Avec la meilleure friteuse, vous pouvez vous permettre de déguster des frites, des ailes de poulet et d'autres mets frits, sans vous soucier de leur teneur en graisse. Plutôt que d'user et abuser de litres d'huile, les meilleures friteuses à air chaud cuisent sans cet apport pour rendre vos aliments croustillants et savoureux. Un avantage de choix, maintenant que les beaux jours sont de retour et les assiètes se font plus légères.

La meilleure friteuse à air chaud est également un support de cuisine polyvalent qui permet de rôtir, de cuire, de réchauffer et de frire. Certains modèles peuvent même griller et déshydrater les aliments. Ils peuvent donc remplacer plusieurs robots de cuisine et faire de la place sur votre plan de travail - tout en vous faisant économiser plusieurs centaines d'euros.

Il existe deux catégories de friteuses sur le marché : les friteuses à panier, où les aliments sont étalés sur un plateau, et les friteuses à bol, qui utilisent une palette pour déplacer les aliments. Cependant, les deux types de friteuses garantissent que l'air chaud atteint chaque centimètre des aliments en surface.

Ce tour d'horizon le nec plus ultra des meilleures friteuses à air chaud et, par conséquent, vous n'en trouverez pas à moins de 100€.

Si le fait de posséder l'une des meilleures friteuses à air chaud représente la moitié du chemin, vous devez également savoir comment la nettoyer pour qu'elle reste en bon état de marche.

Avec une large variété de modèles de marque telles que Ninja, Instant, Phillips et Tefal, savoir déterminer LA friteuse à air chaud qu'il vous faut peut paraitre complexe. Nous avons mis à l'épreuve toute une série de friteuses, pour vous aider à répondre facilement à cette question.

Notre top 3

Quelle friteuse choisir ?

La meilleure friteuse

Avec la plupart des friteuses à air, plus la capacité de cuisson est grande, plus vous devez sacrifier d’espace sur votre plan de travail. Ce modèle de chez Ninja contourne intelligemment ce problème en empilant ses paniers l’un au-dessus de l’autre, plutôt que côte à côte. Ce design astucieux lui a valu le prix de la meilleure friteuse à air lors des TechRadar Choice Awards 2024.

Chaque tiroir offre une capacité de 4,75 litres, et il est possible d’augmenter l’espace de cuisson en insérant l’un des plateaux fournis. Toutefois, il faut noter que ce format vertical limite certains types de plats : par exemple, vous ne pourrez pas y insérer une pizza entière non découpée.

Dans notre test, nous n’avons constaté aucune baisse de performance avec ce nouveau format : la Double Stack offre les mêmes excellents résultats que les autres modèles Ninja que nous avons testés.

Grâce à une large gamme de modes de cuisson, elle se montre extrêmement polyvalente. Les fonctions Sync et Match facilitent grandement la préparation de plats ayant des temps de cuisson différents : choisissez le mode, définissez l’heure de fin de cuisson et, si vous synchronisez les deux paniers, indiquez les temps de cuisson pour chacun, l'appareil s’occupe du reste. De plus, il n’y a pratiquement aucune déperdition de chaleur entre les deux paniers, ce qui est un avantage si vous cuisinez des aliments délicats ou si vous n’utilisez qu’un seul panier et ne voulez pas gaspiller d’énergie.

Le principal inconvénient, c’est que la friteuse Double Stack est plus chère que d’autres modèles à double compartiment. Si l’espace sur votre plan de travail n’est pas un problème, vous pourrez trouver des appareils tout aussi performants à un prix inférieur. Mais pour une petite cuisine, cet investissement supplémentaire peut vraiment valoir le coup.

Lire notre test complet (en anglais) de la Ninja Double Stack

• Aller en haut de l'article

Instant Vortex Plus 6-en-1

La marque à l'origine de l'emblématique Instant Pot conçoit également des friteuses, et son modèle haut de gamme propose des frites et des ailes de poulet toujours plus croustillantes. Elles sont dorées et croquantes à l'extérieur, mais moelleuses à l'intérieur. La saveur des aliments se révèle également parfaitement conservée.

L'Instant Vortex Plus adopte une forme carrée, avec un panier à friture et un bac à légumes amovible, qui passe au lave-vaisselle pour un nettoyage facile. Il peut faire frire, rôtir, cuire et réchauffer, avec des fonctions de grill et de déshydratation, bien que nous ayons trouvé que la fonction réchauffage peinait à remplacer celle d'un micro-ondes classique.

Il s'agit d'un appareil volumineux qui prend beaucoup de place sur votre plan de travail et qui se situe dans le haut de gamme du marché, mais ses performances justifient assurément ce coût élevé.

Lire notre test complet (en anglais) de l'Instant Vortex Plus 6-en-1

• Aller en haut de l'article

Samsung Combi Smart Microwave Oven

Si vous n’avez pas la place d’installer à la fois une friteuse à air et un micro-ondes sur votre plan de travail, cette option multifonction de Samsung combine les deux en un seul appareil, et il fait également office de four à convection et de grill.

Lors de nos tests, nous avons constaté que le Samsung Combi mettait un peu plus de temps qu’une friteuse à air classique pour rendre les frites croustillantes, mais il s’est révélé extrêmement polyvalent. Il propose un très grand nombre de programmes prédéfinis, mais les commandes intuitives permettent de les trouver et de les sélectionner facilement. De plus, l’application mobile permet de le contrôler à distance.

Nous avons été particulièrement impressionnés par ses performances en mode four à convection : dans une petite cuisine, il pourrait même remplacer un four traditionnel.

Ce n’est certes pas un appareil compact, et son prix est plus élevé que celui de la plupart des friteuses à air à usage unique présentées dans ce guide, mais son design élégant s’intègre parfaitement dans une cuisine moderne. Et comme il peut remplacer plusieurs appareils à lui seul, il représente un bon investissement à long terme.

Lire notre test complet (en anglais) de la Samsung Combi Smart Microwave Oven

• Aller en haut de l'article

Ninja Foodi Dual Zone

C'est la seule friteuse à air chaud que nous ayons testée qui possède deux compartiments séparés. Cela vous permet de cuire deux plats différents en même temps. Lors de nos tests, nous avons été impressionnés par la rapidité avec laquelle la friteuse a fait croustiller et dorer uniformément les frites grâce à son mode "synchro".

Les deux bacs de cuisson, dotés de plaques de maintien en température, ont une capacité totale de 7,6 litres et sont suffisamment profonds pour contenir chacun un lot de 500 g de frites ou 1 kg d'ailes de poulet. Cet appareil peut rôtir, déshydrater, cuire et même réchauffer, ainsi que faire frire à l'air libre, bien que, comme la plupart des friteuses, la fonction de réchauffage ne puisse pas remplacer un micro-ondes.

C'est l'une des friteuses les plus encombrantes que nous ayons testées et elle prend beaucoup de place sur un plan de travail, mais elle reste toutefois élégante, avec une finition noire brillante et des accents argentés.

Lire notre test complet (en anglais) de la Ninja Foodi Dual Zone

• Aller en haut de l'article

Ninja Crispi

La Ninja Crispi est une friteuse que vous pouvez utiliser partout, tant qu'il y a une prise électrique. À la place d’un tiroir classique, les aliments sont placés dans des récipients en verre refermables, que vous pouvez emporter facilement ou ranger au réfrigérateur comme de simples boîtes Tupperware. Pour cuisiner, il suffit d’enlever le couvercle standard et d’y fixer le Crispi PowerPod, qui contient l’élément chauffant et le ventilateur, puis d’allumer l’appareil.

Le concept est original, et lors de nos tests, nous avons été impressionnés par la manière dont il gérait des plats simples du quotidien comme les frites : dorées à souhait à l’extérieur, moelleuses à l’intérieur, qu’elles soient fraîches ou surgelées.

La cuisson de pâtisseries s’est révélée moins convaincante, mais ce n’est pas vraiment un problème, car la Crispi est avant tout conçue pour réchauffer et rendre les aliments croustillants.

Le nettoyage est particulièrement simple, car il n’est pas nécessaire de laver le PowerPod. Seuls les récipients en verre et leurs couvercles doivent être nettoyés, et ils passent au lave-vaisselle ou se lavent facilement à la main. Nous avons également testé des feuilles de cuisson jetables pour friteuse à air, qui ont encore facilité l’entretien.

Lire notre test complet (en anglais) de la Ninja Crispi

• Aller en haut de l'article

Ninja 5-in-1 Grill

C’est la meilleure friteuse à air multifonction que nous ayons testée cette année. Ses modes rôtir, griller, cuire au four et déshydrater nous ont véritablement bluffés lors de nos tests.

Elle est particulièrement recommandée si vous aimez cuisiner de la viande, grâce à sa sonde thermique intégrée qui garantit une cuisson homogène tout en conservant le moelleux et le jus des aliments. Poulet, bœuf, burgers… tout était parfaitement cuit.

Nous obtenons rarement de bons résultats en pâtisserie avec une friteuse à air, mais la Ninja 5-en-1 fait figure d’exception. Nous avons préparé de délicieux pains plats aux herbes et des muffins aux myrtilles, bien gonflés et cuits de façon uniforme, comme dans un four traditionnel.

Seul le mode de friteuse à air nous a un peu déçus au départ, avec des résultats inégaux… jusqu’à ce que nous nous habituions à ses particularités. Mais si vous cherchez un appareil pour remplacer votre four, ce modèle est un excellent choix. Il est suffisamment grand pour nourrir une famille de quatre personnes et extrêmement polyvalent (même si le grill demande un peu plus de nettoyage que les accessoires habituels d’une friteuse à air).

Et pour économiser sur votre friteuse Ninja, profitez de nos offres promotionnelles Ninja.

Lire notre test complet (en anglais) de la Ninja 5-in-1 Grill

• Aller en haut de l'article

FAQ

Comment testons-nous ces friteuses ?

Pour comparer chaque friteuse à air, nous avons préparé de nombreuses fournées de frites et d’ailes de poulet, en évaluant les résultats selon le niveau de croustillant et l’uniformité de la cuisson. Pour les ailes de poulet, nous avons également vérifié si la viande restait moelleuse et juteuse.

La présence de nombreux modes de cuisson est un vrai plus, tout comme certaines fonctionnalités utiles, comme la réduction des odeurs, qui limite la diffusion des effluves dans la cuisine. Nous avons également apprécié les modèles faciles à prendre en main, sans avoir à parcourir un long manuel d’utilisation avant de pouvoir commencer.

Chaque appareil a été noté sur sa facilité d’utilisation, le niveau sonore des ventilateurs (certains modèles sont bien plus bruyants que d’autres) et la température extérieure de l’appareil en fonctionnement, car certains peuvent devenir très chauds au toucher.

Le type de commandes (boutons physiques ou écran tactile) est un critère important, tout comme la présence d’une fenêtre et/ou d’un éclairage intérieur, qui permettent de surveiller la cuisson sans avoir à ouvrir l’appareil, ce qui ferait s’échapper la chaleur.

Enfin, nous avons évalué chaque modèle sur sa facilité de nettoyage et la durabilité de sa structure et de ses composants. Certaines friteuses possèdent des éléments compatibles avec un lave-vaisselle, alors que d’autres nécessitent un nettoyage complet à la main.

Les accessoires supplémentaires, livres de recettes et tableaux de cuisson (qui indiquent les temps de cuisson comparés à un four traditionnel) sont également des atouts appréciables.

• Pour vous accompagner au quotidien :
• Meilleures machines à café
• Meilleurs blenders et mixeurs
• Meilleurs multicuiseurs
• Meilleurs sèche-cheveux
• Meilleures brosses à dents électriques
• Meilleures balances connectées
• Meilleurs oreillers musicaux
• Meilleurs réveils lumineux
• Meilleurs aspirateurs robots
• Meilleurs aspirateurs
• Meilleures enceintes connectées
• Meilleurs écrans connectés