TechRadar Verdetto
La friggitrice ad aria Instant Vortex Plus 6-in-1 con ClearCook & OdourErase è un elettrodomestico da cucina semplice da usare che fa un ottimo lavoro per rendere croccanti cibi come patatine e ali di pollo usando molto meno olio rispetto alla frittura. È anche versatile, in quanto offre funzioni per cuocere, arrostire, grigliare, riscaldare e disidratare, oltre a friggere all'aria. È dotata di una finestra e di una luce che consentono di tenere d'occhio il cibo durante la cottura, mentre i filtri integrati riducono gli odori emessi durante il processo di cottura. Questa friggitrice ad aria è più costosa della versione precedente e richiede un po' di sperimentazione, soprattutto quando si cucinano cibi surgelati; ma è la migliore friggitrice ad aria sul mercato in questo momento.
Pro
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Risultati croccanti e uniformemente dorati
- +
La finestra ti permette di controllare il cibo durante la cottura
- +
Riduce gli odori di cottura
Contro
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Il piatto Crisper cade se il cestello è troppo alto
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Costoso
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Richiede un po' di sperimentazione
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Recensione in un minuto
Instant è presente sulla scena delle friggitrici ad aria solo da pochi anni, lanciando il suo primo apparecchio per la cottura ad aria calda nel 2019, dopo aver guadagnato lo status di cult con il suo multi-cooker, l'Instant Pot. Tuttavia, in questo breve periodo, il marchio ha dimostrato di offrire alcune delle migliori friggitrici ad aria che si possano acquistare in questo momento.
Il design della friggitrice ad aria top di gamma, la Instant Vortex Plus, è stato rinnovato e il modello risultante ha una forma più elegante e un cestello di frittura di nuova concezione che ora non solo è lavabile in lavastoviglie, ma è anche dotato di una finestra. Insieme a una luce nella cavità di cottura, questo significa che si può facilmente tenere d'occhio il cibo senza dover aprire il cassetto e interrompere il ciclo di cottura.
Come ci si aspetta, la friggitrice ad aria Instant Vortex Plus 6-in-1 con ClearCook e OdourErase fa circolare l'aria calda intorno al cibo per cuocerlo, creando una finitura croccante. Instant sostiene che i cibi cucinati nelle sue friggitrici ad aria richiedono il 95% di olio in meno rispetto alla frittura. Tuttavia, questo modello è il primo di Instant ad essere dotato della tecnologia OdourErase, che utilizza filtri integrati nella friggitrice per ridurre sensibilmente gli odori emessi durante la cottura.
La friggitrice ad aria ha una capacità di 5,7 litri / 6 quarti, che secondo Instant è sufficiente per sei porzioni. È anche un apparecchio versatile, in grado di arrostire, cuocere al forno, grigliare, disidratare e riscaldare gli alimenti, oltre che friggere all'aria.
Come il suo predecessore, la friggitrice ad aria Instant Vortex Plus 6-in-1 con ClearCook & OdourErase ha fatto un ottimo lavoro per dorare uniformemente patatine e ali di pollo. Tuttavia, non essendo incluse tabelle o indicazioni di cottura, l'utilizzo richiede un certo grado di sperimentazione.
Con un prezzo di 149,99 euro, è una delle friggitrici ad aria più costose sul mercato, ma per chi vuole tenere sotto controllo il cibo durante la cottura e ridurre gli odori di cottura, vale la pena di investire.
Friggitrice ad aria Instant Vortex Plus 6-in-1 con ClearCook e OdourEase prezzo e disponibilità
- List price: 149.99 euro
La friggitrice ad aria Instant Vortex Plus 6-in-1 costa 149,99euro ed è disponibile presso Instant direttamente o tramite Amazon.
Instant offre anche un modello di grande capacità, che dispone di due cestelli per la frittura e consente di cucinare due cibi diversi contemporaneamente.
Design
- Capacità di 5,7 litri / 6 litri
- Design angolare con comandi a sfioramento
- Il cestello di cottura e il piatto crisper sono lavabili in lavastoviglie
Come la friggitrice ad aria a doppio cassetto Instant Vortex Plus, anche la friggitrice ad aria Instant Vortex Plus 6-in-1 con ClearCook e OdourErase ha un design angolare. Questo garantisce un ingombro minore rispetto al suo predecessore, con dimensioni di 39,2 × 30 × 33 cm (15,43 x 11,81 x 13 pollici). I comandi a sfioramento sono posizionati più vicino alla parte superiore della friggitrice ad aria, mentre il quadrante per regolare la temperatura e la durata della cottura è leggermente più piccolo rispetto alla prima versione di Instant Vortex Plus.
Oltre a friggere, il nuovo modello può arrostire, cuocere, grigliare, riscaldare e disidratare. Sebbene la finitura nera lucida sia abbastanza gradevole, il pannello di controllo era incline a raccogliere impronte digitali grasse e probabilmente dovrà essere pulito regolarmente con un panno umido.
La friggitrice ad aria ha una capacità totale di 5,7 litri / 6 quarti e viene fornita con un cestello per friggere e un piatto crisper lavabili in lavastoviglie. La parte anteriore del cestello presenta una finestra di plastica integrata che, insieme a una luce nella cavità di cottura, consente di vedere l'avanzamento della cottura.
La friggitrice ad aria Instant Vortex Plus 6-in-1 offre una gamma di temperature di cottura da 35ºC / 95ºF a 205ºC / 400ºF per un massimo di 72 ore alla volta, sebbene quest'ultima sia a temperature più basse. Alla temperatura massima, la friggitrice ad aria può cuocere fino a un'ora. È inoltre possibile regolare la temperatura di cottura con incrementi di un grado, rispetto ai tre gradi offerti dall'Instant Vortex Plus.
La friggitrice ad aria non viene fornita con un libretto di ricette. Per trarre ispirazione è necessario andare online o utilizzare l'applicazione Instant per smartphone o tablet. Inoltre, non ci sono tabelle o guide di cottura, il che significa che sarà necessario sperimentare la temperatura e il tempo di cottura ideali. Questo vale soprattutto per la cottura dei cibi surgelati, per essere certi di poterli cucinare a proprio piacimento.
Performance
- Risultati croccanti e uniformemente dorati
- Controllo degli alimenti con l'aiuto della finestra e della luce
- Il filtro riduce gli odori di cottura
Come la friggitrice ad aria Instant Vortex Plus a doppio cassetto, anche la friggitrice ad aria Instant Vortex Plus 6-in-1 con ClearCook & OdourErase non include tabelle o guide di cottura nella confezione. Mentre l'app Instant è ricca di ricette per piatti fatti in casa, non ci sono consigli sulla temperatura e sui tempi di cottura dei cibi surgelati. Abbiamo quindi utilizzato la nostra esperienza con la friggitrice ad aria a doppio cassetto come base per la cottura di bistecche e patatine fritte surgelate.
Poiché la capacità dell'ultima Vortex Plus è di 5,7 litri, abbiamo scelto il nostro solito lotto di bistecche tagliate da 450 g, invece di ridurlo per tenere conto del cestello di frittura più piccolo del modello a doppio cassetto. Abbiamo selezionato la modalità di cottura Air Fry, ma abbiamo aumentato la temperatura predefinita da 196ºC / 385ºF a 204ºC / 400ºF, impostando la durata della cottura a 15 minuti. I risultati sono stati patatine fritte croccanti e uniformemente dorate all'esterno, con patate morbide e soffici all'interno.
Poi abbiamo cucinato le ali di pollo. Questa volta abbiamo seguito una ricetta dell'app Instant, che suggeriva una durata di cottura di 15 minuti e una temperatura di 204ºC / 400ºF, senza olio. Le ali erano completamente cotte dopo nove minuti; tuttavia, sono stati necessari altri sei minuti per dorarle uniformemente e rendere croccante la pelle. Tuttavia, questo tempo di cottura aggiuntivo non ha lasciato la carne secca, che è rimasta succulenta.
Anche per quanto riguarda le patatine fritte fatte in casa siamo rimasti impressionati. Abbiamo seguito una ricetta dell'app Instant, ricoprendo i bastoncini di patate con 2 cucchiai di olio prima di friggerli all'aria per 20 minuti a una temperatura di 191ºC / 376ºF. Una volta trascorso il tempo di cottura, abbiamo ottenuto patatine croccanti e uniformemente dorate, ma morbide e soffici all'interno.
Tuttavia, proprio come l'Instant Vortex Plus, abbiamo riscontrato che il piatto crisper di questo modello cade facilmente se il cestello di frittura viene inclinato troppo.
Siamo rimasti colpiti dalle finestre e dalla luce ClearCook, che ci hanno permesso di monitorare la cottura, controllando il grado di doratura del cibo. Utile anche la funzione di promemoria per lo scuotimento, che suggerisce visivamente e acusticamente di scuotere o girare il cibo in modo che l'aria calda possa raggiungerne ogni centimetro.
L'altro importante aggiornamento rispetto alla versione precedente è la tecnologia OdourErase, che utilizza filtri d'aria integrati per ridurre gli odori di cottura che si diffondono in casa. Rispetto ad altri modelli presenti sul mercato, abbiamo potuto notare una netta riduzione degli odori di cottura utilizzando la friggitrice ad aria Instant Vortex Plus 6 in 1 con ClearCook e OdourErase.
Inoltre, questa friggitrice ad aria Instant è più silenziosa rispetto al suo predecessore, misurando solo 51,7 db sul nostro misuratore di decibel, che equivale al leggero ronzio di un frigorifero. Ciò la rende una delle friggitrici ad aria più silenziose che abbiamo testato finora.
