Den bästa espressomaskinen kan ge dig en perfekt bryggd kopp med fyllig och smakrik espresso – utan att du ens behöver lämna hemmet. Jag har testat de senaste modellerna från stora tillverkare som Breville, Gaggia och De'Longhi för att hjälpa dig hitta den modell som passar dig bäst.
Det finns gott om alternativ för den som letar efter den bästa kaffemaskinen, men för många är en espressomaskin det självklara valet. Oavsett om man vill ha en helt manuell maskin som kräver riktiga baristakunskaper eller en mer nybörjarvänlig helautomatisk modell som mal, brygger och skummar mjölk med ett knapptryck finns det ett alternativ här.
När jag testar espressomaskiner tittar jag bland annat på hur snabbt de blir varma, kvaliteten på portafiltret (eller bryggenheten på helautomatiska modeller), vilken typ av kvarn de använder och hur många inställningar den erbjuder, kvaliteten på ångröret, ljudnivån i decibel, antalet dryckesprofiler, anpassningsmöjligheter och mycket mer. Det viktigaste för mig är dock konsekvens. Jag vill kunna lita på att maskinen brygger lika bra kaffe, kopp efter kopp.
Bästa espressomaskiner
Varför du kan lita på TechRadar Våra expertgranskare spenderar timmar på att testa och jämföra produkter och tjänster så att du kan välja det bästa för dig. Läs mer om hur vi testar.
Den bästa espressomaskinen just nu
✅ Du vill få ut maximal smak ur dina kaffebönor. Maskinen guidar en genom dosering, malningsgrad och bryggning för att hjälpa till att få en perfekt extraherad espresso. Det kan ta lite tid att hitta rätt inställningar, men enligt mig är resultatet väl värt ansträngningen.
✅ Du vill kunna göra god cold brew snabbt. Den senaste versionen av Barista Touch Impress lyckas imponerande bra med att efterlikna den mjuka smaken hos traditionell cold brew genom att låta kaffet blomma innan extraktionen börjar.
❌ Du föredrar en helt manuell maskin. Om man inte behöver den automatiska guidningen går det att köpa en manuell espressomaskin av hög kvalitet för betydligt mindre pengar.
❌ Du huvudsakligen använder komjölk. Under mina tester hade AutoMilQ-systemet svårare att leverera riktigt bra resultat med standardmjölk, medan det fungerade utmärkt med växtbaserade alternativ. För den som främst dricker latte med komjölk kan det vara en nackdel.
Den här espressomaskinen är en fantastisk allroundmodell och ett utmärkt val för den som köper sin första kaffemaskin, vill lämna kaffekapslar bakom sig eller helt enkelt söker en maskin som är enkel att använda.
Barista Touch Impress använder ett smart system som guidar en genom hela processen för att brygga en perfekt extraherad espresso. Maskinen föreslår en lämplig malningsgrad för bönorna, doserar rätt mängd kaffe och låter en tampa pucken genom ett tillfredsställande drag i spaken på sidan.
Om maskinen upptäcker att det finns för lite kaffe i filterkorgen föreslår den att man maler lite mer. Är det istället för mycket kaffe rekommenderar den att man tar bort lite med det medföljande trimningsverktyget. Oavsett vilket sparas den nya inställningen automatiskt inför nästa bryggning.
När espresson bryggs övervakar maskinen dessutom extraktionen och meddelar om den gick för snabbt eller för långsamt. Jag uppmanas sedan att provsmaka kaffet – även om extraktionstiden inte blev perfekt – och får därefter konkreta råd om hur malningsgraden bör justeras för att resultatet ska bli ännu bättre nästa gång.
Det automatiska mjölkskumningssystemet fungerar också bra, även om jag under mina tester fick bättre resultat med växtbaserad mjölk än med komjölk. För den som föredrar det går det också utmärkt att använda ångröret manuellt, vilket ger betydligt större kontroll.
Överlag tycker jag att det här är en utmärkt espressomaskin som är ett rent nöje att använda tack vare sitt genomtänkta gränssnitt. Har man en stramare budget rekommenderar jag också att titta på Ninja Luxe Café, som erbjuder liknande funktioner och dessutom kan brygga vanligt filterkaffe till ett lägre pris. Den är däremot inte lika elegant och saknar Brevilles smidiga pekskärm.
Läs vårt fullständiga test av Breville Barista Touch Impress med Cold Extraction.
Kategori |
Kommentar |
Poäng |
|---|---|---|
Värde |
Dyr, men konkurrenskraftigt prissatt för en helautomatisk modell. |
5/5 |
Design |
Kompakt design, flera snygga färgalternativ och ett lättanvänt gränssnitt. |
5/5 |
Prestanda |
Brygger utmärkt espresso, imponerande automatisk mjölkskumning och är enkel att både använda och rengöra. |
5/5 |
Den bästa billiga espressomaskinen
✅ Du har begränsat med plats på köksbänken. Med en bredd på bara 14,9 cm passar den perfekt i mindre kök.
✅ Du vill ha en prisvärd espressomaskin. Det här är en av de billigaste espressomaskiner jag har testat, men den kompromissar varken med funktioner eller prestanda.
❌ Du vill ha en inbyggd kaffekvarn. Helautomatiska bön-till-kopp-maskiner kostar betydligt mer, så jag skulle istället rekommendera att köpa en separat kvarn.
❌ Du vill ha många förinställda program. Maskinen erbjuder några grundläggande inställningar, som bryggtemperatur, men i övrigt är det din egen teknik som avgör resultatet.
De'Longhi Dedica Duo är den bästa budget-espressomaskin jag har testat i år och den överträffar de flesta andra modeller i samma prisklass med god marginal. De'Longhi har ett gott rykte att leva upp till och har inte sparat in på vare sig komponenter eller funktioner. Trots sitt låga pris känns maskinen välbyggd och levererar pålitliga resultat.
Den värms upp snabbt, pumpen håller ett stabilt bryggtryck som ger konsekvent väl extraherad espresso och ångröret fungerar utmärkt.
Dedica Duo är en uppdaterad version av De'Longhi Dedica Style med ett modernare utseende och flera smarta förbättringar, som en bredare droppbricka som gör det enklare att ställa två espressokoppar under brygghuvudet – tack för det, De'Longhi.
Den största nyheten är dock möjligheten att brygga med kall extraktion. Det tar längre tid än en vanlig espresso – ett par minuter istället för cirka 38 sekunder – men resultatet blir en mjuk och rund espresso som passar perfekt som bas i iskaffe och kaffecocktails.
Jag har blivit väldigt imponerad under mina tester. Min enda egentliga invändning är att maskinen tenderar att droppa lite efter att pumpen har stannat, men jag tycker definitivt inte att det är något som borde avskräcka från ett köp.
Läs vårt fullständiga test av De'Longhi Dedica Duo.
Kategori |
Kommentar |
Poäng |
|---|---|---|
Värde |
Mycket prisvärd och betydligt bättre byggd än de flesta andra espressomaskiner i samma prisklass. |
5/5 |
Design |
Slank och kompakt design, med ett uppdaterat utseende och flera snygga färgalternativ. |
5/5 |
Prestanda |
Enkla inställningar för kaffe- och mjölkberedning gör det lätt även för nybörjare att få konsekvent bra resultat. |
5/5 |
Den bästa automatiska espressomaskinen
✅ Du vill att kaffebryggningen ska vara så enkel som möjligt. Den här helautomatiska espressomaskinen sköter i princip allt själv – fyll bara på bönor, vatten och mjölk och tryck på en knapp.
✅ Du brygger flera koppar kaffe om dagen. Det här är en stor investering, så den passar bäst om man använder den ofta.
❌ Kaffebryggning är en hobby för dig. Om du uppskattar den praktiska känslan av att själv göra espresso finns det utmärkta manuella maskiner som kostar betydligt mindre.
❌ Du främst använder växtbaserad mjölk. BCC13:s automatiska mjölksystem är utvecklat med komjölk i åtanke och fungerar inte lika bra med växtbaserade alternativ.
Smeg BCC13 är en kompakt helautomatisk bön-till-kopp-maskin som sköter hela processen åt en – från att dosera och mala kaffebönorna till att skumma mjölk till cappuccino och latte.
Man fyller bara vattentanken, häller bönorna i behållaren och väljer önskad dryck med knapparna på ovansidan av det stilrena chassit. Under de första dagarna kan man behöva titta i manualen, eftersom varje knapp kan användas för två olika drycker och symbolerna inte är helt självförklarande, men jag tycker att det är en ganska liten invändning.
När allt är på plats brygger BCC13 riktigt god och väl extraherad espresso med imponerande jämna resultat.
Den automatiska mjölkskummaren producerar krämigt och lent mikroskum med komjölk, men precis som Smeg själva påpekar fungerar den inte lika bra med växtbaserade alternativ.
Hela maskinen håller dessutom en mycket hög byggkvalitet och är väldigt enkel att hålla ren. Det finns inga svåråtkomliga utrymmen där kafferester kan fastna och det snabbprogram för rengöring som tar ungefär en minut håller mjölksystemet fräscht mellan de mer grundliga rengöringarna.
Läs vårt fullständiga test av Smeg BCC13.
Kategori |
Kommentar |
Poäng |
|---|---|---|
Värde |
Inte billig, men ligger i linje med vad man får betala för en helautomatisk bön-till-kopp-maskin. Om budgeten är mer begränsad kan en manuell espressomaskin vara ett bättre val. |
4,5 / 5 |
Design |
Mycket hög byggkvalitet och enkel att både använda och hålla ren i vardagen. |
5 / 5 |
Prestanda |
Brygger kaffe med konsekvent jämna resultat, med hög kaffekvalitet och välskummad mjölk. |
5 / 5 |
Den bästa lilla espressomaskinen
✅ Du gillar latte och cappuccino. Bambino Plus har ett utmärkt ångrör, särskilt med tanke på hur kompakt maskinen är.
✅ Du vill slippa tidskrävande rengöring. Maskinen rengör automatiskt ångröret genom att spola igenom det med vatten efter användning.
❌ Du vill kunna använda kaffekapslar. Om du vill kunna välja mellan malet kaffe och kapslar är De'Longhi Dedica Style EC685 ett bättre alternativ.
❌ Du ofta brygger två espresso samtidigt. Under våra tester tyckte vi att det var svårt att få plats med två espressokoppar under utloppet.
Om du har ont om plats erbjuder Breville Bambino Plus många av samma funktioner som Gaggia Classic, men i ett betydligt mer kompakt format och till ett något lägre pris.
Under mina tester värmdes Bambino Plus upp på bara tre sekunder. Det var också enkelt att skumma mjölk, med tre temperaturinställningar och tre olika mjölktexturer att välja mellan. Det eleganta ångröret i metall ger dessutom maskinen en extra premiumkänsla.
Om du föredrar det kan du skumma mjölken manuellt, och oavsett vilket läge du använder rengör Bambino Plus automatiskt ångröret genom att spola igenom det med vatten när du är klar.
Det här är däremot ingen maskin för den som är helt ny inom espresso. Man behöver lära sig att välja rätt filterkorg och rätt malningsgrad, packa kaffet ordentligt och ta bort överflödigt kaffe innan bryggningen. När man väl har lärt sig hur maskinen fungerar får man däremot en mycket kompetent och imponerande espressomaskin.
Läs vårt fullständiga test av Breville Bambino Plus.
Kategori |
Kommentar |
Poäng |
|---|---|---|
Värde |
En av de dyrare kompakta espressomaskinerna på marknaden och kostar mer än De'Longhi Dedica Style. |
4 / 5 |
Design |
Tar liten plats på köksbänken, har ett tydligt knappgränssnitt och en robust konstruktion som känns gedigen. |
5 / 5 |
Prestanda |
Snabb uppvärmning och ett stabilt bryggtryck gör det lättare att få konsekvent bra resultat, samtidigt som den automatiska mjölkskumningen fungerar mycket bra. |
5 / 5 |
Den bästa espressomaskinen för nybörjare
✅ Du har en begränsad budget. Det här är den mest prisvärda bön-till-kopp-maskin jag har testat och Philips har inte kompromissat med kvaliteten för att pressa priset.
✅ Du vill uppgradera från kapselmaskin. Philips Baristina är lika enkel att använda som en Nespresso-maskin, men låter dig brygga med färska kaffebönor och slipper dessutom besväret med att återvinna kapslar.
❌ Du vill experimentera med olika kaffebönor. Baristina erbjuder ingen möjlighet att justera malningsgraden, så du är hänvisad till bönor som fungerar bra med maskinens förinställda malning. Det finns inget sätt att påverka extraktionen.
❌ Du älskar latte. Baristina saknar både ångrör och automatiskt mjölksystem, även om den går att köpa i paket tillsammans med en separat Philips-mjölkskummare.
Vill du ta steget från en kapselmaskin till en riktig espressomaskin är den stilrena Philips Baristina mitt främsta tips. Den är nästan lika enkel att använda som en Nespresso-maskin, men låter dig brygga med färskrostade kaffebönor och du slipper dessutom tänka på att återvinna använda kapslar.
Med ett pris på 3 500 kronor är den dessutom förvånansvärt prisvärd för en bön-till-kopp-maskin, samtidigt som den har en smart och genomtänkt konstruktion.
Till skillnad från de flesta andra bön-till-kopp-maskiner, där både malning och bryggning sker inne i maskinen, använder Baristina ett portafilterhandtag precis som en manuell espressomaskin. Man skjuter bara in handtaget i maskinen, för det åt höger och väljer sedan om man vill brygga en vanlig espresso eller en lungo, som använder ungefär dubbelt så mycket vatten. Det finns också en knapp för att öka mängden kaffe om man vill ha en starkare kopp.
Maskinen maler sedan rätt mängd kaffe direkt i filterkorgen, packar kaffet automatiskt och flyttar därefter handtaget åt vänster för att brygga espresson direkt i koppen.
Den är otroligt enkel att använda och när bryggningen är klar är det bara att ta ut portafiltret, knacka ur sumpen i matavfallet och skölja rent filterkorgen. Underhållet är betydligt enklare än på en traditionell helautomatisk espressomaskin.
Den största nackdelen är att det inte går att justera malningsgraden. Om espresson blir under- eller överextraherad finns det därför inget sätt att finjustera inställningarna – istället behöver man prova ett annat kaffe. Maskinen har inte heller något ångrör eller automatiskt mjölksystem, men den kan köpas tillsammans med en fristående mjölkskummare från Philips.
Läs vårt fullständiga test av Philips Baristina.
Kategori |
Kommentar |
Poäng |
|---|---|---|
Värde |
Den mest prisvärda bön-till-kopp-maskin jag har testat – och en modell som inte kompromissar med kvaliteten. |
5 / 5 |
Design |
Enkel, kompakt och stilren, samtidigt som den är betydligt lättare att rengöra än de flesta helautomatiska kaffemaskiner. Däremot saknar den ångrör. |
4,5 / 5 |
Prestanda |
Snabb och lätt att använda, även för nybörjare, och brygger utmärkt kaffe med rätt bönor. Malningsgraden går visserligen inte att justera, men i den här prisklassen är det svårt att klaga. |
5 / 5 |
Den bästa espressomaskinen för latte
✅ Du älskar latte och andra mjölkbaserade kaffedrycker. Det här är den bästa helautomatiska espressomaskin vi har testat när det gäller att skumma mjölk.
✅ Du vill ha enkel skötsel. Helautomatiska espressomaskiner kräver regelbunden rengöring och Siemens EQ900 Plus gör processen så enkel som möjligt.
❌ Du alltid använder samma kaffebönor. De dubbla bönbehållarna är en av maskinens största styrkor, tillsammans med möjligheten att rekommendera optimala inställningar för olika bönor och blandningar. Om du alltid använder samma bönor får du inte ut full nytta av maskinen.
❌ Du vill hålla nere kostnaden. Det här är en mycket dyr espressomaskin. Om du vill ha något liknande till ett lägre pris är den vanliga Siemens EQ900 ett bättre alternativ.
Om du älskar mjölkbaserade kaffedrycker men inte riktigt får till tekniken med ett manuellt ångrör – eller helt enkelt inte har tid på morgonen – är det här en perfekt espressomaskin. Det är en av de bästa bön-till-kopp-maskiner jag har testat och den imponerar särskilt när det gäller mjölkskumning, där den skapar silkeslent, stabilt och naturligt sött mikroskum som kan mäta sig med det en professionell barista åstadkommer.
När det gäller espresso finns det dessutom enorma möjligheter att finjustera bryggningen. Maskinen är gjord för den som gillar att experimentera och den stora färgpekskärmen gör det enkelt att justera i princip varje variabel, från kaffedos och malningsgrad till vattentemperatur och infusionstid.
Om man inte vet var man ska börja kan maskinen, via ett system som kallas BeanIdent, föreslå optimala inställningar utifrån vilka kaffebönor man använder. Därefter kan man finjustera inställningarna efter egen smak och spara dem i en personlig profil. Maskinen har stöd för upp till tio profiler, vilket gör att både familjemedlemmar och gäster kan spara sina egna favoritinställningar.
En annan av EQ900 Plus största styrkor är de dubbla bönbehållarna, som gör det möjligt att växla mellan två olika sorters kaffebönor direkt. Det är perfekt om man exempelvis vill byta till koffeinfritt kaffe på kvällen eller om två personer i hushållet föredrar olika bönor.
Maskinen har också ett smart rengöringssystem där två underhållstabletter – en för avkalkning och en för rengöring – förvaras i ett särskilt fack ovanför mjölkbehållaren. Det gör den löpande skötseln betydligt enklare.
Den största nackdelen är priset, eftersom det här är en av de dyraste espressomaskinerna vi har testat. Om du kan tänka dig att avstå från det smarta rengöringssystemet kan du spara en hel del pengar genom att välja den vanliga Siemens EQ900, som har samma utmärkta automatiska mjölkskummare. Ta gärna en titt på båda modellerna och välj den som passar dina behov bäst.
Läs vårt fullständiga test av Siemens EQ900 Plus.
Kategori |
Kommentar |
Poäng |
|---|---|---|
Värde |
En premiummaskin med en prislapp därefter, men jag tycker inte att den erbjuder tillräckligt mycket för att motivera hur mycket dyrare den är än den vanliga Siemens EQ900. |
3/5 |
Design |
De dubbla bönbehållarna är ett stort försäljningsargument och maskinen är förvånansvärt enkel att rengöra. Däremot kan vattentanken vara lite krånglig att både rengöra och sätta tillbaka. |
4/5 |
Prestanda |
Brygger espresso av mycket hög kvalitet – även om jag personligen tycker att KitchenAid K8 är snäppet vassare – och är svårslagen när det gäller att skapa perfekt mjölkskum. |
4,5/5 |
Den bästa espressomaskinen för smaksatt kaffe
✅ Du gillar lyxiga kaffedrycker. Med detaljerade anpassningsmöjligheter och Sweet Foam-systemet kan Jura J10 skapa avancerade kafédrycker hemma.
✅ Du uppskattar kallbryggt kaffe. J10:s nya pulserande kallbryggningssystem ger en smakprofil som är förvånansvärt lik kaffe som kallbryggts över natten.
❌ Du är lite klumpig. Jura J10:s ovanligt breda och grunda droppbricka gör att den är lättare att spilla från än de flesta andra maskiner.
❌ Du mest dricker vanlig espresso. Om du inte kommer att använda alla J10:s avancerade funktioner kan du spara mycket pengar genom att välja en enklare maskin.
Jura J10 är en mångsidig helautomatisk espressomaskin som gör det enkelt att återskapa avancerade kafébeställningar hemma, inklusive både varma och kallbryggda kaffedrycker samt drycker som sötas med smaksatt sirap.
Maskinen styrs via en stor och ljusstark pekskärm i färg där man kan välja bland ett stort antal anpassningsbara förinställningar eller skapa egna recept.
En ovanlig detalj är att J10 har två separata utlopp – ett för espresso och varmvatten samt ett för espresso och mjölk. Tack vare systemet Coffee Eye känner maskinen dessutom av var koppen står och anpassar menyvalen därefter. Det är en smart lösning, liksom möjligheten att med ett knapptryck se vilka drycker som kan bryggas kalla eller med sirap.
Maskinen justerar däremot inte malningsgraden automatiskt, vilket jag tycker är lite förvånande. Istället uppmanas man att göra det manuellt med reglaget bredvid bönbehållaren ovanpå maskinen. Det är också värt att känna till att man inte har särskilt lång tid på sig att ändra malningsgraden eller andra inställningar innan maskinen automatiskt går vidare med bryggningen eller återgår till huvudmenyn.
Bortsett från det är Jura J10 svår att hitta några större fel på. Espresson blir konsekvent väl extraherad med en fyllig, gyllene crema, mjölkskummet håller hög klass och Sweet Foam-systemet är ett smart sätt att ge drycken mycket smak utan att behöva tillsätta flera pumpar sirap.
Läs vårt fullständiga test av Jura J10.
Kategori |
Kommentar |
Poäng |
|---|---|---|
Värde |
En premiummaskin med en prislapp därefter, men den ligger i nivå med andra modeller med liknande specifikationer. |
4/5 |
Design |
Stilren design med ett genomtänkt gränssnitt och smarta dubbla utlopp. Den enda egentliga nackdelen är den ovanligt breda och grunda droppbrickan, som gör den lite lättare att spilla från. |
4,5/5 |
Prestanda |
Brygger konsekvent kaffe av högsta kvalitet och både kallbryggningsfunktionen och Sweet Foam är genuint användbara funktioner – inte bara marknadsföringsgimmickar. |
5/5 |
Den bästa espressomaskinen om pengar inte är något problem
✅ Du vill återskapa kafékänslan hemma. Meraki Gen 2 är utvecklad för att ge kontroll på professionell nivå och låter dig finjustera i princip varje aspekt av både espresso och mjölkbaserade kaffedrycker.
✅ Du är en espressoentusiast som gillar att experimentera. Med taktila reglage och tryckprofilering kan du finjustera extraktionen och prova nya bryggtekniker, precis som en professionell barista.
✅ Du har svårt att få till perfekt mjölkskum för latte art. Vår testare lyckades skapa silkeslent mikroskum varje gång tack vare det kraftfulla ångröret och den inbyggda temperaturgivaren.
❌ Du har ont om plats eller en begränsad budget. Det här är en stor premiummaskin som kräver både utrymme och en rejäl investering.
❌ Du vill ha en enkel instegsmaskin. Meraki Gen 2 har en tydlig inlärningskurva, särskilt om du är ny när det gäller tryckprofilering och manuella inställningar.
Meraki Espresso Machine Gen 2 är den espressomaskin jag skulle välja om budgeten inte spelade någon roll. Den riktar sig till personer som uppskattar själva kaffebryggningen lika mycket som den färdiga koppen och kombinerar känslan hos en manuell espressomaskin med smarta funktioner som hjälper dig att utveckla din teknik istället för att ta över hela processen.
Det som verkligen skiljer den från mängden är de inbyggda vågarna. De gör det möjligt att både mala och brygga efter vikt, vilket eliminerar mycket av gissningsarbetet när man finjusterar sitt recept. Vår testare, Josh Russell, upplevde att det blev betydligt enklare att upprepa riktigt bra resultat, oavsett om han experimenterade med malningsgraden eller bytte mellan olika kaffebönor.
Merakis rotationspump och dubbla kokare ger också maskinen en mycket genomarbetad känsla. De bidrar till jämna extraktioner samtidigt som de levererar gott om ångkraft för mjölkbaserade kaffedrycker.
Josh imponerades även av det temperaturavkännande ångröret. Det stänger automatiskt av ångan när mjölken når den temperatur man har valt, vilket gör att man kan fokusera mer på att skapa ett silkeslent mikroskum istället för att oroa sig för att överhetta mjölken. Det är en enkel idé, men en som gör det betydligt mindre skrämmande att lära sig korrekt mjölkskumning.
Den enda funktionen som inte riktigt lever upp till resten av maskinen är CoffeeSense. Systemet kan rekommendera optimala brygginställningar genom att skanna kompatibla kaffepåsar, men det fungerar endast med Merakis egna kaffebönor.
Trots det är Meraki Espresso Machine Gen 2 en av de mest givande espressomaskiner jag har testat om du gillar att experimentera med olika recept och vill ha en maskin som utvecklas i takt med dina egna färdigheter.
Läs vårt fullständiga test av Meraki Espresso Machine Gen 2.
Kategori |
Kommentar |
Poäng |
|---|---|---|
Värde |
En premiummaskin med ett högt pris, men en som motiverar kostnaden genom enastående byggkvalitet, genomtänkta funktioner och konsekvent utmärkta resultat. |
4,5/5 |
Design |
Vackert konstruerad med premiumtillbehör och smarta funktioner som förbättrar den manuella kaffebryggningen utan att ta över processen. CoffeeSense är däremot bara användbart om du använder Merakis egna kaffebönor. |
5/5 |
Prestanda |
Brygger exceptionellt jämn espresso, där de inbyggda vågarna och det temperaturavkännande ångröret gör det betydligt enklare att förfina sin teknik. |
4,5/5 |
Så väljer du rätt espressomaskin
Espressomaskiner hör till de bästa kaffemaskinerna på marknaden. De finns i många olika utföranden, från klassiska manuella modeller till några av de bästa bön-till-kopp-maskinerna. De bästa espressomaskinerna hjälper dig att brygga kaffe med resultat som kan mäta sig med det du får på ett kafé. Många modeller har dessutom en inbyggd kaffekvarn för extra bekvämlighet, men tänk på att den extra utrustningen både tar mer plats och ofta gör maskinen dyrare. Om du istället söker något snabbt, prisvärt och kompakt kan en kapselmaskin eller annan portionsbryggare vara ett bättre val.
Om du har bestämt dig för en espressomaskin är det första steget att välja mellan en modell där du själv styr bryggningen eller en som automatiserar processen. Den senare är oftast ett bättre alternativ för den som är ny inom espresso och vill ha ett enklare arbetsflöde.
Fundera sedan på om du vill ha en maskin som använder malet kaffe, kaffekapslar eller båda delarna. Kaffekapslar är smidiga och betydligt mindre kladdiga än malet kaffe. De kan också vara praktiska om du ibland vill brygga koffeinfritt kaffe, men de ger inte samma fylliga och krämiga crema som nymalda kaffebönor.
Om du ofta brygger espresso till två personer eller fler är det värt att välja en maskin som kan brygga två koppar samtidigt. Och om du gillar mjölkbaserade kaffedrycker som cappuccino och latte bör du välja en espressomaskin med inbyggt ångrör eller räkna med kostnaden för en separat mjölkskummare.
Glöm inte heller att kontrollera maskinens storlek så att den faktiskt får plats på köksbänken. Om du planerar att ställa undan den i ett skåp mellan användningarna kan det också vara klokt att titta på vikten, så att den är enkel att lyfta.
Så testar vi espressomaskiner
Vi tar testning av espressomaskiner på största allvar och granskar varje modell noggrant för att se om den lever upp till tillverkarens löften. Vi bedömer kvaliteten på den espresso som maskinen brygger genom att analysera smak, arom och balans. Vi letar efter en fyllig och intensiv espresso utan bitter eller bränd eftersmak, samt en tjock och stabil crema som återbildas när man strör socker över den.
Vi mäter även espressons temperatur och kontrollerar att resultatet är jämnt från kopp till kopp. Dessutom utvärderar vi hur högljudd maskinen är under användning. Om den har ett inbyggt ångrör testar vi hur väl det skummar både komjölk och växtbaserade alternativ. Vi letar efter små, täta bubblor som ger ett rikt och silkeslent mikroskum, samtidigt som vi bedömer om ljudnivån är rimlig.
Vi granskar också hur enkel espressomaskinen är att installera och använda, om den erbjuder tillräckligt mycket manuell kontroll för den som vill ta rollen som hemmabarista och hur mycket plats den tar upp på köksbänken. Slutligen tittar vi på praktiska detaljer, som om vattentanken är enkel att ta loss och fylla på, samt hur väl maskinens design och byggkvalitet håller måttet.
Vanliga frågor
Hur gör man en espresso?
Espresso bryggs genom att hett vatten pressas genom finmalet kaffe under högt tryck.
Det finns dock ett etablerat recept som de flesta kafferosterier rekommenderar. Den vanligaste bryggprofilen är ett förhållande på 1:2 under 25–35 sekunder, vilket innebär att varje gram malet kaffe ska ge ungefär två gram färdig espresso under den tiden.
Hur hårt kaffet packas i portafiltret påverkar också bryggningen. Om kaffet packas för hårt rinner vattnet igenom långsammare, vilket kan ge en överextraherad och alltför stark espresso. Om kaffet däremot packas för löst passerar vattnet för snabbt, vilket resulterar i en svag och underextraherad espresso.
Föredrar du cappuccino, latte eller flat white? Då kan du läsa vår guide om hur du brygger dina favoritkaffedrycker hemma.
Om du vill lära dig att göra kaffe i kafékvalitet hemma har vi dessutom samlat flera användbara tips och knep. Missa inte heller vår guide till det enkla kaffetricket som kan hjälpa dig att undvika bitter espresso.
Hur skiljer sig en espressomaskin från en vanlig kaffemaskin?
En espressomaskin skiljer sig från andra kaffemaskiner genom att den pressar hett vatten under högt tryck genom en kompakt puck av malet kaffe. Det går att justera både mängden vatten och hur hårt kaffet packas, vilket gör det möjligt att påverka dryckens styrka och smak.
En kapselmaskin – eller portionsmaskin – använder också vatten under tryck, men kaffet ligger färdigförpackat i en kapsel. Maskinen punkterar kapseln så att vattnet kan passera genom kaffet. Vissa modeller låter dig justera mängden vatten för att få olika stora koppar, men det går inte att påverka hur hårt kaffet är packat, vilket begränsar möjligheterna att finjustera bryggningen.
En traditionell kaffebryggare fungerar på ett helt annat sätt. Den låter hett vatten rinna genom malet kaffe utan det höga tryck som används i en espressomaskin. Bryggningen fortsätter tills vattentanken är tom eller maskinen stängs av, vilket ger klassiskt bryggkaffe snarare än espresso.
- Du har nått slutet av sidan, gå tillbaka till början ^
