Las cafeteras espresso te permiten preparar un café de calidad de cafetería sin salir de casa. Las cafeteras facilitan la experiencia de disfrutar de un buen café, tanto si quieres un espresso intenso como un capuchino espumoso para empezar el día.
La cafetera es el rey de las cafeteras. Otras máquinas y utensilios para preparar café pueden intentar crear el mismo efecto, pero no hay nada como las mejores cafeteras espresso.
Puesto que existe una gran variedad, te ayudaremos a seleccionar las opciones más adecuadas para que encuentres la cafetera para café espresso que mejor se adapte a tus necesidades.
La mejor máquina de café espresso 2024
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Si estás buscando la mejor cafetera espresso que puedas comprar ahora mismo, y el dinero no es problema, entonces la Gaggia Classic es la elección ideal. Viene con filtros de espresso individuales y dobles y un filtro de crema perfetta.
También ofrece un control manual completo sobre la cantidad de agua que se dispensa, lo que le permite crear el volumen de café que deseas.
En la prueba, nos impresionó que el café fuera rico e intenso. Con los tres filtros, tenía una crema estable que se volvía a formar cuando espolvoreábamos azúcar por encima. El vaporizador integrado permite preparar también bebidas a base de leche. Sin embargo, es la cafetera espresso más cara.
Supongamos que quieres una buena cafetera espresso que te permita experimentar con el apisonado del café y la dosificación del agua, pero tienes un presupuesto limitado. En ese caso, la De'Longhi Dedica Style es una de las cafeteras espresso más asequibles de esta categoría.
Fácil de usar, admite cápsulas ESE y café molido, lo que significa que puede utilizarse para preparar café descafeinado. En la prueba, creó un espresso intenso con una crema estable. Puede preparar dos espressos individuales simultáneamente, pero colocar dos tazas debajo de la boquilla en una máquina tan compacta resultó complicado.
No se pudo preparar el espresso inmediatamente después de vaporizar la leche. Así que si estás planeando hacer varios cafés con leche, tendrás que preparar todos los espressos antes de comenzar con las bebidas a base de leche.
La Barista Express es un modelo de gama media y se sitúa por encima de la cafetera espresso básica, la Bambino(opens in new tab): incorpora un molinillo de fresas que dispensa el café recién molido directamente en el portafiltro.
A diferencia de las cafeteras automáticas de otras marcas, ésta te permite poner en práctica tus habilidades de barista. Tendrás que apisonar el café tú mismo, utilizar la cuchilla para conseguir el nivel perfecto y vaporizar tu propia leche. Esto puede requerir un poco de práctica, sobre todo si eres principiante, pero la sensación de satisfacción es enorme.
Esta es una gran máquina si quieres ser tu propio experto en café en casa, pero eso también significa que no es la mejor opción para todo tipo de bebedores de café. Si lo que quieres es un café sin complicaciones siempre que te apetezca, es mejor una opción más automática, y si no tienes mucho espacio en la cocina, puede que te convenga una más pequeña pero igual de impresionante.
Si buscas una cafetera espresso con estilo y sustancia, la cafetera espresso Smeg ECF01 es perfecta. El diseño de estilo retro está disponible en varios colores, por lo que seguro que encontrará uno que se adapte a la decoración de su hogar. La Smeg produce un espresso rico e intenso con una crema espesa y estable.
Nos gusta que esta cafetera permita controlar la cantidad de agua que se dispensa e incluso recuerde su volumen preferido, distribuyendo automáticamente a ese nivel la próxima vez que te prepares el café. Sin embargo, la ECF01 no es apta para principiantes, ya que no ofrece instrucciones para preparar café espresso.
Además, con sólo un depósito de agua de 1,1 cuartos / 1 litro, esta es una de las cafeteras espresso de menor capacidad que hemos probado, por lo que si está buscando hacer varios cafés al mismo tiempo, puede que no sea el modelo para usted. También encontramos que su tamaño compacto significaba que era difícil de encajar dos tazas de café espresso bajo la boquilla al mismo tiempo.
Si tienes poco espacio, la Sage Bambino ofrece características similares a la Gaggia Classic, pero con un tamaño más compacto y un precio ligeramente más asequible. En la prueba, la Sage Bambino -conocida como Breville Bambino creó un café con cuerpo y una crema espesa. También nos impresionó la posibilidad de elegir entre dispensación de agua manual o automática.
Fácil de usar, la Sage Bambino viene con una varilla de vapor incorporada, además de una jarra de leche en la gama de accesorios con los que se entrega, lo que significa que realmente asumes el papel de barista tan pronto como la cafetera está fuera de la caja. Sin embargo, encontramos algo de goteo después de haber vertido el espresso - y, a diferencia de otras cafeteras de la marca Sage/Breville, esta carece de la herramienta de afeitar que puede alisar el café en el filtro.
¿Te gusta la idea de un espresso intenso con una crema espesa y rica, pero no quieres invertir en un molinillo de granos independiente? La cafetera De'Longhi La Specialista Arte EC9155MB es la compra ideal, ya que viene con un molinillo integrado con capacidad para 250 g de granos a la vez. Además, te permite personalizar el grado de molido en ocho niveles para garantizar que siempre preparas el café perfecto.
En la prueba, nos impresionó que el café fuera rico e intenso, con una crema estable que se volvía a formar cuando espolvoreábamos azúcar por encima. También incorpora un vaporizador que permite preparar bebidas de café con leche.
Si buscas una forma sencilla de preparar café espresso en casa, la Nespresso Vertuo Next cumple todos los requisitos. Se trata de una cafetera que se ensucia mucho menos que una cafetera espresso tradicional, ya que el café molido está contenido en una cápsula de aluminio.
Puede crear cinco bebidas de diferentes tamaños. Y, durante la prueba, la Nespresso Vertuo Next produjo un café suave, coronado con una crema espesa que se volvió a formar incluso después de añadir un poco de azúcar.
La cafetera espresso lee un código de barras en el lateral de la cápsula que ofrece información sobre la cantidad de agua que debe utilizarse y la duración del proceso de infusión. Esto la convierte en una de las cafeteras más sencillas de usar.
También hay que tener en cuenta que las cápsulas pueden resultar más caras que comprar café molido.
Si buscas una forma de preparar café espresso de buena calidad sobre la marcha, la Picopresso es ideal. Esta cafetera espresso funciona con una bomba manual -en lugar de pilas o de la red eléctrica-, por lo que puede acompañarte a cualquier parte, siempre que tengas acceso a agua hirviendo y café molido.
Está dirigida a los aficionados al café, dejando el apisonado y el volumen de agua a tu elección, lo que significa que no es adecuada para principiantes, a menos que te apetezca experimentar. Sin embargo, en la prueba, pudimos crear rápidamente un café con cuerpo y una crema estable utilizando este dispositivo compacto, que se encaja de forma inteligente. Por lo tanto, no hay posibilidad de perder ningún accesorio en el bolso.
Sin embargo, con un depósito de agua de sólo 0,08 litros, sólo puede preparar pequeñas cantidades de café de una vez, y no hay forma de texturizar la leche.
Cómo probamos las cafeteras espresso
Nos tomamos muy en serio las pruebas de las cafeteras espresso y ponemos a prueba cada aparato para ver si cumple lo que promete. Evaluamos la calidad del espresso producido por cada máquina, analizando el sabor de la bebida final; buscamos un golpe de café rico e intenso que no sepa amargo ni quemado, junto con una crema espesa y estable que se reforme después de espolvorear el azúcar.
También medimos la temperatura del espresso, comprobando la uniformidad de una taza a otra, y evaluamos el nivel de ruido de la máquina. Si tiene un vaporizador incorporado, evaluamos su capacidad para texturizar la leche, tanto la láctea como la vegetal, buscando pequeñas burbujas que creen una textura rica y suave. Una vez más, evaluamos si su nivel de ruido es aceptable.
También evaluamos lo fácil que es configurar y utilizar una cafetera espresso, si ofrece suficiente control manual para aquellos que quieren asumir el papel de barista, además de cuánto espacio ocupará en la encimera de la cocina. Por último, tenemos en cuenta si el depósito de agua es extraíble para rellenarlo fácilmente y el aspecto de la máquina.
Cómo elegir la mejor cafetera espresso para ti
Qué tener en cuenta al comprar una cafetera espresso
A la hora de elegir una cafetera espresso, hay que tener en cuenta muchas cosas.
Un subconjunto de las cafeteras, que vienen en todas las formas y tamaños, incluyendo algunas de las máquinas de café en grano a taza, las mejores cafeteras espresso le ayudan a lograr resultados de calidad barista. También suelen incluir su propio molinillo de granos integrado para nuestra comodidad. Pero tenga en cuenta que ese equipo adicional añade volumen y a menudo también costes: las cafeteras monodosis o de cápsulas pueden ser más adecuadas para usted si quiere algo más rápido, más asequible y que ocupe mucho menos espacio.
Decide si quieres una cafetera espresso que ofrezca control manual sobre la dispensación de agua o un aparato que se encargue de ese trabajo por ti; este último es probablemente mejor para los que se inician en el juego de barista.
A continuación, considera si quieres una máquina que puedas utilizar con café molido, monodosis o una mezcla de ambos. Las pastillas de café son menos engorrosas que el café molido. Pueden ser útiles si de vez en cuando quieres preparar café descafeinado con la cafetera, pero no producen la crema espesa y rica que se obtiene con el café recién molido.
Si preparas habitualmente café espresso para un par de personas a la vez, busca una cafetera con un punto doble en la bandeja que pueda llenar dos tazas distintas simultáneamente. En cambio, si te gustan las bebidas de café con leche más largas, como capuchinos y cafés con leche, elige una cafetera espresso con vaporizador incorporado o ten en cuenta el coste de un espumador de leche independiente.
Por último, fíjate en el tamaño de la cafetera exprés para ver si tienes espacio suficiente en la encimera de la cocina o, si piensas guardarla en un armario, ten en cuenta su peso para ver si podrás levantarla con facilidad.
¿Cómo se prepara un espresso?
Una vez que tenga la mejor cafetera espresso, es esencial saber cómo preparar un espresso. El espresso se prepara haciendo pasar agua a alta presión a través de café molido compactado.
La receta más común es 1:2 en 25 a 35 segundos, lo que convierte cada gramo de café molido en 2 g de espresso líquido en ese periodo.
El grado de compactación del café molido influirá en la rapidez o lentitud de la preparación del espresso. Si el café está demasiado compacto, tardará más en prepararse y será demasiado fuerte; si está poco compacto, se preparará demasiado rápido.
