• La Loewe aura.matic es una nueva cafetera espresso de lujo minimalista
• Tiene dos tolvas para granos y dos molinillos, y ofrece 18 bebidas personalizables
• Saldrá a la venta a finales de este año por 5.000 libras esterlinas

La empresa alemana Loewe no solo fabrica televisores de alta gama y altavoces de lujo; también tiene una línea de cafeteras de alta gama, y ​​su último lanzamiento, la Loewe aura.maticmatic, tiene un diseño que nunca antes había visto.

La aura.matic tiene una puerta de cristal negro que se puede cerrar cuando no se usa, dejando el frontal completamente liso. Con su marco de madera y carcasa de aluminio negro, se parece más a un equipo de audio de la compañía que a un electrodoméstico de cocina. Sin embargo, al abrirla, encontrarás una pantalla a color de siete pulgadas, una bandeja antigoteo con sensor de detección de vasos y un dispensador iluminado.

La aura.matic también está equipada con dos depósitos de granos, que permiten alternar entre dos tipos de café al instante. Es una función poco común en las cafeteras domésticas (la Siemens EQ900 Plus es una excepción), pero resulta muy práctica. Prefiero cambiar a café descafeinado por la tarde —como editor de Hogar de TechRadar, bebo tanto café que probablemente no dormiría si no—, pero hacerlo normalmente implicaría gastar todos los granos del depósito y volver a ajustar el molinillo. Simplemente no es práctico.

La aura.matic no solo tiene dos depósitos de granos, sino también dos molinillos que se pueden ajustar por separado. Si te sientes creativo, incluso puedes crear tu propia mezcla combinando ambos cafés.

El depósito de agua está discretamente ubicado a un lado del dispensador, mientras que el sistema de leche utiliza una jarra oculta tras una puerta lateral para lograr un diseño minimalista. Dispone de un menú con 18 bebidas personalizables y seis perfiles de usuario para guardar recetas a medida.

El modelo aura.matic tiene un precio de venta al público de 5.000 libras esterlinas y estará disponible directamente en Loewe a finales de este año.

¡Es hora de disfrutar de un postre sin culpa y todo gracias a Ninja! ¿Quieres saber de qué se trata? A continuación todos los detalles.

El postre está viviendo una transformación silenciosa. Durante décadas, elegir un helado significaba seleccionar entre los sabores disponibles en un mostrador; hoy, una nueva generación de consumidores busca crear sus propias versiones, adaptadas a sus gustos, objetivos nutricionales y hasta a los sabores que forman parte de su identidad.

Esta transformación se refleja en el crecimiento de tendencias como la alimentación personalizada, las dietas adaptadas a objetivos específicos y el interés por conocer con mayor detalle qué contienen los productos que consumimos. De acuerdo con Innova Market Insights, la personalización y la búsqueda de productos alineados con necesidades individuales se encuentran entre los principales impulsores de innovación dentro de la industria de alimentos y bebidas. 

En este nuevo escenario, el consumidor ya no busca únicamente productos "saludables"; busca opciones que puedan adaptarse a su estilo de vida. Más proteína, menos azúcar, ingredientes vegetales, sabores específicos o recetas inspiradas en sus propias preferencias forman parte de una conversación que está transformando la manera en que entendemos la alimentación.

El postre es uno de los mejores ejemplos de esta evolución. Durante décadas estuvo asociado con una experiencia predeterminada; hoy, la tendencia apunta hacia una idea distinta: experimentar con ingredientes, crear recetas propias y convertir un antojo en una experiencia completamente personalizada.

Es precisamente esta necesidad la que dio origen a Ninja CREAMi Scoop & Swirl, un sistema diseñado para transformar mezclas congeladas en diferentes tipos de postres con la posibilidad de adaptar ingredientes, sabores y perfiles nutricionales según las preferencias de cada usuario.

Su principal diferenciador es la tecnología exclusiva Creamify 2 en 1, que permite preparar dos estilos de postre en un mismo equipo: helado tradicional servido en bola (scoop) y helado suave, una funcionalidad exclusiva de Ninja® CREAMi® Scoop & Swirl que amplía las posibilidades de personalización para cada ocasión.

Leche tradicional, bebidas vegetales, frutas naturales, ingredientes con mayor contenido de proteína, menos azúcar o combinaciones inspiradas en sabores locales. La personalización deja de ser una tendencia aspiracional y se convierte en parte del proceso de cocinar y disfrutar.

Además, incorpora 13 programas inteligentes que permiten preparar helado, helado light, gelato, sorbete, smoothie bowl, milkshake, frozen yogurt, frozen custard, frappé, crema congelada de frutas (CreamiFit™), frozen drink y otras preparaciones congeladas con solo seleccionar la función adecuada. Esta versatilidad permite adaptar recetas, ingredientes y perfiles nutricionales según las preferencias de cada usuario, llevando la personalización mucho más allá de elegir un sabor.

La proteína también llegó al mundo del postre

Uno de los cambios más relevantes dentro de la conversación de bienestar es la integración de objetivos nutricionales en momentos cotidianos de consumo.

El crecimiento del interés por la proteína es evidente. De acuerdo con datos de Google Trends, las búsquedas relacionadas con "protein" y "high protein" han mantenido una tendencia creciente a nivel global en los últimos años, impulsadas por consumidores que buscan incorporar este nutriente en diferentes momentos del día, no únicamente en comidas principales o suplementos deportivos.

A través del programa CreamiFit, Ninja CREAMi Scoop & Swirl responde a quienes buscan crear recetas con mayor contenido de proteína y perfiles nutricionales personalizados, ampliando las posibilidades de preparación dentro del hogar.

De los sabores virales a la identidad mexicana

Otro elemento que impulsa esta nueva generación de postres personalizados es la creatividad gastronómica.

Las redes sociales han convertido la experimentación culinaria en una forma de entretenimiento. Recetas inspiradas en cafeterías de especialidad, combinaciones inesperadas y reinterpretaciones de postres clásicos muestran que los consumidores ya no solo buscan consumir tendencias: quieren recrearlas y adaptarlas a su propia identidad.

En México, esta oportunidad adquiere una dimensión particular, ya que la riqueza gastronómica del país abre la puerta a reinterpretar sabores tradicionales en nuevos formatos: helados de mango con chile, chocolate mexicano, horchata, café de olla, cajeta, mazapán o combinaciones inspiradas en ingredientes regionales.

La posibilidad de recrear estas recetas desde casa convierte al postre en un espacio de experimentación donde conviven creatividad, identidad y tradición. Cada preparación puede reinterpretar ingredientes y sabores que forman parte de la cultura gastronómica mexicana.

El futuro del bienestar también tiene espacio para el disfrute

Más que una máquina para hacer helados, Ninja CREAMi Scoop & Swirl refleja un cambio más amplio en la manera en que las personas se relacionan con los alimentos.

Hoy, el consumidor quiere decidir qué ingredientes utiliza, cómo prepara sus recetas y qué papel juega el postre dentro de su estilo de vida. La personalización dejó de ser un diferenciador para convertirse en una expectativa.

En ese contexto, el wellness también está evolucionando. Ya no se trata de elegir entre cuidarse o disfrutar, sino de contar con herramientas que permitan adaptar cada experiencia a las necesidades y preferencias de cada persona. Esa libertad de crear es, probablemente, la nueva definición del placer.

Ninja fabrica algunas de las mejores cafeteras que hemos probado en TechRadar, y hace apenas un par de meses añadió otra máquina de espresso a su colección. La Ninja AutoBarista Pro es la primera máquina de espresso totalmente automática de la marca, lo que significa que se encarga de todo el proceso de preparación. Nuestro analista le otorgó una calificación casi perfecta de cuatro estrellas y media sobre cinco, pero ¿es la cafetera ideal para ti?

• Aquí las ofertas del PrimeDay en México

Es una decisión difícil, sobre todo porque otra de las cafeteras de gama alta de la marca, la Ninja Luxe Café Pro, ha tenido un gran descuento por el Amazon Prime Day. Aquí analizaré las diferencias entre las tres para que puedas tomar la mejor decisión.

Nosotros nos decantaríamos por la Ninja Luxe Café Pro ahora mismo. No solo está mucho más barata durante el Prime Day, sino que además te anima a experimentar con los ajustes de preparación para conseguir el café perfecto a tu gusto. Sin embargo, puede que tus prioridades sean diferentes, así que sigue leyendo para conocer todos los detalles sobre estas dos cafeteras de alta gama.

Precio

• La Ninja Luxe Café Pro es la opción más económica.
• Cuesta aún menos durante el Amazon Prime Day.
• El Ninja AutoBarista Pro todavía tiene precio completo.

La Ninja Luxe Café Pro tiene un precio de lista de $16,999 MXN, pero actualmente tiene descuento por el Amazon Prime Day y la puedes conseguir por $10,399 MXN. La Ninja AutoBarista Pro no está incluida en ninguna oferta del Prime Day.

Características

• Ambas cafeteras son fáciles de usar para principiantes.
• Ninja AutoBarista Pro se encarga de todo el proceso de preparación.
• Ninja Luxe Café Pro es más práctico y fomenta la experimentación

Ambas cafeteras son fáciles de usar para principiantes, pero la AutoBarista Pro se encarga de todo el proceso de preparación, mientras que la Luxe Cafe Pro requiere un poco más de intervención y facilita el ajuste de la configuración.

La Ninja Luxe Café Pro muele el café directamente en el portafiltro, que luego se compacta con la palanca lateral y se coloca debajo del grupo de extracción (la parte que dispensa el agua caliente a presión) para preparar el espresso. La máquina sugerirá los ajustes de preparación adecuados, pero si no está satisfecho con el sabor, puede usar los botones frontales para cambiar la temperatura y la intensidad, y ajustar el tamaño de la molienda con un dial dentro del depósito de granos.

Con la AutoBarista Pro, todo el proceso de preparación se realiza dentro de la máquina, así que solo tienes que tocar la pantalla y esperar a que te sirvan tu bebida. Puedes personalizarla si quieres, pero la AutoBarista no te anima a experimentar tanto como la Luxe Café Pro.

Ambas máquinas preparan espresso, café de filtro y café frío. También pueden generar leche espumada cremosa para lattes y cappuccinos, con diferentes ajustes de textura. Además, puedes elevar la varilla de vapor de cualquiera de las máquinas unos grados para espumar la leche manualmente.

Ninguna de las cafeteras dispensará leche directamente en la taza. Esto es normal en las cafeteras semiautomáticas, pero no tan común en las automáticas. Tanto si usas la función de espumado automático como si utilizas la varilla de vapor manualmente, tendrás que verter la leche tú mismo. ¡Aprovecha para practicar tu arte latte!

Mantenimiento

Normalmente tengo reservas sobre las cafeteras automáticas, ya que preparar café en un espacio cerrado puede crear un caldo de cultivo ideal para el moho. El calor y la humedad, junto con la presencia de materia orgánica en forma de posos de café, pueden provocar que la situación se vuelva bastante desagradable a menos que se dedique tiempo a limpiarla adecuadamente al final del día y se deje secar completamente.

Los diseñadores de Ninja han ideado una solución ingeniosa para la AutoBarista Pro: instalar un ventilador en la carcasa de la cafetera que enfría y ventila el interior, al igual que el ventilador de una caja de PC. Además, todas sus piezas extraíbles son aptas para lavavajillas.

La Ninja Luxe Café también es fácil de limpiar; basta con lavar el portafiltro y la cesta, limpiar la bandeja de goteo, purgar y limpiar la varilla de vapor y enjuagar el grupo con agua caliente para mantenerlo en óptimas condiciones.

• La Ninja Luxe Café Mini Plus es una nueva máquina de café espresso semiautomática
• Prepara café espresso y café de filtro, y puede espumar leche automáticamente
• Es más pequeña y más asequible que otros modelos de la gama Ninja Luxe Café

Ninja acaba de lanzar una nueva versión compacta de su popularísima máquina de espresso. La Ninja Luxe Café Mini Plus reúne casi todas las funciones de preparación de la Luxe Café de tamaño estándar en una carcasa mucho más pequeña, lo que la convierte en una excelente opción para cocinas pequeñas donde el espacio en la encimera es escaso.

En nuestra reseña (contenido en inglés) de la Ninja Luxe Café, le otorgamos a la versión de tamaño completo cuatro estrellas y media de cinco, gracias a su capacidad para preparar un café consistentemente delicioso con un mínimo esfuerzo. Es una máquina semiautomática con molinillo y báscula de dosificación integrados, que te guía a través del proceso de preparación de la bebida perfecta, incluso si eres un principiante total.

También puede espumar leche de forma automática o manual (solo tienes que levantar la varilla de vapor unos grados para tomar el control tú mismo), y puede preparar café de filtro, lo que la convierte en una solución integral para todas tus necesidades de preparación de café.

La nueva Luxe Café Mini Plus hace todo eso, utilizando la misma tecnología Barista Assist para calibrar los ajustes de molido y el tamaño de la dosis, y ofreciendo la opción de cestas de espresso de una o dos dosis.

Reúne todas esas funciones para preparar café en un diseño mucho más compacto que el de sus modelos anteriores (todas las dimensiones se indican en alto x ancho x largo):

• Ninja Luxe Café Mini Pro: 13.4 x 10.1 x 12.2 pulgadas / 34.1 x 25.6cm x 30.9
• Ninja Luxe Café Premier: 14.6 x 13.2 x 13.5 pulgadas / 37.2 x 33.6 x 34.4cm
• Ninja Luxe Café Pro: 14.8 x 13.3 x 14 pulgadas / 37.7 x 33.7 x 35.5cm

Lo único que le falta es la posibilidad de preparar café de extracción en frío, pero si eso no es un factor decisivo, se trata de una cafetera pequeña y muy competente que te permitirá preparar bebidas con calidad de cafetería sin necesidad de tener experiencia como barista.

La Luxe Café Mini Plus también es más asequible que las máquinas de tamaño estándar de Ninja, con un precio de venta al público de 499,99 $ / 499,99 £ (unos 710 $ AU) en comparación con los 549,99 $ / 549,99 £ (unos 850 $ AU) de la Ninja Luxe Café Premier, o los 699,99 $ / 699,99 £ (unos 1100 $ AU) de la Ninja Luxe Café Pro. Ya está disponible para comprar directamente en Ninja en el Reino Unido, y la tienda de EE. UU. está a la espera de recibir más existencias. Al momento de escribir este artículo, aún no está disponible en Australia.

Pruebo la Ninja Luxe Café Mini Plus muy pronto para ver si puede ganarse un lugar en nuestro resumen de las mejores máquinas de espresso. Sigue atento a TechRadar para conocer todos los detalles.

• KitchenAid anunció una nueva gama de tres máquinas de café espresso
• Se elaboran a temperaturas más bajas, lo que las hace perfectas para bebidas con hielo
• Estarán disponibles para su compra en línea a partir del 4 de mayo

KitchenAid, la marca detrás de algunos de nuestros electrodomésticos de cocina favoritos, incluyendo algunas de las mejores cafeteras , ha presentado su nueva gama de máquinas de espresso instantáneo, y si eres como yo y no te cansas del café helado, querrás echarles un vistazo.

La gama de máquinas de espresso totalmente automáticas con función para café helado consta de tres modelos: KF2, KF3 y KF4, que estarán disponibles para su compra en la tienda online de KitchenAid a partir del 4 de mayo. Se diferencian de la línea actual de máquinas de espresso totalmente automáticas de la marca en algunos aspectos, pero, al igual que esos modelos, están diseñados para satisfacer tanto a principiantes como a aficionados al café más experimentados.

Cada modelo es notablemente más compacto que la KitchenAid KF6 o la KitchenAid KF8 ; son aproximadamente un 25 % más pequeños. Además, preparan el café a temperaturas más bajas que esos modelos, para que puedas disfrutar tanto de café caliente como de bebidas frías, y ofrecen un amplio menú de programas preestablecidos con hasta 24 bebidas, según el modelo.

Chadwick Ries, director global de producto, marca e información estratégica, comentó: "Desde un café helado perfectamente preparado hasta bebidas clásicas de espresso, esta máquina compacta ofrece variedad, rendimiento y un funcionamiento silencioso en un formato que se adapta sin esfuerzo a cualquier hogar y a la vida cotidiana".

La KF2 tiene un precio inicial de $799.99 dólares, la KF3 de $999.99 dólares y la KF4 de $1,299.99 dólares. Los precios internacionales están por confirmar. Todas cuentan con la certificación Quiet Mark, lo que significa que no harán ruido al preparar sus bebidas. Además, las tres incluyen los sistemas IntelliGrind y Aroma Balance de KitchenAid, que permiten que cada máquina ajuste la configuración de preparación según el tipo de grano de café.

En los tres modelos hay dos maneras de espumar la leche. El KF2 viene equipado con una varilla de vapor automática Panarello, ideal para practicar tus habilidades de barista y perfeccionar tu arte latte, mientras que el KF3 y el KF4 incorporan el sistema AutoMilk de KitchenAid, que te permite espumar la leche con la consistencia perfecta con solo pulsar un botón, ya sea una espuma suave y brillante para lattes o una espuma más densa para un capuchino.

Como ya se mencionó, podrás adquirir los modelos KF2, KF3 y KF4 a partir del 4 de mayo. También puedes suscribirte a la lista de correo de KitchenAid para ser el primero en enterarte del lanzamiento de nuevos modelos.

• La cafetera espresso Smeg ECF03 está a la venta en EE. UU. por 840 dólares
• Prepara café espresso caliente y frío en solo tres minutos
• Se ha lanzado junto con un molinillo de café multifunción a juego

Smeg acaba de lanzar una nueva cafetera compacta capaz de preparar espresso caliente y frío en solo tres minutos. La Smeg ECF03, que antes solo estaba disponible en Europa, ya está a la venta en Estados Unidos por 840 dólares.

La nueva máquina tiene un diseño de inspiración retro con líneas suaves y curvas, un acabado brillante y detalles en acero inoxidable, pero no solo queda genial en la encimera de tu cocina, sino que además prepara un café excelente. Probé la Smeg ECF03 cuando se lanzó en el Reino Unido en octubre y le otorgué cinco estrellas gracias a su combinación ganadora de estilo y rendimiento.

Se calienta rápidamente y mantiene una temperatura y presión constantes para garantizar que obtengas exactamente los mismos resultados cada vez. Durante mis pruebas, me gustó especialmente el manómetro frontal, que te ayuda a ver si has logrado una buena extracción incluso antes de probar tu bebida. La máquina y sus accesorios también dan la sensación de estar bien construidos, y características como un cajón para accesorios oculto detrás de la bandeja de goteo y un útil calentador de tazas aumentan su atractivo.

Noté que la ECF03 «prepara un espresso caliente y frío consistentemente excelente», siendo el modo de preparación en frío particularmente útil como base para lattes helados y cócteles. Según Smeg, la máquina puede preparar café frío en tres minutos, pero durante mis pruebas, descubrí que se acercaba más a los dos.

"En general, es un auténtico placer usar la ECF03 y, durante mis pruebas, me resultó difícil encontrarle defectos", concluí.

Y eso no es todo: Smeg también ha presentado un nuevo molinillo de café para acompañar al ECF03, con fresas cónicas de acero inoxidable y 15 ajustes de molienda para que puedas conseguir el tamaño de molienda perfecto para tus granos de café preferidos.

El molinillo de café multiuso de Smeg (ya a la venta por 300 dólares) te permite moler una dosis preestablecida o controlar la dosificación manualmente si lo prefieres. Su tolva tiene capacidad para hasta 250 g de granos frescos y se bloquea en posición cerrada para que puedas retirarla con seguridad mientras está llena. El molinillo también cuenta con un sistema antiestático para evitar el problema tan común de que el café se pegue al molinillo, lo que provoca desorden y desperdicio.

Está disponible en los mismos colores que la máquina de espresso ECF03: negro, blanco, verde pastel, crema y azul pastel.

Estos dos nuevos lanzamientos llegan solo unos días después de que Smeg anunciara que su compacto Mini Milk Frother ya está disponible en negro mate y blanco, lo que te ofrece aún más opciones a la hora de decorar tu rincón del café.

• La Philips Café Aromis es una cafetera premium que muele los granos y los prepara directamente.
• Cuenta con un menú de 50 bebidas, incluyendo café frío, además de espuma de leche caliente y fría.
• Su herramienta «conversacional» Barista Assistant ajusta la configuración de preparación por ti y se puede acceder a ella a través de la máquina o de una aplicación móvil.

¿Buscas una cafetera que prepare tu café matutino tan bien como tu cafetería favorita? La nueva Philips Café Aromis es una máquina de espresso de alta gama que promete precisamente eso, con un menú de 50 bebidas diferentes (incluido el café frío) que se pueden personalizar utilizando lo que Philips denomina un «asistente barista conversacional».

Puede acceder al asistente barista a través de la propia cafetera o de la aplicación móvil Philips HomeID. Siga las instrucciones que aparecen en pantalla y el asistente barista ajustará la configuración interna de la máquina para crear el sabor que prefiera utilizando los granos que elija, sin necesidad de tener experiencia como barista.

Además, hay cinco perfiles de usuario, por lo que no tendrá que preocuparse de que alguien cambie accidentalmente su configuración personalizada de café con leche.

¿No obtienes todo el sabor que te gustaría? La Café Aromis ofrece siete ajustes de intensidad diferentes, que aumentan la dosis de café para darle un toque extra a tu bebida. La mayoría de las cafeteras de grano a taza solo te ofrecen dos o tres opciones de intensidad, por lo que será interesante ver cuánto sabor puede ofrecer la Aromis.

Philips fabrica algunas de las mejores máquinas de espresso que he probado, por lo que tengo grandes expectativas para la Café Aromis. Hace solo unas semanas, la compacta Philips Baristina me impresionó con su ingenioso sistema de preparación «de un solo toque», que hace que preparar café con granos frescos sea tan sencillo como usar cápsulas (y con mucho menos desperdicio). Espero poder probar pronto la Café Aromis y descubrir si merece un lugar en mi selección de las mejores cafeteras.

La Café Aromis ya está disponible para reservar por 1699,99 dólares (unos 1300 libras esterlinas/2400 dólares australianos) en Estados Unidos. He preguntado a la empresa si tiene planes de lanzarla a nivel internacional y actualizaré esta noticia cuando sepa más.

Este es posiblemente el mejor momento para invertir en una nueva cafetera para casa.

El café frío fue la novedad más popular, con máquinas de todos los precios que prometían café de filtro frío y espresso de sabor suave en tan solo dos minutos, y muchas lo conseguían. Un par de marcas hicieron trampa creando opciones de "cold brew" que simplemente vierten un poco de espresso caliente sobre una taza de hielo (no es lo mismo), pero en general, los resultados han sido equilibrados y suaves.

De hecho, este año se lanzaron tantas cafeteras excelentes que fue difícil elegir nuestras favoritas. Hay tres que realmente destacaron y son estas...

Mejor máquina para un espresso

Jura J10

Si el dinero no fuera un problema, la Jura J10 es la que más nos gustaría tener en la cocina. Cuando decimos que es una cafetera premium, no bromeamos: su precio de lista es de unos $2300 dólares .

En primer lugar, la J10 prepara un espresso excepcional con mínima intervención, calculando el tamaño de molienda y el tiempo de preparación óptimos para cada grano, moliendo sorprendentemente silenciosamente y dispensando un espresso perfecto en todo momento. Mis granos de siempre nunca han sabido tan bien.

Si deseas un espresso o un americano, coloca tu taza debajo del dispensador principal en el centro de la máquina y el menú mostrará una lista de bebidas sin leche. Colóquela debajo del dispensador de leche a la derecha y el menú cambiará para mostrar una amplia gama de lattes, capuchinos y otras delicias lácteas. Es un sistema llamado Coffee Eye, una excelente adición.

También puedes filtrar el menú por bebidas frías y calientes. El café frío fue la tendencia en cafeteras domésticas este año, y la J10 es la mejor del mercado: infusiona el café recién molido con agua fría directamente del tanque y luego lo remata con más agua mediante pulsos de alta presión. El resultado es suave, pero con cuerpo, y absolutamente delicioso.

Finalmente, llegamos al punto fuerte de la J10: el sistema SweetFoam, que infusiona la leche (vegetal o láctea, caliente o fría) con cualquier tipo de jarabe al servirse en la taza. Funciona de maravilla, y como el jarabe se distribuye uniformemente por toda la bebida, no se necesita mucha cantidad para disfrutar de todo el sabor en cada sorbo. Durante mis pruebas, añadir jarabe pareció estabilizar aún más la espuma, lo cual es ideal para las alternativas vegetales más complejas que suelen desmoronarse.

Es muy caro, pero si tu pedido de café para llevar es tan complejo que hace llorar a los baristas, esta es la cafetera para ti.

La mejor cafetera económica

La Jura J10 impresionó con su rendimiento y precio, pero no todas las mejores cafeteras de este año requieren una segunda hipoteca. La pequeña De'Longhi Dedica Duo (la sucesora de la excelente De'Longhi Dedica Style) puede ser tuya por una fracción del precio, y su potencia supera con creces su peso.

La Dedica Duo tiene un precio de lista de tan solo $299.95 dólares y ahora se puede encontrar aún más barata si compara precios (o simplemente consulte la lista a continuación para ver las mejores ofertas de hoy). La mayoría de las máquinas de espresso en este rango de precio son, francamente, bastante malas, pero De'Longhi tiene una reputación que mantener y cuenta con ingenieros de primer nivel, y ha logrado crear una máquina de espresso de menos de $300 que realmente funciona bien.

El problema con la mayoría de las cafeteras económicas es la consistencia. Quizás consigas preparar un espresso perfecto una vez, pero una temperatura y presión inconsistentes pueden significar que tu próxima bebida quede sobreextraída o subextraída sin motivo aparente. Puedes usar exactamente los mismos granos y el mismo tamaño de molienda el mismo día y obtener resultados totalmente diferentes.

Este no es el caso. La Dedica Style mantiene de forma admirable el calor y la presión, garantizando una extracción de espresso uniforme en todo momento. El tubo de vapor también es excelente y, a pesar de su pequeña caldera, genera suficiente vapor para darte tiempo de sobra para crear una microespuma cremosa para tus creaciones de café.

La Dedica Duo también tiene un aspecto encantador. De'Longhi ha mantenido un aspecto similar al de la Dedica Style, pero con líneas ligeramente más elegantes, detalles como un dial moleteado para el tubo de vapor y un panel de control superior. La bandeja de goteo también es más ancha, lo que significa que ya no es difícil colocar dos tazas de espresso a la vez bajo el asa del portafiltro.

La mejor cafetera por goteo

Breville/Sage Luxe Brewer Thermal

La Breville Luxe Brewer Thermal (conocida como Sage Luxe Brewer Thermal en el Reino Unido por razones complicadas) es una cafetera de goteo de cinco estrellas, y una que disfruté muchísimo usar.

Por mucho que me guste un buen trago de espresso o un delicioso latte macchiato en capas, a veces no hay nada mejor que una gran cafetera de café vertido, y eso es exactamente lo que ofrece Luxe Brewer Thermal, con solo un par de ajustes opcionales si desea modificar el sabor de su bebida (temperatura y tiempo de preparación, específicamente).

Como todas las buenas cafeteras de goteo, tiene temporizador para que puedas preparar todo la noche anterior y despertarte con el aroma del café recién hecho. Y como estamos en 2025, incluye un modo de preparación en frío que permite que el agua repose en el filtro durante 24 horas antes de servirla. ¡A la antigua usanza!

La estrella, sin embargo, es la jarra térmica, que mantiene el café a la temperatura ideal durante más de cinco horas. Sí, de verdad. No necesita estar completamente llena. Durante mis pruebas, incluso media jarra se mantuvo caliente durante medio día. Por supuesto, también funciona igual de bien con café helado (de hecho, mantendrá tu café frío frío durante aún más tiempo).

Sin embargo, la Luxe Brewer Thermal no es la única excelente cafetera de goteo que he probado este año, y la Ninja DualBrew Pro merece una mención especial. Esta máquina de aspecto inusual cuenta con una excelente cafetera de filtro en un lado y una máquina de espresso en el otro, que acepta cápsulas Nespresso Original y prepara un café corto y fuerte en aproximadamente un minuto. Es una excelente manera de preparar tu café de la mañana prácticamente sin esfuerzo, ya sea que uses cápsulas de espresso o que hayas instalado la cafetera de goteo la noche anterior. Su placa calefactora inteligente es otro detalle atractivo que ayuda a evitar que se hierva accidentalmente el café recién hecho.

Si estás buscando una máquina de café espresso, la gran cantidad de opciones disponibles puede resultar abrumadora. ¿Cómo puedes estar seguro de que la máquina que compres estará bien fabricada y será confiable? ¿Cómo puedes estar seguro de que tendrá todas las funciones de preparación que necesitas, pero ninguna que no vayas a utilizar? ¿Cómo puedes estar seguro de que será fácil de usar y mantener?

Ahí es donde entro yo. Me dedico a probar máquinas de café espresso (¡sí, tengo suerte!) y he elaborado una lista muy breve con los mejores modelos que he utilizado este año para ahorrarte tiempo y esfuerzo. Tanto si buscas algo asequible y compacto que puedas colocar en un rincón, como si prefieres una máquina superautomática de alta gama capaz de preparar bebidas que harían llorar a un barista, tengo lo que necesitas. También he incluido una alternativa para cada una de las tres máquinas, por si mi primera opción no te convence.

Si prefieres el café de filtro al espresso, échale un vistazo a mi resumen de las mejores cafeteras de goteo, que incluye opciones de gran calidad y asequibles. Ahora, sigamos con el espresso.

La mejor máquina de café espresso económica

De'Longhi Dedica Duo

De’Longhi fabrica muchas de las mejores máquinas de espresso que he probado, y su modelo más reciente, la Dedica Duo, no es la excepción. Esta pequeña máquina es súper asequible, con un precio inferior a $300 USD / £300 (aunque, lamentablemente, aún no está disponible en Australia), pero está tan bien construida como cualquiera de los modelos más caros de la compañía y ofrece un rendimiento igual de bueno.

Las máquinas de espresso en este rango de precio suelen ser decepcionantes, con accesorios de mala calidad, calderas que tardan mucho en calentarse y bombas incapaces de mantener una presión constante. Es muy frustrante cuando tu café termina sobreextraído o subextraído de repente, incluso si todas las demás variables permanecen iguales, lo que hace imposible solucionar el problema.

Este no es el caso de la Dedica Duo, que se calienta rápidamente y funciona de manera confiable. Una vez que hayas ajustado tu molinillo, no te defraudará, a pesar de su precio tan competitivo.

Como extra, también puedes omitir el uso de la caldera y preparar un espresso frío utilizando agua directamente del tanque. Este proceso tarda alrededor de dos minutos para un espresso sencillo o cuatro minutos para un doble (los compuestos del café molido no se disuelven tan fácilmente en agua fría como en caliente), pero sigue siendo mucho más rápido que preparar un cold brew a la antigua durante toda la noche, y el perfil de sabor es similar, con un gusto más suave que el espresso caliente.

Además, es una máquina visualmente atractiva y compacta, con algunas mejoras interesantes respecto a su predecesora, la De’Longhi Dedica Style. Por ejemplo, la bandeja de goteo ahora es más ancha, lo que facilita colocar dos tazas de espresso al mismo tiempo, y la Duo está disponible en una gama de divertidos colores inspirados en el gelato, incluyendo rosa, verde y blanco (como el que se muestra aquí).

Reseña completa: De'Longhi Dedica Duo

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La mejor máquina de café espresso de gama media

De'Longhi La Specialista Touch

Si quieres iniciarte en la preparación manual del café, la De'Longhi La Specialista Touch es la mejor máquina de espresso para ti. Es semiautomática, lo que significa que puede encargarse de algunas partes del proceso de preparación del espresso por ti, o dejarte el control manual.

Para los principiantes, la tecnología Bean Adapt de De'Longhi ajustará la configuración de preparación y te ayudará a elegir el tamaño de molienda óptimo para tus granos. La máquina también te ayudará con la dosificación y el prensado, con una alfombrilla de goma sobre la que apoyar el mango del portafiltros para ayudarte a conseguir una presión uniforme, un prensador calibrado que te ayuda a ver si tienes la cantidad adecuada de café molido y una herramienta de recorte en caso de que la cesta del filtro esté demasiado llena.

Una vez que te sientas seguro preparando los cafés, puedes tomar las riendas y ajustar tú mismo parámetros como la temperatura de preparación, el volumen de agua y el tiempo de preinfusión.

La varilla de vapor automática es una de las mejores que he utilizado, y puedes cambiar al modo manual si lo prefieres, subiéndola unos grados.

La Specialista Touch es más pequeña de lo que cabría esperar, pero aún así atrajo muchas miradas de admiración y comentarios en la cocina de pruebas compartida de TechRadar. No ocupará mucho espacio, pero es una cafetera espresso muy atractiva que sin duda llamará la atención.

Reseña completa: De'Longhi La Specialista Touch

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La mejor máquina de café espresso de alta gama

Jura J10

Disfruté tanto probando la Jura J10 que me costó mucho devolver la muestra de prueba cuando terminé. No solo prepara uno de los mejores espressos que he probado en una máquina totalmente automática (nuestro editor de reseñas también quedó impresionado), sino que también puede manejar el tipo de pedidos de café que harían sudar frío al barista de tu cafetería local.

La J10 puede preparar café tanto caliente como frío, lo cual no es raro en las cafeteras actuales, pero no se limita a pasar agua tibia por el café molido y dar por terminado el trabajo. Después de preinfusionar los granos recién molidos, la J10 envía pulsos de agua a alta presión para extraer el café. El resultado es un sabor suave y meloso, muy similar al de un café frío elaborado de forma tradicional, y notablemente más intenso que el de algunas máquinas de menor calidad.

La J10 también destaca en lo que respecta a la leche (ya sea vegetal o láctea) y prepara uno de los mejores latte macchiatos que he probado. Puede trabajar con leche caliente y fría, y cuenta con un sistema llamado SweetFoam que la infunde con el sirope que elijas mientras se dispensa. Solo hay que llenar un pequeño recipiente con el sirope que se desee, enroscar el accesorio en la varilla de leche y se incorporará uniformemente a la leche, lo que significa que solo se necesita un poco para obtener todo el sabor en cada sorbo.

No es la máquina ideal para los puristas del espresso, pero si quieres divertirte con tu café y tienes dinero, es un placer usarla.

Reseña completa: Jura J10

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• BMW ha lanzado una máquina de café espresso construida a partir de un motor de motocicleta.
• La Big Coffee Boxer está fabricada a mano, con doble caldera y bomba rotativa.
• Cuesta 7900 € (unos 9100 $ / 6900 £ / 14 000 AU$) y solo se fabricarán 80 unidades.

Si tu café matutino habitual ya no te da el mismo impulso que antes y tu cartera te pesa, BMW acaba de lanzar la máquina de espresso perfecta para ti. La Big Coffee Boxer, fabricada en colaboración con los expertos en café de ECM Manufacture, está construida con un motor de motocicleta BMW R 18 Big Boxer, y sin duda será un tema de conversación.

En cuanto a especificaciones, la Big Coffee Boxer está a la altura de las mejores máquinas de espresso. Cuenta con dos calderas, lo que significa que puedes preparar un espresso y calentar leche al mismo tiempo, y válvulas de vapor y agua caliente de calidad profesional.

No tiene pantalla táctil a color. En su lugar, la Boxer cuenta con dos diales de presión (uno para cada caldera) y un discreto contador de disparos que te ayuda a saber cuándo es el momento de realizar el backflush de la máquina, algo esencial para eliminar los residuos y mantener el mejor sabor posible del café.

Hay una preinfusión opcional (un proceso que remoja suavemente el café molido antes de aplicar la presión total de preparación), puedes elegir entre tres temperaturas de preparación y utilizar un tanque de agua recargable o un suministro de agua directo si no te importa hacer un poco de plomería.

Aquí está el problema

Naturalmente, nada de esto es barato. La nueva Oracle Dual Boiler de Breville causó sorpresa la semana pasada cuando salió al mercado con un precio de 4499 dólares australianos (unos 3000 dólares estadounidenses/2200 libras esterlinas), pero la Boxer hace que parezca bastante asequible, ya que cada máquina de café espresso de la marca BMW cuesta 7900 euros (unos 9100 dólares estadounidenses/6900 libras esterlinas/14 000 dólares australianos) .

Para ponerlo en contexto, si actualmente pagas 4 dólares al día por un café para llevar, te llevará unos seis años y tres meses amortizar el costo de la Boxer (sin incluir los granos). Además, tendrás que decidirte rápido, porque solo se fabricarán 80 máquinas.

Si eso se sale un poco de tu presupuesto, echa un vistazo a nuestros resúmenes de las mejores cafeteras y las mejores máquinas de café de grano a taza, todas ellas algo más asequibles (aunque no tan elegantes).

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Ha sido un año fantástico para los amantes del café, y si has estado pensando en invertir en una nueva máquina de espresso, tendrás muchísimas opciones. Hemos probado una nueva cafetera cada mes aquí en TechRadar y nos ha impresionado mucho lo que hemos visto.

La preparación de café en frío ha sido la característica destacada de muchas máquinas este año (consulte mi guía de la mejor cafetera para preparación de café en frío para obtener más detalles), pero eso no ha sido a expensas de preparar un espresso tradicional delicioso y bien equilibrado.

Aunque hemos probado algunas cafeteras manuales excelentes (como la elegante Smeg Mini Pro Espresso), son las máquinas de café en grano las que realmente nos han impresionado. No solo son una forma práctica de preparar una bebida lo más rápido posible, sino que están diseñadas para ayudarte a obtener el mejor sabor posible de tus granos, replicando las técnicas que utilizan los baristas profesionales para obtener resultados consistentes.

Con eso en mente, aquí están nuesrras tres máquinas de café favoritas de 2025 hasta ahora, incluida una de las más asequibles que hemos probado.

1. De'Longhi La Specialista Touch

Es una cafetera semiautomática, lo que significa que puede encargarse de casi todo el proceso de preparación (excepto compactar el café e insertar el portafiltro en el grupo de preparación) o permitirle experimentar con factores como la dosis de café, la temperatura de preparación y el tamaño de la molienda.

Es una excelente opción si buscas tu primera cafetera y una de las mejores para cocinas pequeñas gracias a su tamaño compacto. Sin embargo, su tamaño reducido no significa que no cuentes con todas las funciones. Está repleta de herramientas cuidadosamente diseñadas que simplifican la preparación del espresso y te ayudan a comprender todo el proceso para que ganes confianza y aprendas a lograr el sabor que te gusta.

El sistema de dosificación inteligente es especialmente útil, ya que dispensa la cantidad justa de café sin necesidad de una báscula. Incluye un práctico embudo que se acopla al asa del portafiltro para contener bien el café molido (algunas cafeteras semiautomáticas tienden a salpicarlo por la encimera de la cocina). Incluso incluye una alfombrilla de goma para apisonar y crear un disco perfecto.

El sistema Bean Adapt de De'Longhi ofrece un excelente punto de partida para elegir la configuración de preparación según el tipo de grano y el tueste, y los resultados hablaron por sí solos: mis granos favoritos nunca tuvieron mejor sabor.

La varilla de vapor es la guinda del pastel, con sus ajustes manuales y automáticos funcionando a la perfección. Algunas varillas automáticas tienen dificultades para lograr una buena microespuma adecuada para lattes, creando burbujas grandes que revientan con facilidad y no se vierten bien, pero en este caso no es un problema.

2. Siemens EQ900 Plus

Nos encanta un buen latte macchiato, y la Siemens EQ900 Plus prepara el mejor que hemos probado en una cafetera doméstica. El espresso, la cremosidad de la leche espumosa, la forma en que el café forma una capa perfecta en la taza... es excepcional.

Esta máquina es mucho más cara que la De'Longhi mencionada anteriormente, pero después de usar ambas, entenderás por qué. No solo es totalmente automática, lo que significa que se encarga de todo el proceso de preparación del café, sino que también tiene una construcción de primera calidad con auténtico acero inoxidable cepillado en lugar de plástico. No nos malinterpreten, la De'Longhi tiene buen aspecto y recibió muchos elogios en la cocina de pruebas que TechRadar comparte con nuestros sitios hermanos Tom's Guide y T3, pero la EQ900 Plus es definitivamente más elegante.

La EQ900 Plus ofrece una amplia gama de cafés, todos totalmente personalizables según la temperatura, la intensidad, las proporciones de café y leche que prefieras, y el tamaño de tus tazas. Sin embargo, lo que realmente me atrajo fue la posibilidad de cargar dos tolvas del mismo tamaño con diferentes granos y elegir entre ellas al instante (la máquina purga los granos sobrantes del molinillo y del grupo de preparación entre cada bebida para evitar que se mezclen).

La EQ900 Plus también es muy fácil de limpiar, con un amplio conjunto de programas para mantener todo fresco e higiénico. Algunas cafeteras totalmente automáticas requieren tanto mantenimiento que bien podría tomar algunas clases y preparar el café manualmente, pero ese no es el caso.

3. Jura J10

Si pedir café a domicilio es un dolor de cabeza para los baristas, la Jura J10 es la máquina de espresso ideal. Esta máquina premium, con un elegante acabado en negro piano y carcasa de acero inoxidable, es perfecta. Sin embargo, lo que realmente se paga es la posibilidad de perfeccionar todos los aspectos de las bebidas y preparar complejas creaciones frías y calientes en segundos.

Sí, esta es una de las muchas máquinas de este año capaces de preparar espressos extraídos en frío, pero la Jura J10 supera a sus rivales gracias a un sistema que permite que el café se preinfusione (o florezca) y luego lo extrae mediante pulsos de agua fría en lugar de un flujo constante. Otras cafeteras producen espressos fríos con un sabor ligero y aguado, pero el espresso extraído en frío de la J10 es suave, intenso y sabroso. Es increíble que se prepare en tan solo un par de minutos.

La Jura J10 también puede producir espuma de leche fría y caliente, y a diferencia de la De'Longhi Primadonna Aromatic , no requiere dos jarras de leche separadas. Tanto la leche vegetal como la leche de vaca tienen una textura perfecta, pero la característica más destacada de la J10 es un sistema llamado Sweetfoam, que infusiona la leche con el jarabe de su elección mientras se dispensa.

Simplemente vierte una dosis de jarabe (normal o sin azúcar) en un recipiente pequeño, presiónalo sobre el dispensador de leche y se irá incorporando a la leche poco a poco a medida que se espuma y se vierte en tu taza. Como el sabor se distribuye uniformemente por toda la bebida, con un poco es suficiente. Durante mis pruebas, descubrí que el jarabe también parece estabilizar la espuma de la leche, por lo que dura hasta el último sorbo.

Techradar se toma muy en serio su trabajo cuando se trata de hablar de cafeteras, por ello, contamos con un "barista" (Cat Ellis) para poderles compartir lo mejor.

He probado algunas de las mejores máquinas de café espresso de grandes marcas como De'Longhi, Jura, Breville y Gaggia, y durante ese tiempo he tenido una idea bastante clara de los factores que marcarán la diferencia a la hora de preparar café en casa.

Aquí he seleccionado las cinco cosas que más me importan, y que creo que deberías tener en cuenta cuando investigues tu próxima gran compra. La mayoría de estos consejos se aplican a las cafeteras de grano a taza, pero hay algunas consideraciones (como el tipo de caldera) que también se aplican a las máquinas totalmente manuales.

Hay algunos factores sobre los que no tendrá muchas opciones. Por ejemplo, la inmensa mayoría de las cafeteras de café en grano utilizan sistemas de calentamiento termobloque. Son una buena opción para preparar bebidas en casa porque calientan con rapidez y precisión, pero no permiten preparar café y leche al vapor simultáneamente (la cafetera Breville Dual Boiler Espresso Machine es una rara excepción).

Por supuesto, el café es algo muy personal, y también tendrás tu propia lista de requisitos a la hora de elegir una máquina para tu casa. Por ejemplo, es posible que desee una máquina de café espresso que sea capaz de hacer café en frío, o una con un espumador de leche automático. ¿Qué factores te importan más? Háznoslo saber en los comentarios.

1. Un molinillo de calidad

Si estás considerando comprar una cafetera automática con molinillo integrado, hay algunos factores importantes que debes tener en cuenta.

Primero que nada, aunque el molinillo de tu cafetera no sea el mejor, sigue siendo mejor que usar café ya molido. Los granos de café empiezan a perder su aroma a los pocos minutos de ser molidos, así que molerlos tú mismo siempre será la mejor opción. Esto se debe a que, al entrar en contacto con el aire, el café empieza a degradarse, y el café molido tiene una superficie mucho mayor en proporción a su volumen que los granos enteros, por lo que pierde su aroma más rápido.

Cuando veas opciones de molinillos, hay una palabra clave que debes buscar: consistencia. Quieres que todo el café se muela en partículas del mismo tamaño, y eso depende de las muelas (burrs). Casi todas las cafeteras espresso caseras usan muelas de acero inoxidable, que suelen calentarse más que las de cerámica y se desgastan más rápido, pero como solo mueles pequeñas cantidades a la vez, esto no representa un problema real.

Sin embargo, las muelas de cerámica suelen ofrecer una mejor consistencia en moliendas finas, que es justo lo que buscas para preparar espresso. Así que si encuentras una cafetera para el hogar con muelas de cerámica, vale mucho la pena considerarla.

Prácticamente todas las cafeteras espresso automáticas permiten ajustar manualmente el grosor de la molienda, aunque algunas también lo hacen automáticamente o te dan sugerencias. Generalmente, puedes ajustar esto con una perilla en el costado de la máquina o girando el depósito de granos. Busca un modelo que te dé un control preciso sobre la molienda; un pequeño ajuste puede marcar la diferencia entre un espresso agrio y sobreextraído o uno bien equilibrado y con sabor dulce.

Si estás eligiendo una cafetera de este tipo, también revisa qué tan fácil es desarmar el molinillo para limpiarlo. Con el tiempo, los aceites y residuos de los granos se acumulan en las muelas, lo que puede afectar tanto el rendimiento como el sabor de tu café (nadie quiere aceites rancios en su taza recién molida).

Puede parecer obvio que deberías poder desarmar el molinillo para limpiarlo bien, pero no siempre es posible. Algunas cafeteras solo traen instrucciones para cepillar la parte superior del molinillo, pero eso no es suficiente para mí. Yo quiero poder limpiarlo a fondo.

2. Un filtro de agua (o la posibilidad de instalar uno

El café es agua en su mayor parte, por lo que un filtro que elimine las impurezas que pueden afectar al sabor de la bebida siempre es bienvenido. No conviene eliminar todos los minerales (el agua destilada impide que los sensores que detectan el nivel del agua en el depósito funcionen correctamente, y puede hacer que el café sepa plano), pero hay un término medio.

La mayoría de las cafeteras espresso que he probado recientemente permiten instalar un filtro de agua dentro del depósito. Son fáciles de instalar y se colocan a presión o con tornillos. Sin embargo, la máquina no siempre viene con uno, lo que es una pena, ya que algunos pueden costar medio sueldo al mes. Pueden ser caros si se compran por separado, así que fíjate en cuánto cuestan cuando elijas una máquina que los utilice.

Si el agua del grifo es extremadamente dura, vale la pena considerar la posibilidad de instalar un filtro bajo el fregadero o utilizar una jarra con filtro para llenar la cafetera; y por muy dura que sea, asegúrate de ejecutar regularmente el programa de descalcificación de la máquina.

3. Funciones de limpieza automáticas

Ya he mencionado la limpieza del molinillo, pero también quiero poder limpiar bien toda la máquina, y eso no siempre es fácil.

Después de probar una cafetera, siempre pruebo toda la gama de programas de limpieza para que esté lo más cerca posible de su estado original, y es interesante ver cuánta variedad hay. Las cafeteras espresso comerciales tienen una función de lavado a contracorriente, que consiste en poner una pastilla de limpieza o una cucharada de polvo en una cesta vacía (sin agujeros), encajarla en el asa del portafiltro y, a continuación, ejecutar un ciclo para limpiar a fondo todos los residuos del grupo de infusión.

Así se consigue una limpieza total, pero hasta ahora sólo he visto un par de cafeteras espresso domésticas con un ciclo de lavado a contracorriente. Es algo que idealmente deberías hacer al final de cada día (mucho más a menudo que la descalcificación), pero la mayoría de las cafeteras espresso domésticas se conforman con enjuagar el grupo de infusión con agua caliente. La Sage Barista Touch Impress con Extracción en Frío es una notable excepción, ya que viene con una cesta en blanco y una completa gama de productos de limpieza. Matrícula de honor, Sage.

Otra característica que aprecio es la posibilidad de purgar toda el agua de la máquina vaciando el circuito y evaporando el agua de la caldera. Esto hace que la máquina sea segura de guardar o transportar, y lo he visto en un par de cafeteras espresso «bean-to-cup», pero no en muchas.

4. Atractivo y práctico

Llámame superficial, pero no voy a fingir que la estética no importa cuando elijo una cafetera espresso. No estamos hablando de una licuadora que puedes guardar en un armario: tu cafetera va a estar siempre a la vista en la encimera, y probablemente será lo primero que vean las personas al entrar a tu cocina.

Eso no significa que tenga que ser una máquina enorme de acero inoxidable cepillado. Algunas de las mejores cafeteras automáticas que he probado tienen un cuerpo hecho principalmente de plástico, y eso está perfectamente bien si no se nota.

Por ejemplo, la De'Longhi La Specialista Touch es en gran parte de plástico por fuera, pero luce como si fuera de metal cepillado, y recibió muchos elogios cuando la usé en la cocina de pruebas de TechRadar. Lo mejor es que no se le marcan las huellas dactilares, lo cual es un gran plus.

Como tengo una cocina pequeña, también busco cafeteras con un tamaño compacto y que no sean demasiado altas. A veces he tenido problemas con máquinas muy grandes, porque no puedo ponerle granos al depósito sin tener que sacar la cafetera de debajo de los gabinetes.

También me molestan los depósitos de agua que van en la parte trasera, porque son difíciles de alcanzar a menos que tengas la cafetera en una isla. Prefiero los tanques que están a un costado (como el de la Jura J10) o que se deslizan por el frente (como el de la De'Longhi Primadonna Aromatic).

5. Piezas, mantenimiento y garantía

Una cafetera es una gran inversión, por lo que merece la pena considerar cómo es el servicio posventa antes de decidirse. Esta es una de las razones por las que es una buena idea considerar una de las grandes marcas, ya que es más probable que tengan un buen servicio de atención al cliente.

Por ejemplo, si elige una cafetera DeLonghi, se beneficiará de una garantía mínima de dos años y de un servicio de mantenimiento en centros de reparación autorizados que utilizan piezas originales. Si tu cafetera está fuera del periodo de garantía, la empresa puede inspeccionarla y repararla previo pago, e incluso ofrece asistencia para cafeteras de más de nueve años.

Jura ofrece una garantía de 25 meses al comprar una de sus máquinas en un distribuidor autorizado, y la empresa puede llevar a cabo reparaciones, o usted puede comprar piezas de repuesto si desea sustituir algo usted mismo.

• La Nespresso Vertuo Pop está disponible en un nuevo color llamado Candy Pink
• Es la máquina Nespresso más pequeña y asequible del mercado.
• Nespresso también ha lanzado dos nuevas cápsulas de café con sabor

La Nespresso Vertuo Pop es una de las mejores máquinas Nespresso que puedes comprar y ahora tiene un aspecto nuevo y fresco con un cambio de imagen en un tono pastel llamado Candy Pink.

Está disponible directamente en el sitio web de Nespresso, en México por: $3,690 pesos, que además incluye el Aeroccino 3.

La Vertuo Pop es la máquina Nespresso más pequeña del mercado, y también la más económica, pero no escatima en rendimiento.

Nuevas bebidas

Es un momento emocionante para los fans de Nespresso. La semana pasada, la compañía lanzó dos nuevas cápsulas para probar en su máquina: la edición limitada Barista Creations Chocolate Blanco y Fresa, con una base 100% arábica para un sabor afrutado, y Coffee+ Active, con notas de galleta y vainilla y vitamina B6 añadida. Ya tengo en mis manos ambos nuevos sabores y les traeré mis notas de cata completas muy pronto.

El nuevo año está a la vuelta de la esquina y parece que 2025 será un año emocionante para los aficionados al café. Hablamos con Colin Morrison, director general de Small Batch Coffee Roasters ,para que nos dé una idea de lo que podrían deparar los próximos 12 meses en el mundo del café.

Morrison afirma que uno de los mayores avances es el creciente interés por el café de origen sostenible. Los bebedores de café ahora piensan más en el origen de su bebida favorita, cómo se cultiva y su efecto en las personas y el medio ambiente.

"La creciente conciencia de los problemas medioambientales está impulsando este cambio", afirma. "Los consumidores son cada vez más conscientes de su huella ecológica y buscan formas de tomar decisiones sostenibles en su vida cotidiana, incluidos sus hábitos de consumo de café. Esto incluye buscar transparencia en el abastecimiento, reducir los residuos y apoyar prácticas agrícolas éticas.

"El café de especialidad tiene una historia única que contar, que resalta a los agricultores, la tierra y las comunidades involucradas. Los clientes se preocupan por esa conexión y quieren asegurarse de que sus elecciones de café tengan un impacto ambiental y social positivo".

Si estás interesado en elegir café de origen más sostenible, Morrison dice que debes mirar más allá de las etiquetas. En su lugar, busca tostadoras de café que puedan demostrar la trazabilidad, desde la finca hasta los granos envasados que compras. También recomienda buscar envases reciclables al elegir café.

"Por último, apoyar a los tostadores que inviertan en procesos de tostado neutrales en carbono o de bajo impacto será clave para disfrutar del café de forma sostenible", añade.

Cápsulas premium

Las cápsulas de café también tendrán una nueva vida en 2025. En abril, el mundo conoció Nunc . Nunc es una máquina de café expreso semiautomática que utiliza inteligencia artificial para predecir el sabor final del café antes de prepararlo y lo muestra en un gráfico en la parte superior del grupo de preparación. Sin embargo, esto es solo el comienzo. Es probable que veamos aún más avances el próximo año, con posibles aplicaciones como el uso del aprendizaje automático para detectar el tipo de granos de café o el grosor de la molienda y adaptar el resto de los ajustes de preparación de la cafetera de manera adecuada.

Curiosamente, la máquina de café Nunc utiliza dosis prepesadas de granos tostados especiales, identificados y molidos por el SmartHopper de la máquina. Parece que las cápsulas de café en general podrían estar maduras para la reinvención en los próximos 12 meses.

Según Morrison, la actitud hacia las cápsulas está cambiando y elegirlas ya no significa sacrificar la calidad por la comodidad. Afirma que las cápsulas de café han experimentado una transformación en los últimos años y ahora atraen a los amantes del café más exigentes.

"Con los avances en la tecnología y el énfasis en preservar los sabores matizados del café de especialidad, los fabricantes de cápsulas y tostadores están ofreciendo opciones de alta calidad", afirma.

"Las cápsulas de café de especialidad ahora capturan la complejidad, el aroma y el carácter de los cafés de mayor calidad, lo que las convierte en una opción legítima tanto para los amantes del café de especialidad como para aquellos que desean probar algo nuevo. Para nosotros en Small Batch Coffee Roasters, se trata de encontrar ese equilibrio entre la conveniencia y el mantenimiento de la integridad de la experiencia del café".

Si quieres probar algo diferente, Small Batch tiene su propia línea de cápsulas de café especiales que son compatibles con las máquinas de Nespresso .

Prepáralo tú mismo

Por último, le preguntamos a Morrison qué es lo que personalmente más le entusiasma con respecto al café en 2025.

"El aumento de la popularidad de las máquinas de café espresso para el hogar es una tendencia emocionante para mí porque acerca el café de especialidad a los clientes como nunca antes", explicó. "A medida que más personas invierten en equipos de calidad para el hogar, buscan granos que coincidan con el potencial de sus máquinas: café recién tostado de alta calidad con sabores matizados. Esto crea una oportunidad para que los tostadores eduquen e inspiren a los clientes sobre los orígenes del café, los perfiles de tueste y las técnicas de preparación".

Morrison también se alegra de ver que los entusiastas del espresso casero se están volviendo más aventureros, y muchos de ellos ahora exploran opciones de origen único y experimentan con nuevos tuestes. "Esto profundiza la conexión entre los tostadores y sus clientes, fomentando la lealtad y una pasión compartida por el café como artesanía", dice.

"Además, a medida que las máquinas de café expreso se vuelven más inteligentes y fáciles de usar, más personas se sentirán capacitadas para recrear bebidas con calidad de cafetería en casa. Esta tendencia se alinea perfectamente con nuestra misión de brindar una experiencia de café excepcional, ya sea que se disfrute en una de nuestras cafeterías o en la comodidad de la cocina de alguien".

Ninja ha lanzado una nueva cafetera tres en uno que prepara café exprés, café frío y café de filtro con la dosis exacta. La Ninja Luxe Café también tiene un molinillo con 25 configuraciones, una báscula para pesar la dosis perfecta de café para tu bebida preferida, un espumador de leche automático y un batidor para obtener exactamente la textura adecuada para su bebida.

La opción de exprés te permite elegir tu intensidad y temperatura preferidas, con configuraciones de café doble y cuádruple para esas mañanas en las que necesitas un impulso extra para comenzar.

La opción de café de goteo puede preparar de 6 a 18 oz de café caliente o frío y, para el verano, la máquina también puede preparar shots de espresso prensado en frío (útil para un martini espresso o espresso con tónica). El prensado en frío no extrae los mismos sabores que el uso de agua caliente y (al igual que el café frío) generalmente produce una bebida menos ácida y de sabor más suave.

Si no te sientes seguro al manejar una varilla de vapor , también hay un sistema de espuma manos libres que combina el vapor y el batido para obtener exactamente la textura adecuada. Puedes usar leche láctea o vegetal, y elegir entre leche al vapor, espuma fina, espuma espesa y espuma fría. Lo único que no hará es verter el arte del café con leche por ti.

La Ninja Luxe Café está disponible para comprar directamente en Ninja (en la tienda digital estadounidense, en la mexicana aún no está disponible) por $499,99 dólares (aproximadamente $10 mil pesos), lo que la convierte en una alternativa más asequible a las cafeteras multifunción como la Jura Z10 (aunque sin conectividad Wi-Fi). 

Smeg acaba de presentar una nueva versión de su máquina de café en grano de primera categoría , con un espumador automático para eliminar las complicaciones a la hora de lograr el equilibrio perfecto de leche y espuma. 

La Smeg BCC13 es la sucesora de la Bean to Cup BCC02, que durante mucho tiempo ha sido una de nuestras favoritas gracias a su elegante diseño retro y su capacidad para preparar un espresso rico y fuerte con una crema espesa.

La nueva máquina conserva todas nuestras características favoritas (incluido un dispensador de altura ajustable para tazas de diferentes tamaños), pero reemplaza la varilla tradicional con un sistema integrado que le permite preparar hasta 10 bebidas de café con leche antes de limpiar y rellenar.

Tampoco hay necesidad de preocuparse por las bacterias que se reproducen en el espumador: simplemente conectas el tubo de leche a la máquina, colocas el extremo en una taza de agua, presionas un botón y todo el circuito se limpiará automáticamente.

La Smeg BCC13 está disponible en verde esmeralda, blanco y negro por 799,95 libras esterlinas (aproximadamente $20 mil pesos) directamente desde Smeg, con un ahorro de 70 libras esterlinas por tiempo limitado. Actualmente solo está a la venta en el Reino Unido.

Toma de nuevo el control

Si prefieres tener control total sobre la textura de tu leche (o simplemente disfrutas del auténtico sonido de una cafetería), Smeg también ha lanzado una segunda máquina, la BCC12, que es el mismo dispositivo con una varilla manual.

Sus especificaciones son casi idénticas a las de la BCC02, con un tanque de agua de 1,4 L, una presión de bomba de 19 bares y botones físicos para elegir las preferencias de molienda y preparación. La única diferencia parece ser el consumo de energía, que es ligeramente inferior, 1.350 W, en comparación con los 1.470 W de la máquina anterior.

La BCC12 también está disponible para comprarse directamente en Smeg en verde, blanco y negro. Su precio es de 629,95 libras esterlinas (aproximadamente $15 mil pesos) y al momento de redactar este artículo, solo se puede comprar en el Reino Unido.

Ya casi es Black Friday 2023, y algunas de las mejores ofertas de Nespresso para el Black Friday están al caer. El mes previo a las ofertas del Black Friday es uno de los mejores momentos para buscar esas gangas previas a la temporada navideña si no quieres esperar hasta el gran día. Los distribuidores de algunas de las mejores cafeteras del mercado ya están publicando grandes ofertas para ahorrar dinero, y Nespresso es una de las opciones más populares. Estamos aquí para seleccionar las mejores antes del Black Friday 2023. 

Aunque las ofertas Nespresso del Black Friday no se publican en su tienda hasta el 24 de noviembre, Nespresso tiene actualmente una venta de otoño en su página web con algunas de las mejores ofertas destacadas en suscripciones de café y en su gama de cafeteras espresso Vertuo. Esto incluye la Vertuo Next, que ya hemos mencionado en nuestra lista de las mejores máquinas Nespresso. 

Aparte del sitio web de Nespresso, Amazon es otro minorista que compite por tener las mejores ofertas de Nespresso en vísperas del Black Friday. Amazon lleva ventaja en sus ofertas de Nespresso del Black Friday con descuentos en varios modelos en Estados Unidos. Si vives en el Reino Unido y quieres una cafetera Nespresso Vertuo Next, las ofertas de Amazon son las mejores para ahorrar dinero. Puede ser tu salvación, con ofertas de hasta el 54% en la gama Vertuo Next, que ahora cuesta 1,680 pesos mexicanos, de los 3,667 pesos mexicanos que normalmente cuesta. 

También te recomendamos que eches un vistazo a otros sitios para ver ofertas en modelos alternativos y cápsulas de café, ya que tiendas como Best Buy en Estados Unidos ya han empezado a hacer grandes descuentos en el Black Friday. A continuación, hemos recopilado una lista de tiendas online que han empezado a publicar ofertas de Nespresso antes del Black Friday 2023. 

Ofertas de Black Friday para Nespresso - enlaces directos (EU)

• Amazon: descuentos en varios modelos  
• Wayfair: ofertas para ahorrar dinero en cafeteras y máquinas de café espresso  
• Walmart: ofertas en cafeteras y cafeteras espresso seleccionadas  

Las mejores ofertas anticipadas de Black Friday Nespresso en Estados Unidos

Ofertas de BLACK FRIDAY 2023 en Nespresso: Información clave

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Las cafeteras espresso te permiten preparar un café de calidad de cafetería sin salir de casa. Las cafeteras facilitan la experiencia de disfrutar de un buen café, tanto si quieres un espresso intenso como un capuchino espumoso para empezar el día.

La cafetera es el rey de las cafeteras. Otras máquinas y utensilios para preparar café pueden intentar crear el mismo efecto, pero no hay nada como las mejores cafeteras espresso.

Puesto que existe una gran variedad, te ayudaremos a seleccionar las opciones más adecuadas para que encuentres la cafetera para café espresso que mejor se adapte a tus necesidades. 

La mejor máquina de café espresso 2026

Si estás buscando la mejor cafetera espresso que puedas comprar ahora mismo, y el dinero no es problema, entonces la Gaggia Classic es la elección ideal. Viene con filtros de espresso individuales y dobles y un filtro de crema perfetta.

También ofrece un control manual completo sobre la cantidad de agua que se dispensa, lo que le permite crear el volumen de café que deseas.

En la prueba, nos impresionó que el café fuera rico e intenso. Con los tres filtros, tenía una crema estable que se volvía a formar cuando espolvoreábamos azúcar por encima. El vaporizador integrado permite preparar también bebidas a base de leche. Sin embargo, es la cafetera espresso más cara.

Supongamos que quieres una buena cafetera espresso que te permita experimentar con el apisonado del café y la dosificación del agua, pero tienes un presupuesto limitado. En ese caso, la De'Longhi Dedica Style es una de las cafeteras espresso más asequibles de esta categoría.

Fácil de usar, admite cápsulas ESE y café molido, lo que significa que puede utilizarse para preparar café descafeinado. En la prueba, creó un espresso intenso con una crema estable. Puede preparar dos espressos individuales simultáneamente, pero colocar dos tazas debajo de la boquilla en una máquina tan compacta resultó complicado.

No se pudo preparar el espresso inmediatamente después de vaporizar la leche. Así que si estás planeando hacer varios cafés con leche, tendrás que preparar todos los espressos antes de comenzar con las bebidas a base de leche.

La Barista Express es un modelo de gama media y se sitúa por encima de la cafetera espresso básica, la Bambino(opens in new tab): incorpora un molinillo de fresas que dispensa el café recién molido directamente en el portafiltro.

A diferencia de las cafeteras automáticas de otras marcas, ésta te permite poner en práctica tus habilidades de barista. Tendrás que apisonar el café tú mismo, utilizar la cuchilla para conseguir el nivel perfecto y vaporizar tu propia leche. Esto puede requerir un poco de práctica, sobre todo si eres principiante, pero la sensación de satisfacción es enorme.

Esta es una gran máquina si quieres ser tu propio experto en café en casa, pero eso también significa que no es la mejor opción para todo tipo de bebedores de café. Si lo que quieres es un café sin complicaciones siempre que te apetezca, es mejor una opción más automática, y si no tienes mucho espacio en la cocina, puede que te convenga una más pequeña pero igual de impresionante. 

Si buscas una cafetera espresso con estilo y sustancia, la cafetera espresso Smeg ECF01 es perfecta. El diseño de estilo retro está disponible en varios colores, por lo que seguro que encontrará uno que se adapte a la decoración de su hogar. La Smeg produce un espresso rico e intenso con una crema espesa y estable.

Nos gusta que esta cafetera permita controlar la cantidad de agua que se dispensa e incluso recuerde su volumen preferido, distribuyendo automáticamente a ese nivel la próxima vez que te prepares el café. Sin embargo, la ECF01 no es apta para principiantes, ya que no ofrece instrucciones para preparar café espresso.

Además, con sólo un depósito de agua de 1,1 cuartos / 1 litro, esta es una de las cafeteras espresso de menor capacidad que hemos probado, por lo que si está buscando hacer varios cafés al mismo tiempo, puede que no sea el modelo para usted. También encontramos que su tamaño compacto significaba que era difícil de encajar dos tazas de café espresso bajo la boquilla al mismo tiempo.

Si tienes poco espacio, la Sage Bambino ofrece características similares a la Gaggia Classic, pero con un tamaño más compacto y un precio ligeramente más asequible. En la prueba, la Sage Bambino -conocida como Breville Bambino creó un café con cuerpo y una crema espesa. También nos impresionó la posibilidad de elegir entre dispensación de agua manual o automática.

Fácil de usar, la Sage Bambino viene con una varilla de vapor incorporada, además de una jarra de leche en la gama de accesorios con los que se entrega, lo que significa que realmente asumes el papel de barista tan pronto como la cafetera está fuera de la caja. Sin embargo, encontramos algo de goteo después de haber vertido el espresso - y, a diferencia de otras cafeteras de la marca Sage/Breville, esta carece de la herramienta de afeitar que puede alisar el café en el filtro.

¿Te gusta la idea de un espresso intenso con una crema espesa y rica, pero no quieres invertir en un molinillo de granos independiente? La cafetera De'Longhi La Specialista Arte EC9155MB es la compra ideal, ya que viene con un molinillo integrado con capacidad para 250 g de granos a la vez. Además, te permite personalizar el grado de molido en ocho niveles para garantizar que siempre preparas el café perfecto.

En la prueba, nos impresionó que el café fuera rico e intenso, con una crema estable que se volvía a formar cuando espolvoreábamos azúcar por encima. También incorpora un vaporizador que permite preparar bebidas de café con leche.

Si buscas una forma sencilla de preparar café espresso en casa, la Nespresso Vertuo Next cumple todos los requisitos. Se trata de una cafetera que se ensucia mucho menos que una cafetera espresso tradicional, ya que el café molido está contenido en una cápsula de aluminio.

Puede crear cinco bebidas de diferentes tamaños. Y, durante la prueba, la Nespresso Vertuo Next produjo un café suave, coronado con una crema espesa que se volvió a formar incluso después de añadir un poco de azúcar.

La cafetera espresso lee un código de barras en el lateral de la cápsula que ofrece información sobre la cantidad de agua que debe utilizarse y la duración del proceso de infusión. Esto la convierte en una de las cafeteras más sencillas de usar.

También hay que tener en cuenta que las cápsulas pueden resultar más caras que comprar café molido.

Si buscas una forma de preparar café espresso de buena calidad sobre la marcha, la Picopresso es ideal. Esta cafetera espresso funciona con una bomba manual -en lugar de pilas o de la red eléctrica-, por lo que puede acompañarte a cualquier parte, siempre que tengas acceso a agua hirviendo y café molido.

Está dirigida a los aficionados al café, dejando el apisonado y el volumen de agua a tu elección, lo que significa que no es adecuada para principiantes, a menos que te apetezca experimentar. Sin embargo, en la prueba, pudimos crear rápidamente un café con cuerpo y una crema estable utilizando este dispositivo compacto, que se encaja de forma inteligente. Por lo tanto, no hay posibilidad de perder ningún accesorio en el bolso.

Sin embargo, con un depósito de agua de sólo 0,08 litros, sólo puede preparar pequeñas cantidades de café de una vez, y no hay forma de texturizar la leche.

Cómo probamos las cafeteras espresso

Nos tomamos muy en serio las pruebas de las cafeteras espresso y ponemos a prueba cada aparato para ver si cumple lo que promete. Evaluamos la calidad del espresso producido por cada máquina, analizando el sabor de la bebida final; buscamos un golpe de café rico e intenso que no sepa amargo ni quemado, junto con una crema espesa y estable que se reforme después de espolvorear el azúcar.

También medimos la temperatura del espresso, comprobando la uniformidad de una taza a otra, y evaluamos el nivel de ruido de la máquina. Si tiene un vaporizador incorporado, evaluamos su capacidad para texturizar la leche, tanto la láctea como la vegetal, buscando pequeñas burbujas que creen una textura rica y suave. Una vez más, evaluamos si su nivel de ruido es aceptable.

También evaluamos lo fácil que es configurar y utilizar una cafetera espresso, si ofrece suficiente control manual para aquellos que quieren asumir el papel de barista, además de cuánto espacio ocupará en la encimera de la cocina. Por último, tenemos en cuenta si el depósito de agua es extraíble para rellenarlo fácilmente y el aspecto de la máquina.

Cómo elegir la mejor cafetera espresso para ti