Le migliori instant pot sono elettrodomestici da cucina molto versatili che consentono di applicare vari metodi di cottura con un unico dispositivo. A volte ci riferiamo a questo tipo di prodotti anche con il termine pentole smart. Potrete, dunque, impressionare amici e familiari con le vostre dote culinarie senza dover sporcare padelle su padelle. Inoltre, potrete risparmiare spazio sui vostri ripiani. Si tratta di una serie di vantaggi non indifferenti, soprattutto per chi ha pochissimo tempo per cucinare e tenere ordinata la casa.
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Instant Pot è anche un marchio ed è il più noto fra i vari multicooker sul mercato, dato che è stato anche il primo ad arrivare sul mercato nel 2010. Tuttavia, nel frattempo sono arrivati altri concorrenti, come Ninja e Crock Pot.
I multicooker sfruttano il vapore durante la cottura per accelerare i tempi, dunque possiamo considerare un instant pot anche come una pentola a pressione elettrica. Inoltre, possiamo definire questi prodotti anche "slow cooker" dato che consentono di effettuare cotture lente a vapore. Alcuni modelli, tra l'altro, offrono anche le stesse funzioni delle friggitrici ad aria, sebbene a volte occorra acquistare qualche accessorio extra, come un coperchio apposito. Attenzione, però, a non confondere le instant pot con le pentole per induzione, dato che queste sono delle semplici pentole non elettriche, ma sviluppate appunto per i fornelli a induzione elettrici.
I migliori instant pot e multicooker, poi, sono disponibili in varie capacità, un'ottima notizia sia per i single che per le famiglie più numerose.
E se vi mancano le idee su cosa preparare con una pentola smart, sappiate che potete preparare anche i piatti più impegnativi in meno di 60 minuti, rispetto a quelle ricette che, se preparate con i metodi tradizionali, possono richiedere ore e ore fra preparazione e cottura vera e propria. Ma i multicooker possono agire anche da cuociriso, yogurtiera, oppure da vaporiera per non perdere le proprietà nutritive delle verdure o, ancora, per cuocere rapidamente le uova sode. Inoltre, potrete usare la vostra instant pot per sterilizzare i biberon dei vostri bambini piccoli, o ancora riscaldare i cibi rimasti dal giorno prima o, ancora preparare torte e dolci.
Una volta imparato come usarle (e come sottoporle a regolare manutenzione e pulizia), la vostra cucina diventerà rapida ed efficiente.
Ma, vista la quantità di instant pot e multicooker sul mercato, potreste essere un po' indecisi sul prodotto da preferire. Ecco perché abbiamo testato vari modelli, preparando curry, chilli e riso, senza scordare le verdure a vapore, per aiutarvi a scegliere quello che fa al caso vostro.
Abbiamo preso in considerazione vari fattori, quali la capienza, il prezzo, la presenza di funzioni extra e molto altro. In fondo alla guida, vi spieghiamo meglio come valutiamo le varie pentole smart che testiamo.
I migliori Instant Pot e multicooker del 2022
Moulinex Cookeo + (Ce851A) è una pentola smart compatta, anche se meno di quello che ci si potrebbe aspettare. Con una capacità di 6 litri, potrete cucinare tranquillamente per tavolate da 2 a 6 persone. Uno dei vantaggi principali è la presenza di una seconda pentola, che vi permetterà di preparare piatti diversi in sequenza e risparmiare un po' di tempo.
Il display integrato consente di controllare tutte le funzioni del dispositivo, con la possibilità di ricevere delle ricette suggerite in base all'ingrediente principale che vorremo utilizzare, prese da un pool di ben 150 ricette preimpostate.
Con una potenza di 1.600 W, Moulinex Cookeo + saprà stupirvi, sebbene occorra prendere un po' di familiarità con i controlli, forse meno intuitivi rispetto ad altri prodotti.
Come testiamo le instant pot?
Le migliori instant pot - FAQ
Cosa considerare quando si sceglie una instant pot?
Vista la quantità di modelli di instant pot e multicooker disponibili, scegliere quello giusto potrebbe essere complicato.
Iniziate prendendo in considerazione i vari metodi di cottura offerti dai migliori instant pot e multicooker, nonché i piatti che cucinate più spesso. Sebbene alcuni modelli offrano diverse modalità di cottura molto utili, fra cui la possibilità di cuocere i cibi a pressione e lo slow cooker, altri tipi, come Instant Pot Duo Evo Plus offrono ben 48 metodi di cottura, fra cui la possibilità di far lievitare il pane e preprarare lo yogurt.
Poi, va analizzata la capacità della pentola smart e se sia sufficiente alle vostre esigenze (ad es. se avete una famiglia numerosa). I multicooker da almeno 5,7 litri sono ottimi per chi ha molte porzioni da preparare, o per chi vuole cucinare per tutta la settimana, mentre i modelli più piccoli, ad esempio da 3 litri, sono ideali per single o coppie.
Inoltre, in alcuni modelli la pentola è posizionabile sui fornelli, magari per rosolare la carne mentre lo slow cooker è in funzione, inoltre diversi prodotti sono lavabili in lavastoviglie.
Vale la pena acquistare una instant pot?
Le instant pot sono innegabilmente degli ottimi elettrodomestici da cucina, ma potreste chiedervi se valga davvero la pena comprarne una. O magari, se non finirà a prendere polvere come altri gadget da cucina.
Occorre ricordare che, sebbene le pentole smart offrano vari metodi di cottura, molti dei quali non richiedono più i fornelli, non possono aiutarvi a cucinare tutto. Ad esempio, non vanno bene per la pasta. E sebbene alcuni abbiano il coperchio extra per la frittura ad aria, difficilmente competeranno con prodotti specifici.
Allo stesso tempo, bisogna ricordare che, al termine della cottura, occorre rilasciare la pressione e staccare il coperchio e, se lo avete fatto troppo presto, vi toccherà ricominciare da capo.
In modo analogo, le instant pot vi permettono di risparmiare molto tempo, tuttavia dipende sempre dalla ricetta. Cuocere il riso o le verdure a vapore, ad esempio, non sarà poi tanto più veloce di altri metodi.
Tuttavia, se volete risparmiare spazio in cucina e volete ampliare i piatti da proporre in famiglia senza dover investire troppo in nuove skill, allora una instant pot potrebbe aiutarvi davvero.
Qual è la misura ideale per una instant pot?
Le instant pot e altri multicooker vengono commercializzati in varie capacità, che spaziano da 3 a 7,5 litri, dunque è opportuno valutare anche il formato più adatto alle vostre esigenze.
Per la maggior parte delle persone, una instant pot da 5,7 litri potrebbe essere la più indicata. Questa basta per tre persone abbondanti, in base al vostro appetito, pertanto sarà l'ideale in famiglia o per chi vuole cucinare una volta e avere porzioni pronte per il resto della settimana.
Le famiglie più grandi, va da sé, dovrebbero optare per il modello da 7,5 litri, così come chiunque altro abbia esigenze importanti in termini di porzioni da parparare. Le famiglie composte da due persone o i single, invece, possono tranquillamente optare per i 3 litri e ottimizzare spazi e consumi.
Vale la pena sottolineare che non tutti i modelli di instant pot sono disponibili in tutti i formati, dunque va considerato anche questo punto.
Cosa si può cucinare con una instant pot?
Le migliori instant pot offrono vari metodi di cottura, di conseguenza sono molti i piattiche potrete preparare con un multicooker. Con lo slow cooking potrete cucinare al meglio i tagli di carne più difficili (o non di prima scelta), mentre la cottura a pressione vi prmette di accelerare i tempi, ottimo per costine e alette di pollo. In alcuni casi potrete fare anche dei dolci o friggere le patatine ad aria e così via. Troverete un bel po' di ricette su instantpot.com.
Instant Pot vs Ninja Foodi
Instant Pot e Ninja Foodi sono due dei nomi principali nel mondo dei multicooker e vengono spesso confrontati per scegliere il migliore. Entrambi i brand offrono vari modelli e diversi prodotti, dalle friggitrici ad aria ai mixer.
Come potreste immaginare, i prodotti più grandi e funzionali di Instant Pot e Ninja Foodi sono anche i più costosi ma, in generale, i modelli Ninja tendono a costare di più.
Inoltre, andrebbe valutata anche la facilità di pulizia. Le macchine Ninja Foodi sono antiaderenti, pertanto sono facilissime da tenere pulite. Instant Pot invece opta per pentole in acciaio inossidabile, ma entrambi i marchi sono compatibili con le lavastoviglie.