Las cocinas cada vez más pequeñas en los hogares modernos hacen que los electrodomésticos tengan que esforzarse más que nunca para ganarse un lugar en tu encimera. No es descabellado esperar que tu licuadora también sirva como procesador de alimentos, o que tus microondas, que además funcionan como freidoras de aire, sean ahora algo común. Panasonic, sin embargo, ha combinado dos aparatos que nunca pensé que vería juntos: una máquina para hacer pan y una heladera.

Fui a Sauce, una escuela de cocina en el Hotel Langham de Londres, para probar de primera mano la nueva Mini Panificadora y Heladera de Panasonic, además de una selección de otros electrodomésticos multifuncionales. Me puse el delantal junto a un grupo variado de periodistas, influencers y (algo inusual para este tipo de eventos) sus familiares, incluidos varios niños pequeños.

Todos los platillos del menú se combinaban para armar una comida que toda la familia pudiera disfrutar junta sin tener que adaptar los ingredientes ni cocinar cosas por separado para los niños —y las recetas eran tan sencillas que hasta los más pequeños podían ayudar (con la ayuda de un taburete).

Primero, vimos una demostración de la intrigante máquina para hacer pan y helado, y luego la probamos nosotros mismos. Cuando recibí por primera vez los detalles del evento, supuse que se trataba de aparatos separados y que la invitación contenía un error tipográfico, pero no, este dispositivo compacto realmente puede hacer ambas cosas. Tiene cierto sentido si lo piensas bien: el pan requiere amasar y el helado necesita batirse, procesos que son muy similares desde el punto de vista mecánico, así que, ¿por qué no?

Al igual que con la mayoría de las panificadoras, preparar una barra de pan es tan sencillo como verter los ingredientes en la máquina, seleccionar un programa y dejar que ella se encargue del amasado, la fermentación y el horneado necesarios.

La barra en particular que preparamos estaba enriquecida con mantequilla (lo que aumentó el tiempo de fermentación) y salpicada de una mezcla de semillas. Como solo contábamos con unas pocas horas, no pudimos ver cómo se completaba el proceso de nuestras propias barras, pero había varios ejemplos ya listos para probar, y estaban deliciosas untadas con un poco de mantequilla: la corteza crujiente y el interior esponjoso.

Luego vimos una demostración del proceso de elaboración del helado, que comienza enfriando el tazón de la máquina «dos en uno» en el congelador durante al menos ocho horas. Cuando el tazón esté congelado, se retira el molde para pan de la máquina, se coloca un adaptador y, a continuación, simplemente se coloca el tazón para helado encima. Se vierten los ingredientes preparados, se presiona el botón del panel de control, se cierra la tapa y se deja que la máquina se encargue del resto.

El resultado fue un helado ligero y sabroso (y nos aconsejaron que, si no eres vegetariano, agregar un poco de gelatina a la mezcla del helado le dará una textura aún más cremosa). El yogur helado fue un éxito rotundo, un deleite muy bienvenido en un día caluroso de verano, y uno que puedes preparar en un par de minutos siempre y cuando el tazón esté congelado con anticipación. ¿Te apetece algo con sabor a fruta? Puedes preparar tu propia compota para incorporarla a la mezcla, o simplemente agregar una cucharada de mermelada.

Después, nos pusimos manos a la obra con una Panasonic 4-in-1 Air Fryer Combi Microwave Oven. Aunque a simple vista no parece más grande que un horno de microondas convencional, este equipo también funciona como horno de convección y freidora de aire, además de incluir una amplia variedad de programas preestablecidos que combinan estos diferentes métodos de cocción.

Puede sonar a cliché decir que un electrodoméstico multifunción puede sustituir a un horno convencional, pero gracias a sus bandejas en distintos niveles y su amplia capacidad, creo que este realmente podría hacerlo en hogares pequeños o para familias reducidas.

De las dos recetas que preparamos en el Combi Microwave, mi favorita fue un mini cheesecake horneado, con el tamaño perfecto para un antojo o un postre individual. Incluso podrías comértelo durante tu trayecto matutino al trabajo si no tuviste tiempo de desayunar, y seguramente despertarías la envidia de los demás pasajeros.

Los ingredientes básicos ya estaban mezclados antes de que llegáramos (utilizando una licuadora de Panasonic, por supuesto), pero me dio mucho gusto descubrir que incluían plátano. Si eres como yo, probablemente tengas una cantidad absurda de plátanos demasiado maduros guardados en el congelador, y preparar un cheesecake es un cambio muy bienvenido frente al clásico pan de plátano.

Lo único que tuvimos que hacer fue verter la mezcla en los moldes, agregar unas cuantas bayas frescas y meterlos al microondas combinado por unos minutos. Las tartas de queso quedaron deliciosas: perfectamente cuajadas, listas mucho más rápido de lo que se lograría en un horno convencional con ventilador, y con una superficie ligeramente caramelizada que no se puede conseguir en un microondas estándar.

Definitivamente las volveré a preparar; no tengo moldes con forma de barra, pero sí tengo un juego de moldes de silicona para muffins que podrían servir para lo mismo.

El siguiente plato del menú fue el pollo frito al estilo Katsu con copos de maíz, elaborado con pechuga de pollo fresca rebozada en suero de leche bien sazonado y huevo, y luego cubierta con una mezcla de copos de maíz triturados y harina (una vez más, con abundante sazón). Colocamos los trozos de pollo rebozados en el plato para hornear del microondas y, en pocos minutos, quedaron bien cocidos sin secarse por dentro y deliciosamente crujientes por fuera, todo ello sin grasa añadida.

Quedaron perfectos acompañados de una ensalada recién cortada y arroz preparado con la nueva olla multifunción de Panasonic. Las ollas arroceras se han ido introduciendo discretamente en cada vez más cocinas en los últimos años (y hemos comenzado a reseñar más de ellas aquí en TechRadar), por lo que tiene sentido que Panasonic también lance pronto un nuevo modelo en el Reino Unido, con tecnología Fuzzy Logic que ajusta la cocción sobre la marcha.

Es difícil elegir un favorito, pero al final creo que la máquina para hacer pan y helado fue mi favorita entre todos los electrodomésticos que probamos. Es una combinación tan inusual… y lo mejor de todo es que descubrí que incluye una paleta para mochi, así que puedes preparar tus propios dulces masticables y deliciosos rellenos de helado o pasta de frijol rojo. ¿Todo eso, además de pan crujiente recién hecho? Estoy segura de que puedo encontrar un poco de espacio extra en la encimera de mi cocina…

Es una realidad, las freidoras sin aceite cada vez son más populares, incluso los economistas utilizan sus ventas para calcular la inflación.

No solo prometen una cocción más rápida, resultados más ligeros y una forma más fácil de preparar comidas sin ahogarlas en aceite, sino que además son asequibles y compactas. Las mejores freidoras sin aceite actuales incluso difuminan la línea entre freidora y mini horno, ya que permiten asar, hornear, recalentar y mucho más desde la encimera.

Sin embargo, aunque hay muchos alimentos, incluidos algunos sorprendentes, que se pueden cocinar en una freidora sin aceite, estas están lejos de ser mágicas. Si se abusa de ellas, se obtendrán resultados desiguales (e incluso crudos o peligrosos), texturas desagradables o desastres humeantes y desordenados.

Como usuario ocasionalmente entusiasta de las freidoras sin aceite, he aprendido que hay algunas cosas que no se deben hacer al utilizarlas. También he aprendido que hay cosas que ni siquiera se deben cocinar en una, por muchos «trucos» que publiquen los llamados influencers de TikTok para convencernos de lo contrario.

Para salvar tanto tu cena como tu electrodoméstico, aquí tienes cinco alimentos que no deben entrar en la cesta de tu freidora sin aceite.

1. Sobras congeladas

Muchas freidoras de aire caliente ahora vienen con un botón específico para alimentos congelados, y son ideales para papas fritas, nuggets o bocadillos empanizados directamente del congelador, ya que funcionan de la misma manera que un horno convencional. Pero eso no significa que todos los alimentos congelados puedan colocarse en la canasta. Los bloques densos, como las sobras de lasaña, los guisos o los pasteles familiares, pueden ser un problema.

A menos que se ajusten los tiempos y las temperaturas correctamente, el aire caliente dora y endurece rápidamente el exterior, mientras que el interior permanece frío, lo que da como resultado una corteza quemada y un interior poco cocido y potencialmente peligroso. Incluso con alimentos congelados más pequeños, hay que tener cuidado.

Ten cuidado con el exceso de cristales de hielo, ya que crean vapor y empapan los alimentos, y evita llenar demasiado la cesta, ya que el exceso de alimentos impide que el aire caliente circule y descongele o cocine los alimentos de manera uniforme. Si tu freidora tiene una función para alimentos congelados, úsala para alimentos finos y de una sola capa, y agítala o dale la vuelta a mitad del proceso para obtener resultados uniformes. Para cualquier cosa grande o densa, utilice el horno: le ahorrará decepciones y posibles riesgos para la seguridad alimentaria.

2. Pasta

La pasta es uno de esos ingredientes que, al igual que el arroz, no es muy adecuado para la freidora sin aceite por sí solo. Necesita agua para cocinarse correctamente, y si se echa la pasta cruda directamente en la cesta, solo se obtendrán trozos quebradizos y a medio cocer.

Si la hierves primero en una cacerola, el resultado es un poco mejor, pero incluso así, si la echas en la freidora sin salsa ni algún tipo de líquido, suele quedar seca y con los bordes crujientes. Técnicamente es posible hervirla en agua en la cesta de la freidora, pero rara vez es rápido, a menudo es difícil de controlar y siempre es peligroso mover una cesta llena de agua hirviendo.

Eso no quiere decir que la pasta y la freidora nunca puedan combinarse, solo hay que ser inteligente al respecto. Las sobras de macarrones con queso en un molde, cubiertas con pan rallado, funcionarán. También lo harán la boloñesa u otros platos de pasta con salsa. Pero si tu plan es saltarte por completo la olla de agua hirviendo, la freidora no te salvará.

3. Pollo asado entero

Una vez más, una freidora de aire utiliza aire caliente para cocinar los alimentos, y meter un pollo entero para asarlo significa que hay mucho menos espacio para que el aire circule adecuadamente y cocine los alimentos de manera uniforme. Esto ocurre incluso si se tiene uno de los modelos más grandes.

Además, la parte del pollo más cercana a la fuente de calor probablemente se cocinará más rápido que la parte inferior, lo que significa que la parte superior se quemará y la parte inferior aún necesitará un poco más de tiempo para cocinarse. O peor aún, ¡quedará empapada! Si quieres poder cocinar pollo asado en una freidora sin aceite, quizá te interese invertir en un horno freidora sin aceite como el Ninja DT201 Foodi 10-in-1 XL Pro o el Corsori Air Fryer Toaster Oven.

4. Hamburguesa

Vale, una cosa es que te gusten las hamburguesas muy hechas, aunque, ¿por qué? Sin embargo, si quieres hamburguesas perfectamente cocinadas al punto, que es como se debe cocinar y consumir la carne de res para que siga estando jugosa y sabrosa, quizá sea mejor que no cocines las hamburguesas en una freidora sin aceite.

Mantener una hamburguesa en su punto significa que tendrás que cocinarla durante menos tiempo, lo que significa que puede que no sea suficiente para que se dore el exterior y se tueste un poco. Si la cocinas el tiempo suficiente para que se dore el exterior, el interior quedará muy hecho y seco.

5. Palomitas de maíz

Los granos de palomitas necesitan entre 400 y 460 grados para reventar, y la mayoría de las freidoras sin aceite no alcanzan esa temperatura, por desgracia. Pero, si tienes una que llega a los 400 °F, como la mía, también corres el riesgo de provocar un incendio.

Las palomitas hacen lo que se supone que deben hacer, que es reventar, lo que significa que algunas de ellas podrían quedarse atascadas accidentalmente en el elemento calefactor de la parte superior, ya sea porque una pieza saltó lo suficientemente alto como para quedarse atascada allí o porque no había suficiente espacio para acomodar todos los granos reventados en la cesta. Eso supone un riesgo potencial de incendio, especialmente si esa pieza sigue atascada allí mientras cocinas otro plato.

Por supuesto, hay muchas comidas deliciosas que se pueden cocinar perfectamente en una freidora sin aceite, así que ¿por qué no echas un vistazo a nuestras guías para hacer papas fritas en una freidora sin aceite, tostadas francesas en una freidora sin aceite e incluso brownies en una freidora sin aceite? También podemos enseñarte las 9 cosas que debes saber sobre tu nueva freidora sin aceite y los 6 errores comunes que debes evitar al usar una freidora sin aceite.

El otoño está en pleno auge y qué mejor manera de pasarlo con una serie de deliciosas recetas de temporada preparadas con la freidora de aire. Las freidoras de aire no sólo sirven para preparar cenas rápidas, también son ideales para crear delicias típicas del otoño que capturan la esencia de la estación. 

Todas las recetas que he elegido para este resumen de recetas de otoño son sencillas de preparar y requieren un esfuerzo mínimo. Tanto si eres un chef experimentado como un novato en la cocina, aquí encontrarás algo que te gustará. Además, estas recetas son perfectas para reuniones familiares, almuerzos de fin de semana o simplemente para disfrutar de los sabores.

Así que, si quieres aprovechar al máximo los productos y las especias de la temporada, aquí tienes las mejores recetas de otoño para hacer en la freidora de aire.

Entra en calor con estas recetas para cocinar en freír con aire

1. Pastel de calabaza al horno con avena 

Esta receta de avena horneada con pastel de calabaza es la fusión perfecta de comodidad y proteínas. Combinando la textura suave y de la avena horneada con los sabores estacionales de la calabaza y las especias, este plato se ha convertido rápidamente en mi favorito del otoño. 

Son mucho más fáciles de hacer que los pasteles de calabaza normales y tienen un alto contenido en proteínas, por lo que no sólo son sabrosos, sino también una opción nutritiva para el desayuno, o para antes o después del gimnasio.

2. Camotes fritos

Esta receta de camotes fritos en la freidora de aire convierte este tubérculo en la guarnición perfecta para sus fiestas de otoño o sus cenas navideñas.  

Rebozados en mantequilla, azúcar moreno y especias, estos camotes están deliciosos cuando se cocinan en la freidora de aire porque el plato queda crujiente por fuera y tierno y dulce por dentro. 

La freidora no sólo acelera el proceso de cocción, sino que también da a los boniatos una textura caramelizada sin necesidad de freírlos. 

3. Calabaza frita con queso

Buscando recetas de comida reconfortante, me topé con este plato de calabaza rellena de queso. Convierte esta verdura tan versátil en la comida definitiva para las noches más frías y oscuras, rellenándola con verduras de invierno y salchichas antes de cubrirla con queso. 

Es lo suficientemente sustancioso como para servirlo como plato principal o como guarnición. Además, una sola calabaza da de comer a dos personas, por lo que también es un buen plato cuando se tiene un presupuesto limitado.

4. Macarrones con queso 

Los macarrones con queso son un clásico de la comida casera, pero ¿qué pasaría si pudieras convertirlos en un tentempié pequeño y fácil de llevar? Estas bolas de macarrones con queso para freír. 

Llevan un poco más de tiempo y esfuerzo que otras recetas de esta lista, pero siguen siendo relativamente fáciles. Recomendamos hacer la mezcla un día antes de servir las bolas, ya que necesitan algo de tiempo en el congelador. 

El centro salado y cremoso combina muy bien con la capa crujiente y son perfectas para fiestas, días de partido o siempre que necesites un reconfortante tentempié, así que merece la pena el esfuerzo.

5. Pan de maíz

El pan de maíz es uno de esos alimentos clásicos que combinan bien con casi todo. Puede ser dulce o salado, húmedo o desmenuzable, y se puede hornear, cocer al vapor y, ahora, freír al aire. Con esta receta, puedes preparar pan de maíz, desde cero, en sólo media hora.  

Los ingredientes básicos del pan de maíz son harina de maíz, harina, levadura en polvo, huevos y leche. A continuación, puede aumentar el sabor con azúcar, queso, jalapeños o cualquier otro ingrediente.

A medida que se acercaDía de Muerto, hemos abrazado el ambiente escalofriante explorando recetas para freidoras de aire, ideales tanto para antes como después de las festividades.

Las freidoras de aire más destacadas no están limitadas solo a comidas y acompañamientos, ya que permiten preparar una amplia variedad de delicias y aperitivos ideales para cualquier ocasión. Al igual que en mi resumen de recetas de acompañamientos para freidoras de aire, estas recetas presentan una gama diversa en cuanto a dificultad y tiempo de preparación, pero todas ellas son divertidas de elaborar, ya sea con niños o sin ellos, y sin duda dejarán una impresión duradera en amigos y familiares.

Además, estas recetas incluyen una mezcla de opciones dulces y saladas, diseñadas para satisfacer incluso a los paladares más exigentes. A continuación, encontrarás mi selección de las mejores recetas con freidora de aire, perfectas para esta temporada.

Disfruta del espíritu espeluznante

1. Rosquillas

Ya le hemos enseñado a hacer rosquillas en la freidora de aire y ahora hemos encontrado una versión divertida de este postre: fantasmas en la freidora de aire. Puedes hacer la masa tú mismo, si tienes tiempo, paciencia y habilidades para hornear, o puedes ahorrarte la tarea utilizando masa de galletas ya preparada. 

Empieza cortando la masa en círculos grandes con un molde para galletas y luego saca círculos más pequeños del centro con un molde más pequeño. Estira la masa para que parezca que los fantasmas están gritando y hornea. 

Los recortes de los círculos más pequeños se pueden convertir en los ojos, y puedes espolvorear o decorar los fantasmas terminados como más te guste.

2. Brownies

Esta receta de brownie con forma de momia es otra divertida receta  con aspecto estupendo y un sabor delicioso. Es ideal para hacer con los más pequeños, ya que pueden ensuciar todo lo que quieran el glaseado. La receta original utiliza una mezcla para brownies, pero puedes utilizar tu receta favorita. 

Puedes comprar los ojos de caramelo solos, o utilizar pequeños círculos de glaseado con colorante comestible color negro, o trocitos de chocolate.  

 Además, puedes preparar estos brownies sin la decoración inspirada en las momias en cualquier época del año. Yo los he hecho con cerezas o con trocitos de chocolate blanco y siempre son un éxito, sea cual sea la ocasión.

3. Galletas de azúcar con dedo de bruja

Estas galletas de azúcar con forma de dedo de bruja no son tan adorables como los brownies o los rosquillas fantasma, y requieren un poco más de tiempo y esfuerzo, ¡pero sin duda causarán impresión! 

Empieza haciendo la mezcla de galletas y tiñéndola de verde con colorante comestible. Presiona las puntas con almendra laminada para que parezcan uñas, y añade arrugas con un tenedor. 

Me encanta cómo las "uñas" se vuelven ligeramente marrones y parecen podridas después de hornearlas; realmente le da un toque aterrador. 

No tienen un aspecto muy apetecible, pero saben de maravilla.

4. Hot dogs

Esta receta de hot dogs con forma de momia para freír en la freidora de aire es un aperitivo o una comida muy sabrosa. 

En realidad son salchichas, pero en lugar de envolver la masa de forma ordenada, córtala en tiras para que parezcan vendas. Puede dejar espacio para un par de ojos de caramelo, e incluso añadir una tira de queso debajo de la masa. 

La receta original incluye también un dip de "ojos inyectados en sangre", hecho con ketchup y mostaza, pero estos hot dogs sabrán muy bien con cualquier salsa de tu elección.

5. Bocadillos

Estos bocadillos para freidora de aire utilizan la misma masa de galleta ya hecha que se usa en las recetas de rosquillas fantasma. 

Cada uno está relleno de queso, salchichas y salsa. Haz agujeros en la parte superior, para que parezca una cara, y hornea hasta que la masa esté cocida. 

Si no te gusta la salsA, puedes rellenar estos bocadillos con mermelada y fruta si quieres una versión dulce.

Con Halloween a la vuelta de la esquina, nos hemos sumergido en el espíritu espeluznante experimentando con recetas para freidoras de aire para antes o después de las fiestas. 

Las mejores freidoras de aire no tienen que ser sólo para comidas y guarniciones, se puede cocinar una gran cantidad de golosinas y aperitivos para todas las ocasiones. Al igual que en mi resumen de guarniciones para freidoras de aire, estas recetas varían en dificultad y tiempo de preparación, pero todas son divertidas de hacer, con o sin niños, y dejarán una impresión duradera en amigos y familiares. 

También hay una mezcla de alimentos dulces y salados, incluso para los más quisquillosos. Aquí está mi selección de las mejores recetas de Halloween con freidora de aire que serviré esta espeluznante temporada. 

Como es el Prime Day, asegúrate de echar un vistazo a las mejores ofertas de freidoras de aire para ahorrar dinero.

Disfruta del espíritu espeluznante con estos dulces de Halloween para freidora de aire

1. Rosquillas de Halloween en freidora de aire

Ya le hemos enseñado a hacer rosquillas en la freidora de aire y ahora hemos encontrado una versión divertida de este postre: fantasmas de Halloween en la freidora de aire. Puedes hacer la masa tú mismo, si tienes tiempo, paciencia y conocimientos de repostería, o puedes ahorrarte la molestia utilizando masa de galletas en lata ya hecha. 

Empieza cortando la masa en círculos grandes con un cortador de galletas y luego saca círculos más pequeños del centro con un cortador más pequeño. Estira la masa para que parezca que los fantasmas están gritando y hornea. 

Los recortes de los círculos más pequeños se pueden convertir en globos oculares, y puedes espolvorear o decorar los donuts fantasma terminados como más te guste.

2. Brownies de momia

Esta receta de brownie con forma de momia es otro divertido dulce inspirado en Halloween que tiene un aspecto estupendo y un sabor delicioso. Es ideal para hacer con los más pequeños, ya que pueden ensuciar todo lo que quieran el glaseado. La receta original utiliza una mezcla para brownies, pero puedes utilizar tu receta favorita. 

Puedes comprar los ojos de caramelo solos, o utilizar pequeños círculos de glaseado con colorante alimentario negro, o trocitos de chocolate en su lugar.   

Además, puedes preparar estos brownies sin la decoración inspirada en las momias en cualquier época del año. Yo los he hecho con cerezas o con trocitos de chocolate blanco y siempre son un éxito, sea cual sea la ocasión.

3. Galletas en forma de dedos de bruja

Estas galletas de azúcar con forma de dedo de bruja no son tan monas como los brownies o los donuts fantasma, y requieren un poco más de tiempo y esfuerzo, ¡pero sin duda causarán impresión! 

Empieza haciendo la mezcla de galletas y tiñéndola de verde con colorante alimentario. Presiona copos de almendra en las puntas para que parezcan uñas, y añade pliegues y arrugas con el dorso de un tenedor. 

Me encanta cómo las "uñas" se vuelven ligeramente marrones y parecen podridas después de hornearlas; realmente le da un toque de Halloween. 

No tienen un aspecto muy apetitoso, pero saben de maravilla.

4. Hot dogs de momia

Halloween no es sólo para dulces, esta receta de perritos calientes momia para freír en el aire es un aperitivo o comida salados estupendos. 

En realidad son cerditos en una manta, pero en lugar de envolver la masa ordenadamente, córtala en tiras para que parezcan vendas. Puede dejar espacio para un par de ojos de caramelo, e incluso añadir una tira de queso debajo de la masa. 

La receta original incluye también un dip de "ojos inyectados en sangre", hecho con ketchup y mostaza, pero estos perritos calientes sabrán muy bien con cualquier salsa de tu elección. 

5. Halloweenie

Estos Halloween para freír en el aire utilizan la misma masa de galleta ya enrollada que se usa en las recetas de rosquillas fantasma. 

Cada uno está relleno de queso, salchichas de perrito caliente y salsa barbacoa. Haz agujeros en la parte superior, para que parezca una cara, y hornea hasta que la masa esté cocida. 

Si no te gusta la salsa barbacoa, puedes cambiarla por otra salsa, o prescindir por completo de ella. Incluso puedes rellenar estos bolsillos con mermelada y fruta si quieres una versión dulce. 

Las mejores freidoras de aire te harán ahorrar tiempo, dinero y esfuerzo a la hora de cocinar en casa. Las freidoras de aire están diseñadas para cocinar los alimentos más rápido utilizando menos energía que otros aparatos de cocina. Esto significa que son una solución para reducir la factura de la luz y cocinar más en casa, lo que resulta mucho más barato que pedir comida para llevar o que te la traigan a casa.

Muchos de nosotros nos esforzamos por reducir nuestras facturas domésticas, por lo que las freidoras de aire son una forma segura de reducir el consumo de electricidad. Además, ocupan mucho menos espacio en la cocina, por lo que son una gran opción para quienes tienen poco espacio.

Algunas freidoras de aire incluso ofrecen múltiples funciones de cocción, como hornear y deshidratar. Aunque si lo que busca es una verdadera olla multiusos, debería consultar nuestra guía sobre la mejor olla Instant Pot. Las mejores ollas multiusos de marcas como Instant y Ninja pueden freír, cocinar a presión, cocinar a fuego lento y mucho más.

Hemos probado muchos de los modelos de freidoras más populares del mercado, poniéndolos a prueba para asegurarnos de que cumplen lo prometido. Y podemos ayudarte a encontrar la más adecuada para sus necesidades culinarias, tanto si tiene una familia que alimentar o si vives solo. 

Sigue leyendo para conocer nuestra selección de las mejores freidoras de aire, incluyendo modelos de doble cajón y gran capacidad, así como freidoras más compactas y multifuncionales. 

Las mejores freidoras de aire 2026

La marca que está detrás de la icónica Instant Pot también fabrica freidoras de aire, y el modelo de gama alta siempre ha conseguido las patatas fritas y las alitas de pollo más crujientes de todas las freidoras de aire que hemos probado. En nuestras pruebas, las patatas fritas tenían el exterior crujiente pero el interior suave y esponjoso, y el pollo estaba jugoso, mientras que su piel estaba crujiente y conservaba mucho sabor. 

La Instant Vortex Plus 6 en 1 con ClearCook & OdourErase se basa en la verisón anterior, la Instant Vortex Plus, con una ventana de plástico en la cesta, y una luz, que le permite mantener un ojo en la comida mientras se cocina, y tiene un filtro incorporado para reducir los olores también. 

Sin embargo, no incluye ninguna tabla de cocción, lo que significa que tendrás que dedicar tiempo a experimentar para conseguir la duración y la temperatura  adecuada, sobre todo cuando se trata de alimentos congelados. También encontramos que la placa de cocción se cae si la cesta se inclina demasiado al sacar los alimentos, y la pantalla sufre de marcas de huellas dactilares. 

Si quieres una freidora económica que sea tan elegante como eficaz, la Cosori Pro LE L501 es una opción. A diferencia de otras que hemos probado anteriormente, el LED y el panel de control táctil se encuentran en la parte superior brillante de este aparato de cocina creando un aspecto aerodinámico. 

En la prueba, encontramos que la freidora de aire produce patatas fritas crujientes con un interior suave, esponjoso y suculentas alitas de pollo jugosas. Sin embargo, no consiguió dorar uniformemente los alimentos, por lo que tuvimos que ajustar los tiempos de cocción, y tampoco resultó eficaz para cocinar alimentos congelados.

Tiene siete preajustes para platos como tocino, marisco y pasteles. También tiene un recordatorio que se puede activar al ajustar el tiempo de cocción que te avisará a mitad de cocción para que pueda girar la comida para lograr un crujiente uniforme.

Esta freidora de aire tiene dos compartimentos separados, por lo que puedes cocinar dos platos diferentes para que estén listos para servir al mismo tiempo. En nuestra revisión, nos impresionó la rapidez con la que la freidora de aire crujió y doró uniformemente nuestras papas fritas.

Los dos cajones de cocción, que tienen placas crujientes en el interior, tienen una capacidad total de 9,5 litros. Ninja también ofrece una versión de menor capacidad, que tiene hasta 7,6 litros y se conoce como Ninja Foodi Dual Zone Air Fryer AF300.

Este práctico aparato de cocina puede asar, deshidratar, hornear e incluso recalentar, así como freír al aire, aunque, como la mayoría de las freidoras de aire, la función de recalentamiento no puede sustituir a un microondas. Nos impresionó el hecho de que se puedan emplear diferentes métodos de cocción en cada compartimento al mismo tiempo y la función de "sincronización" garantiza que ambos compartimentos terminen de cocinarse al mismo tiempo, por lo que nunca tendrá que esperar a que una parte de la comida termine de cocinarse. 

Es una de las freidoras más voluminosas que hemos probado y ocupa mucho espacio en la encimera. Sin embargo, tiene un aspecto muy elegante combinando un acabado negro brillante con detalles plateados.

Mientras que la mayoría de las opciones en esta lista son freidoras con canasta, esta oferta de Cuisinart sube el nivel con su mini horno o tostadora de horno de diseño. El Cuisinart TOA-60 Air Fryer Mini Oven es un poco más caro que los otros, pero estás recibiendo un producto de calidad, ya que ofrece todas las funciones de cocina que pueda necesitar. 

No sólo fríe, asa, hornea y recalienta. También hornea por convección, asa por convección, hornea y tuesta. Y nos pareció una freidora potente cuyas siete funciones funcionaron bien durante las pruebas. Sólo tenga en cuenta que, como en nuestra experiencia, se necesita un poco de ajuste y conjeturas para obtener los tiempos de cocción y temperaturas adecuadas.

Por último, aunque la función de freír no aprovecha al máximo su generosa capacidad, su espacioso interior ofrece más espacio para distribuir los alimentos mientras se cocinan. Además, al ser varios aparatos de cocina en uno, también ahorras espacio en la cocina.

No hemos visto nada como la Ninja Foodi Smart XL 6 en 1 con termómetro incorporado, 2ª Generación, DG551. El nombre es un poco largo, así que nos referiremos a ella como la Ninja DG551.

Durante nuestra revisión, encontramos que el sistema de cocción inteligente alcanza niveles perfectos de cocción para diferentes tipos de carnes. Esto se puede hacer seleccionando uno de los cuatro ajustes diferentes de proteínas y utilizando el termómetro inteligente Foodi, que se encuentra en el lado del aparato cuando no está en uso. El sistema de cocción inteligente controlará la temperatura interna de la carne a través del termómetro y detectará cuándo ha terminado de cocinarse según sus ajustes.

Aunque no se pueden cocinar diferentes alimentos a diferentes temperaturas al mismo tiempo, este grill crea una gran carbonización y alimentos fritos más crujientes, e incluso puede cocinar carne y pescado congelado. 

¿Quieres vigilar tu comida mientras se cocina, pero sin abrir la canasta y dejar salir todo el aire caliente? Vale la pena considerar la última freidora de aire de Instant. 

La freidora de aire Instant Vortex Plus Dual Air Fryer, conocida también como Instant Vortex Plus Dual Drawer Air Fryer, no sólo tiene dos cestas para que pueda cocinar dos alimentos al mismo tiempo, sino que también viene con una ventana de plástico en la parte delantera de cada cesta. Las ventanas, junto con una luz en la cámara de cocción, significa que usted puede ver fácilmente su comida mientras se dora. 

En nuestra revisión, nos quedamos impresionados con los resultados de la freidora de aire - resultó crujiente y uniformemente doradas las papas fritas y alitas de pollo cada vez. Sin embargo, es uno de los modelos más caros en el mercado en este momento y sin tablas de cocción, tendrá que experimentar para asegurarse de que los alimentos se cocinan exactamente a tu gusto. 

Con un ajuste específico para alimentos congelados llamado Max Crisp, y un montón de tablas de cocción que ofrecen orientación sobre la duración, esta es la mejor freidora de aire en el mercado ahora mismo para cocinar alimentos congelados. 

En nuestra revisión, encontramos que la freidora compacta, de forma circular carece de un recordatorio para agitar la función - una característica que muchas otras freidoras de aire ofrecen y ayuda a asegurar que el aire caliente llegue a cada pulgada de la comida. Tampoco tiene una función de precalentamiento automático y el modo de recalentamiento no puede sustituir a un microondas. 

Sin embargo, para aquellos que cocinan principalmente alimentos congelados, esta es la freidora de aire ideal. También está disponible en una versión más pequeña, que tiene una capacidad de 3,8 litros y se llama Ninja Air Fryer.

Si buscas una freidora de aire que tenga gran capacidad, la Philips Airfryer XXL HD9650/99 es la elección perfecta, ya que, cuenta con 7 litros. Durante las pruebas, comprobamos que la freidora de aire garantizaba que todo lo que cocinábamos, incluidas las papas fritas, las papas fritas congeladas cortadas en filetes y las alitas de pollo, tuviera un crujido satisfactorio. 

También cuenta con un accesorio adicional, que se coloca entre la cesta de freír y el cajón de la freidora de aire, que según Philips separa y atrapa la grasa secretada por los alimentos durante la cocción, para que no la ingiera. Esto resulta muy útil, ya que la freidora utiliza más aceite que la mayoría. El libro de recetas recomendaba utilizar una cucharada de aceite para 500 g de papas fritas caseras y la misma cantidad para seis alitas de pollo, lo que reduce ligeramente la salubridad de la comida que se cocina, por lo que vale la pena contar con cualquier función que atrape la grasa. 

Si lo que buscas es una freidora de aire fácil de usar, la Instant Vortex tiene todo lo que necesitas.

El Vortex puede freír, asar, hornear y recalentar, pero no hay opción para asar o deshidratar aquí. Aunque encontramos algunos de los métodos de cocción adicionales no eran tan eficaces como la configuración de la freidora de aire. Por ejemplo, los rollos de canela cocinados en la función de horneado estaban demasiado crujientes después del tiempo asignado.  

Tiene la misma capacidad para 1,8 kg de pollo o 1 kg de papas fritas que la Instant Vortex Plus, por lo que ocupa el mismo espacio. 

Más compacta que la mayoría de las freidoras de aire que hemos probado, la Philips Essential Airfryer HD9252/91 tiene una capacidad de 4,8 litros. Philips dice que es suficiente para tres porciones, por lo que es ideal para los hogares más pequeños.

En nuestras pruebas, hizo un buen trabajo al crujir las papas fritas y las alitas de pollo, sin embargo, encontramos que requiere aceite para cocinar muchos alimentos, incluso artículos como las alitas de pollo, que se pueden cocinar en las freidoras de aire rivales en esta lista sin ningún tipo de aceite. 

Además de freír, el aparato, que es fácil de limpiar ya que las dos secciones de la cesta son aptas para el lavavajillas, también puede asar, hornear y recalentar. También fue la freidora más silenciosa que hemos probado hasta la fecha.

Si eres una persona con poco apetito, esta freidora de aire de pequeña capacidad es ideal. Una versión más compacta de la Instant Vortex.

La Vortex Mini también puede freír, asar, hornear y recalentar, y es fácil de limpiar - aunque el plato es apto para el lavavajillas. Debido a su menor capacidad, hay que experimentar un poco para conseguir el crujiente exterior perfecto, y la función de recalentamiento no puede competir con la de un microondas. Sin embargo, teniendo en cuenta su precio asequible y por su tamaño, creemos que es una gran compra.

¿Cómo probamos las freidoras de aire?

Para comparar cada freidora de aire, hemos cocinado una variedad de veces  papas fritas y alitas de pollo. Además de evaluar lo crujiente, uniformemente dorada y, en el caso de las alitas de pollo, lo húmeda y jugosa que estaba la carne, también hemos comparado lo fáciles que son de usar.

Hemos evaluado cada diseño en función del número de ajustes que ofrece, la durabilidad y facilidad de limpieza del cuerpo y las piezas, el ruido de sus ventiladores y el calor que alcanza la carcasa exterior.

• You've reached the end of the page. Jump back up to the top ^