Amzchef ZM5003: recensione breve

Il frullatore Amzchef ZM5003 si colloca in una fascia di prezzo in cui non si trovano molte opzioni in grado di tenere il passo con i migliori frullatori in circolazione. Quando si tratta di frullatori è necessario spendere di più per ottenere più funzioni e qualità, nonostante al giorno d’oggi stiamo assistendo alla commercializzazione di un numero sempre crescente di fantastici elettrodomestici da cucina che sorprendentemente sono molto convenienti.

Ciò potrebbe avere molto a che fare con il fatto che, quando si tratta di frullare, la qualità dei componenti influisce notevolmente sulle prestazioni complessive di un frullatore. Per questo motivo, è più difficile ottenere una buona qualità optando per qualcosa di economico. 

L'Amzchef ZM5003 potrebbe provare a cambiare questa situazione. Con il suo motore da 1.200 W, questo frullatore ha un'ampia potenza per soddisfare le vostre esigenze quotidiane di frullare, tritare e macinare. È anche leggero, il che lo rende molto più facile da utilizzare. Inoltre, offre un valore aggiunto grazie a un paio di accessori extra nella confezione.

Tuttavia, non risolve il problema principale di molti frullatori economici. Le lame, per quanto capaci, fanno comunque fatica in determinate circostanze al contrario di frullatori più robusti. Quindi, mentre l'Amzchef ZM5003 è un'ottima opzione per chi ha bisogno di un nuovo frullatore base, non fa abbastanza per convincerci a cambiare il nostro modello attuale.

• Estrattore vs centrifuga, quale preferire?

Amzchef ZM5003: prezzo e disponibilità

• Quanto costa? 179,99€
• Quando esce? Disponibile ora
• Dove si può acquistare? Si può acquistare su Amazon

Il frullatore Amzchef ZM5003 è un modello accessibile per chi ha un budget limitato. Nel prezzo dell'Amzchef è inclusa una bottiglia da viaggio da 600 ml con il suo coprilama e il suo coperchio, oltre a un accessorio in plastica per pressare gli ingredienti all’interno.

• Valore: 4.5 / 5

Amzchef ZM5003: design

• Pulsanti a sfioramento e display a LED
• Caraffa in tritan da 1800 ml e bottiglia da viaggio da 600 ml
• Il sistema di aggancio del contenitore è migliorabile

L'Amzchef ZM5003 è relativamente ingombrante, ma con un'altezza di circa 178mm, una larghezza di 128mm e una profondità di 228mm, non lo definiremmo nemmeno enorme. La base nera e grigia è relativamente leggera, il che rende più facile riporlo e tirarlo fuori quando necessario.

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La caraffa in tritan, con una capacità di 1800 ml, è anche leggera. Questo può dire qualcosa sulla sua qualità costruttiva, ma essendo priva di BPA non è certamente tossica. Apprezziamo il fatto che sia dotata di un beccuccio largo e profondo, che consente di versare il contenuto senza il rischio di spanderlo. Inoltre, il coperchio in gomma con tappo rimovibile per l'aggiunta di ingredienti non si blocca, ma rimane in posizione.

Torniamo alla base, che presenta un pannello di controllo con un display a LED che mostra l'ora e nove pulsanti. Quattro di questi sono per i programmi preimpostati (frullati, ghiaccio, purea, miscele), tre sono per le velocità (bassa, media, alta) e uno per l'avvio/arresto. C'è anche un pulsante a impulsi, ma bisogna tenerlo premuto per mantenerlo in funzione per due minuti per impostazione predefinita. Se lo si rilascia, la macchina si ferma.

A differenza di altri frullatori, le cui caraffe ruotano e si bloccano in posizione senza potersi così sbagliare, Amzchef ha solo una guida che permette di trovare la giusta posizione del contenitore. Poiché non c'è nulla che impedisca alla caraffa e alla bottiglia da viaggio di uscire dalla loro sede, c'è la possibilità di interrompere il processo in corso se si urta accidentalmente contro una delle due. 

Sfortunatamente, nel caso della leggera bottiglia da viaggio da 600 ml, ciò si è verificato di frequente, con il rischio che si staccasse non appena il motore iniziava a funzionare. Amzchef afferma addirittura nel manuale che è necessario tenere la bottiglia in posizione con la mano quando si utilizza il frullatore. È un bene che il motore sia dotato di una funzione di spegnimento automatico, la quale lavora efficacemente.

Deludente è anche la mancanza di piedini a ventosa. L'Amzchef ZM5003 è dotato di piedini in gomma e, sebbene questi facciano un buon lavoro per evitare che si muova sul piano di lavoro, i piedini con ventosa lo avrebbero reso ancora più stabile e avrebbero ridotto al minimo le vibrazioni.

• Design: 3.5 / 5

Amzchef ZM5003: prestazioni

• Potente motore da 1800 W
• Le lame non sono altrettanto efficaci con i cibi congelati
• La bottiglia da viaggio si stacca se non si esercita pressione

Il frullatore Amzchef ZM5003 è sorprendentemente potente, nonostante il prezzo contenuto. Il suo motore da 1200 W è discretamente potente. Tuttavia, se non lo sapete già, il wattaggio non è l'unico fattore che determina le prestazioni di un frullatore. Anche altri fattori, come la costruzione e i componenti, hanno un impatto non indifferente.

Rispetto a un frullatore Ninja che, nonostante la stessa potenza di 1200 watt, frulla senza sforzo praticamente qualsiasi oggetto vi venga inserito, compresi frutta congelata e ghiaccio. Quindi, naturalmente, ci aspettavamo molto dall'Amzchef ZM5003.

Purtroppo, ci sono voluti circa 20 secondi per tritare sei cubetti di ghiaccio, e sono comunque rimasti dei piccoli frammenti sfuggiti alle lame. Per testare ulteriormente il frullatore, ho preparato uno dei miei soliti frullati con fragole congelate, mirtilli congelati, una banana congelata e latte d'avena. 

L'Amzchef ZM5003 ha impiegato molto più tempo rispetto al Ninja per frullare le fragole e la banana. Il nostro frullatore Ninja non ha avuto problemi, mentre il frullatore Amzchef continuava a fermarsi dopo due o quattro secondi perché le sue lame non riuscivano a gestire gli alimenti ghiacciati. Il mio intervento si è rivelato necessario per ben sette volte con una spatola di silicone, inoltre ho dovuto versare un po' di latte d'avena in più per aiutarlo. 

Il programma per frullati predefinito del robot è sufficiente per preparare una bevanda di questo tipo. Se solo non si interrompesse in continuazione.

Tuttavia, preparare un frullato con meno ingredienti congelati si è rivelato più facile. Quando ho provato la stessa ricetta con una banana fresca invece di una congelata, il frullatore ha richiesto nuovamente la mia assistenza, ma non più di tanto. Preparatevi al rumore: non è il frullatore più silenzioso che abbiamo provato.

La bottiglia da viaggio, dotata di un coprilama, sarebbe stata perfetta per i frullati, soprattutto quando si ha poco tempo. Tuttavia, non è un accessorio stabile. Si solleva ogni volta che si avvia il motore, attivando così la funzione di spegnimento automatico del frullatore. Quando si utilizza questo recipiente, è necessario fare pressione con una mano per tenerlo in posizione.

Infine, la pulizia è complicata. Se il coperchio con lame removibili può essere fastidioso, quello con lame fisse lo è ancora di più. Le lame dell'Amzchef ZM5003 sono piuttosto vicine al fondo, il che è ottimo per frullare piccole quantità di cibo. 

Tuttavia, questo significa anche che i pezzi di cibo si incastrano tra le piccole fessure, rendendoli più difficili da raggiungere a causa della lama non removibile. La spazzola di pulizia in dotazione aiuta certamente ad accedere alle aree sotto e intorno alla lama, ma significa anche che la pulizia della caraffa in tritan richiede un po' più di tempo se la si esegue manualmente.

Il frullatore è dotato di una funzione di autopulizia con un solo clic, che si può provare prima di procedere alla pulizia manuale. Anche la caraffa è lavabile in lavastoviglie.

• Prestazioni: 3.5 / 5

Amzchef ZM5003: punteggio

Amzchef ZM5003: ne vale la pena?

Compratelo se...

Non compratelo se...

L'acquisto di uno dei migliori estrattori di succo porterà le vostre colazioni (e le vostre merende) su un altro livello, permettendovi di ottenere estratti, succhi e concentrati di frutta e verdura fresca ricchi di nutrienti con il minimo sforzo.

Che differenza c'è tra estrattore di succo e centrifuga? Gli estrattori di succo si differenziano dalle centrifughe proprio per il metodo di estrazione a freddo: grazie alla velocità di rotazione più bassa, gli enzimi di frutta e verdura rimangono intatti

Le centrifughe utilizzano una lama piatta e un filtro rotante per ottenere il succo, e funzionano meglio con frutta e verdura dalla polpa soda. Sono più veloci e più economiche rispetto agli estrattori, ma anche più rumorose, senza considerare che tendono a surriscaldarsi.

Gli estrattori a freddo, invece, impiegano più tempo a ottenere il succo, che senza il rischio di surriscaldarsi diventa un’ottima fonte di minerali, vitamine e oligoelementi. 

• Estrattore vs frullatore, qual è più sano?

Gli estrattori di succo sono diversi anche dai frullatori, che frullano frutta e verdura fino a renderle una purea tramite l'utilizzo di una lama. Gli estrattori funzionano in maniera più lenta, spremendo il liquido fino a ottenere un succo liscio e completamente privo di residui. Anche se quest'ultimo aspetto dipende dalla qualità dell'estrattore stesso: quelli più economici, per esempio, non possono creare un succo "pulito e trasparente". 

A differenza dalla centrifuga, con l'estrazione a freddo le sostanze nutritive presenti nella frutta e nella verdura restano intatte e il succo, oltre che essere più salutare, è anche più buono. 

Che caratteristiche deve avere un buon estrattore di succo? Alcuni dei migliori estrattori fanno anche molto altro, grazie all'aggiunta di accessori che possono essere utilizzati per preparare burri di frutta secca, pasta fresca e caffè macinato. Altri estrattori integrano apparecchiature che li rendono ancora più raffinati, come spatole per rimuovere la schiuma in eccesso.

Oltre a valutare la tipologia di estrattore che meglio si confà alle vostre esigenze, ricordate di tenere in considerazione il peso e le dimensioni del macchinario, anche in base a dove volete posizionarlo. Un'altra cosa da tenere presente è quanto sia facile da pulire, dal momento che potrebbe trattarsi di un'operazione che richiede molto tempo.

• Centrifuga o estrattore: quale acquistare e perchè?

I migliori estrattori di succo del 2026

Questo estrattore a freddo Kuvings viene venduto insieme a un libro che raccoglie le ricette di moltissime zuppe e bevande ottenibili da frutta e verdura di ogni tipo. 

Il prezzo di questo estrattore non è di certo contenuto, e lo si nota anche dall'estetica elegante e dalla qualità costruttiva solida. Quando lo abbiamo provato, siamo rimasti impressionati dalla precisione e dall'efficienza con cui l'estrattore è riuscito a spremere il succo dagli ingredienti, anche da quelli più asciutti come broccoli e spinaci.

Kuvings Evolution è in grado di gestire la spremitura di una mela intera, ed è l'estrattore più silenzioso tra quelli che abbiamo testato. Ha impiegato 26 secondi per spremere mezza mela con la buccia, producendo pochi scarti e un buon quantitativo di succo. Per un gambo di sedano invece sono stati necessari 20 secondi e l'aiuto della pressa manuale per farlo scendere nell'imboccatura.

Per ragioni di sicurezza, l'estrattore non si avvia finchè tutti i componenti non sono allineati correttamente. L'imboccatura è piuttosto alta, quindi non c'è il rischio di avvicinarsi troppo alla coclea. Se dobbiamo paragonarlo ad altri estrattori, con questo si ottiene una schiuma più spessa, ma si riesce a separarla dalla bevanda nel momento in cui si versa il succo nei bicchieri.

A differenza degli altri estrattori in classifica, Sage 3X Bluicer Pro funziona sia come una centrifuga che come un frullatore a seconda delle necessità. É dotato di display LED che vi permette di utilizzare i comandi e regolare la velocità, una funzione che manca su molti altri macchinari in commercio.

Durante l'utilizzo, Sage 3X Bluicer Pro si è rivelato essere piuttosto rumoroso. Recupera in termini di velocità ed efficienza, dato che riesce a spremere il succo di una mela intera in soli 10 secondi.

Viene venduto insieme al manuale d'istruzioni e una guida che spiega la velocità e la modalità di spremitura adeguata di frutta e verdura in base alla morbidezza e alla densità. 

L'estetica retrò dell'estrattore Smeg SJF01 ha certamente il suo fascino, ma le funzioni sono decisamente meno raffinate. Questo estrattore appartiene alla linea Anni '50 di elettrodomestici Smeg, e include tutte le funzioni base che ogni estrattore dovrebbe avere. Ci sono due filtri, uno a maglie larghe e uno a maglie strette, una caraffa dotata di coperchio, il contenitore per gli scarti e due spazzole per la pulizia.

In fase di test non abbiamo riscontrato problemi: frutta e verdura si riescono a inserire con facilità, e il tempo richiesto per estrarre il succo da un gambo di sedano è stato di 10 secondi. Non brilla per la silenziosità, infatti durante l'utilizzo risulta piuttosto rumoroso, ma la resa del succo è ottima, con un risultato liscio e quasi senza schiuma.

Come per qualsiasi altro estrattore, Smeg SJF01 deve essere posizionato correttamente (e saldamente) per funzionare al meglio. Con la frutta e la verdura più soda, abbiamo dovuto tenere fermo l'elettrodomestico con le mani a causa delle vibrazioni piuttosto forti.

Considerando la varietà di accessori e le molteplici modalità d'utilizzo, Sana EUJ-707 by Omega ha un ottimo rapporto qualità-prezzo. Questo estrattore infatti è dotato di tutti gli accessori necessari per macinare il caffè, fare la pasta fresca, ottenere il burro dalla frutta secca e preparare omogeneizzati per i bambini.

Il design sviluppato in orizzontale lo rende particolarmente adatto per estrarre il succo da verdure a foglia, come per esempio cavolo nero e spinaci. L'estrattore è dotato di due filtri, uno a maglie strette e uno più grossolano, che fanno davvero la differenza nel risultato finale. Il nostro consiglio è quello di utilizzare il colino a maglie larghe per la frutta e la verdura più soda, come per esempio le mele, per evitare di ottenere troppa schiuma durante l'estrazione del succo. 

Durante l'utilizzo dovrete armarvi di pazienza: questo estrattore non riesce a gestire frutti interi, quindi dovrete tagliarli in spicchi più piccoli prima dell'utilizzo, e impiega più di 30 secondi per ottenere il succo di una mela. Il lato positivo è che il quantitativo di succo ottenuto è notevole. 

Sana EUJ-707 by Omega non è particolarmente rumoroso, ma vista la particolarità del design dovrete assicurarvi che il bancone della cucina sia abbastanza profondo per poterlo posizionare. I componenti non si possono lavare in lavastoviglie, ma insieme al macchinario viene venduta la spazzola per la pulizia apposita. Basterà un po' di acqua saponata dopo l'uso, e il gioco è fatto.

Come testiamo gli estrattori?

Per trovare i migliori estrattori sul mercato, abbiamo speso molte ore in cucina e messo alla prova tutti i modelli top con la frutta e la verdura più disparata. Oltre a valutare l'omogeneità dei succhi e la velocità dei macchinari, abbiamo scelto quelli che permettono di ottenere il gusto migliore, senza schiuma e con scarti ridotti al minimo.

Per ciascun modello abbiamo valutato anche la rumorosità, la resistenza e l'agevolezza delle pulizie. Altri fattori da tenere in considerazione sono la portata della caraffa e le dimensioni dell'imboccatura, perchè da questo dipende l'utilizzo di frutta e verdura intera o tagliata a pezzi più piccoli.

• Estrattore vs centrifuga, qual è più sano?

Cos'è un estrattore a freddo?

Gli estrattori a freddo vi permettono di ottenere il succo da frutta e verdura senza surriscaldarsi durante il procedimento. Sono molto popolari perchè la mancanza del calore aiuta nel preservare le proprietà nutritive e le vitamine nel succo, che viene estratto più lentamente.

• Estrattore: come funziona, cos'è, quale è meglio?

Estrattore vs frullatore, cosa cambia?

Gli estrattori sono progettati per estrarre la parte liquida di frutta e verdura. Ce ne sono di diversi, alcuni utilizzano lame molto affilate per scomporre gli alimenti, mentre altri sfruttano la pressione per l'estrazione del succo. Man mano che si produce l'estratto, gli scarti vengono raccolti nell'apposito contenitore.

I frullatori funzionano diversamente, infatti frutta e verdura vengono frullate e scomposte dalle lame fino a ottenere una crema liscia, più corposa rispetto al succo e senza la produzione di scarti.

• Centrifuga vs estrattore, quale acquistare?

Come pulire l'estrattore?

Pulire l'estrattore non è sempre facile, dato che questi macchinari presentano molte fessure in cui i resti di frutta e verdura tendono a incastrarsi. É molto importante tenere il proprio estrattore perfettamente pulito, in modo che il gusto del succo non risulti alterato.

Per pulire l'estrattore a fondo, innanzitutto bisogna spegnerlo e staccare la spina. Rimuovete tutte le parti estraibili e immergetele in una mistura di acqua calda e sapine per i piatti. Dopo qualche minuto potrete strofinarle con una spugna o con una spazzola. Se questi passaggi non sono sufficienti per rimuovere i residui più ostinati, risciacquate i pezzi e lasciateli immersi in una mistura di acqua e aceto.

Per i pertugi più stretti, che possono sembrare impossibili da pulire, vi consigliamo di investire in qualche scovolino o mini-spazzola per la pulizia, che potete reperire su Amazon o presso i rivenditori specializzati

Prima di passare alla pulizia, utilizzate una spatola o un cucchiaio per rimuovere il grosso degli scarti dall'imboccatura, dalla caraffa e dal raccoglitore. A questo punto, sarà sufficiente l'utilizzo di una spugna per rimuovere tutti i residui.

Nella maggior parte dei casi i vari pezzi si possono mettere in lavastoviglie, eccetto la parte con il motore. Se si toglie il grosso dei residui, usciranno dalla lavastoviglie in condizioni perfette. 

Estrarre succo da frutta e verdura per farne una bevanda rinfrescante può essere un ottimo modo per introdurre più prodotti freschi nella vostra dieta. In particolar modo, se non siete amanti di molti tipi di frutta e verdura, ricavarne il succo può garantirvi l'assunzione delle vitamine e dei minerali di cui il vostro corpo ha bisogno. 

È importante possedere uno dei migliori estrattori per introdurre più succhi nella dieta. Questa abitudine aiuta l'assunzione di una giusta quantità giornaliera di frutta e verdura. Come tutti sappiamo, questo è un requisito fondamentale di una dieta sana ed equilibrata, che in molti facciamo fatica a soddisfare. 

I succhi che acquistiamo al supermercato ci costringono a portare a casa molta plastica, il che rende la scelta di produrre a casa estratti e centrifughe ancora più invintante e sensata. D'altra parte, nonostante il volume di bottiglie e bric, i succhi del supermercato possono sembrare più economici. Tuttavia, prima di finire sullo scaffale del negozio, il succo viene pastorizzato: questa operazione può avere come risultato la perdita di vitamine e minerali e l'aggiunta di zuccheri. Ecco perché i succhi appena fatti sono una soluzione migliore per chi cerca una bevanda sana e gustosa.

Esistono due tipi principali di estrattori: centrifughe ed estrattori a freddo, anche detti lenti. Gli estrattori svolgono una sola e semplice funzione: estrarre il succo da frutta e verdura. Per questo motivo siete perdonati se avete sempre pensato che non vi fossero molte differenze. In realtà ce ne sono parecchie: la scelta finale su cosa acquistare dipenderà dalle tipologia di frutta e verdura che volete utilizzare e da quanto potete spendere.

Continuate a leggere per scoprire in che modo centrifughe ed estrattori a freddo sono diversi. Per dare subito un'occhiata al miglior dispositivo di estrazione di succhi, guarda queste incredibili offerte con i migliori prezzi sul mercato.  

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Centrifuga o estrattore a freddo?

Le centrifughe utilizzano lame rotanti che tagliuzzano frutta e verdura. I pezzi vengono poi spinti ad alta velocità contro un colino, ed è questa forza centrifuga che separa il succo dalla polpa e dà il nome all'elettrodomestico. 

Gli estrattori a freddo usano un componente chiamato coclea per macinare e sminuzzare frutta e verdura e spingere la miscela in un colino per separare succo e polpa. È un processo più lento, per questo vengono anche chiamati estrattori lenti. La coclea macina frutta e verdura in un processo simile alla masticazione, motivo per il quale a volte li sentiamo chiamare masticatori.

La ragione principale per cui le persone sono normalmente attratte dalla centrifuga è il costo. Sono più economiche rispetto agli estrattori a freddo, fattore importante se siete alle prime armi e non potete spendere cifre ingenti. D'altra parte, gli estrattori a freddo sono decisamente un investimento: alcuni costano anche 500 €, il che li rende uno strumento quasi professionale e non adatto a chi sta cominciando ora a produrre i propri succhi fatti in casa. D’altra parte ne esistono anche di supereconomici, che costano un centinaio di euro o giù di lì. Non sono prodotti che consiglieremmo, perché comprensibilmente hanno diverse lacune, ma sicuramente il prezzo è invitante. 

Potreste pensare che non può esistere una differenza tale da giustificare una variazione di prezzo simile. Nelle nostre recensioni sui migliori estrattori vi abbiamo spiegato come per alcuni tipi di frutta e verdura la resa non cambia, indipendente dal tipo di estrattore che si utilizza. Tuttavia, se ciò che volete usare per fare i vostri succhi sono cavolfiori e verdura a foglia verde, ciò che vi serve è un estrattore. 

Le centrifughe non riescono a lavorare con le foglie verdi. Il risultato sarebbe sicuramente moltissima verdura sprecata. Gli estrattori a freddo sono più efficaci con le foglie come gli spinaci o addirittura il prezzemolo. Lo stesso vale per i frutti di bosco come fragole o lamponi, se messi in un estrattore il succo sarà sicuramente di qualità migliore.

L'azione rotante della centrifuga fa sì che il succo venga prodotto con molta schiuma in cima, a differenza degli estrattori che non ne producono per niente. Se un estrattore produce o meno succo completamente limpido dipende dalla qualità del singolo dispositivo. Se questa è una vostra priorità, consigliamo di leggere le nostre recensioni sugli estrattori.

 Quale tipo di estrattore acquistare?

Se siete alle prime armi con l'estrazione di succhi, volete provare e non siete ancora sicuri su quanto spesso potreste farne uso, sicuramente ciò che fa al caso vostro è una centrifuga. Costa meno, così se tra qualche tempo capirete che non fa per voi non avrete speso troppi soldi. D'altra parte, sarete sempre in tempo per salire di livello e fare un investimento con un estrattore.

Se siete già degli amanti dei succhi fatti in casa e state cercando di fare proprio quel salto di livello che vi permetta di smettere di acquistare i succhi al bar o al supermercato, l'estrattore a freddo è ciò su cui dovreste investire. Questo dispositivo professionale vi permetterà di evitare gli sprechi e produrre succhi con una quantità infinita di frutta e verdura.

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Quale scegliere tra estrattore o centrifuga? Un buon succo di frutta è sempre la migliore opzione quando si ha voglia di rinfrescare il palato: i migliori estrattori e le centrifughe permettono di fare succhi in casa di qualsiasi gusto, rendendo possibile qualsivoglia combinazione di frutta o verdura si desideri.

Se avete quindi intenzione di acquistare un nuovo estrattore o ne possedete già uno, vi starete probabilmente chiedendo quale tipologia acquistare o come e quali cibi è possibile spremere. Ecco alcune risposte alle domande più frequenti.

Estrattore o centrifuga: come funzionano? 

Come potete immaginare, un estrattore trita o macina frutta e verdura che vengono spinti all’interno, per estrarne il liquido. In questo processo, la polpa viene separata dal liquido estratto in un contenitore separato.

Alcuni estrattori sono anche dotati di filtri che possono far finire parte della polpa nel liquido estratto, il che può essere un’idea più che ottima se volete rendere il succo ancor più salutare.

Gli estrattori si dividono in due tipologie: centrifughi e a freddo. Entrambi i tipi hanno un funzionamento diverso.

Gli estrattori a centrifuga, detti semplicemente centrifughe,  tritano la frutta e la verdura con una lama e spingono i pezzi contro un filtro che ruota ad alta velocità, estraendo il liquido e separando la polpa attraverso la forza centrifuga.

Questa tipologia è la più conveniente se non volete spendere dei soldi per un estrattore a freddo. Grazie all’ampio condotto è possibile infatti tritare il cibo praticamente intero, senza la necessità di tagliarlo prima dell’inserimento, estraendo rapidamente il succo.

L’alta velocità tuttavia produce un pò di schiuma sopra il liquido e la quantità di succo estratto è solitamente inferiore rispetto ad un estrattore a pressione. Le centrifughe inoltre non riescono ad estrarre molto succo da verdura a foglia verde, come i cavoli.

Estrattori a freddo 

Gli estrattori a freddo macinano lentamente la frutta e la verdura che viene spinta a mano contro la lama, estraendo il liquido attraverso un filtro.

Con questa tipologia si può ottenere una polpa secca e tanto liquido, con molti meno sprechi di un estrattore centrifugo. Fanno anche il succo con pochissima schiuma e sono molto più efficaci quando c’è da spremere certa frutta o verdura, come le verdure a foglia verde.

Queste caratteristiche hanno però un prezzo superiore degli estrattori a centrifuga. Non sono quindi la tipologia ideale se avete pochi soldi da spendere, ma sono molto adatti se solitamente fate tanti succhi durante l’anno, ripagando la spesa fatta. A differenza del tipo a centrifuga, il condotto dove inserire il cibo è più stretto e sarà quindi necessario tagliarlo prima della spremuta.

Devo sbucciare la frutta e la verdura prima di inserirle nell’estrattore? 

Dipende singolarmente da ogni modello di estrattore, ma in genere la risposta è “no, se si tratta di bucce che si mangiano”. Mele o pesche, quindi, possono entrare nell’estrattore con la buccia; ananas e mango invece no. E bisogna comunque rimuovere pezzi come il picciolo o il torso, come consigliano anche alcuni manuali. Il discorso vale anche per le carote, dove bisogna soltanto rimuovere le cime.

Ovviamente sarà necessario rimuovere la buccia dura e i semi  quando si tratta di spremere frutti più complessi come ananas e melone, che altrimenti danneggerebbero per forza di cose l’estrattore stesso.

Posso spremere i limoni con un normale estrattore? 

La risposta è sì, è di solito possibile spremere tutti i tipi di agrumi sia nel tipo a centrifuga che in quello a freddo, ma come detto prima bisogna togliere la buccia. Se però avete intenzione di spremerne molti è meglio usare un vero spremiagrumi. 

Questi sono disponibili in versione elettrica o a mano e dato che sono pensati apposta, possono garantire un risultato migliore, tagliando soltanto l’agrume a metà prima di spremerlo. Il prezzo è anche più basso rispetto a molti estrattori a freddo o a centrifuga.

Come pulire un estrattore? 

Un estrattore è solitamente difficile da pulire, per via delle diverse parti che lo compongono. Bisognerà quindi smontarlo pezzo per pezzo e lavare sotto il rubinetto le singole parti. Se decidete di acquistare un estrattore, scegliete quindi un modello semplice da smontare e pulire con parti lavabili in lavastoviglie per una pulizia più semplice.

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Quando parliamo di dieta sana, una delle cose più importanti è assumere una giusta quantità di frutta e verdura. Non solo per fornire al nostro corpo le vitamine e i minerali di cui ha bisogno, ma anche per mantenere il livello corretto di fibre, utile ad aiutare la digestione ed evitare la costipazione. 

I migliori frullatori e i migliori estrattori possono rivelarsi molto utili per aiutarvi a seguire le linee guida delle diete più comuni, che suggeriscono di mangiare molta frutta e verdura, ogni giorno. Un consiglio che per molti è difficile seguire e infatti la maggior parte di noi non ne consuma abbastanza. 

I frullatori permettono di creare bevande fresche e cremose utilizzando interamente frutta e verdura. Gli estrattori invece ne estraggono il liquido per creare bibite ricche di vitamine. Entrambi sono un modo semplice per aumentare il consumo di frutta e verdura, soprattutto se ve ne piacciono solo alcuni tipi. . Tuttavia, lavorano in modo completamente diverso, ecco perché ci si domanda quale sia il più sano.

Quanto è salutare estrarre il succo?

I migliori estrattori ricavano grandi quantità di liquido da frutta e verdura, lasciando come residuo solo una polpa fibrosa e secca. Sfortunatamente questa polpa contiene le fibre, un importante nutriente della nostra dieta. L’autorevole Fondazione Veronesi consiglia di consumare 30 grammi di fibre al giorno, che corrispondono grossomodo a cinque porzioni di frutta e verdura. Un ottimo modo per fare succhi più sani è acquistare un estrattore con filtri e colini diversi che permettano di creare succhi con la polpa. È anche possibile aggiungere la polpa avanzata dentro al succo, per ricavare alcuni degli aspetti benefici dati dalle fibre. 

Gli estrattori, in particolare quelli a freddo, estraggono il succo senza utilizzare il calore. Questo è molto importante perché alcuni nutrienti vengono danneggiati dal caldo. Per questo motivo gli estrattori sono ottimi strumenti per fare succhi di frutta e verdura senza perdere vitamine e minerali.

Un altro vantaggio dell’estrattore è la varietà di frutta e verdura da cui si può estrarre il succo. Persino le verdure più dure come le rape e le carote possono essere utilizzate per creare succhi di frutta misti e saporiti. Le stesse verdure però non possono essere messe in un frullato (a meno che prima non decidiate di tagliarle o grattarle). Quindi l’estrazione è sicuramente un ottimo modo per includere una più grande varietà di frutta e verdura nella vostra dieta sana.

Il processo di estrazione del succo separa lo zucchero (fruttosio) dalle fibre e lo rende più facile da assorbire. Questo potrebbe provocare livelli alti di zuccheri nel sangue. Ciò diventa un problema se si assumono molti succhi con tanto zucchero. Questo è uno dei motivi per cui l’estrazione ha avuto una brutta reputazione. 

Tuttavia, si può ovviare a questo problema facendo i succhi con verdura a foglia verde o con poco zucchero, come sedano e cetriolo. L’NHS nel Regno Unito suggerisce che una porzione di succo di frutta non deve essere più grande di 150 ml o un bicchiere piccolo. In questo modo è possibile bere succhi di frutta senza consumare troppo zucchero.

Il nostro articolo su quanto sia sano usare un estrattore fornisce informazioni più dettagliate. 

Quanto è salutare il frullatore?

Frullare frutta e verdura spesso sembra l’opzione più sana perché le fibre non vengono scartate come nel processo di estrazione. Sì, è vero che la grande quantità di fibre contenute in un frullato lo rendono un’opzione più sana rispetto a un succo senza polpa, ma è solo una parte del discorso. 

Quando si frullano frutta e verdura ad alto contenuto di zuccheri, il fruttosio si separa ed è più facile da assorbire, più o meno come negli estratti. Per questo motivo è importante limitare le porzioni dei frullati se prodotti con ingredienti ad alto contenuto di zuccheri. I frullati più sani conterranno quindi frutta e verdura a basso contenuto di zuccheri come lamponi, mirtilli e verdure a foglia verde.

Un vantaggio dei frullati è che si possono usare molti ingredienti aggiuntivi per aumentare il livello di proteine e grassi sani. Aggiungere ingredienti come avena, yogurt, polveri proteiche e burro di noci può rendere un frullato una bevanda nutrizionalmente più completa di un succo, motivo per cui alcune persone usano i frullati per sostituire pasti come la colazione

È molto importante sapere però che, quando si fanno frullati con diversi ingredienti, è facile scoprire di aver prodotto una bevanda con moltissime calorie senza rendersene conto. E questo può diventare un problema se state bevendo questi frullati in aggiunta ai vostri normali pasti: ecco perché è importante stare attenti alle porzioni. Oppure, se avete una ricetta preferita per un frullato, calcolatene le calorie per verificare di non aver aggiunto una bevanda ipercalorica alla vostra dieta.

Attenzione che le lame di alcuni frullatori di qualità inferiore si surriscaldano se utilizzate per lunghi periodi e il calore può danneggiare alcune delle vitamine contenute in frutta e verdura. Quindi, se vi piace l’idea di fare frullati, è meglio cercare un frullatore di qualità che vi permetta di assumere tutti i nutrienti.

Il nostro articolo i frullatori sono sani o distruggono i nutrienti fornisce alcune informazioni più dettagliate. 

Estrattore vs frullatore, quale dei due è più sano?

Ci sono lati negativi e positivi per entrambi i dispositivi, frullatore ed estrattore: entrambi possono essere l’opzione sana che state cercando. 

Se fate fatica a inserire una vasta gamma di frutta e verdura nella vostra dieta o volete utilizzarne di difficile da frullare, considerate l’acquisto di un estrattore. Tuttavia, se state cercando di aumentare la quantità di fibre o volete aggiungere ingredienti alle vostre bevande fresche, un frullatore è l’opzione più adatta. 

Con entrambi, comunque, è importante ricordare di contenere le porzioni e scegliere frutta e verdura a basso contenuto di zuccheri. Per quanto riguarda gli estratti, aggiungere un po’ di polpa li rende più sani. Infine, potrebbe anche essere una scelta dettata dal gusto: alcune persone preferiscono la cremosità dei frullati, altri la fresca leggerezza del succo di frutta.

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Il frullatore Herakles Steel di Klarstein è un elettrodomestico dalle prestazioni elevate e dal design senza tempo; è prodotto con acciaio inox e vetro. Grazie ai suoi 1200W riesce a frullare facilmente frutta, verdure, pane secco, inoltre è in grado di tritare il ghiaccio per la preparazione dei vostri cocktail preferiti nonché di gustose bevande ghiacciate.

La manopola è semplice da usare e consente di variare la velocità di preparazione in base alle vostre esigenze. I tre tasti funzione invece consentono di impostare i vari programmi per la frantumazione del ghiaccio, la preparazione di frullati o per la pulizia automatica del dispositivo. 

L'ampia brocca in vetro da 1,8 L permette di preparare porzioni abbondanti, in grado di soddisfare tutta la famiglia. La brocca è molto stabile e inodore. La scala graduata, con incrementi di 100ml è di grande aiuto per misurare gli ingredienti. Il set di lame, anch'esse in acciaio inox, può essere smontato facilmente e lavato comodamente in lavastoviglie.

Herakles Steel sfoggia un design elegante in acciaio inox spazzolato, adatto a qualsiasi cucina. Grazie alle dimensioni ridotte di soli 19 cm di diametro il frullatore Klarstein può essere posizionato con facilità in qualsiasi pensile, anche quelli più piccoli.

La base, dotata di piedini in gomma antiscivolo, pesa 2,35 kg, mentre la brocca 2,0 kg.

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