Le migliori instant pot sono elettrodomestici da cucina molto versatili che consentono di applicare vari metodi di cottura tramite un unico dispositivo. A volte ci riferiamo a questo tipo di prodotti anche con il termine pentole smart.
Potrete, dunque, impressionare amici e familiari con le vostre dote culinarie senza dover sporcare padelle su padelle. Inoltre, potrete risparmiare spazio sui vostri ripiani. Si tratta di una serie di vantaggi non indifferenti, soprattutto per chi ha pochissimo tempo per cucinare e tenere ordinata la casa.
I migliori instant pot e multicooker, poi, sono disponibili in varie capacità, un'ottima notizia sia per i single che per le famiglie più numerose.
Instant Pot è anche un marchio ed è il più noto fra i vari multicooker sul mercato, dato che è stato anche il primo ad arrivare sul mercato nel 2010. Tuttavia, nel frattempo sono arrivati altri concorrenti, come Ninja e Crock Pot.
Una volta imparato come usarle (e come sottoporle a regolare manutenzione e pulizia), la vostra cucina diventerà rapida ed efficiente.
Ma, vista la quantità di instant pot e multicooker sul mercato, potreste essere un po' indecisi sul prodotto da preferire. Ecco perché abbiamo testato vari modelli, preparando curry, chilli e riso, senza scordare le verdure a vapore, per aiutarvi a scegliere quello che fa al caso vostro.
Abbiamo preso in considerazione vari fattori, quali la capienza, il prezzo, la presenza di funzioni extra e molto altro. In fondo alla guida, vi spieghiamo meglio come valutiamo le varie pentole smart che testiamo.
I migliori multicooker Instant Pot
nstant Pot Pro è la migliore instant pot disponibile al momento. Consente di sostituire ben dieci utensili da cucina, fra cui pentole a vapore, slow cooker, padella per sauté, cuociriso, vaporiera, yogurtiera e scalda vivande. Inoltre offre 28 modalità di cottura per la preparazione di vari piatti. E c'è anche una versione che agisce da friggitrice ad aria, ovvero il modello Instant Pot Pro Crisp.
Siamo rimasti colpiti anche dai cinque pulsanti offerti da Instant Pot Pro per memorizzare le impostazioni preferite, in modo da accelerare ulteriormente la preparazione dei piatti che preparate più spesso, con la comodità di avviare i programmi con un solo tocco per le vostre ricette personali.
La pentola interna è utilizzabile sul fornello, ad esempio per scaldare il cibo prima di portarlo in tavola, grazie alle pratiche maniglie. Inoltre, l'interruttore di rilascio del vapore è uno dei più sicuri e facili da usare che abbiamo mai visto su un multicooker. Inoltre, la valvola è coperta per ridurre schizzi e rumore.
Purtroppo, la confezione non include un ricettario, dunque dovrete procuarvi da voi le ricette, facendo attenzione alle verdure più piccole, dato che possono fuoriuscire dai fori della vaporiera.
Pur non essendo necessariamente la Instant Pot più economica in circolazione, Instant Pot Duo Plus ha un prezzo molto ragionevole pur offrendo molte funzionalità, il che la rende una delle migliori opzioni per chi ha un budget limitato. Oltre alle molteplici modalità di cottura e alle preimpostazioni, abbiamo apprezzato molto le funzioni di sicurezza, in particolare la possibilità di rilasciare il vapore premendo un interruttore.
Ci è piaciuto anche il fatto che sia disponibile in più misure, in modo che famiglie di diverse dimensioni possano trarre il massimo dalla combinazione di prezzo e prestazioni di questo modello. Tuttavia, rispetto a molte pentole istantanee, non abbiamo trovato molte preimpostazioni, anche se almeno sono facilmente personalizzabili. Inoltre, è bene tenere presente che non è possibile utilizzare la friggitrice ad aria. Quindi, se volete una pentola multipla che sostituisca tutti gli altri elettrodomestici da cucina, questa non è la soluzione giusta.
La Rolls-Royce delle pentole istantanee, se così si può dire, è la Pro Pot Plus.
Questo modello di fascia alta si distingue per la funzionalità dell'app intelligente che non solo consente di controllarla tramite lo smartphone, ma dà anche accesso a un database di oltre 1.400 ricette per non rimanere mai a corto di idee su cosa cucinare.
La Pro Pot Plus fa bella mostra di sé sul piano di lavoro, con un design elegante e discreto, e può cuocere fino a sei porzioni alla volta; la sua pentola in acciaio inossidabile è inoltre lavabile in lavastoviglie. Se avete il budget necessario e ritenete di poter trarre molti vantaggi dalle sue funzioni intelligenti, l'investimento vale la pena.
Il Ninja Foodi Max da 8 litri aggiunge alla lunga lista di metodi di cottura offerti dalle migliori pentole istantanee anche la frittura ad aria, la cottura alla griglia e la disidratazione. Offre anche la possibilità di introdurre il vapore durante la frittura ad aria, che, abbinata al termometro incorporato, garantisce la possibilità di cucinare la bistecca perfetta in questo multi-cooker.
Durante il test, oltre a eccellere per le bistecche, siamo rimasti colpiti dalla capacità del Ninja Foodi Max di cucinare perfettamente una varietà di piatti, dal chili di manzo alle patatine fritte. La grande capacità è ideale per chi ha più bocche da sfamare, anche se il multi-cucina è ingombrante e occupa molto spazio sul piano di lavoro.
Il Ninja Foodi Max non ha preimpostazioni con temperature e tempi definiti per i diversi piatti, come le pentole istantanee. È invece necessario fare riferimento alle tabelle di cottura fornite in dotazione con il multi-cucina, che abbiamo trovato complete e molto utili.
Se state cercando una pentola istantanea che vi permetta di rilasciare la pressione a fine cottura nel modo più semplice e sicuro possibile, allora vale la pena prendere in considerazione la Instant Pot Duo Nova. È dotata di un interruttore per il rilascio rapido del vapore, separato dalla valvola, che consente di forzare il rilascio della pressione in modo più sicuro, perfetto per chi è alle prime armi con la cottura a pressione.
Con sette diversi metodi di cottura e 14 programmi che offrono tempi di cottura predefiniti, è molto simile alla Instant Pot Duo (sopra) e, sebbene acceleri i lunghi tempi di cottura, non è altrettanto veloce della Instant Pot Pro o della Instant Pot Duo Evo Plus. Tuttavia, la pentola e il coperchio sono lavabili in lavastoviglie e sono dotati anche di un anello di tenuta aggiuntivo.
La pentola in acciaio inossidabile non è dotata di manici, quindi abbiamo trovato difficile sollevarla e toglierla dal corpo principale e, quando si cuociono le verdure, abbiamo notato che le cimette dei broccoli tendevano a scivolare attraverso le fessure del cestello di cottura, finendo così per inzupparsi.
La maggior parte delle pentole istantanee e dei multicucina non si distinguono per lo stile, ma con una finitura in acciaio inossidabile spazzolato e un design pulito e lineare, Breville the Fast Slow Pro è sicuramente uno dei multicucina più belli che abbiamo testato.
Semplice da usare, offre sei funzioni di cottura e si può scegliere tra una serie di preimpostazioni per piatti come stufato, risotto e riso oppure regolare manualmente il tempo e la temperatura per garantire una cottura perfetta.
Durante il test, abbiamo constatato che il Breville Fast Slow Pro ha cucinato la carne in modo che fosse tenera e succulenta, mentre le verdure e il riso erano cotti a puntino, ma non inzuppati o mollicci.
L'Instant Pot Duo Crisp & Air Fryer si basa sulla capacità dell'Instant Pot di cuocere a pressione, a fuoco lento e a vapore, con l'aggiunta di un coperchio supplementare che fornisce una funzione di frittura ad aria che può anche arrostire e cuocere.
Ha un'ampia capacità di 8 litri, che la rende ideale per chi vuole cucinare in più bocche o per chi ha intenzione di cucinare in batch, ed è semplice da usare, con 11 preimpostazioni per diversi piatti.
Durante il test, siamo rimasti colpiti da alcuni piatti cucinati con Instant Pot Duo Crisp & Air Fryer, ma quando abbiamo seguito la ricetta di Instant Pot per le patatine fritte a pezzi, non erano abbastanza croccanti per i nostri gusti.
La pentola di cottura non è antiaderente, quindi è necessario un po' di olio di gomito per la pulizia e se si desidera un ripiano per cuocere le verdure al vapore, è necessario acquistarlo separatamente, poiché non viene fornito in dotazione con la Instant Pot.
Con una capacità inferiore rispetto al Ninja Foodi Max, il Ninja Foodi Multi-cooker è più adatto alle coppie o agli scapoli che non hanno bisogno di cucinare in grandi quantità.
Siamo rimasti colpiti dai piatti cucinati utilizzando le impostazioni di cottura lenta e a pressione. Per quanto riguarda la frittura ad aria, ha offerto lo stesso pollo fritto con pelle croccante e carne succulenta del suo fratello maggiore, ma ci ha lasciato ancora una volta delusi con patatine fritte dure come la roccia.
Viene fornito con una buona scelta di accessori, tra cui un cestello per frittura rimovibile da 3,2 l, una griglia e un coperchio extra per la cottura a pressione. Tuttavia, è uno dei multicucina più ingombranti sul mercato. Il suo ingombrante coperchio si apre lateralmente su una cerniera, il che significa che non può essere aperto completamente quando è nascosto sotto un armadio della cucina, quindi se lo spazio è limitato potrebbe non essere il multi-cucina che fa per voi.
Pur non essendo particolarmente economica, soprattutto per la sua capacità ridotta, la Instant Pot Duo Crisp con coperchio Ultimate è una delle opzioni Instant più versatili in circolazione. Per cominciare, ha tredici funzioni di cottura disponibili, tra cui la frittura ad aria e la lievitazione del pane. La maggior parte di queste funzioni viene svolta in modo eccellente, anche se la funzione vapore può essere un po' troppo intensa per alcuni ingredienti.
Inoltre, l'abbiamo trovata facile da usare, per non parlare del fatto che è abbastanza priva di stress durante la cottura a pressione grazie alle tre diverse opzioni per il rilascio automatico della pressione. Ci sono molte altre caratteristiche di sicurezza, tra cui alcune chiusure scorrevoli piuttosto spesse che devono essere fissate prima di utilizzare qualsiasi funzione di cottura.
Anche la pulizia è semplice, poiché le parti sono lavabili in lavastoviglie. Tuttavia, siamo ancora sorpresi dal fatto che la pentola di cottura non sia antiaderente, per cui potrebbe essere necessario metterla a bagno tra un utilizzo e l'altro.
A cosa serve una Instant Pot?
I multicooker sfruttano il vapore durante la cottura per accelerare i tempi, dunque possiamo considerare un instant pot anche come una pentola a pressione elettrica. Inoltre, possiamo definire questi prodotti anche "slow cooker" dato che consentono di effettuare cotture lente a vapore.
Alcuni modelli, tra l'altro, offrono anche le stesse funzioni delle friggitrici ad aria, sebbene a volte occorra acquistare qualche accessorio extra, come un coperchio apposito. Attenzione, però, a non confondere le Instant Pot con le pentole per induzione, dato che queste sono delle semplici pentole non elettriche, ma sviluppate appunto per i fornelli a induzione elettrici.
E se vi mancano le idee su cosa preparare con una pentola smart, sappiate che potete preparare anche i piatti più impegnativi in meno di 60 minuti, rispetto a quelle ricette che, se preparate con i metodi tradizionali, possono richiedere ore e ore fra preparazione e cottura vera e propria.
Ma i multicooker possono agire anche da cuociriso, yogurtiera, oppure da vaporiera per non perdere le proprietà nutritive delle verdure o, ancora, per cuocere rapidamente le uova sode. Inoltre, potrete usare la vostra instant pot per sterilizzare i biberon dei vostri bambini piccoli, o ancora riscaldare i cibi rimasti dal giorno prima o, ancora preparare torte e dolci.
Quanto si risparmia con una Instant Pot?
Una instant pot vi permetterà di risparmiare sia sul gas che sull'acqua. Non dovendo utilizzare i fornelli i consumi si ridurranno significativamente fino a circa il 50%. Lo stesso vale per l'acqua, poiché le pentole smart necessitano di una minore quantità, arrivando a risparmiarne un buon 20%.
Come scegliere una Instant Pot?
Vista la quantità di modelli di instant pot e multicooker disponibili, scegliere quello giusto potrebbe essere complicato.
Iniziate prendendo in considerazione i vari metodi di cottura offerti dai migliori instant pot e multicooker, nonché i piatti che cucinate più spesso. Sebbene alcuni modelli offrano diverse modalità di cottura molto utili, fra cui la possibilità di cuocere i cibi a pressione e lo slow cooker, altri tipi, come Instant Pot Duo Evo Plus offrono ben 48 metodi di cottura, fra cui la possibilità di far lievitare il pane e preprarare lo yogurt.
Poi, va analizzata la capacità della pentola smart e se sia sufficiente alle vostre esigenze (ad es. se avete una famiglia numerosa). I multicooker da almeno 5,7 litri sono ottimi per chi ha molte porzioni da preparare, o per chi vuole cucinare per tutta la settimana, mentre i modelli più piccoli, ad esempio da 3 litri, sono ideali per single o coppie.
Inoltre, in alcuni modelli la pentola è posizionabile sui fornelli, magari per rosolare la carne mentre lo slow cooker è in funzione, inoltre diversi prodotti sono lavabili in lavastoviglie.
Vale la pena acquistare una Instant Pot?
Le instant pot sono innegabilmente degli ottimi elettrodomestici da cucina, ma potreste chiedervi se valga davvero la pena comprarne una. O magari, se non finirà a prendere polvere come altri gadget da cucina.
Occorre ricordare che, sebbene le pentole smart offrano vari metodi di cottura, molti dei quali non richiedono più i fornelli, non possono aiutarvi a cucinare tutto. Ad esempio, non vanno bene per la pasta. E sebbene alcuni abbiano il coperchio extra per la frittura ad aria, difficilmente competeranno con prodotti specifici.
Allo stesso tempo, bisogna ricordare che, al termine della cottura, occorre rilasciare la pressione e staccare il coperchio e, se lo avete fatto troppo presto, vi toccherà ricominciare da capo.
In modo analogo, le instant pot vi permettono di risparmiare molto tempo, tuttavia dipende sempre dalla ricetta. Cuocere il riso o le verdure a vapore, ad esempio, non sarà poi tanto più veloce di altri metodi.
Tuttavia, se volete risparmiare spazio in cucina e volete ampliare i piatti da proporre in famiglia senza dover investire troppo in nuove skill, allora una instant pot potrebbe aiutarvi davvero.
Cosa si può cucinare con una Instant Pot?
Le migliori instant pot offrono vari metodi di cottura, di conseguenza sono molti i piattiche potrete preparare con un multicooker. Con lo slow cooking potrete cucinare al meglio i tagli di carne più difficili (o non di prima scelta), mentre la cottura a pressione vi prmette di accelerare i tempi, ottimo per costine e alette di pollo. In alcuni casi potrete fare anche dei dolci o friggere le patatine ad aria e così via. Troverete un bel po' di ricette su instantpot.com.
Instant Pot vs Ninja Foodi
Instant Pot e Ninja Foodi sono due dei nomi principali nel mondo dei multicooker e vengono spesso confrontati per scegliere il migliore. Entrambi i brand offrono vari modelli e diversi prodotti, dalle friggitrici ad aria ai mixer.
Come potreste immaginare, i prodotti più grandi e funzionali di Instant Pot e Ninja Foodi sono anche i più costosi ma, in generale, i modelli Ninja tendono a costare di più.
Inoltre, andrebbe valutata anche la facilità di pulizia. Le macchine Ninja Foodi sono antiaderenti, pertanto sono facilissime da tenere pulite. Instant Pot invece opta per pentole in acciaio inossidabile, ma entrambi i marchi sono compatibili con le lavastoviglie.
Come testiamo le Instant Pot?
Perché puoi fidarti di TechRadar I nostri esperti revisori trascorrono ore a testare e confrontare prodotti e servizi in modo che tu possa scegliere il meglio per te. Scopri di più su come testiamo.
Per analizzare le instant pot e i multicooker, ci dedichiamo per tanto tempo alla cucina, preparando riso, verdure al vapore e molto altro. Ci assicuriamo che la carne si stacchi facilmente dall'osso, restando tenera e succulenta, che il riso rimanga piacevolmente al dente e che le verdure restino croccanti e gradevoli. Inoltre, confrontiamo i modelli in base alla facilità d'uso e alla velocità di cottura.
Valutiamo anche i vari metodi di cottura disponibili, la resistenza e la facilità di pulizia generale, ma anche i livelli di rumorosità e le temperature raggiunte sulla scocca esterna. Inoltre, valutiamo la complessità delle funzioni, nonché le ricette e gli accessori in dotazione.
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12 novembre 2024
Anche questo mese abbiamo ritenuto opportuno, dopo aver verificato eventuali aggiornamenti, non modificare il contenuto della guida.
10 ottobre 2024
Dopo un'attenta verifica, abbiamo deciso di non apportare cambiamenti significati al contenuto della classifica.
9 settembre 2024
Aggiornata l'intera classifica con tutti i nuovi modelli presenti sul mercato.
19 settembre 2023
Abbiamo verificato che i prezzi dei modelli in classifica fossero corretti e cambiato l'introduzione.
