Recensione Ninja Double Stack air fryer

Ninja Double Stack air fryer: recensione in due minuti

La friggitrice ad aria Ninja Double Stack conferma il marchio come leader nella cottura a convezione, offrendo un'ottima velocità di cottura in un formato che si adatta bene alle famiglie più piccole e ai cuochi appassionati. È senza dubbio una delle migliori friggitrici ad aria che abbia mai utilizzato, e ne ho provate diverse.

Scegliere la friggitrice ad aria giusta può essere complicato, soprattutto se lo spazio in cucina è limitato. Un modello a due cassetti, come la friggitrice ad aria Instant Vortex 9-quart con tecnologia VersaZone, potrebbe essere ideale per le esigenze di una famiglia, ma spesso sono modelli ingombranti. Altrimenti, ci sono friggitrici ad aria di piccole dimensioni, ma queste tendono ad avere una capacità ridotta, adatta solo a monoporzioni.

Come suggerisce il nome, la friggitrice ad aria Ninja Double Stack impila i suoi due cassetti di cottura uno sopra l'altro, a differenza di altre friggitrici a doppio cestello che li posizionano affiancati. Un pannello sul lato destro dell'apparecchio ospita tutte le funzioni e i comandi necessari per il suo funzionamento. Inoltre, Ninja ha incluso due cestelli supplementari che possono essere posizionati sopra il piatto crisper principale, offrendo così una superficie di cottura aggiuntiva, anche se la distanza tra le griglie li rende più adatti per alimenti di dimensioni maggiori.

Come per altri prodotti Ninja, la friggitrice Double Stack ha fornito ottimi risultati, dalle deliziose patatine fritte al pollo croccante e al salmone succulento. Prima di provarla, ero preoccupato che il nuovo design potesse compromettere la qualità di cottura, ma fortunatamente non ho riscontrato problemi in questo senso. L'unico vero aspetto negativo è il prezzo, che è un po' elevato per una friggitrice a doppio cestello. Tuttavia, per chi ha bisogno di ottimizzare lo spazio sul bancone, vale la pena investire di più. 

Ninja Double Stack air fryer recensione: prezzo e disponibilità

• Prezzo di listino: 270 euro circa
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Attualmente, il Ninja Double Stack è disponibile a un prezzo di circa 270 euro. Sebbene sia leggermente più costosa rispetto ad altre friggitrici a doppio cassetto, come la Instant Vortex 9-quart, la differenza di prezzo è giustificata da un dispositivo unico che offre prestazioni superiori e un elevato potenziale di frittura ad aria.

La friggitrice viene fornita con due cassetti e piatti crisper antiaderenti, entrambi lavabili in lavastoviglie, insieme a due cestelli in acciaio inox e a una guida alle ricette.

• Rapporto qualità/prezzo: 4,5 su 5

Ninja Double Stack air fryer specifiche

Ninja Double Stack air fryer recensione: design

• Design efficiente, con due cassetti impilati verticalmente
• Cruscotto laterale
• Due rastrelliere supplementari in acciaio inox raddoppiano lo spazio di cottura

Per chi ha una cucina più piccola o cerca una soluzione compatta, la Ninja Double Stack è una vera novità. È la prima friggitrice ad aria a impilare due cassetti in verticale, ottimizzando così lo spazio sul bancone. Inoltre, i due cestelli in acciaio inox raddoppiano la superficie di cottura disponibile.

La friggitrice è disponibile in un unico colore: un elegante grigio ardesia con maniglie argentate. Il design è semplice e discreto, e personalmente lo trovo più gradevole rispetto al rivestimento nero lucido di molte altre friggitrici ad aria.

Questo design non risalta molto e, a meno che non si voglia posizionare il lato destro a filo muro, non dovrebbe essere un problema, poiché i comandi della Ninja Double Stack sono collocati a destra dell'apparecchio. È importante ricordare di lasciare almeno 12 cm di spazio attorno alla friggitrice per evitare errori comuni durante la cottura.

Il pannello laterale offre tutte le funzioni tipiche delle friggitrici Ninja. Nella parte superiore c'è uno schermo che mostra il timer di ciascun cassetto e l'impostazione della temperatura. Sotto, si trovano i pulsanti numerati per il controllo di ogni cassetto, insieme a sei preimpostazioni per friggere, arrostire, croccare, riscaldare, cuocere e disidratare. Ogni impostazione ha un indicatore luminoso per mostrare la modalità selezionata, e le impostazioni possono essere regolate tramite i pulsanti per la temperatura e il timer, utilizzando anche un selettore a rotella. Infine, i pulsanti Double Stack Pro, Sync e Match sono collocati sopra quelli di accensione e di arresto/avvio.

I due cestelli da 5 qt (4,75 L) sono lavabili in lavastoviglie e dotati di maniglie individuali, permettendo di gestire ogni cassetto in modo indipendente. Tuttavia, quando si utilizzano i vassoi in acciaio inox sopra i piatti crisper, può essere un po' fastidioso girare e regolare il cibo a metà cottura. Ninja ha cercato di semplificare questa operazione aggiungendo maniglie ai vassoi, facilitando la loro rimozione.

È importante notare che la parte posteriore dei cestelli ha una griglia con fori abbastanza grandi, il che non la rende adatta per cucinare grandi quantità di liquidi. È consigliabile non preparare piatti di questo tipo in una friggitrice ad aria, ma alcuni utenti potrebbero scegliere di farlo. Questi fori possono anche causare schizzi di liquido sul retro della friggitrice, soprattutto se si scuotono cibi particolarmente oleosi o disordinati. Tuttavia, questo problema è limitato, a patto che si continui a mantenere pulita la Double Stack.

• Design: 5 su 5

Ninja Double Stack air fryer recensione: performance

• Le stesse fantastiche prestazioni delle altre friggitrici ad aria Ninja
• Ali di pollo perfettamente croccanti e soffici patatine fritte
• Impostazioni Sync e Match per risparmiare tempo e fatica

Prima di testare la friggitrice ad aria Ninja Double Stack, avevo qualche dubbio sulle sue prestazioni rispetto ad altri modelli Ninja che avevo già provato. Pensavo che impilare i cassetti verticalmente potesse comportare qualche compromesso, ma fortunatamente non è così.

Tutto ciò che ho cucinato è risultato all'altezza delle aspettative, con ali di pollo croccanti senza bisogno di olio e patatine fritte perfette, con la giusta consistenza. Ho notato un lieve grado di irregolarità: le patatine nella parte posteriore del cestello si sono cotte un po' più velocemente rispetto a quelle anteriori, ma si tratta di una differenza così minima che la maggior parte degli utenti probabilmente non se ne accorgerà.

Il Double Stack offre sei modalità di cottura: Air Fry, Max Crisp, Roast, Bake, Dehydrate e Reheat, tutte funzionanti come nei modelli Ninja. Ogni modalità ha diversi limiti di temperatura e tempo, ma la Double Stack può raggiungere i 450°F (240°C) e cuocere fino a un'ora. Non richiede preriscaldamento, quindi si può passare direttamente alla cottura.

I cibi preparati sui vassoi in acciaio inox ottengono risultati altrettanto buoni, anche se si perde il vantaggio della superficie croccante dei vassoi. In alcuni casi, questo può essere vantaggioso; ad esempio, non sempre si desidera che gli alimenti cuociano per contatto e convezione, come nel caso delle ali di pollo, che ho cucinato su entrambi i tipi di vassoi.

Dovrete considerare l'impostazione della temperatura per ciascun cestello e inserire in ogni cassetto alimenti che richiedono tempi e temperature di cottura simili, oppure aprire i vassoi per aggiungere ingredienti in un secondo momento. A volte questo può risultare un po' scomodo; ad esempio, ho dovuto pianificare attentamente la cottura di quattro piatti di tapas per sfruttare al meglio le caratteristiche di entrambi i tipi di vassoio, tenendo conto dei tempi e delle temperature di cottura di ciascun piatto. Tuttavia, preferirei sempre questa soluzione piuttosto che accendere un intero forno.

Se non siete familiari con le friggitrici ad aria Ninja, è importante menzionare le modalità Sync e Match, che garantiscono che i cibi siano pronti tutti allo stesso tempo. Basta selezionare la modalità di cottura, impostare il tempo e, se si desidera sincronizzare i due cestelli, scegliere i tempi di cottura per ciascuno di essi ed è fatto.

A differenza di altri modelli a doppio cassetto che ho provato, come la Ninja Instant Vortex da 9 quarti, qui non c'è praticamente dispersione di calore tra i due vassoi. Questo è un grande vantaggio quando si lavora con alimenti che richiedono precisione o quando si vuole evitare di sprecare energia riscaldando due aree quando ne serve solo una.

Un aspetto negativo del Double Stack è che non consente di cucinare cibi più grandi, come pizze o polli interi, come invece fanno le friggitrici ad aria più grandi. Questo è un compromesso naturale legato alle dimensioni compatte. Ci sono molte altre opzioni sul mercato se la capacità è una priorità per voi. Anche se Ninja afferma che il modello XL può sfamare fino a otto persone, lo considero un po' ottimistico, a meno che non si intenda completare il pasto con alimenti che non richiedono la friggitrice.

• Performance: 5 su 5

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