Ninja, uno dei marchi più importanti negli elettrodomestici da cucina, è pronta a fare colpo sulla scena italiana del caffè premium con la sua prima macchina automatica dal chicco alla tazza. Dal 23 settembre, la Ninja Luxe Café Premier è ufficialmente disponibile all'acquisto direttamente da Ninja al prezzo di 799 euro.

Già vantando alcune delle migliori friggitrici ad aria sul mercato, insieme ad altri elettrodomestici da cucina di prima qualità, è logico che Ninja provi la sua mano nelle migliori macchine da caffè. Questo ingresso nel segmento premium è un passo significativo. Mentre Ninja ha precedentemente lanciato macchine per caffè a cialde e filtro, come la Ninja DualBrew Pro, in altri mercati, la Luxe Café Premier è la sua prima vera macchina automatica dal chicco alla tazza.

Ci aspettavamo (e speravamo) che arrivasse, perché proprio come la Ninja Creami, la Luxe Café Premier è stata un successo globale che ha ricevuto massiccia attenzione online. È disponibile in quattro colori (Acciaio Inossidabile, Nero Mezzanotte, Cyberspace e Gunmetal) e include tutti gli strumenti necessari per la vostra preparazione.

Ninja dichiara che questa macchina è "l'esperienza guidata definitiva", con la 'Barista Assist Technology' che ti accompagna attraverso l'intero processo. In sostanza, qualunque sia la tua preferenza per il caffè – caldo, freddo, nero o un cremoso cappuccino – questa macchina fa per te. Inoltre, ti permette di ampliare i tuoi orizzonti (o soddisfare altri nella tua casa) senza dover frequentare un corso da barista.

L'opzione espresso ti consente di scegliere l'intensità e la temperatura preferite, con impostazioni per doppi e quadrupli shot per quelle mattine in cui hai bisogno di una spinta extra per iniziare. L'opzione caffè filtro può preparare caffè da 180-540ml caldo o freddo (e shot di espresso estratti a freddo).

Ha persino un sistema di schiuma automatico che combina vaporizzazione e frustatura per ottenere esattamente la consistenza giusta per coloro che non si fidano del beccuccio vapore.

Mentre è ragionevolmente prezzata nel mondo delle macchine da caffè premium, 799 euro è comunque un acquisto importante. Detto questo, il nostro recensore ha identificato solo poche ragioni per non comprarla: se hai bisogno di preparare grandi quantità di caffè, vuoi una linea dedicata per l'acqua calda o stai cercando una macchina compatta.

Per la maggior parte degli amanti del caffè, la Ninja Luxe Café Premier è vincente. Tuttavia, ha una seria concorrenza a questo livello di prezzo, come la Breville Barista Pro o la De'Longhi La Specialista Touch.

Quindi, mentre probabilmente si esaurirà nei prossimi giorni, potrebbe valere la pena aspettare e controllare se entrerà nella nostra guida alle migliori macchine da caffè per assicurarsi che la preparazione valga l'investimento.

Potrebbe interessarti anche...

• • • Le migliori 3 macchine espresso per principianti, consigliate da un barista qualificato
  • • Le migliori 3 friggitrici ad aria Ninja per pasti veloci e gustosi
  • • Il Ninja Swirl by Creami è una nuova svolta su un popolare produttore di gelati

Ninja 5-in-1 Grill: recensione rapida

Ninja è uno dei marchi più affermati nel settore delle friggitrici ad aria, e non a caso molti dei suoi modelli figurano tra i migliori del mercato. La qualità è elevata, ma spesso accompagnata da prezzi premium, a volte anche piuttosto alti. Il modello Ninja 5-in-1 Grill segue questa linea, ma si presenta leggermente più accessibile rispetto ad altri prodotti della gamma, pur mantenendo l’eccellente standard costruttivo che ci si aspetta da Ninja.

Con un budget intorno ai 200 euro circa, rientra nella fascia medio-alta, ma offre in cambio una friggitrice ad aria e griglia da interno di alto livello, con prestazioni costanti su tutte e cinque le funzioni di cottura. Dalla grigliatura anche di alimenti surgelati alla cottura al forno, dalla disidratazione alla frittura ad aria, il dispositivo si dimostra pratico ed efficace.

Come spesso accade con gli apparecchi multifunzione, alcuni alimenti o modalità potrebbero richiedere qualche prova iniziale per ottenere risultati perfetti, ma nel complesso si tratta di una soluzione solida per chi cerca versatilità e affidabilità in cucina.

Il manuale incluso e il libretto con ricette e suggerimenti si rivelano molto utili, offrendo indicazioni chiare su quasi ogni funzione. Tuttavia, le linee guida sui tempi di cottura sono talvolta troppo ottimistiche, e conviene monitorare da vicino gli alimenti, almeno nelle prime fasi d’utilizzo. In particolare, la funzione air fryer può portare a cotture non uniformi o esterni troppo cotti. Fortunatamente, la sonda integrata aiuta a verificare con precisione la cottura di carne e pesce, offrendo un buon livello di controllo.

Le maggiori difficoltà sono emerse nella frittura ad aria, complicate dall’assenza di un manico sulla pentola da 5,7 litri, che rende scomodo mescolare cibi come patatine e verdure durante la cottura. Al contrario, le altre modalità hanno dato risultati eccellenti, con muffin ben cotti, focacce gustose e pollo succoso.

Il vero punto debole resta però la manutenzione: pulire l’apparecchio e i suoi componenti (in particolare lo schermo anti-schizzi) richiede tempo e pazienza, anche seguendo le istruzioni. Una pulizia non costante può inoltre compromettere le prestazioni nel lungo periodo.

Nonostante questo, la Ninja 5-in-1 Grill & Air Fryer resta una scelta solida per chi griglia e frigge spesso, unendo due funzioni in un unico elettrodomestico. Per chi non ha spazio per un barbecue, rappresenta un’ottima alternativa a basso fumo, facile da usare sia per utenti esperti che per chi si avvicina per la prima volta al mondo delle air fryer.

Ninja 5-in-1 Grill: prezzo e disponibilità

La Ninja 5-in-1 Grill ha un prezzo consigliato di circa 199,99 euro, che la rende una delle soluzioni più accessibili per chi desidera un prodotto Ninja multifunzione di qualità senza superare la soglia dei 200 euro.

Costa meno rispetto ad altri modelli della stessa marca, come la Ninja Foodi Max Dual Zone o il forno Ninja Double Oven, risultando quindi una scelta interessante per chi cerca versatilità e prestazioni senza spendere troppo.

Nonostante il prezzo non sia tra i più bassi del mercato, è giustificato dalle cinque modalità di cottura integrate, compresa la funzione griglia, che offre risultati affidabili. È inclusa anche una garanzia di due anni, attivabile registrando il prodotto, per una maggiore tranquillità.

È acquistabile presso rivenditori ufficiali e negozi di elettronica e può essere soggetto a offerte e promozioni durante i periodi di sconto.

• Valore: 4/5

Ninja 5-in-1 Grill: specifiche

Ninja 5-in-1 Grill: design

La Ninja 5-in-1 Grill presenta una finitura nera con dettagli in acciaio spazzolato, con apertura dall’alto in stile griglia tradizionale che rivela una vasca di cottura da 5,7 litri.

All’interno della confezione sono inclusi due piatti con rivestimento in ceramica, facilmente inseribili nella vasca: una piastra grill per grigliare e una piastra crisp per le altre modalità di cottura. Sul frontale si trova un display digitale ben visibile, con tutte le funzioni chiaramente indicate e pulsanti grandi per regolare tempo e temperatura.

Nonostante la capienza, questa air fryer non risulta troppo ingombrante in cucina rispetto ad altri modelli simili. Occupa comunque uno spazio importante sul piano di lavoro, motivo per cui potrebbe non essere ideale per cucine molto piccole, ma è comunque più facile da collocare rispetto, ad esempio, a modelli più voluminosi come la Philips Dual Basket.

Questo grill ha dimensioni ideali per una famiglia di quattro persone, a seconda del tipo di pietanze che si desidera preparare. La piastra crisp offre spazio sufficiente per verdure e alimenti di piccole dimensioni, mentre la piastra grill può cuocere fino a quattro petti di pollo o hamburger senza problemi.

Tuttavia, con alimenti di dimensioni maggiori, come un pollo intero, potrebbero sorgere delle difficoltà. Sebbene il sito di Ninja indichi che l’apparecchio può contenere un pollo intero da 1,4 kg nella vasca di cottura, la piastra crisp è consigliata per la funzione arrosto, il che riduce la capienza utile a un pollo di circa 1 kg.

In sintesi, la capienza è ottima per l’uso quotidiano, ma può risultare limitante con tagli più grandi o preparazioni particolari.

Fortunatamente, ho potuto contare sulla sonda termometrica inclusa per verificare che il pollo fosse cotto correttamente. Il jack della sonda si collega direttamente all’apparecchio, mentre l’altra estremità va inserita nella parte più spessa della carne. Una volta collegata, consente di selezionare il tipo di carne e il grado di cottura desiderato.

Il display dell’apparecchio mostra la temperatura interna dell’alimento e quella da raggiungere, avvisando quando viene raggiunto il livello impostato. Curiosamente, la temperatura target è leggermente inferiore a quella effettiva, perché l’air fryer tiene conto anche del tempo di riposo e avvia un conto alla rovescia per il resting, come indicato nel manuale.

Le istruzioni su questa funzione (e in generale su tutte le altre) sono molto dettagliate, e hanno garantito che la carne risultasse sempre perfettamente cotta all’interno.

Il manuale utente, molto dettagliato, include anche istruzioni precise per la pulizia dell’apparecchio e dei suoi accessori, un’operazione piuttosto impegnativa. Ninja consiglia di lavare a mano le piastre e lo schermo anti-schizzi dopo ogni utilizzo, e fornisce persino una spazzola con raschietto per facilitare la rimozione dei residui.

Il lavaggio a mano della vasca di cottura e della piastra crisp risulta piuttosto semplice, ma ho trovato più difficile la pulizia della piastra grill con rivestimento ceramico e dello schermo anti-schizzi. Nonostante l’uso della spazzola inclusa, è stato necessario ammollo e olio di gomito per rimuovere i residui ostinati dai numerosi angoli della piastra.

Lo schermo anti-schizzi è stato ancora più problematico: nonostante l’abbia pulito dopo ogni utilizzo, nel corso della settimana di test il grasso ha iniziato ad accumularsi, anche dietro la griglia stessa, risultando impossibile da rimuovere completamente, anche seguendo le istruzioni per la pulizia profonda, che prevedono la bollitura in acqua.

Le istruzioni si concentrano soprattutto sulle parti rimovibili, ma non spiegano bene come pulire l’interno dell’apparecchio, e anche provando a passare un panno non sono riuscito a rimuovere tutto il residuo. Il problema è che, pur essendo un dispositivo a basso fumo, l’accumulo di grasso ha iniziato a generare più fumo durante l’uso, con il rischio che nel tempo le prestazioni peggiorino.

Per ottenere il massimo da questo elettrodomestico, è quindi essenziale effettuare una pulizia meticolosa, raggiungendo ogni angolo e fessura dopo ogni cottura.

Oltre alla manutenzione impegnativa, ho riscontrato un altro limite nel design della Ninja 5-in-1 Grill: la mancanza di un manico sulla vasca di cottura. Molti concorrenti offrono manici resistenti al calore, che facilitano operazioni come agitare verdure, patatine o altri alimenti, ma qui ci si deve accontentare di piccole sporgenze ai lati della vasca.

Questo significa che per mescolare gli alimenti durante la cottura bisogna sollevare l’intera pentola da 5,7 litri, cercando allo stesso tempo di distribuire il contenuto in modo uniforme, il tutto con ingredienti caldi all’interno.

Aggiungere un semplice manico isolato avrebbe migliorato notevolmente l’esperienza d’uso, specialmente per chi sfrutta frequentemente la funzione friggitrice ad aria.

• Design: 4/5

Ninja 5-in-1 Grill: performance

La Ninja 5-in-1 Grill offre cinque modalità di cottura: griglia, friggitrice ad aria, forno, disidratazione e arrosto. Tra queste, la funzione grill è decisamente la più riuscita, anche grazie al ricettario ispirazionale incluso, che propone preparazioni specifiche, consigli per marinature, condimenti e tempi di cottura.

Per iniziare i test, ho seguito una delle ricette suggerite: petto di pollo alla griglia con salsa barbecue, partendo da petti di pollo surgelati. Il tempo indicato era di circa 25 minuti, che inizialmente mi è sembrato ottimistico. In realtà, dopo 25 minuti e alcune spennellature di salsa, il risultato è stato sorprendente: filetti ben grigliati fuori, succosi all’interno, con un gusto affumicato e caramellato.

Va precisato che la maggior parte delle funzioni prevede un pre-riscaldamento automatico di circa 7 minuti, ma se si preferisce evitarlo, c’è anche un pulsante per saltarlo. Un’aggiunta utile per chi vuole ridurre i tempi o gestire la cottura in modo più diretto.

Anche con gli hamburger, la Ninja 5-in-1 Grill & Air Fryer ha offerto risultati costanti e soddisfacenti. Tuttavia, ho riscontrato un problema durante la cottura: quando l’apparecchio ha emesso un segnale acustico per indicare che era il momento di girare gli hamburger, il conto alla rovescia ha continuato a scorrere, senza mettersi in pausa.

Questo ha fatto sì che, mentre stavo ancora girando i burger, il tempo di cottura si esaurisse, e il dispositivo passasse automaticamente al timer per il riposo. Purtroppo non è stato possibile aggiungere rapidamente qualche minuto, e ho dovuto reimpostare manualmente la griglia per terminare la cottura.

Per assicurarmi che la carne fosse ben cotta, ho utilizzato la sonda integrata, impostando il tipo di carne su “manzo” e il livello di cottura su “medium well”. Questo mi ha permesso di salvare il piatto e ottenere una cottura precisa, ma evidenzia come una gestione più flessibile del timer sarebbe molto utile, specialmente nelle preparazioni più delicate.

Di solito nei test utilizzo una mia miscela personale per le alette di pollo, ma questa volta ho deciso di provare un'altra salsa suggerita nel ricettario di Ninja. Dopo aver atteso i 30 minuti consigliati prima di grigliare e aver controllato le linee guida, ho posizionato le alette sulla griglia.

Nonostante abbia seguito tempo e temperatura indicati per le alette di pollo, il risultato è stato una cottura esterna troppo spinta, mentre l’interno è risultato perfettamente cotto e molto saporito.

Ancora una volta, consiglio vivamente di affidarsi alla sonda integrata più che alle tempistiche generiche fornite: è una vera rete di sicurezza, soprattutto quando l’esterno del cibo appare già cotto o addirittura bruciacchiato, ma si teme che l’interno non sia ancora pronto. In questi casi, la sonda è essenziale per garantire cotture sicure e uniformi.

La Ninja 5-in-1 Grill & Air Fryer non eccelle solo nella cottura della carne, ma offre prestazioni elevate anche con altri alimenti. Seguendo un’altra ricetta del libretto Ninja, ho preparato pane piatto per la prima volta: ogni focaccina è risultata perfettamente cotta in soli due minuti sulla griglia preriscaldata.

Questi risultati di qualità si sono mantenuti costanti anche nelle altre funzioni dell’apparecchio. Sono riuscito a disidratare perfettamente del prezzemolo avanzato in quattro ore, a cuocere muffin al limone e mirtilli dal sapore ottimo, e a arrostire un pollo alla harissa che è venuto succoso all’interno e leggermente croccante all’esterno — con un impegno tutto sommato contenuto.

In breve, si tratta di un dispositivo affidabile e versatile, capace di gestire con efficacia un’ampia varietà di preparazioni.

L’unico aspetto che mi ha lasciato perplesso nella Ninja 5-in-1 riguarda la funzione di frittura ad aria. Va detto che molte air fryer richiedono un po’ di sperimentazione per ottenere i risultati migliori, e le linee guida sul cibo sono utili, ma non sempre precise al 100%.

Ninja stessa lo ammette nelle indicazioni sulla frittura ad aria, specificando che i tempi sono indicativi, vanno adattati ai propri gusti e che è necessario controllare spesso il cibo e scuoterlo o mescolarlo durante la cottura.

Tenendo conto di queste raccomandazioni, ho provato a cucinare carote, zucchine, patatine surgelate e patatine fresche, controllando frequentemente lo stato di cottura e mescolando ogni volta. I risultati, però, sono stati altalenanti, con alimenti troppo cotti da un lato e poco cotti dall’altro. Per esempio, molte carote avevano bordi bruciati e sembravano quasi arrostite dopo circa 15 minuti, mentre altre erano ancora poco cotte.

Si tratta quindi di una funzione con potenziale, ma che richiede attenzione costante e un po’ di prove per adattarsi davvero alle aspettative.

Considerando che si tratta di una friggitrice ad aria di fascia alta, i risultati ottenuti con questa funzione sono stati deludenti, soprattutto se confrontati con l’ottima resa delle altre modalità di cottura.

Come accade con molti altri modelli di questo tipo, è necessario fare qualche prova per trovare il giusto equilibrio tra tempi e temperatura, ma per chi cerca un dispositivo che offra risultati impeccabili fin da subito nella frittura ad aria, questo potrebbe non essere il modello ideale.

• Performance: 4/5

Perché acquistare la Ninja 5-in-1 Grill?

Ragioni per acquistare

Ragioni per NON acquistare

Ninja Double Stack air fryer: recensione in due minuti

La friggitrice ad aria Ninja Double Stack conferma il marchio come leader nella cottura a convezione, offrendo un'ottima velocità di cottura in un formato che si adatta bene alle famiglie più piccole e ai cuochi appassionati. È senza dubbio una delle migliori friggitrici ad aria che abbia mai utilizzato, e ne ho provate diverse.

Scegliere la friggitrice ad aria giusta può essere complicato, soprattutto se lo spazio in cucina è limitato. Un modello a due cassetti, come la friggitrice ad aria Instant Vortex 9-quart con tecnologia VersaZone, potrebbe essere ideale per le esigenze di una famiglia, ma spesso sono modelli ingombranti. Altrimenti, ci sono friggitrici ad aria di piccole dimensioni, ma queste tendono ad avere una capacità ridotta, adatta solo a monoporzioni.

Come suggerisce il nome, la friggitrice ad aria Ninja Double Stack impila i suoi due cassetti di cottura uno sopra l'altro, a differenza di altre friggitrici a doppio cestello che li posizionano affiancati. Un pannello sul lato destro dell'apparecchio ospita tutte le funzioni e i comandi necessari per il suo funzionamento. Inoltre, Ninja ha incluso due cestelli supplementari che possono essere posizionati sopra il piatto crisper principale, offrendo così una superficie di cottura aggiuntiva, anche se la distanza tra le griglie li rende più adatti per alimenti di dimensioni maggiori.

Come per altri prodotti Ninja, la friggitrice Double Stack ha fornito ottimi risultati, dalle deliziose patatine fritte al pollo croccante e al salmone succulento. Prima di provarla, ero preoccupato che il nuovo design potesse compromettere la qualità di cottura, ma fortunatamente non ho riscontrato problemi in questo senso. L'unico vero aspetto negativo è il prezzo, che è un po' elevato per una friggitrice a doppio cestello. Tuttavia, per chi ha bisogno di ottimizzare lo spazio sul bancone, vale la pena investire di più. 

Ninja Double Stack air fryer recensione: prezzo e disponibilità

• Prezzo di listino: 270 euro circa
• 
  

Attualmente, il Ninja Double Stack è disponibile a un prezzo di circa 270 euro. Sebbene sia leggermente più costosa rispetto ad altre friggitrici a doppio cassetto, come la Instant Vortex 9-quart, la differenza di prezzo è giustificata da un dispositivo unico che offre prestazioni superiori e un elevato potenziale di frittura ad aria.

La friggitrice viene fornita con due cassetti e piatti crisper antiaderenti, entrambi lavabili in lavastoviglie, insieme a due cestelli in acciaio inox e a una guida alle ricette.

• Rapporto qualità/prezzo: 4,5 su 5

Ninja Double Stack air fryer specifiche

Ninja Double Stack air fryer recensione: design

• Design efficiente, con due cassetti impilati verticalmente
• Cruscotto laterale
• Due rastrelliere supplementari in acciaio inox raddoppiano lo spazio di cottura

Per chi ha una cucina più piccola o cerca una soluzione compatta, la Ninja Double Stack è una vera novità. È la prima friggitrice ad aria a impilare due cassetti in verticale, ottimizzando così lo spazio sul bancone. Inoltre, i due cestelli in acciaio inox raddoppiano la superficie di cottura disponibile.

La friggitrice è disponibile in un unico colore: un elegante grigio ardesia con maniglie argentate. Il design è semplice e discreto, e personalmente lo trovo più gradevole rispetto al rivestimento nero lucido di molte altre friggitrici ad aria.

Questo design non risalta molto e, a meno che non si voglia posizionare il lato destro a filo muro, non dovrebbe essere un problema, poiché i comandi della Ninja Double Stack sono collocati a destra dell'apparecchio. È importante ricordare di lasciare almeno 12 cm di spazio attorno alla friggitrice per evitare errori comuni durante la cottura.

Il pannello laterale offre tutte le funzioni tipiche delle friggitrici Ninja. Nella parte superiore c'è uno schermo che mostra il timer di ciascun cassetto e l'impostazione della temperatura. Sotto, si trovano i pulsanti numerati per il controllo di ogni cassetto, insieme a sei preimpostazioni per friggere, arrostire, croccare, riscaldare, cuocere e disidratare. Ogni impostazione ha un indicatore luminoso per mostrare la modalità selezionata, e le impostazioni possono essere regolate tramite i pulsanti per la temperatura e il timer, utilizzando anche un selettore a rotella. Infine, i pulsanti Double Stack Pro, Sync e Match sono collocati sopra quelli di accensione e di arresto/avvio.

I due cestelli da 5 qt (4,75 L) sono lavabili in lavastoviglie e dotati di maniglie individuali, permettendo di gestire ogni cassetto in modo indipendente. Tuttavia, quando si utilizzano i vassoi in acciaio inox sopra i piatti crisper, può essere un po' fastidioso girare e regolare il cibo a metà cottura. Ninja ha cercato di semplificare questa operazione aggiungendo maniglie ai vassoi, facilitando la loro rimozione.

È importante notare che la parte posteriore dei cestelli ha una griglia con fori abbastanza grandi, il che non la rende adatta per cucinare grandi quantità di liquidi. È consigliabile non preparare piatti di questo tipo in una friggitrice ad aria, ma alcuni utenti potrebbero scegliere di farlo. Questi fori possono anche causare schizzi di liquido sul retro della friggitrice, soprattutto se si scuotono cibi particolarmente oleosi o disordinati. Tuttavia, questo problema è limitato, a patto che si continui a mantenere pulita la Double Stack.

• Design: 5 su 5

Ninja Double Stack air fryer recensione: performance

• Le stesse fantastiche prestazioni delle altre friggitrici ad aria Ninja
• Ali di pollo perfettamente croccanti e soffici patatine fritte
• Impostazioni Sync e Match per risparmiare tempo e fatica

Prima di testare la friggitrice ad aria Ninja Double Stack, avevo qualche dubbio sulle sue prestazioni rispetto ad altri modelli Ninja che avevo già provato. Pensavo che impilare i cassetti verticalmente potesse comportare qualche compromesso, ma fortunatamente non è così.

Tutto ciò che ho cucinato è risultato all'altezza delle aspettative, con ali di pollo croccanti senza bisogno di olio e patatine fritte perfette, con la giusta consistenza. Ho notato un lieve grado di irregolarità: le patatine nella parte posteriore del cestello si sono cotte un po' più velocemente rispetto a quelle anteriori, ma si tratta di una differenza così minima che la maggior parte degli utenti probabilmente non se ne accorgerà.

Il Double Stack offre sei modalità di cottura: Air Fry, Max Crisp, Roast, Bake, Dehydrate e Reheat, tutte funzionanti come nei modelli Ninja. Ogni modalità ha diversi limiti di temperatura e tempo, ma la Double Stack può raggiungere i 450°F (240°C) e cuocere fino a un'ora. Non richiede preriscaldamento, quindi si può passare direttamente alla cottura.

I cibi preparati sui vassoi in acciaio inox ottengono risultati altrettanto buoni, anche se si perde il vantaggio della superficie croccante dei vassoi. In alcuni casi, questo può essere vantaggioso; ad esempio, non sempre si desidera che gli alimenti cuociano per contatto e convezione, come nel caso delle ali di pollo, che ho cucinato su entrambi i tipi di vassoi.

Dovrete considerare l'impostazione della temperatura per ciascun cestello e inserire in ogni cassetto alimenti che richiedono tempi e temperature di cottura simili, oppure aprire i vassoi per aggiungere ingredienti in un secondo momento. A volte questo può risultare un po' scomodo; ad esempio, ho dovuto pianificare attentamente la cottura di quattro piatti di tapas per sfruttare al meglio le caratteristiche di entrambi i tipi di vassoio, tenendo conto dei tempi e delle temperature di cottura di ciascun piatto. Tuttavia, preferirei sempre questa soluzione piuttosto che accendere un intero forno.

Se non siete familiari con le friggitrici ad aria Ninja, è importante menzionare le modalità Sync e Match, che garantiscono che i cibi siano pronti tutti allo stesso tempo. Basta selezionare la modalità di cottura, impostare il tempo e, se si desidera sincronizzare i due cestelli, scegliere i tempi di cottura per ciascuno di essi ed è fatto.

A differenza di altri modelli a doppio cassetto che ho provato, come la Ninja Instant Vortex da 9 quarti, qui non c'è praticamente dispersione di calore tra i due vassoi. Questo è un grande vantaggio quando si lavora con alimenti che richiedono precisione o quando si vuole evitare di sprecare energia riscaldando due aree quando ne serve solo una.

Un aspetto negativo del Double Stack è che non consente di cucinare cibi più grandi, come pizze o polli interi, come invece fanno le friggitrici ad aria più grandi. Questo è un compromesso naturale legato alle dimensioni compatte. Ci sono molte altre opzioni sul mercato se la capacità è una priorità per voi. Anche se Ninja afferma che il modello XL può sfamare fino a otto persone, lo considero un po' ottimistico, a meno che non si intenda completare il pasto con alimenti che non richiedono la friggitrice.

• Performance: 5 su 5

Perché comprare una Ninja Double Stack air fryer?

Ragioni per comprare 

Ragioni per NON comprare

Ninja Double Stack air fryer: altre considerazioni

Ninja Foodi AG301EU: recensione breve

Ninja Foodi AG301EU Grill e Friggitrice ad aria è un elettrodomestico proposto da Ninja, marchio conosciuto per proporre alcune tra le migliori friggitrici ad aria e migliori multicooker sul mercato, nonchè altri apparecchi innovativi multi-funzione per la cucina.

Come molte friggitrici ad aria, Ninja Foodi AG301EU offre altre modalità di cottura oltre alla frittura: queste includono la cottura al forno, la disidratazione e la cottura arrosto, ma è la funzione per grigliare ciò che rende realmente unico questo elettrodomestico. Il sistema di controllo del fumo consente di utilizzare Ninja Foodi AG301EU per grigliare anche al chiuso, proprio come se aveste un barbecue nella vostra cucina.

• I migliori condizionatori
• I migliori estrattori di succo
• I migliori purificatori d'aria

Tra gli accessori inclusi troviamo una griglia, una pentola con rivestimento in ceramica, un cestello per friggitrice con rivestimento in ceramica, una griglia rivestita in ceramica, un paraspruzzi e la spazzola con raschietto per la pulizia. Tutti gli accessori sono lavabili nella lavastoviglie e antiaderenti, ma non si possono utilizzare tutti contemporaneamente. Il cestello per friggitrice non è molto grande a livello di capacità, ma dato il design ampio e piatto riesce a ospitare più cibo di quanto ci si aspetterebbe. Inoltre, c'è lo spazio necessario per disporre tutti gli alimenti senza sovrapposizioni per ottenere un risultato migliore.

Durante i nostri test siamo rimasti impressionati dai risultati della friggitrice ad aria e della griglia, ma ciò non toglie che si tratta di un elettrodomestico ingombrante per il quale è necessario uno spazio adeguato sul bancone. Non è l'ideale per le cucine meno spaziose, e vale la pena acquistarlo solo se sfrutterete molto la funzione per grigliare. Altrimenti, è meglio orientarsi su una friggitrice ad aria tradizionale.

Prezzo e disponibilità

• Prezzo di listino: 249,99€

Ninja Foodi AG301EU Grill e Friggitrice ad aria è disponibile sul sito ufficiale e presso i rivenditori autorizzati a un prezzo di listino di 249,99€, piuttosto elevato se confrontato ad altre friggitrici ad aria, ma giustificato dal fatto che con questo elettrodomestico multifunzione potrete fare molto, molto di più.

• Friggitrice ad aria: cinque cose che dovete sapere
• Friggitrice ad aria: cos'è, come funziona e come si usa
• Patatine fritte nella friggitrice ad aria: trucco perfetto!

Design

• Comandi induitivi
• Preriscaldamento automatico
• Componenti lavabili in lavastoviglie

Ninja Foodi AG301EU Grill e Friggitrice ad aria è più ingombrante di quanto ci saremmo aspettati, infatti misura 26 x 35,6 x 45 cm. Inoltre, la sua configurazione con coperchio a cerniera richiede dello spazio libero intorno in modo da poter aprire l'elettrodomestico del tutto agevolmente. Il fatto di non poterlo posizionare sul bancone a ridosso del muro lo fa sembrare ancora più grande, anche se naturalmente potete spingerlo indietro quando non in uso.

La pentola principale con rivestimento in ceramica ha una capacità di 5,7 litri, ma se dovete friggere sarà necessario inserire il cestello per friggitrice che fa diminuire la capacità a 3,8 litri. Per grigliare c'è la griglia in ceramica, sempre da posizionare all'occorrenza nella pentola. Tutti gli accessori sono lavabili in lavastoviglie, ma se non ne avete una non preoccupatevi: troverete inclusa anche una spazzola con raschietto per la pulizia manuale della griglia. Tenete in considerazione che, dal momento che non tutti gli accessori possono essere contenuti contemporaneamente nel corpo principale, vi servirà anche lo spazio per riporre quelli non in uso.

• Cosa cucinare nella friggitrice ad aria

Il pannello con i comandi è posizionato sulla parte frontale, ed è semplice da utilizzare. Per grigliare si può scegliere tra quattro livelli di calore. La friggitrice ad aria può essere impostata a una temperatura tra i 150° e i 240°, per arrostire si può scegliere tra 120° e 160° e per cuocere al forno tra 120° e 210°. Per disidratare, invece, le temperature variano tra 40° e 90°, e naturalmente necessita di tempi più lunghi. Lo schermo e i pulsanti per regolare tempo e temperatura sono intuitivi e facili da usare. L'apparecchio si preriscalda automaticamente, informandovi a temperatura raggiunta per iniziare a cucinare. Tuttavia, non vi avviserà quando è ora di mescolare o girare il cibo.

Oltre al manuale di istruzioni, sono inclusi anche ricettario e guida rapida sui tempi e le temperature di cottura per i cibi più comuni. Per le funzioni per arrostire e cuocere al forno ci sono pochi suggerimenti, quindi se volete ottenere il meglio da queste modalità dovrete sperimentare.

Prestazioni

• Molto spazio per distribuire uniformemente il cibo
• Le barre della griglia sono curve, non dritte
• I cibi si cuociono e dorano alla perfezione

La modalità per friggere è leggermente diversa rispetto a una friggitrice ad aria tradizionale, in cui il cestello semplicemente si estrae. In questo caso, il cestello si inserisce nell'apparecchio principale verticalmente, come se fosse una pentola. Poi si preleva il cibo sollevando il coperchio. L'impostazione non è migliore o peggiore, ma mescolare il cibo a metà cottura potrebbe rivelarsi leggermente più scomodo.

Per testare la friggitrice ad aria abbiamo cucinato delle patatine fritte surgelate tagliate spesse, impostando la temperatura a 180° e attendendo che l'apparecchio si preriscaldasse (ci sono voluti 3 minuti). Una volta pronta, Ninja Foodi AG301EU Gci ha avvisati di inserire il cibo e ha automaticamente avviato il timer una volta chiuso il coperchio. Durante la cottura non vi verrà ricordato di mescolare o girare il cibo, ma vi consigliamo di controllare di tanto in tanto. Dopo 20 minuti, le patatine sono risultate croccanti, dorate e perfettamente cotte. Il sapore era ottimo, e ci abbiamo messo meno tempo rispetto a un forno tradizionale.

Con la stessa modalità di cottura abbiamo provato a cuocere le alette di pollo, che siamo riusciti a disporre comodamente grazie allo spazio disponibile. Ce ne sono state 7, ma sovrapponendole leggermente ce ne sarebbero state di più. Abbiamo aggiunto mezzo cucchiaino di olio e preriscaldato la friggitrice a 200°. Dopo 15 minuti, le alette erano perfettamente dorate, con la pelle croccante e la carne tenera e succosa.

Nella terza prova abbiamo voluto vedere come se la cava Ninja Foodi nella cottura di patate fresche e tagliate a mano. Come consigliato dalla guida inclusa, abbiamo tenuto a bagno le patate crude in acqua fredda per 30 minuti. Le abbiamo poi asciugate, unte con un cucchiaino di olio e abbiamo preriscaldato l'apparecchio a 200°. Il tempo di cottura consigliato è di 23-26 minuti, ma dopo 10 e 15 minuti abbiamo girato le patatine. Dopo 18 minuti erano pronte, perfettamente cotte e dorate all'esterno.

La griglia è la funzionalità di punta di questa friggitrice, quindi l'abbiamo testata con due hamburger di carne. Abbiamo seguito i suggerimenti della guida, cucinandoli alla potenza massima per 6 minuti. La griglia si preriscalda più lentamente, infatti ci ha impiegato 8 minuti. Ricordatevi di controllare che l'accessorio per la griglia sia inserito, in modo da trovarlo caldo al momento di aggiungere il cibo. Una volta aggiunti gli hamburger, li abbiamo girati dopo 3 minuti di cottura. Siamo rimasti impressionati dalla quantità minima di fumo e odore di cottura emessi, inoltre gli hamburger sono risultati cotti alla perfezione. Data la predisposizione dell'accessorio, i segni lasciati dalla griglia non sono verticali come ci si aspetterebbe, ma curvi.

Pulire la pentola, la griglia e gli accessori è semplice grazie al rivestimento in ceramica, sia manualmente che con l'aiuto della lavastoviglie. La griglia richiede un po' di pazienza in più se lavata a meno, ma la spazzola in dotazione rende il lavoro agevole.

L'apparecchio è complessivamente molto silenzioso. La modalità più rumorosa è quella per grigliare, ma si tratta di un suono sopportabilissimo.

Dovrei acquistare Ninja Foodi AG301EU?

Compratela se...

Non compratela se...

Ninja Foodi SmartLid 11-in-1: recensione breve

Ninja è un marchio in grado di trovare soluzioni sempre nuove e innovative per risolvere tutti i problemi in cucina, grandi o piccoli che siano. Offre molte ottime alternative alle migliori Instant Pot, ma la nuova serie di multicooker SmartLid ha portato il già di per sè versatile mondo delle pentole smart su un altro livello.

• Cosa non cucinare con l'Instant Pot
• Le migliori friggitrici ad aria
• I migliori estrattori 

Il cursore del coperchio si può assicurare in tre posizioni, ciascuna delle quali offre diverse funzioni. In questo modo, il multicooker sarà sempre sigillato correttamente senza difficoltà. Oltre al nuovo coperchio innovativo, Ninja ha introdotto anche la nuova modalità Combi-Steam, che unisce il vapore con la convezione per preparare velocemente pietanze con una deliziosa crosticina e ottenere cibi perfettamente croccanti, teneri e succosi.

Come già accennato, questo multicooker è il più piccolo della serie SmartLid, ma con la sua capacità di 6 litri è adeguato per una famiglia composta da quattro persone. Nonostante il prezzo alto, è il più economico della serie. Gli mancano alcune funzioni più avanzate, come la sonda per la cottura della carne e la valvola di vapore automatica.

Nel complesso si tratta di uno dei migliori multicooker in circolazione e garantisce risultati eccellenti in ogni situazione. Usarlo è molto semplice ed è l'ideale per la maggior parte degli utenti che cercano una pentola smart in grado di friggere, arrostire, cuocere al forno (e molto altro) senza spendere una fortuna.

Prezzo e disponibilità

Ninja Foodi SmartLid 11-in-1 è disponibile in Italia al prezzo di 299,99€, sia sul sito ufficiale Ninja che presso i rivenditori autorizzati.

Nonostante sia il multicooker meno costoso della serie, il prezzo non è certo basso. Il modello da 7,5 litri con 12 funzioni ha un prezzo di listino di 329,99€, mentre quello con 14 funzioni costa 349,99€.

Design

• Un coperchio per tutte le funzioni
• Interfaccia semplice e intuitiva
• Piuttosto ingombrante

Ninja Foodi SmartLid 11-in-1 sarà anche il più piccolo della serie, ma non è certo un apparecchio poco ingombrante. Misura 33 x 35 x 36 cm e pesa 10,9 kg, quindi non vi consigliamo di acquistarlo se non avete un posto fisso e facilmente accessibile dove metterlo.

Come suggerisce il nome, la serie SmartLid proposta da Ninja include un coperchio dalla chiusura regolabile in base alle funzioni scelte.

Questo modello ha 11 funzioni per cucinare: cottura a pressione, frittura ad aria con vapore, cottura al forno con vapore, frittura ad aria, cottura alla griglia, cottura al forno, essicazione, scottatura, cottura al vapore, cottura lenta e riscaldamento.

La pentola è removibile ed è dotata di rivestimento in ceramica antiaderente che la rende facile da pulire e adatta alla lavastoviglie. Lo stesso vale per gli altri accessori, ovvero il cestello Cook & Crisp da 3,7 litri e la griglia a un livello.

Non ci sono programmi pre-impostati per diversi cibi e modalità di cottura, ma c'è un ricettario in dotazione, completo di comode tabelle di cottura, e le impostazioni sono semplici da utilizzare e molto intuitive.

Prestazioni

• Nuova modalità Combi-Steam
• Cibi perfettamente croccanti
• Facile da pulire

Con Ninja Foodi SmartLid 11-in-1 abbiamo utilizzato diversi metodi di cottura e ottenuto sempre pietanze deliziose con il minimo sforzo.

Come prima cosa abbiamo provato a fare le patatine fritte con la modalità di cottura ad aria. Questo multicooker include tutte le indicazioni di cottura necessarie per gestire i tempi e le impostazioni. Abbiamo deciso di seguirle, rigirando le patatine tre volte durante i 22 minuti di cottura per assicurarci che il risultato fosse cotto uniformemente e croccante al punto giusto. Alla fine abbiamo deciso di aggiungere tre minuti di cottura per una questione di gusto personale, e le patatine sono uscite deliziose: perfettamente croccanti all'esterno e morbide al centro.

Anche per cuocere dei broccoli a vapore abbiamo seguito i consigli forniti con il multicooker, aggiungendo l'acqua nella pentola e adagiando le cimette sulla griglia. La griglia in questione è perfetta per i pezzi più grossi, mentre quelli più piccoli cadono sul fondo della pentola attraverso gli spazi. Abbiamo impostato la cottura per 6 minuti dopo aver pre-riscaldato il multicooker per 13 minuti: al termine, i broccoli avevano raggiunto il punto di cottura ideale. Durante la cottura il vapore viene espulso dalla valvola sul retro dell'apparecchio, quindi il posizionamento ideale del multicooker sarebbe nelle vicinanze di una cappa o di una finestra. 

Anche cuocere del riso basmati integrale a pressione è stato molto semplice. Nel caso vogliate cambiare le quantità suggerite dalle indicazioni i tempi di cottura potrebbero variare, quindi vi suggeriamo di sperimentare un po'. Al termine dei 7 minuti e mezzo di pre-riscaldamento e dei 7 minuti di cottura a pressione, viene suggerito di attendere 10 minuti prima di aprire il coperchio e rilasciare il vapore residuo. Complessivamente bisogna aspettare 25 minuti, di più rispetto a una pentola classica, ma il risultato non ci ha delusi e abbiamo apprezzato il non dover sorvegliare la cottura.

Abbiamo utilizzato la modalità di cottura a pressione nuovamente per fare un curry rosso thailandese, iniziando dalla rosolatura delle cosce di pollo. Dato che la base della pentola non è piatta, abbiamo notato che l'olio tende ad accumularsi sui bordi esterni, quindi abbiamo posizionato il pollo di conseguenza per assicurarci che fosse abbastanza condito. Questo è probabilmente l'unico grande difetto di Ninja Foodi SmartLid 11-in-1. Detto questo, non siamo rimasti delusi dal risultato, quindi non c'è da preoccuparsi a patto che vi ricordiate di girare e mescolare gli ingredienti di tanto in tanto.

Una volta aggiunti gli altri ingredienti del curry, abbiamo impostato la cottura a pressione al massimo per 20 minuti. Il pre-riscaldamento ha richiesto 9 minuti, e al termine della cottura abbiamo dovuto attendere qualche altro minuto per depressurizzare la pentola.

Aprire il coperchio è semplice, ma bisogna prestare attenzione perchè le mani finiscono inevitabilmente vicino alla valvola da cui fuoriesce il vapore. Utilizzare delle presine rende l'operazione più sicura. Alla fine, il pollo era cotto alla perfezione e la carne si staccava completamente dall'osso.

Per fare un chili abbiamo utilizzato nuovamente la funzione per rosolare la carne e la verdura prima di passare alla modalità di cottura lenta per 6 ore. Il risultato è stato ancora una volta perfetto, sia per quanto riguarda la cottura che la consistenza, con uno sforzo minimo.

La modalità Combi-Steam di frittura ad aria con vapore promette di combinare vapore e convezione per ottenere pietanze perfettamente cotte, tenere e succose all'interno ma con una deliziosa crosticina all'esterno. Abbiamo seguito le indicazioni, aggiungendo nella pentola l'acqua e due petti di pollo con la pelle adagiati sulla griglia in dotazione. Il pre-riscaldamento ha richiesto 6 minuti, mentre la cottura ne ha richiesti 20. Come potete immaginare, anche in questo caso il risultato finale è stato eccellente: la carne era perfettamente cotta all'interno, senza però risultare secca, e la crosticina esterna era dorata e croccante al punto giusto.

Dovrei comprare Ninja Foodi SmartLid 11-in-1?

Compratelo se...

Non compratelo se...