Vi è mai capitato di avere voglia di una bella fiorentina cotta a puntino, ma l'idea di affumicare la cucina vi ha fatto desistere?

Con questa bistecchiera Rowenta GR760D OptiGrill Elite XL il problema non esiste nemmeno!

Come dice il nome, è un prodotto di elite, infatti costa più di €600 euro, ma chi ha avuto la fortuna di provarla sa che l'investimento è più che meritevole.

Prima di passare agli elogi di questo incredibile prodotto, sappiate che in occasione del Black Friday ve la portate a casa con uno sconto del 63%.

Con questa bistecchiera elettrica, non solo eviterete di riempire la cucina di fumo, ma avrete la certezza di cuocere la carne alla perfezione. Grazie ai sensori intelligenti e ai programmi automatici della macchina, infatti, non importa cosa vorrete cucinare, il vostro piatto sarà sempre impeccabile!

Vediamo insieme l'offerta!

Una bistecchiera elettrica spaziale

Rowenta GR760D OptiGrill Elite XL è una bistecchiera elettrica davvero notevole: grazie ai suoi sensori, infatti, riconosce lo spessore della carne o del pesce e si regola affinché la cottura sia sempre perfetta.

Se avete voglia di barbecue e non volete andare al ristorante o il tempo non vi permette di fare una scampagnata,  OptiGrill Elite XL fa proprio al caso vostro: grazie al sistema intelligente di raccolta del grasso, non schizzerete la cucina, inoltre questa bistecchiera non fa fumo, dato che regola la temperatura per una cottura ideale, senza bruciare mai la carne.

Certo, costa molto di più di altri prodotti della categoria, ma si tratta di un elettrodomestico davvero formidabile: è facilissimo da pulire grazie alle piastre completamente rimovibili, inoltre, vi permette di selezionare fra 16 programmi diversi, fra cui la funzione per la cottura di hamburger vegani.

Abbiamo tenuto d'occhio per tutto l'anno questa piastra perché è nella nostra lista dei desideri e possiamo confermarvi che non è mai andata in sconto così tanto.

Se non volete rinunciare al barbecue anche di inverno in appartamento, Rowenta GR760D OptiGrill Elite XL è decisamente un prodotto da prendere in considerazione.

Ninja Foodi SmartLid 11-in-1: recensione breve

Ninja è un marchio in grado di trovare soluzioni sempre nuove e innovative per risolvere tutti i problemi in cucina, grandi o piccoli che siano. Offre molte ottime alternative alle migliori Instant Pot, ma la nuova serie di multicooker SmartLid ha portato il già di per sè versatile mondo delle pentole smart su un altro livello.

• Cosa non cucinare con l'Instant Pot
• Le migliori friggitrici ad aria
• I migliori estrattori 

Il cursore del coperchio si può assicurare in tre posizioni, ciascuna delle quali offre diverse funzioni. In questo modo, il multicooker sarà sempre sigillato correttamente senza difficoltà. Oltre al nuovo coperchio innovativo, Ninja ha introdotto anche la nuova modalità Combi-Steam, che unisce il vapore con la convezione per preparare velocemente pietanze con una deliziosa crosticina e ottenere cibi perfettamente croccanti, teneri e succosi.

Come già accennato, questo multicooker è il più piccolo della serie SmartLid, ma con la sua capacità di 6 litri è adeguato per una famiglia composta da quattro persone. Nonostante il prezzo alto, è il più economico della serie. Gli mancano alcune funzioni più avanzate, come la sonda per la cottura della carne e la valvola di vapore automatica.

Nel complesso si tratta di uno dei migliori multicooker in circolazione e garantisce risultati eccellenti in ogni situazione. Usarlo è molto semplice ed è l'ideale per la maggior parte degli utenti che cercano una pentola smart in grado di friggere, arrostire, cuocere al forno (e molto altro) senza spendere una fortuna.

Prezzo e disponibilità

Ninja Foodi SmartLid 11-in-1 è disponibile in Italia al prezzo di 299,99€, sia sul sito ufficiale Ninja che presso i rivenditori autorizzati.

Nonostante sia il multicooker meno costoso della serie, il prezzo non è certo basso. Il modello da 7,5 litri con 12 funzioni ha un prezzo di listino di 329,99€, mentre quello con 14 funzioni costa 349,99€.

Design

• Un coperchio per tutte le funzioni
• Interfaccia semplice e intuitiva
• Piuttosto ingombrante

Ninja Foodi SmartLid 11-in-1 sarà anche il più piccolo della serie, ma non è certo un apparecchio poco ingombrante. Misura 33 x 35 x 36 cm e pesa 10,9 kg, quindi non vi consigliamo di acquistarlo se non avete un posto fisso e facilmente accessibile dove metterlo.

Come suggerisce il nome, la serie SmartLid proposta da Ninja include un coperchio dalla chiusura regolabile in base alle funzioni scelte.

Questo modello ha 11 funzioni per cucinare: cottura a pressione, frittura ad aria con vapore, cottura al forno con vapore, frittura ad aria, cottura alla griglia, cottura al forno, essicazione, scottatura, cottura al vapore, cottura lenta e riscaldamento.

La pentola è removibile ed è dotata di rivestimento in ceramica antiaderente che la rende facile da pulire e adatta alla lavastoviglie. Lo stesso vale per gli altri accessori, ovvero il cestello Cook & Crisp da 3,7 litri e la griglia a un livello.

Non ci sono programmi pre-impostati per diversi cibi e modalità di cottura, ma c'è un ricettario in dotazione, completo di comode tabelle di cottura, e le impostazioni sono semplici da utilizzare e molto intuitive.

Prestazioni

• Nuova modalità Combi-Steam
• Cibi perfettamente croccanti
• Facile da pulire

Con Ninja Foodi SmartLid 11-in-1 abbiamo utilizzato diversi metodi di cottura e ottenuto sempre pietanze deliziose con il minimo sforzo.

Come prima cosa abbiamo provato a fare le patatine fritte con la modalità di cottura ad aria. Questo multicooker include tutte le indicazioni di cottura necessarie per gestire i tempi e le impostazioni. Abbiamo deciso di seguirle, rigirando le patatine tre volte durante i 22 minuti di cottura per assicurarci che il risultato fosse cotto uniformemente e croccante al punto giusto. Alla fine abbiamo deciso di aggiungere tre minuti di cottura per una questione di gusto personale, e le patatine sono uscite deliziose: perfettamente croccanti all'esterno e morbide al centro.

Anche per cuocere dei broccoli a vapore abbiamo seguito i consigli forniti con il multicooker, aggiungendo l'acqua nella pentola e adagiando le cimette sulla griglia. La griglia in questione è perfetta per i pezzi più grossi, mentre quelli più piccoli cadono sul fondo della pentola attraverso gli spazi. Abbiamo impostato la cottura per 6 minuti dopo aver pre-riscaldato il multicooker per 13 minuti: al termine, i broccoli avevano raggiunto il punto di cottura ideale. Durante la cottura il vapore viene espulso dalla valvola sul retro dell'apparecchio, quindi il posizionamento ideale del multicooker sarebbe nelle vicinanze di una cappa o di una finestra. 

Anche cuocere del riso basmati integrale a pressione è stato molto semplice. Nel caso vogliate cambiare le quantità suggerite dalle indicazioni i tempi di cottura potrebbero variare, quindi vi suggeriamo di sperimentare un po'. Al termine dei 7 minuti e mezzo di pre-riscaldamento e dei 7 minuti di cottura a pressione, viene suggerito di attendere 10 minuti prima di aprire il coperchio e rilasciare il vapore residuo. Complessivamente bisogna aspettare 25 minuti, di più rispetto a una pentola classica, ma il risultato non ci ha delusi e abbiamo apprezzato il non dover sorvegliare la cottura.

Abbiamo utilizzato la modalità di cottura a pressione nuovamente per fare un curry rosso thailandese, iniziando dalla rosolatura delle cosce di pollo. Dato che la base della pentola non è piatta, abbiamo notato che l'olio tende ad accumularsi sui bordi esterni, quindi abbiamo posizionato il pollo di conseguenza per assicurarci che fosse abbastanza condito. Questo è probabilmente l'unico grande difetto di Ninja Foodi SmartLid 11-in-1. Detto questo, non siamo rimasti delusi dal risultato, quindi non c'è da preoccuparsi a patto che vi ricordiate di girare e mescolare gli ingredienti di tanto in tanto.

Una volta aggiunti gli altri ingredienti del curry, abbiamo impostato la cottura a pressione al massimo per 20 minuti. Il pre-riscaldamento ha richiesto 9 minuti, e al termine della cottura abbiamo dovuto attendere qualche altro minuto per depressurizzare la pentola.

Aprire il coperchio è semplice, ma bisogna prestare attenzione perchè le mani finiscono inevitabilmente vicino alla valvola da cui fuoriesce il vapore. Utilizzare delle presine rende l'operazione più sicura. Alla fine, il pollo era cotto alla perfezione e la carne si staccava completamente dall'osso.

Per fare un chili abbiamo utilizzato nuovamente la funzione per rosolare la carne e la verdura prima di passare alla modalità di cottura lenta per 6 ore. Il risultato è stato ancora una volta perfetto, sia per quanto riguarda la cottura che la consistenza, con uno sforzo minimo.

La modalità Combi-Steam di frittura ad aria con vapore promette di combinare vapore e convezione per ottenere pietanze perfettamente cotte, tenere e succose all'interno ma con una deliziosa crosticina all'esterno. Abbiamo seguito le indicazioni, aggiungendo nella pentola l'acqua e due petti di pollo con la pelle adagiati sulla griglia in dotazione. Il pre-riscaldamento ha richiesto 6 minuti, mentre la cottura ne ha richiesti 20. Come potete immaginare, anche in questo caso il risultato finale è stato eccellente: la carne era perfettamente cotta all'interno, senza però risultare secca, e la crosticina esterna era dorata e croccante al punto giusto.

Dovrei comprare Ninja Foodi SmartLid 11-in-1?

Compratelo se...

Non compratelo se...

Le migliori instant pot sono elettrodomestici da cucina molto versatili che consentono di applicare vari metodi di cottura tramite un unico dispositivo. A volte ci riferiamo a questo tipo di prodotti anche con il termine pentole smart. 

Potrete, dunque, impressionare amici e familiari con le vostre dote culinarie senza dover sporcare padelle su padelle. Inoltre, potrete risparmiare spazio sui vostri ripiani. Si tratta di una serie di vantaggi non indifferenti, soprattutto per chi ha pochissimo tempo per cucinare e tenere ordinata la casa.

I migliori instant pot e multicooker, poi, sono disponibili in varie capacità, un'ottima notizia sia per i single che per le famiglie più numerose. 

Instant Pot è anche un marchio ed è il più noto fra i vari multicooker sul mercato, dato che è stato anche il primo ad arrivare sul mercato nel 2010. Tuttavia, nel frattempo sono arrivati altri concorrenti, come Ninja e Crock Pot.

Una volta imparato come usarle (e come sottoporle a regolare manutenzione e pulizia), la vostra cucina diventerà rapida ed efficiente.

Ma, vista la quantità di instant pot e multicooker sul mercato, potreste essere un po' indecisi sul prodotto da preferire. Ecco perché abbiamo testato vari modelli, preparando curry, chilli e riso, senza scordare le verdure a vapore, per aiutarvi a scegliere quello che fa al caso vostro.

Abbiamo preso in considerazione vari fattori, quali la capienza, il prezzo, la presenza di funzioni extra e molto altro. In fondo alla guida, vi spieghiamo meglio come valutiamo le varie pentole smart che testiamo.

Lista rapida

I migliori multicooker Instant Pot

nstant Pot Pro è la migliore instant pot disponibile al momento. Consente di sostituire ben dieci utensili da cucina, fra cui pentole a vapore, slow cooker, padella per sauté, cuociriso, vaporiera, yogurtiera e scalda vivande. Inoltre offre 28 modalità di cottura per la preparazione di vari piatti. E c'è anche una versione che agisce da friggitrice ad aria, ovvero il modello Instant Pot Pro Crisp.

Siamo rimasti colpiti anche dai cinque pulsanti offerti da Instant Pot Pro per memorizzare le impostazioni preferite, in modo da accelerare ulteriormente la preparazione dei piatti che preparate più spesso, con la comodità di avviare i programmi con un solo tocco per le vostre ricette personali. 

La pentola interna è utilizzabile sul fornello, ad esempio per scaldare il cibo prima di portarlo in tavola, grazie alle pratiche maniglie. Inoltre, l'interruttore di rilascio del vapore è uno dei più sicuri e facili da usare che abbiamo mai visto su un multicooker. Inoltre, la valvola è coperta per ridurre schizzi e rumore.

Purtroppo, la confezione non include un ricettario, dunque dovrete procuarvi da voi le ricette, facendo attenzione alle verdure più piccole, dato che possono fuoriuscire dai fori della vaporiera.

Pur non essendo necessariamente la Instant Pot più economica in circolazione, Instant Pot Duo Plus ha un prezzo molto ragionevole pur offrendo molte funzionalità, il che la rende una delle migliori opzioni per chi ha un budget limitato. Oltre alle molteplici modalità di cottura e alle preimpostazioni, abbiamo apprezzato molto le funzioni di sicurezza, in particolare la possibilità di rilasciare il vapore premendo un interruttore.

Ci è piaciuto anche il fatto che sia disponibile in più misure, in modo che famiglie di  diverse dimensioni possano trarre il massimo dalla combinazione di prezzo e prestazioni di questo modello. Tuttavia, rispetto a molte pentole istantanee, non abbiamo trovato molte preimpostazioni, anche se almeno sono facilmente personalizzabili. Inoltre, è bene tenere presente che non è possibile utilizzare la friggitrice ad aria. Quindi, se volete una pentola multipla che sostituisca tutti gli altri elettrodomestici da cucina, questa non è la soluzione giusta.

La Rolls-Royce delle pentole istantanee, se così si può dire, è la Pro Pot Plus. 

Questo modello di fascia alta si distingue per la funzionalità dell'app intelligente che non solo consente di controllarla tramite lo smartphone, ma dà anche accesso a un database di oltre 1.400 ricette per non rimanere mai a corto di idee su cosa cucinare.

La Pro Pot Plus fa bella mostra di sé sul piano di lavoro, con un design elegante e discreto, e può cuocere fino a sei porzioni alla volta; la sua pentola in acciaio inossidabile è inoltre lavabile in lavastoviglie. Se avete il budget necessario e ritenete di poter trarre molti vantaggi dalle sue funzioni intelligenti, l'investimento vale la pena.

Il Ninja Foodi Max da 8 litri aggiunge alla lunga lista di metodi di cottura offerti dalle migliori pentole istantanee anche la frittura ad aria, la cottura alla griglia e la disidratazione. Offre anche la possibilità di introdurre il vapore durante la frittura ad aria, che, abbinata al termometro incorporato, garantisce la possibilità di cucinare la bistecca perfetta in questo multi-cooker.

Durante il test, oltre a eccellere per le bistecche, siamo rimasti colpiti dalla capacità del Ninja Foodi Max di cucinare perfettamente una varietà di piatti, dal chili di manzo alle patatine fritte. La grande capacità è ideale per chi ha più bocche da sfamare, anche se il multi-cucina è ingombrante e occupa molto spazio sul piano di lavoro.

Il Ninja Foodi Max non ha preimpostazioni con temperature e tempi definiti per i diversi piatti, come le pentole istantanee. È invece necessario fare riferimento alle tabelle di cottura fornite in dotazione con il multi-cucina, che abbiamo trovato complete e molto utili.

Se state cercando una pentola istantanea che vi permetta di rilasciare la pressione a fine cottura nel modo più semplice e sicuro possibile, allora vale la pena prendere in considerazione la Instant Pot Duo Nova. È dotata di un interruttore per il rilascio rapido del vapore, separato dalla valvola, che consente di forzare il rilascio della pressione in modo più sicuro, perfetto per chi è alle prime armi con la cottura a pressione.

Con sette diversi metodi di cottura e 14 programmi che offrono tempi di cottura predefiniti, è molto simile alla Instant Pot Duo (sopra) e, sebbene acceleri i lunghi tempi di cottura, non è altrettanto veloce della Instant Pot Pro o della Instant Pot Duo Evo Plus. Tuttavia, la pentola e il coperchio sono lavabili in lavastoviglie e sono dotati anche di un anello di tenuta aggiuntivo.

La pentola in acciaio inossidabile non è dotata di manici, quindi abbiamo trovato difficile sollevarla e toglierla dal corpo principale e, quando si cuociono le verdure, abbiamo notato che le cimette dei broccoli tendevano a scivolare attraverso le fessure del cestello di cottura, finendo così per inzupparsi.

La maggior parte delle pentole istantanee e dei multicucina non si distinguono per lo stile, ma con una finitura in acciaio inossidabile spazzolato e un design pulito e lineare, Breville the Fast Slow Pro è sicuramente uno dei multicucina più belli che abbiamo testato.

Semplice da usare, offre sei funzioni di cottura e si può scegliere tra una serie di preimpostazioni per piatti come stufato, risotto e riso oppure regolare manualmente il tempo e la temperatura per garantire una cottura perfetta.

Durante il test, abbiamo constatato che il Breville Fast Slow Pro ha cucinato la carne in modo che fosse tenera e succulenta, mentre le verdure e il riso erano cotti a puntino, ma non inzuppati o mollicci.

L'Instant Pot Duo Crisp & Air Fryer si basa sulla capacità dell'Instant Pot di cuocere a pressione, a fuoco lento e a vapore, con l'aggiunta di un coperchio supplementare che fornisce una funzione di frittura ad aria che può anche arrostire e cuocere.

Ha un'ampia capacità di 8 litri, che la rende ideale per chi vuole cucinare in più bocche o per chi ha intenzione di cucinare in batch, ed è semplice da usare, con 11 preimpostazioni per diversi piatti.

Durante il test, siamo rimasti colpiti da alcuni piatti cucinati con Instant Pot Duo Crisp & Air Fryer, ma quando abbiamo seguito la ricetta di Instant Pot per le patatine fritte a pezzi, non erano abbastanza croccanti per i nostri gusti.

La pentola di cottura non è antiaderente, quindi è necessario un po' di olio di gomito per la pulizia e se si desidera un ripiano per cuocere le verdure al vapore, è necessario acquistarlo separatamente, poiché non viene fornito in dotazione con la Instant Pot.

Con una capacità inferiore rispetto al Ninja Foodi Max, il Ninja Foodi Multi-cooker è più adatto alle coppie o agli scapoli che non hanno bisogno di cucinare in grandi quantità.

Siamo rimasti colpiti dai piatti cucinati utilizzando le impostazioni di cottura lenta e a pressione. Per quanto riguarda la frittura ad aria, ha offerto lo stesso pollo fritto con pelle croccante e carne succulenta del suo fratello maggiore, ma ci ha lasciato ancora una volta delusi con patatine fritte dure come la roccia.

Viene fornito con una buona scelta di accessori, tra cui un cestello per frittura rimovibile da 3,2 l, una griglia e un coperchio extra per la cottura a pressione. Tuttavia, è uno dei multicucina più ingombranti sul mercato. Il suo ingombrante coperchio si apre lateralmente su una cerniera, il che significa che non può essere aperto completamente quando è nascosto sotto un armadio della cucina, quindi se lo spazio è limitato potrebbe non essere il multi-cucina che fa per voi.

Pur non essendo particolarmente economica, soprattutto per la sua capacità ridotta, la Instant Pot Duo Crisp con coperchio Ultimate è una delle opzioni Instant più versatili in circolazione. Per cominciare, ha tredici funzioni di cottura disponibili, tra cui la frittura ad aria e la lievitazione del pane. La maggior parte di queste funzioni viene svolta in modo eccellente, anche se la funzione vapore può essere un po' troppo intensa per alcuni ingredienti.

Inoltre, l'abbiamo trovata facile da usare, per non parlare del fatto che è abbastanza priva di stress durante la cottura a pressione grazie alle tre diverse opzioni per il rilascio automatico della pressione. Ci sono molte altre caratteristiche di sicurezza, tra cui alcune chiusure scorrevoli piuttosto spesse che devono essere fissate prima di utilizzare qualsiasi funzione di cottura.

Anche la pulizia è semplice, poiché le parti sono lavabili in lavastoviglie. Tuttavia, siamo ancora sorpresi dal fatto che la pentola di cottura non sia antiaderente, per cui potrebbe essere necessario metterla a bagno tra un utilizzo e l'altro.

A cosa serve una Instant Pot?

I multicooker sfruttano il vapore durante la cottura per accelerare i tempi, dunque possiamo considerare un instant pot anche come una pentola a pressione elettrica. Inoltre, possiamo definire questi prodotti anche "slow cooker" dato che consentono di effettuare cotture lente a vapore.

Alcuni modelli, tra l'altro, offrono anche le stesse funzioni delle friggitrici ad aria, sebbene a volte occorra acquistare qualche accessorio extra, come un coperchio apposito. Attenzione, però, a non confondere le Instant Pot con le pentole per induzione, dato che queste sono delle semplici pentole non elettriche, ma sviluppate appunto per i fornelli a induzione elettrici.

E se vi mancano le idee su cosa preparare con una pentola smart, sappiate che potete preparare anche i piatti più impegnativi in meno di 60 minuti, rispetto a quelle ricette che, se preparate con i metodi tradizionali, possono richiedere ore e ore fra preparazione e cottura vera e propria.

Ma i multicooker possono agire anche da cuociriso, yogurtiera, oppure da vaporiera per non perdere le proprietà nutritive delle verdure o, ancora, per cuocere rapidamente le uova sode. Inoltre, potrete usare la vostra instant pot per sterilizzare i biberon dei vostri bambini piccoli, o ancora riscaldare i cibi rimasti dal giorno prima o, ancora preparare torte e dolci.

Quanto si risparmia con una Instant Pot?

Una instant pot vi permetterà di risparmiare sia sul gas che sull'acqua. Non dovendo utilizzare i fornelli i consumi si ridurranno significativamente fino a circa il 50%. Lo stesso vale per l'acqua, poiché le pentole smart necessitano di una minore quantità, arrivando a risparmiarne un buon 20%.

Come scegliere una Instant Pot?

Vista la quantità di modelli di instant pot e multicooker disponibili, scegliere quello giusto potrebbe essere complicato.

Iniziate prendendo in considerazione i vari metodi di cottura offerti dai migliori instant pot e multicooker, nonché i piatti che cucinate più spesso. Sebbene alcuni modelli offrano diverse modalità di cottura molto utili, fra cui la possibilità di cuocere i cibi a pressione e lo slow cooker, altri tipi, come Instant Pot Duo Evo Plus offrono ben 48 metodi di cottura, fra cui la possibilità di far lievitare il pane e preprarare lo yogurt. 

Poi, va analizzata la capacità della pentola smart e se sia sufficiente alle vostre esigenze (ad es. se avete una famiglia numerosa). I multicooker da almeno 5,7 litri sono ottimi per chi ha molte porzioni da preparare, o per chi vuole cucinare per tutta la settimana, mentre i modelli più piccoli, ad esempio da 3 litri, sono ideali per single o coppie.

Inoltre, in alcuni modelli la pentola è posizionabile sui fornelli, magari per rosolare la carne mentre lo slow cooker è in funzione, inoltre diversi prodotti sono lavabili in lavastoviglie.

Vale la pena acquistare una Instant Pot?

Le instant pot sono innegabilmente degli ottimi elettrodomestici da cucina, ma potreste chiedervi se valga davvero la pena comprarne una. O magari, se non finirà a prendere polvere come altri gadget da cucina.

Occorre ricordare che, sebbene le pentole smart offrano vari metodi di cottura, molti dei quali non richiedono più i fornelli, non possono aiutarvi a cucinare tutto. Ad esempio, non vanno bene per la pasta. E sebbene alcuni abbiano il coperchio extra per la frittura ad aria, difficilmente competeranno con prodotti specifici.

Allo stesso tempo, bisogna ricordare che, al termine della cottura, occorre rilasciare la pressione e staccare il coperchio e, se lo avete fatto troppo presto, vi toccherà ricominciare da capo.

In modo analogo, le instant pot vi permettono di risparmiare molto tempo, tuttavia dipende sempre dalla ricetta. Cuocere il riso o le verdure a vapore, ad esempio, non sarà poi tanto più veloce di altri metodi.

Tuttavia, se volete risparmiare spazio in cucina e volete ampliare i piatti da proporre in famiglia senza dover investire troppo in nuove skill, allora una instant pot potrebbe aiutarvi davvero. 

Cosa si può cucinare con una Instant Pot?

Le migliori instant pot offrono vari metodi di cottura, di conseguenza sono molti i piattiche potrete preparare con un multicooker. Con lo slow cooking potrete cucinare al meglio i tagli di carne più difficili (o non di prima scelta), mentre la cottura a pressione vi prmette di accelerare i tempi, ottimo per costine e alette di pollo. In alcuni casi potrete fare anche dei dolci o friggere le patatine ad aria e così via. Troverete un bel po' di ricette su instantpot.com.

Instant Pot vs Ninja Foodi

Instant Pot e Ninja Foodi sono due dei nomi principali nel mondo dei multicooker e vengono spesso confrontati per scegliere il migliore. Entrambi i brand offrono vari modelli e diversi prodotti, dalle friggitrici ad aria ai mixer.

Come potreste immaginare, i prodotti più grandi e funzionali di Instant Pot e Ninja Foodi sono anche i più costosi ma, in generale, i modelli Ninja tendono a costare di più. 

Inoltre, andrebbe valutata anche la facilità di pulizia. Le macchine Ninja Foodi sono antiaderenti, pertanto sono facilissime da tenere pulite. Instant Pot invece opta per pentole in acciaio inossidabile, ma entrambi i marchi sono compatibili con le lavastoviglie.

Come testiamo le Instant Pot?

Per analizzare le instant pot e i multicooker, ci dedichiamo per tanto tempo alla cucina, preparando riso, verdure al vapore e molto altro. Ci assicuriamo che la carne si stacchi facilmente dall'osso, restando tenera e succulenta, che il riso rimanga piacevolmente al dente e che le verdure restino croccanti e gradevoli. Inoltre, confrontiamo i modelli in base alla facilità d'uso e alla velocità di cottura. 

Valutiamo anche i vari metodi di cottura disponibili, la resistenza e la facilità di pulizia generale, ma anche i livelli di rumorosità e le temperature raggiunte sulla scocca esterna. Inoltre, valutiamo la complessità delle funzioni, nonché le ricette e gli accessori in dotazione.

Ultimi aggiornamenti

24 giugno 2025
La guida ha subito delle piccole modifiche rispetto lo scorso aggiornamento.

12 maggio 2025
Nulla da segnalare rispetto il precedente aggiornamento.  

8 aprile 2025
Dopo aver valutato eventuali nuovi modelli, abbiamo deciso di non applicare modifiche all'interno della classifica.  

18 febbraio 2025
Sebbene i modelli presenti in classifica non abbiano subito variazioni rispetto lo scorso mese, la guida è stata modificata per migliorarne la fruizione, inoltre è stata inserita la lista rapida.     

15 gennaio 2025
 La guida questo mese non ha subito variazioni.  

13 dicembre 2024
Abbiamo modificato leggermente il contenuto della guida.

12 novembre 2024
Anche questo mese abbiamo ritenuto opportuno, dopo aver verificato eventuali aggiornamenti, non modificare il contenuto della guida. 

10 ottobre 2024 
Dopo un'attenta verifica, abbiamo deciso di non apportare cambiamenti significati al contenuto della classifica.  

9 settembre 2024 
Aggiornata l'intera classifica con tutti i nuovi modelli presenti sul mercato.  

19 settembre 2023
Abbiamo verificato che i prezzi dei modelli in classifica fossero corretti e cambiato l'introduzione.  

Cucinare regolarmente lo stesso tipo di pasto può condurvi alla noia alimentare. Dopotutto, la varietà è il sale della vita. Se volete stupire amici e parenti con una vasta gamma di pietanze, o se volete semplicemente ravvivare l’ora di cena per voi stessi, sappiate che esistono un sacco di elettrodmestici da cucina che possono fare al caso vostro. 

Le migliori Instant Pot sono ideali per entrambe le situazioni menzionate sopra. Eletta già prodotto di culto, l’Instant Pot offre una vasta gamma di funzioni di cottura, tra cui lenta, a pressione, a vapore e sautéin. 

Oltre ad essere molto versatile, riesce anche ad accelerare i tempi di cottura in modo da non tenervi incatenati ai fornelli troppo a lungo. 

Food blogger e creatori di ricette in tutto il mondo ci offrono continuamente nuove e gustose ricette progettate appositamente per l'Instant Pot e i suoi marchi alternativi quali Ninja e Sage. Ciò significa che ispirazione e consigli per aiutarvi a ottenere il massimo risultato da questo elettrodomestico non mancano di certo. 

Tuttavia, questo non vuol dire che potete abbandonare completamente il forno o i fornelli e cuocere tutto quel che vi capita nel multi-fornello. Ci sono alimenti che non sono assolutamente adatti all'Instant Pot – e ve lo dico per esperienza. 

• I migliori aspirapolvere robot
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Le migliori Instant Pot in offerta

Per scoprire cosa non dovreste mettere in una Instant Pot, vi basterà continuare a leggere qui sotto. In alternativa, se avete già deciso di investire in una pentola istantanea date un'occhiata ai migliori prezzi del momento:

Il mio disastro culinario con l'Instant Pot

Di recente, ho usato una Instant Pot per cuocere torte e biscotti e, nonostante vi siano diverse ricette online che sostengono che la cosa funzioni, vi posso assicurare che non lo farò mai più. 

Ho preparato tre torte diverse: una al cioccolato, una di carote, una all’arancia (oltre a dei biscotti biscotti con farina d’avena e uvetta).

L’unica commestibile era la torta al cioccolato. Questo perché, se una torta al cioccolato non lievita e la sua consistenza si rivela densa e umida, vi basta cambiarle nome e dire che si tratta di un delizioso brownie. 

Il resto è uscito denso e gommoso, nel peggiore completamente immangiabile. Il biscotto non era un biscotto, ma una strana torta piatta e secca. 

Pensavo che l'Instant Pot avrebbe rivoluzionato il mio modo di preparare torte ma, visti i risultati, dire che sono deluso è un puro eufemismo. 

Potreste chiamarmi ingenuo, certo: chi avrebbe mai pensato di poter veramente cuocere una torta in una pentola a pressione? In un ennesimo tentativo per mettere alla prova le mie abilità con l’Instant Pot tuttavia ho provato a fare una cheesecake. Risultato? Non tornerò mai più al metodo tradizionale. 

Le cheesecake cuociono brillantemente nell'Instant Pot, quindi non tutto è perduto quando si tratta di cuocere dolci in una pentola a pressione.

Cibi da non cuocere MAI in una Instant Pot?

A meno che non possediate uno dei modelli più nuovi e costosi che possono friggere ad aria (come ad esempio la Instant Pot Crisp + Air Fry), evitate accuratamente di cuocere il pane nell’Instant Pot. 

Il pane ha bisogno di rosolare e dovete lasciare che gli si formi intorno una crosta croccante. Ma di certo, usando la cottura a pressione o i metodi di cottura lenta, non otterrete mai alcun tipo di crosta. 

Se vi piace fare il pane però, forse vi interesserà sapere che anche se Instant Pot non cuoce il pane alla perfezione, potete usarla per far lievitare l’impasto. La funzione yogurt è un’impostazione a bassa temperatura progettata per fermentare le colture di yogurt e funziona altrettanto bene per fermentare il lievito nell’impasto del pane. 

L’uso di questa impostazione fornirà alle vostre ricette un ambiente di lievitazione adeguato, che vi aiuterà a perfezionare il vostro metodo di cottura e a preparare un ottimo pane fatto in casa. 

Proprio come una pentola istantanea non può aiutarvi con la crosta del pane, lo stesso vale per tutti gli altri cibi che si servono rosolati e croccanti, comprese le pietanze impanate o pastellate come pollo e pesce. 

Sarete in grado di riscaldare questi cibi in una Instant Pot, ma non riuscirete mai a rendere croccanti la mollica o la pastella, cosa che vi lascerà tutt’altro che soddisfatti del risultato finale. Dovremmo inserire in questa categoria anche tutto ciò che riguarda la pasticceria (a meno che non miriate a produrre una pasta molle e pallida). 

Se proprio non volete ricorrere ai metodi tradizionali per grigliare, rosolare o cuocere al forno, provate a investire su un coperchio per friggere ad aria: questi modelli possono dorare e rendere croccanti tanti tipi di cibo e porteranno la vostra Instant Pot ad un livello superiore. 

Anche le salse cremose a base di latte possono andare incontro a un destino miserabile se poste all’interno dell’Instant Pot. A seconda di cosa state preparando, le salse a base di panna, formaggio e latte tendono a rapprendersi se cotte a pressione. 

La maggior parte delle ricette per l'Instant Pot consiglia di aggiungere panna e formaggio a fine cottura. Se vi serve un po’ di calore per sciogliere il formaggio, potete usare la funzione sauté, che vi permette di tenerne d’occhio la consistenza e mescolarlo regolarmente. 

Se dovete intenerire le carni dure, la cottura lenta e quella a pressione funzionano entrambe bene e vi daranno consistenze a dir poco eccellenti. Entrambi i metodi di cottura sono infatti raccomandati soprattutto per valorizzare le carni economiche. 

Ad ogni modo, non vi suggerirei di mettere nell’Instant Pot costosi tagli di carne rossa: per rendere maggior giustizia a questo genere di carni, dovreste servirli rosa nel mezzo. E, a meno che non stiate usando la funzione sauté per friggere una bistecca, cuocendo le carni rosse in una Instant Pot non otterrete risultati raffinati.

In maniera simile, cibi delicati come pesce e crostacei non si cuociono bene nell’Instant Pot. Quasi sicuramente, finirete per scuocerli, indipendentemente dal fatto che stiate adottando una cottura lenta o a pressione. 

In ogni caso, potete sempre creare piatti gustosi con la vostra Instant Pot, come ad esempio la paella. Questo tipo di pentole è ottimo per cucinare il riso (alla fine vi basterà solo aggiungere i gamberi già cotti).

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