensioni, non dovrebbe essere un problema.
A causa della capacità ridotta, considerate che potrebbe volerci un po' di tempo per sperimentare con le temperature e i tempi di cottura per ottenere i risultati desiderati. La modalità per riscaldare i cibi lascia un po' a desiderare ma, a parte questi difetti trascurabili, si tratta di un'ottimo apparecchio dal prezzo adeguato.
FAQ
Come testiamo le friggitrici ad aria
Per confrontare le friggitrici ad aria in classifica abbiamo cucinato patatine fritte e alette di pollo in grandi quantità, valutandone croccantezza, doratura e tenerezza. Altri fattori importanti da tenere in considerazione sono la semplicità d’uso dell’elettrodomestico e gli accessori inclusi.
Abbiamo valutato il design in base alla varietà di impostazioni di cottura, la robustezza, la facilità di pulizia esterna e interna, il rumore delle ventole e la temperatura raggiunta dal rivestimento esterno durante l’uso.
Come funzionano le friggitrici ad aria?
Friggitrice ad aria: come funziona e come si usa? Le friggitrici ad aria utilizzano una ventola molto potente per permettere la circolazione di un flusso d’aria calda, prodotta da una potente resistenza interna. Questo sistema permette di ottenere cibi dorati e croccanti utilizzando meno olio rispetto ai metodi di frittura tradizionali grazie al movimento circolare delle ventole. Accessori come cestini, teglie forate e spatole rotanti assicurano che l’aria calda raggiunga omogeneamente tutta la superficie dei cibi, per ottenere una cottura uniforme su ogni lato.
Oltre a rendere le pietanze più salutari, le friggitrici ad aria permettono di velocizzare i tempi di cottura.
Per approfondire, ecco qui 5 cose da sapere sulle friggitrice ad aria
Le friggitrici ad aria sono più salutari?
Indubbiamente le friggitrici ad aria richiedono una quantità di olio inferiore rispetto alla frittura tradizionale, ma quanto sono effettivamente salutari? Alcuni cibi, soprattutto quelli surgelati o quelli che sono naturalmente grassi (come le alette di pollo) possono essere cucinati senza aggiungere olio. Le patatine fritte o arrosto fatte in casa e altri cibi caserecci necessitano di un’aggiunta di olio per ottenere risultati croccanti. La quantità viene dettata dal modello di friggitrice ad aria.
Per quanto riguarda le friggitrici ad aria da noi testate, il manuale d’istruzioni raccomanda circa un cucchiaio o un cucchiaino di olio per 500 grammi di patatine fritte. Se volete utilizzare quanto meno olio possibile, vi consigliamo di controllare le quantità consigliate prima di acquistare l’elettrodomestico. Una cosa importante da ricordare è che la salubrità delle pietanze non dipende solo dall’olio aggiunto, ma anche dall’alimento in sé.
Cosa si può cucinare nelle friggitrici ad aria?
Cosa cucinare nella friggitrice ad aria? Patatine fritte, arrosto, alette di pollo e tutti gli altri cibi che tradizionalmente vengono “strafritti” in litri di olio si prestano a essere cotti nelle friggitrici ad aria, ma non solo. A patto che le dimensioni siano compatibili si possono preparare tutte le pietanze che normalmente cucinereste in un normale forno, perchè funzionano pressoché allo stesso modo. Quindi, via libera ai vari cibi surgelati, pizzette, tofu, verdure di ogni genere, vol-au-vent, carne e pesce, panzerotti, e chi più ne ha più ne metta. Si possono addirittura fare i biscotti in friggitrice ad aria! Attenzione però, non è che in questi elettrodomestici si possa cucinare di tutto. Alcuni cibi vengono meglio di altri, mentre degli alimenti sono proprio sconsigliati: ecco i 5 cibi da non cucinare nella friggitrice ad aria.
Ultimi aggiornamenti
15 settembre 2023
Abbiamo modificato l'introduzione e altre porzioni di testo, per rendere la lettura di questa guida più semplice e scorrevole.
3 agosto 2023
Abbiamo riordinato la classifica, proponendo ai primi posti alcuni modelli economici che non hanno niente da invidiare a friggitrici ad aria più costose. Inoltre, abbiamo aggiunto un menu per rendere la navigazione più semplice.
