Las mejores freidoras de aire te facilitarán mucho la vida. Te ahorrarán tiempo, dinero y esfuerzo a la hora de cocinar en casa, incluso te ayudarán a recortar calorías. Las freidoras sin aceite están diseñadas para cocinar los alimentos más rápido utilizando menos energía que otros aparatos de cocina. Esto significa que son una buena solución para reducir la factura de la luz y cocinar más en casa, lo que resulta mucho más barato que pedir comida para llevar o que te la traigan a casa.
En realidad, una freidora de aire no fríe: es un horno de convección con un ventilador muy grande. Ese ventilador hace que se caliente muy rápidamente, y puedes obtener resultados sorprendentes en aproximadamente un 20% menos de tiempo y a temperaturas un 20% más bajas que con un horno tradicional. Algunos modelos pueden hacer incluso más cosas, como hornear, deshidratar y recalentar pizzas perfectamente. También encontrarás freidoras de aire con dos cestas para que puedas cocinar dos cosas completamente diferentes a dos temperaturas distintas.
Hemos probado las mejores freidoras de aire de las mejores marcas, y hemos sometido a cada una de ellas a nuestras exhaustivas pruebas prácticas para averiguar cuáles merecen un lugar en tu cocina. No sólo probamos lo sabrosa que está la comida: investigamos lo fáciles que son de configurar, si sus preajustes son útiles, lo que no pueden cocinar y si son fáciles de limpiar.
Mejores freidoras de aire del 2024
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La mejor freidora de aire para la mayoría
La marca que está detrás de la icónica Instant Pot también fabrica freidoras de aire, y su modelo de gama alta siempre ha conseguido las patatas fritas y las alitas de pollo más crujientes de todas las freidoras de aire que hemos probado. En nuestras pruebas, las patatas fritas tenían el exterior crujiente pero el interior suave y esponjoso, y el pollo estaba húmedo, mientras que su piel estaba crujiente y conservaba mucho sabor.
La Instant Vortex Plus 6 en 1 con ClearCook & OdourErase se basa en la iteración anterior, la Instant Vortex Plus, con una ventana de plástico en la cesta, y una luz, que le permite mantener un ojo en la comida mientras se cocina, y tiene un filtro incorporado para reducir los olores también.
Sin embargo, no viene con ninguna guía de cocción, lo que significa que tendrás que pasar tiempo experimentando para conseguir la duración y la temperatura de cocción adecuadas, sobre todo cuando se trata de alimentos congelados. También encontramos que la placa tiende a caerse si la cesta se inclina demasiado al retirar los alimentos, y la pantalla sufre de marcas de huellas dactilares. Sin embargo, estas son quejas menores en lo que es, a nuestros ojos, la mejor freidora de aire en el mercado para la mayoría de la gente en este momento.
La mejor freidora de aire económica
Si quieres un accesorio en la cocina bonito y efectivo, la Cosori Pro LE L501 merece mucho la pena. A diferencia de otras freidoras de aire que hemos probado, el LED y el panel táctil están en la brillante parte superior de este producto de cocina tan bien diseñado.
Esta freidora de aire hace unas patatas crujientes con un interior muy esponjoso y unas alitas de pollo jugosas y suculentas. Aun así, le costaba dorar los ingredientes, así que tuvimos que modificar los tiempos de cocción, que no siempre funcionaba bien con la comida congelada.
Tiene siete configuraciones predefinidas como bacon, pescado y bollería, además de un recordatorio para dar la vuelta a la comida, que se puede activar cuando configuras el tiempo de cocción, avisándote a medio hacer para que puedas darle la vuelta a la comida y se haga por ambos lados.
La mejor freidora de aire con tostadora
Esta freidora de aire Ninja es única, porque hasta donde sabemos es la única freidora de aire con un diseño de horno tostador y dos compartimentos de cocción separados. Normalmente las freidoras de doble zona consiguen esto con dos cajones, pero al tener dos cavidades distintas es muy flexible. El inconveniente es que también es más difícil de limpiar que los modelos con cajones extraíbles.
Con la freidora de aire Ninja Double Oven, puede activar dos funciones de cocción diferentes al mismo tiempo. Y hay 12 funciones para elegir, incluyendo no sólo freír, sino también asar, hornear, tostar y más. En nuestras pruebas hemos comprobado que cocina muy bien en todas sus funciones, y la función Smart Finish facilita la coordinación de dos tipos de cocción o dos temperaturas diferentes para que todo esté listo al mismo tiempo.
La Ninja DCT451 es cara, pero si quieres tener todas las bases de la cocina cubiertas, es una solución ideal para cocinar para grupos pequeños o grandes por igual.
La mejor freidora de aire para principiantes
Si todavía no has tenido freidora de aire, estás un poco nervioso por probar un nuevo aparato y/o te preocupa gastar dinero, la Ultenic K10 es una buena opción a tener en cuenta.
Durante nuestras pruebas no pusimos un pero a la comida que cocinamos en ella. Con características como mantener caliente, precalentamiento automático, así como un recordatorio para agitar los alimentos, no hay nada que falte en el panel de control, incluso siendo un aparato económico. No es capaz de realizar otras funciones, aparte de freír al aire, pero la aplicación y 11 preajustes hará que sea muy fácil de usar y una buena incorporación a la encimera de la cocina.
Una característica particular que nos encantó es que hay un pequeño pitido a mitad de proceso a través de seleccionar los modos de cocción para recordarte que debes agitar los alimentos. Sin embargo, no podrás cocinar dos tipos de alimentos al mismo tiempo, y los controles están en la parte superior, por lo que colocarla en una encimera alta puede no ser la mejor ubicación.
La mejor freidora de aire silenciosa
La Instant Vortex Slim 6-quart Air Fryer está diseñada para personas con espacio limitado en la encimera o una cocina compacta. Con el fin de adaptarse a esa limitación de espacio sin dejar de ofrecer una freidora de aire de tamaño completo, Instant Pot rediseñó su popular línea de freidoras de aire que es un 20% más pequeña y sólo pesa 6,8 kg.
El hecho de que sea compacta no significa que sea menos capaz a la hora de cocinar. Fríe de forma brillante y silenciosa, alcanzando sólo 50,4dB durante nuestras pruebas. Incluso cuenta con la certificación Quiet Mark. También está bien construido y tiene un interior bastante espacioso.
Sin embargo, hay que hacer algunas concesiones debido a su tamaño. Por ejemplo, no tiene ajuste de deshidratación y, en lugar de una barra de progreso o de texto, sólo tiene una pequeña pantalla de siete segmentos que muestra la temperatura, el tiempo y la fase de cocción. Tampoco hay ventana ni luz, y se pierden dos características que encontrará en los modelos Vortex normales: OdorErase y ClearCook. Si estas funciones son importantes y ahorrar espacio no es tan vital, te recomendamos comprar los modelos más grandes.
La mejor freidora de aire pequeña
La Cosori Lite es una de las freidoras de aire más pequeñas y asequibles de la marca. Se puede controlar mediante un panel de control o con una app y no ocupará demasiado espacio en el armario o en el mostrador.
Su pequeño tamaño significa que esta freidora está diseñada para cocinas y hogares pequeños: Cosori dice que en el cajón individual caben de una a tres raciones, pero tres puede ser un poco optimista. La cesta de cocción es bastante pequeña, 20 cm de ancho por 20 cm de profundidad, lo que significa que no hay mucha capacidad para alimentos que necesitan ser distribuidos en una sola capa, como patatas fritas grandes. No es una freidora de aire para entretener a grupos grandes o alimentar a familias numerosas, pero para personas solas o en pareja es una buena opción.
Siempre que no llenes demasiado la cesta, la Cosori Air Fryer Lite es una de las mejores opciones de freidora de aire para cocinas pequeñas, y el hecho de que la cesta y la bandeja sean aptas para el lavavajillas aumenta su atractivo.
La mejor freidora de aire para exteriores
Aunque sigue siendo eléctrica, la Ninja Woodfire Outdoor Grill está diseñada para su uso al aire libre, por lo que es un fantástico complemento para tu patio o jardín y el aparato de cocina perfecta para ver a través de tus barbacoas de verano y fiestas en la terraza. Es principalmente una parrilla y un ahumador, pero viene con algunas funciones de cocina adicionales que le dan una mayor rentabilidad, también puede freír al aire, hornear y asar.
Incluso si no has utilizado antes una parrilla eléctrica o un ahumador, no te resultará difícil utilizar éste. En las pruebas, nos pareció increíblemente fácil de usar, gracias en gran parte a su inteligente caja de ahumado de leña de auto-ignición que utiliza pellets de madera para dar a su comida los sabores ahumados que la madera tradicional o parrillas de carbón ofrecen. Y lo hace sin llama y con un mínimo de suciedad. Si odias limpiar después de asar, esta puede ser la mejor opción para ti. Ten en cuenta que los accesorios no son aptos para el lavavajillas, por lo que tendrás que limpiarlos.
En cuanto a su función de freír al aire, también funciona bien. Viene con una cesta de 2,5 cuartos de galón que le da suficiente espacio para cocinar alrededor de 3 libras (1,5 kg) de papas fritas, cada pieza de las cuales salió crujiente y esponjosa durante nuestras pruebas.
La mejor freidora con doble cesta
¿Quieres vigilar tu comida mientras se cocina, pero sin tener que abrir la cesta y dejar escapar todo el aire caliente? Merece la pena tener en cuenta la última freidora de aire de Instant.
La doble freidora de aire Instant Vortex Plus no sólo tiene dos cestas para que puedas cocinar dos alimentos al mismo tiempo, sino que también viene con una ventana en la parte delantera de cada cesta. Las ventanas, junto con una luz en la cámara de cocción, significa que puedes ver tu comida mientras se dora.
Nos ha dejado impresionados con sus resultados. Las alitas y las patatas salieron crujientes y uniformemente doradas. Sin embargo, es uno de los modelos más caros del mercado en este momento y sin tablas de cocción, tendrás que experimentar para asegurarte de que los alimentos se cocinan exactamente a tu gusto.
Aunque la capacidad total es mayor que la de otras freidoras de aire instantáneas, hay que tener en cuenta que se divide en dos cestas para freír, por lo que cada cesta contiene una cantidad ligeramente menor de alimentos, lo que la hace menos adecuada para familias grandes.
La mejor freidora para comida congelada
Con un ajuste dedicado a la comida congelada llamado Max Crisp, y un montón de recetas con guías sobre el tiempo de cocción, esta es la mejor freidora de aire del mercado para la comida congelada.
La Ninja Air Fryer MAX cocina patatas fritas y alitas de pollo dejándolas crujientes y doradas sin hacer mucho ruido en la cocina.
Aun así, esta compacta y circular freidora de aire carece de un recordatorio para agitar la comida, una función que sí tienen otras y que permite que todo esté igual de dorado u crujiente. Tampoco tiene una función de precalentamiento y su capacidad de recalentar no supera a la de un microondas. Pero para aquellos que quieran lo básico en comida congelada, esta es la freidora de aire ideal.
También está disponible en una versión con menor capacidad (3.8L) si no necesitas una tan grande.
¿Cómo probamos las freidoras de aire?
Para comparar cada freidora de aire, hemos cocinado tandas y tandas de patatas fritas y alitas de pollo. Evaluamos cómo de crujientes y doradas están las alitas, cómo está de jugosa la carne y comparamos cómo de fáciles son de usar.
Evaluamos cada diseño en función de los ajustes, cómo de duraderas y fáciles de limpiar son sus partes y cuánto ruido hacen. Para cada modelo, queremos saber si su diseño es simple y no requiere mucha lectura antes de usar y si viene con accesorios como un libro de recetas que sirva de inspiración.
Preguntas frecuentes
¿Qué debes tener en cuenta al comprar una freidora de aire?
Hay un par de cosas a tener en cuenta cuando eliges cuál es la mejor freidora de aire para ti.
Hay que empezar por decidir qué tipo de freidora de aire quieres: las de cesta pueden ser más saludables porque eliminan los fluidos y las grasas de la comida, pero no puedes echarle un vistazo a la comida mientras se cocina, tendrías que abrirla, y podrías cortar el proceso de cocción.
Las de bol, por otra parte, tienen tapas de cristal y se puede ver lo que hay dentro, pero los fluidos se quedan en contacto con la comida, por lo que son menos saludables.
También necesitas mirar la capacidad de la freidora de aire. Si sois cuatro en casa, necesitarás una más grande, de unos 6 litros, pero si sois una pareja, con 2.5 litros será suficiente. Algunas de las mejores freidoras de aire tienen más de un compartimento para poder cocinar dos platos al mismo tiempo.
Como ya hemos mencionado, si tienes poco espacio en la cocina, necesitarás una que tenga muchas funciones, para evitar tener cacharros de más en la cocina. Ten en cuenta que hay freidoras de aire que tienen conectividad con el móvil, por si necesitas controlarlo todo desde el salón.
¿Es saludable una freidora de aire?
No se puede negar que las freidoras de aire usan mucho menos aceite que una freidora normal, pero... ¿Cómo de saludables son? Algunas comidas, sobre todo las congeladas, tienen grasas naturales, y son fáciles de freír con aire sin ningún tipo de aceite. Las patatas fritas o asadas, así como otras comidas, necesitarán algo de aceite, y varía en función del fabricante de la freidora de aire.
En nuestras pruebas, las instrucciones recomiendan una cucharada de aceite, o una cucharada y media, por cada 500g de patatas, así que si quieres usar la menor cantidad posible, te sugerimos que le eches un vistazo antes de comprar un modelo en concreto. Ten en cuenta que lo saludable que sea una freidora de aire o no depende de lo que le eches dentro.
¿Qué puedes cocinar en una freidora de aire?
Patatas fritas, patatas asadas, alitas de pollo y los fritos clásicos se pueden cocinar en una freidora de aire, pero la lista no acaba ahí, ya que hay un montón de platos que se pueden hacer con ella. Puedes preparar cualquier cosa que hagas en un horno tradicional, porque funcionan de la misma manera.
Sea comida congelada, mini pizzas o gnocchis y raviolis, todo se puede cocinar en una freidora de aire. Puedes hacer incluso brownies en menos tiempo del que tardaría un horno convencional.
De hecho, hemos pasado casi 12 meses intentando cocinar nuestros platos favoritos con este tipo de freidoras, y llegado a la conclusión de que una freidora de aire puede ser un buen rival para el KFC en pollo frito.
Además de sustituir a un horno, una freidora de aire puede ser una forma fácil de gratinar. Las tostadas francesas o el queso fundido funcionan perfectamente en estas freidoras.
¿Qué es lo que NO se puede cocinar en una freidora de aire?
Aunque hay un montón de recetas que se pueden hacer en una freidora de aire, hay algunas cosas que debes evitar meter en este aparato. Aquí incluimos comidas empanadas al natural, así como líquidos que se puedan salir de la cesta y estropear la freidora.
Cualquier cosa ligera como una rebanada de pan u hojas de ensalada se volarán de la cesta y acabarán mal. Asimismo, piezas grandes como un pollo entero no permitirán la circulación correcta del aire, así que tampoco se hará por dentro ni dorará.
Finalmente, cualquiera que busque cocinar carne roja tendrá problemas con una freidora de aire. La duración de cocción es mucho más rápida que usar métodos tradicionales, así que probablemente se hará mucho más por fuera que por dentro.
