Aumentare il consumo di pesce all'interno della propria dieta apporta benefici alla salute e aiuta a variare le fonti proteiche assunte, limitando la carne rossa.
Tra i vari cibi per la friggitrice ad aria anche il pesce si presta molto bene, a patto di adottare qualche trucchetto e prepararlo nel modo giusto.
Se siete in cerca di nuove idee in cucina e vi sentite ispirati a provare qualcosa di nuovo, date una chance a questa ricetta dei bocconcini di salmone che abbiamo trovato su TikTok.
Di seguito vi spieghiamo come ottenere dei bocconcini di salmone perfetti, morbidi all'interno, saporiti e con una deliziosa crosticina croccante. Alcuni ingredienti che potrebbero essere difficili da reperire sono opzionali, quindi non temete!
Ricetta dei bocconcini di salmone in friggitrice ad aria
@tiffycooks ♬ original sound - TIFFY COOKS 🥟
Ingredienti:
- 450 grammi di salmone tagliato a pezzi
- 2 cucchiaini di miele
- 1 cucchiaino di zenzero fresco grattugiato
- 2 cucchiaini di salsa di soia
- 1,5 cucchiaini di salsa di ostriche
- 3 cucchiaini di maionese
- Sale e pepe a piacere
Potete tranquillamente sostituire lo zenzero con la noce moscata, oppure ometterlo direttamente. Anche la salsa di ostriche è un ingrediente opzionale: potete eventualmente sostituirla con un po' di zucchero, dello sciroppo d'acero, della salsa Worcestershire o sriracha se vi piace il piccante.
Un piccolo consiglio è quello di usare la maionese giapponese, dal sapore più delicato. Se avete difficoltà a reperirla, potete mischiare in parti uguali la maionese tradizionale e dello yogurt greco, che è un ottimo ingrediente per questa marinatura.
Ricetta
Insomma, potete sostituire molti ingredienti a vostro piacimento. L'unica cosa di cui necessiterete obbligatoriamente è una delle migliori friggitrici ad aria, che dovrete impostare a una temperatura di 190°C. Vi serviranno circa 12 minuti per la cottura.
Step 1: Tagliate il salmone a pezzi piuttosto grossi e poneteli in una ciotola.
Step 2: Aggiungete il miele, la salsa di soia, la salsa di ostriche, lo zenzero e la maionese alla ciotola, dopodichè amalgamate bene il tutto assicurandovi che ogni pezzo di salmone sia ricoperto dalla mistura. Fateli riposare per qualche manciata di minuti.
Step 3: Mettete i bocconcini di salmone distanziati per bene nella vostra friggitrice ad aria, impostate la temperatura a 190°C e il timer a 12 minuti. A metà cottura, girate ciascun bocconcino.
Step 4: Una volta cotti, i bocconcini di salmone dovrebbero presentare una crosticina croccante all'esterno ed essere morbidi e burrosi all'interno. Fateli raffreddare brevemente prima di servirli.
Step 5: I bocconcini di salmone si sposano perfettamente con del riso bianco, o qualsiasi altro contorno a vostra scelta.
Friggitrice ad aria, ne vale la pena? Decisamente si, in quanto basta un po' di fantasia e riuscirete a portare in tavola piatti deliziosi con poco sforzo.
In particolare, con questa ricetta riuscirete a convincere anche chi non ama particolarmente il pesce. Il sapore della marinatura non sovrasta il sapore del salmone, ma contribuisce a creare una crosticina dorata il cui gusto si sposa perfettamente con quello del pesce, che in cottura riesce a mantenersi morbido e succoso.
Infine, ma non per importanza, con questa ricetta vi serviranno pochissimi ingredienti e solo poco tempo.
